是将大米炒熟，炒焦后，再进行煮制的一种茶，也叫炒米茶，在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭，活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的清肠，消暑解渴，而且护胃。

扩展资料：

炒米茶的做法：

准备材料：大米2勺、陈皮3到5克、清水一瓢

制作步骤：

1、取大米放进无水无油的炒锅中

2、小火慢慢炒

3、炒至微黄装盘放凉

4、取2勺放入锅中，剩下的装进密封罐保存

5、取陈皮3到5克

6、加一瓢清水

7、大火煮开

8、汤变浓熄火

9、可以喝了

—炒米茶

只听说过山楂助消化的。山楂果性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的做法。山楂粥的做法：原料：山楂30克、米150克、白糖15克做法：1、山楂片洗净，切成薄片；大米洗净备用。2、将山楂、大米一同放入锅中，加入800毫升水，大火烧开后再水火煮35分钟。3、吃中用白糖调味即可。功效：山楂粥可消食化积、祛淤、降血脂，适用于高血脂、高血压、食积不消、内积不化等症患。

炒糊米的做法：

1、准备材料：小米。

2、小米洗净，控干水分，放进干净无油的锅中。开大火煽炒小米。

3、炒至小米变干，改小火，继续翻炒

4、炒到小米变成焦褐色，其中部分小米还爆开了花，关火。关火后继续翻炒，炒到小米慢慢变温、变凉即可。

5、等小米完全冷却到室温后，装入密封瓶或保鲜袋中，室温保存即可。