马齿苋，是别称极多的一味中药。

马齿苋，又称为太阳草，因其能耐受太阳的暴晒，大部分的植物在太阳下暴晒，不出半天即蔫枯脱水，而马齿苋不同，即使连根拔起放在烈日下暴晒，其也能扛得住烈日的暴晒，都说马齿苋是太阳的至亲，与太阳之间亲密无间，无惧太阳的暴晒。

马齿苋，又被称为救命草，其在饥荒年代，是很多难民的救命之草，别看其貌不扬，但是却在战乱年代，养活了很多逃难的灾民，其味道并不美味，甚至可以说是难吃，但是身处饥荒时代，能有一口救命草入腹已是不易。

马齿苋，是马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分，全国大部分的地区均可种植，夏秋二季采收。采收完除去残余的根部以及多余的杂质，洗干净，一般新鲜的马齿苋入药。也有部分是将新鲜的马齿苋稍微蒸过一遍或者是稍微烫水后晒干，切成小段，而后入药。

马齿苋，味酸，性寒。归肝经、大肠经。其主要的功效是清热解毒，凉血止血，止痢。

其主要在临床上用来治疗热毒血痢诸病。马齿苋是寒凉之品，其质偏滑，味酸能收敛，归大肠经，其功效是清热解毒，凉血止血，且有止痢之作用，临床上常常用来治疗痢疾，可单取马齿苋煎水内服，也可以马齿苋来煮粳米，粥成后空腹服食，此马齿苋粥主之痢疾。还可以马齿苋配伍黄芩、黄连等清热药治疗大肠湿热，腹痛泄泻等疾病。

马齿苋，另一方面的作用是用来治疗女性的月经崩漏，本品是酸收寒凉之品，入肝经血分，能够清血分之余热，收敛止血的作用较强，因此可以用来治疗血热妄行，崩漏下血之疾病，常常单味马齿苋捣成汁服用。另大肠湿热造成的便血、痔疮，也可以用马齿苋配伍地榆、槐角等药物一起治疗。

马齿苋是苦寒之品，因此常规的脾胃虚寒者应谨慎使用，肠滑泄泻的人禁止使用，以免加重病情。

喜欢中医的小伙伴们，别忘了点点关注、转发，有感兴趣的话题可以评论留言，或者私信我。

马齿苋是一种常见的野菜，也是一种常见的中药材，属于藜科，一年生草本植物。马齿苋的叶子扁平，子叶卵形或披针形。它的花色彩美丽，花期也较长，是花坛或庭院的常见植物。

马齿苋的营养价值

马齿苋品味鲜美，口感酸甜适中，无论是烹饪还是生食都非常美味。除此之外，它还是很好的营养来源，富含维生素C、钙、蛋白质和铜等微量元素，有助于增强免疫力及保持身体健康。

马齿苋的药用价值

除了作为蔬菜之外，马齿苋还有药用价值。它性平味甘，能够清热解毒、润肺化痰、利尿通便。在中医药学中，马齿苋可以作为治疗痢疾、咳嗽、口眼生疮等疾病的药材，常用于清热解毒、祛风散郁的方剂中。

马齿苋的栽培和采摘

马齿苋是一种野生植物，生长期长，适应性强，一般不需要特殊的条件。但是为了获得香味浓郁、口感鲜美的马齿苋，最好在阳光充足、土壤肥沃、排水良好的环境中栽培。

马齿苋的采摘时间以花开期为宜，此时的茎叶更加嫩绿鲜嫩，可以完整的食用全部的部分，并保存到冬季食用。在采摘时应该注意不要搞伤其根茎，否则会影响其生长和再生的力量。

马齿苋的食用方法

马齿苋的食用方法多种多样，可以将其搭配蘑菇、豌豆等其他食材搭配烹饪，也可以酸辣拌食或是炒蛋、汤等形式食用。

在食用时，最好不要过度长时间的煮烧，否则马齿苋的营养价值会大大降低。一般烹饪时间以不超过5分钟为宜，同时可以蘸着麻油或是切好丝后蘸盐和醋食用，口感更佳。

结语

马齿苋是一种美味又营养的野生蔬菜，也是中药材中的重要组成部分。无论在生活中还是医学领域，马齿苋都有其独特的作用和价值。因此，我们不妨多多尝试，将其融入到我们的饮食和生活中去，从而提升养生功效。

1、马齿苋的功效是清热利湿、凉血解毒。 马齿苋为马齿苋科植物，马齿苋的干燥全草，以全草入药。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。

2、中医认为马齿苋味酸、性寒，具有清热利湿、凉血解毒的功效。临床上多用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、乳腺炎、痔疮出血、白带过多等。外用可以治疗疔疮肿毒、湿疹、带状疱疹等。

3、马齿苋是药食两用的植物，可生食，可烹饪。柔软的茎可以像菠菜一样烹制，不过如果对它强烈的味道不太习惯，就不要多用。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可以用来做汤或者是做沙司、蛋黄酱或炖菜。马齿苋和碎萝卜或者是马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或者是番茄一起烹饪，其茎和叶可以用醋腌泡食用。

马齿苋不仅可以作为一种菜使用，也可以入药，经常吃马齿苋是对人的身体有好处的，马齿苋有散血消肿的作用，还能解毒，也特别适合产妇使用，能治疗产后虚寒，马齿苋有哪些药用的价值呢？下面，给大家具体介绍一下马齿苋的药用价值。

1、马齿苋药用价值

当然，在吃马齿苋的时候，不仅仅是为了满足味蕾享受，更是为了使用它的药用价值。

预防糖尿病

糖尿病是人们害怕得的疾病，但是，生活中患上糖尿病的人越来越多，少吃多糖食物是不少人预防糖尿病的第一步。

其实，在生活中吃马齿苋是能够预防糖尿病的发生，这是因为马齿苋中有一种叫做去甲肾上腺素，这个物质会促进胰岛腺进行分泌，身体中胰岛素分泌过多，对于调节血糖是有帮助的，从而会降低血糖的浓度，对于保持血糖恒定也有很好的帮助。

在一些医生看来，马齿苋就是餐桌上的“胰岛素”，不妨通过吃马齿苋来预防糖尿病。

预防心脏病

心血管疾病是造成死亡最大的病症，以其中的心脏病来说，更是让人防不胜防，吃马齿苋对于预防心脏病是有帮助的，这是因为在马齿苋中有一种叫做Y-3脂肪酸的物质，这种物质能够抑制身体中血清胆固醇、甘油三酯酸生成，帮助血管合成一种前列腺素，使得血压黏稠度下降，促使血管扩张，血液流动顺畅，从而预防心脏病。

预防癌症

在生活中吃马齿苋还能够有效的预防癌症，这是因为在吃马齿苋的时候，能够消除尘毒，对于吞噬细胞变性、坏死是有很好的预防。还能够防止淋巴管发生炎症，阻止纤维性变化。这些在一定程度上都是能够预防癌症的发生。

总结：以上对马齿苋的简单介绍，春季吃它好处多，有慢性的老年人不防适当吃些，保健养生没有错。

2、马齿苋营养价值

马齿苋是一种野菜，其中的营养价值非常丰富，不少中医会建议大家多吃一点马齿苋。就营养价值来说，在马齿苋中有大量的维生素、纤维素、二羟乙胺、苹果酸、铁、钙、磷等微量元素，这些元素可以被身体吸收。

《本草纲目》中记载“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”《滇南本草》中也记载：“益气，清暑热。宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮，红肿疼痛。”可见在古人看来，吃马齿苋能够很好的保健身体。