10斤梨放15克川贝粉做秋梨膏，制作原料主要有秋梨或雪花梨、红枣。梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，是一道秋季滋补良品。

秋梨膏是一种中国传统药膳，以鸭梨或者雪花梨为主要原料，配合蜂蜜、冰糖以及贝母这类具有润肺、止咳、生津类的中药一起熬制而成。

秋梨膏做法

材料：雪梨，红枣，巴丹木，冰糖，蜂蜜，川贝，茯苓，莲藕，百合，生姜。

做法：清水洗梨，用刮刀刮掉梨皮，用破壁机将切好的梨打成梨汁。莲藕用清水洗净，用刮刀刮去皮，用破壁机打成莲藕汁。莲藕汁和梨汁融合在一起。

取干净的清洁布，将梨和莲藕放在清洁布上，用手包好四个角。把莲藕汁和梨汁挤在干净的大碗里，然后放入所有的食材，静置约半小时，秋梨膏就做好了。

一般在制作秋梨膏时，梨与川贝粉的比例建议是在10：1左右，10斤梨建议放约10克左右的川贝粉，具体可以根据个人偏好进行调整。川贝粉建议不要放太多，川贝粉口味偏苦，放太多可能会影响秋梨膏的味道。

10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏

据了解，有关秋梨膏最早的记载是在唐朝，根据古籍《本草求原》的记载，唐朝武宗皇帝李炎患病，后被一种名为“秋梨蜜膏”的药膳治好了。

秋梨膏在清朝之前一直是宫廷药膳的一种，民间是没有配方也不得服用的，后在清朝时传入民间，百姓才逐渐学会制作。

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目录 1 拼音 2 《北京市中药成方选集》:梨膏 21 处方 22 制法 23 功能主治 24 梨膏的用法用量 25 摘录 3 《全国中药成药处方集》（济南方）:梨膏 31 梨膏的别名 32 处方 33 制法 34 功能主治 35 梨膏的用法用量 36 注意 37 摘录 4 《全国中药成药处方集》（天津方） 41 方名 42 组成 43 功效 44 主治 45 梨膏的用法用量 46 制备方法 5 《慈禧光绪医方选议》 51 方名 52 梨膏的别名 53 组成 54 功效 55 主治 56 加减 57 制备方法 附： 1 古籍中的梨膏 梨膏药品说明书 1 拼音

lí gāo

2 《北京市中药成方选集》:梨膏

21 处方

秋梨3200两，麦冬32两，贝母32两，百合32两，款冬花24两，冰糖640两。

22 制法

上将秋梨切碎，加麦冬等4味，水煎3次，分次过滤后去滓，滤液合并，用文火煎熬，再将冰糖溶化，兑入浓缩液内成膏状，以不渗纸为度。每两膏汁，兑炼蜜1两，瓶装。

23 功能主治

润肺利咽，生津止嗽。主肺热咳嗽，口燥烟干，失音声哑，气促作喘。

24 梨膏的用法用量

每服35钱，开水调化送下，1日2次。

25 摘录

《北京市中药成方选集》

3 《全国中药成药处方集》（济南方）:梨膏

31 梨膏的别名

法制梨膏

32 处方

秋梨（洗净）30斤，鲜藕（洗净）3斤，大萝卜（洗净）1斤，鲜生姜4两（将4味共捣如泥取汁），鲜生地4两，鲜茅根4两，麦冬2两。

33 制法

上切，用水煎熬去滓后，另兑白蜜等量，收膏后再入柿霜4两搅匀为度。

34 功能主治

咳嗽痰喘，咯血口渴。

35 梨膏的用法用量

每服1两，开水化服。

36 注意

忌辛辣、油腻。

37 摘录

《全国中药成药处方集》（济南方）

4 《全国中药成药处方集》（天津方） 41 方名

梨膏

42 组成

秋梨100斤，萝卜1斤，鲜藕2斤，鲜姜8两，浙贝母1斤，麦冬1斤。

43 功效

止嗽化痰，生津止渴。

44 主治

咳嗽痰喘，痰中带血，咽干口渴，声重音哑。

45 梨膏的用法用量

每服1两，开水冲服。

46 制备方法

上熬汁滤去滓，收膏。每清膏1斤，兑蜜2斤，冰糖1斤，收膏装瓶。

5 《慈禧光绪医方选议》 51 方名

梨膏

52 梨膏的别名

雪梨膏

53 组成

鸭梨20个（去核）。

54 功效

清肺热，润肺燥，生津降火。

55 主治

干咳久咳，咳嗽燥呛，咽喉干燥，失音气促，痰中带血。

56 加减

或加萝卜汁，或加鲜藕汁，或加鲜茅根、鲜生地、柿霜，或加鲜麦冬汁，均为加强其润肺降火而施。

57 制备方法

取汁，兑炼蜜收膏。

古籍中的梨膏 《三家医案合刻》：卷二

山药(二两)麦冬(二两)玉竹(二两)米仁(二两)梨膏(四两)为末，黄精二两，南枣二两，去皮核，同梨膏

《证治准绳·女科》：[卷之三杂证门下]咳嗽

硼砂（五钱）冰片（一钱，非真者勿用）上为极细末，梨膏为丸，如无梨膏，则以白蜜、竹沥、梨汁，熬至滴水不

《女科证治准绳》：[卷之三杂证门下]咳嗽

硼砂（五钱）冰片（一钱，非真者勿用）上为极细末，梨膏为丸，如无梨膏，则以白蜜、竹沥、梨汁，熬至滴水不

《古今医案按》：[卷四]虚损

、麋鹿茸。凉润。如生地、二冬、沙参、丹皮、女贞、梨膏、枇杷叶膏。亦皆人所能用。参合妥协即可成方。然而

《凌临灵方》：金破无声

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

在所有水果中，梨被称为“果宗”，因为在二十四节气(惊蛰)中，梨是唯一占有一席之地的水果。现代社会，我们吃梨有各种各样的吃法。但是在古代，基本是用来保健的时候多。

　　在《少年杨家将》中，潘仁美和下属说话，旁边的桌子上摆着一盘水果，左边盘子里是黄澄澄的梨。这说明梨在宋朝的权贵圈子里是很有地位的。

梨,一般分为东方与西方两个品种。我国是梨的原产地之一，东方梨大多数原产于我国，如白梨、砂梨、秋子梨等。华北、东北，西北及长江流域各省都是种植梨的好地方。因为梨鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”的说法，保健作用很大。《本草纲目》说梨能够“润肺凉心，清痰降火，解疮毒酒毒”。古人们吃梨，其实并不是专门享用这种汁多味美的果实，而是注重梨良好的润肺降火效果。比较常见的要算是冰糖蒸梨、银耳雪梨羹和秋梨膏，享受美食的同时，顺便还可以滋阴润肺、止咳祛痰。但是，很多人并不知道，最初这几道美味是帝王将相才有口福。拿秋梨膏来说，相传是在唐朝诞生的。唐武宗李炎得了疾病，口干舌燥，心热气促，吃了很多药没有效果，这可把御医和满朝文武急得火上了房。这时，一名道士用梨、蜂蜜及各种中草药熬制的蜜膏把李炎的病治好了。随后，这个方子升级成宫廷秘方，只为皇家服务。直到清朝才由御医传出宫廷，流传到民间。

唐朝吃梨，还有一种吃法是流行蒸着吃。那时，梨在市场上很普及，而且各地都有自己的名优品种，是官民最喜欢的水果之一。像长安地区最有名的叫“哀家梨”，洛阳报德寺的梨传说最大的一个重六斤，常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等也都名扬天下。

根据《诗经》《齐民要术》等古籍记载，中国梨树栽培的历史在4000年以上。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，仅宋代的《洛阳花木记》中就列举了当时著名的梨树品种27个。看来，梨栽植的技术在宋朝已经很成熟了，大家能够吃到各种口味的梨。由此看来，潘仁美的桌子上摆的梨也是上乘的，不过现在倒也不用眼馋，毕竟我们普通人吃的比他那个时候最高级的梨还要好呢。

著名专家、中国中医药出版社原古籍编辑室主任樊正伦认为，人是自然界的产物，中医解决的是人体内在的环境，养生要顺应四时，并且应。老子讲人法地，地法天，天法道，道法自然。养生要顺从春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，这就是人法自然。与自然相适应、相和谐则身体健康，否则，就会缠身。

人和细菌要和谐共处

每个人都生活在自然环境里，这个环境不是纯之又纯的。如果我们到医院去做检查，可以发现从口腔到咽喉再到全身不知道有多少细菌和毒。虽然这些细菌、毒都存在，为什么人却不呢

这个问题从中医学的角度讲比较容易理解。中医认为：“正气内存，邪不可干;邪之所凑，其气必虚。”就是说人和自然之间本来是可以完全自然和谐的。大自然给予人生存的权利，同样也给予细菌生存的权利。这些细菌、病毒如果与人和谐共处，在这种情况下人就不会生病。但如果外受风寒暑湿燥火等邪气影响，或喜怒忧思悲恐惊过度，致使人体内部环境发生改变，给予致病因子发展的条件，并达到一定程度时，人就会生病。

中医重视人体环境

人患感冒，发烧咳嗽了要到医院去，需要解决什么问题呢我们知道，到医院查体温也好，测血压也好，化验血液也好，按西医的思路就一定要找到致病因子，即到底是什么细菌和病毒使人患病，这恐怕是现代医院首先要查的。

从上世纪40年代到现在，随着现代医学的发展，已经研究出了7000多种抗生素，但是今天在临床上依然在使用的抗生素不过几十种。大量的抗生素都被淘汰了，现代医学面临困惑。而中医是怎么治病的呢中医治病靠的是草根、树皮，现在用的药方大多是使用了两千多年的方子。两千年前的中药方还有效，中医解决的是人体的内在环境，是依据自然环境的变化而不断地调整。

养生要顺应四时

养生首先要顺应四时，要顺应四季的变化，早在《黄帝内经》中就有类似记载。中医认为要研究四季与养生的关系，必须先要了解人生存的环境。人活在气交之中，地气上为云，天气下为雨，根据的自然法则，完成生、长、壮、老、已的全过程，这是中医学特有的一面。中医认为人法自然，人要顺应四时，如果按照四时，春温、夏热、秋凉、冬寒规律养生，就可以减少的发生。《内经》中有一句话叫做“虚邪贼风，避之有时”，中医把许多致病因素、异常气候等叫做虚邪贼风，这些都会导致人生病。所以，夏天空调开得太凉，冬天暖气烧得过热，这些都是违背自然规律的。因为，中医认为冬天气血是潜藏的，如果太热，令气血耗散，冬不藏精，春天就要得温病。

春温、夏热、秋凉、冬寒构建了自然界一切生物的春生、夏长、秋收、冬藏的规律。中医认为，人的气血运行状态和五脏是直接相关的，而五脏又对应四季。易肝阴不足，产生春困;到了夏季，汗出得多，容易胸闷、气短;到了秋季，易感燥邪而干咳、少痰;到了冬季，气血应该潜藏于内。所以说肝、心、肺、肾这四个脏器和春夏秋冬直接相关，在人的生命过程中，要想很好地完成生、长、壮、老、已的过程，在每一年、每一季注重养生都是的。

四季，春宜养肝

春天时，气血从内向外调动，此时应该注意养肝，最好吃点，女性以肝为先天，以血为主，更多地是使用在女性身上。可是春天时气血达表，无论男女都会出现肝血不足的状况。如果男士每天早上吃一粒，就会觉得不疲劳了，春困的感觉也消失了;到了夏天，天气闷热，，会出现胸闷、气短、汗多等症状，此时中老年朋友应该喝一点生脉饮，生脉饮里面就三味药，人参、麦冬、五味子，人参补气，麦冬清肺热，五味子收敛心气，有助于滋养心气;而秋天应吃点秋梨膏，梨有润肺、止咳作用，可入肺经，它可以有助于气血从外向内走;到了冬天时，气血都到里面去了，这时应注重，过了更年期的女性，可用来。中青年女性还应补血，可吃一点阿胶、大枣、冰糖、核桃仁做成的膏。吃了这些富有营养的东西，通过在身体内的充分运化，就能达到四季养生的目的。

四时、顺应

1、梨子要分公母，就看它们屁股。母梨尾部凹陷，形成圆窝状，而公梨尾部外凸，形成肉球状。说是母梨比公梨肉质更细、皮更薄、汁更多、口感更好。有水果摊会特意将母梨挑出来单独售卖，价格也比一般香梨价格高。

2、“公梨”“母梨“其实是“宿萼果”和“脱萼果”的区别。“萼”是指萼片，“宿萼”就是说萼片留在果实上，而“脱萼”就是萼片是脱落掉的。



扩展资料：

1、民间所说水果的“公母”之别，只是水果在生长发育过程中的某些分化特征，绝大多数水果外观不同并不能说明其品质有区别。值得注意的是“绝大多数”，只有香梨是其中唯一例外的。无论是西瓜、脐橙还是苹果，甚至是其它品种的梨，在“公母”之间都没有太大区别。

2、梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。



3、梨对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。