1、荷花酥：

荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。

2、马蹄糕：

马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，吃起来甜而不腻。虽然吃起来像果冻，但要比果冻要好吃得多。

3、凉糕：

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，将红糖水淋浇上去，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

4、豌豆黄：

豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

5、茯苓糕：

茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性，嚼起来十分带感，刚吃时可能感觉像极了馒头，没啥味道，但嚼着嚼着，嘴里就有甜味了。

我国糕点制作历史悠久，技术精湛，历史书中对糕点有很多记载。2000 多年前的先秦古籍《周礼·天官笾人》就讲到「羞笾之实，糗饵粉」。其中糗是炒米粉或炒面，饵为糕饵或饼耳的总称，这些都是简单的加工，但已初具糕点的雏形。屈原在《楚辞·招浑》中说到「拒汝蜜饵，有伥皇兮」，其中拒汝和伥皇就是后来的麻花和馓子，《齐民要术》中详细记载了其成分和制法。唐宋时期，糕点已发展为商品生产，制作技术也有了进一步提高。据史料记载，当时长安有专业「饼师，和专业作坊，采用烘烤方法，使用「饼鏖」(平底锅)等工具。宋代在制作技术上已采用油酥分层和饴糖增色等，所以当时苏东坡有诗写到「小饼如嚼月，中有酥和饴」的诗句。明、清以后，我国糕点生产逐渐成熟，发展为丰富的花色品种。

荷花酥

“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。杭州荷花酥还在世界大赛中曾获得银牌奖。

红糖糍粑

红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的，是川渝地区的传统甜点。它的主要成分就是糯米和红糖。把糯米捣成想要的形状，油炸好后淋上红糖糖浆即可食用。而且营养丰富，含有铁、钙、胡萝卜素等物质。

芝麻糖

芝麻糖的历史可以追溯到明朝，是中国的传统民间小吃。湖北孝感的麻糖是最有名的。麻糖没有固定的形状，也没有标准的口味。通常它是由糯米、麦芽糖、芝麻、花生味原料，吃起来香甜薄脆深受喜爱。

凤梨酥

据说，凤梨酥最早起源于三国时期，当时刘备迎娶孙尚香时就把它作为礼饼，而现在中国台湾地区的婚礼风俗中，仍旧有把凤梨酥作为礼饼的传统。凤梨酥的酥皮里面包裹的不只有凤梨，通常还有冬瓜和果仁

蜿豆黄

豌豆黄是北京的传统小吃，按照风俗是在农历三月初三食用的。豌豆黄呈淡**，吃起来甘甜清凉，入口即化。它的制作方法也比较简单把豌豆磨碎去皮后用清水漂洗，再煮至酥软，冷却凝固后切块食用

桂花糕

桂花糕是江南地区的著名糕点，据传和条头糕、绿豆糕一样都有300多年历史，桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃，带着浓郁的桂花香气十分香甜。历史悠久，种类多样

驴打滚

驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，成品黄、白、红三色分明，因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的黄土，因此而得名。

麻团

麻团在不同的地方有不同的称呼，比如麻圆、炸枣煎堆、油堆等等，相传已经有一千多年的历史。油炸糯米团外面撒上芝麻，颜色呈金**，可以是空心的，也可以加入豆沙馅、花生馅等，吃起来香酥可口

鱼糕：（百花糕）[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕（荆州花糕）]

　　绿豆糕：[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕]

　　豆沙糕：[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、

　　赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、

　　梅花糕：[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]

　　海棠糕：[上海海棠糕]、

　　桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、

香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、绍兴香糕（进京香糕）]

　　蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]、

　　萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]、

　　冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕、]、

　　油糕：（年糕、枣糕）[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕（软米油糕、糯米油糕、油浴饼）]、

　　芋头糕：[五香芋头糕、腊味芋头糕]、

　　灯芯糕：[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]、

　　云片糕：（雪片糕）[天长雪片糕]、

　　片糕：[四色片糕]、

　　打糕：[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]、

　　拉糕：[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]、

　　烘糕：[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕、]、

　　方糕：[扬州方糕、]

　　大方糕：[玫瑰猪油大方糕]、

　　米糕：[韩国米糕]、

　　灯盏糕：（等斩糕）[汀州灯盏糕]、

　　油炸糕：[宁武油炸糕 、大同油炸糕、素糕]、

　　猪油糕：（脂油糕）[咸猪油糕、苏州猪油糕]

　　猪血糕：（米血、米血糕）[香辣猪血糕]、

　　血糕：[安阳血糕]、

　　鸡糕：[桃酥鸡糕、涟水鸡糕 、莲蓬鸡糕、]、

　　虾糕：[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]、

　　肉糕：[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍