喝人参泡酒对老年人养生有帮助吗，可以在酒中加入冰糖吗？新鲜人参和生晒干人参稍凉，能滋阴益气，适合长期使用。红参又甜又暖和。具有温阳益气的作用。适用于气虚、阳虚、乏力、言语懒散、四肢温暖、腰膝寒痛、冷汗等。白糖人参味道温和，比略冷的生晒干人参更平和。

人参是神农本草的上品，素有“中草药之王”的美誉。甘，微寒，具有益气养阴、补气固阳的功效。人参根据不同的加工方法，效果略有不同。

其功效基本相似，具有益气养阴的功效。老人参的价格是罕见的，具有养固脱的作用，关键时刻可以用来救命，通常不保健。用新鲜人参泡酒，但泡酒后，人参被酒、药所改变，成为辛闻经络。时代变了，人也变了。以前吃不饱穿不暖，很多人到中年就表现出空虚的失落。现在情况不同了，尤其是在城市，表现出更多的营养不良、三高症。它也是衰老的，但其病机已由原来的虚证变为痰浊阻滞、瘀热内蕴。因此，大多数人的保健方式应从补虚转为除膏化浊、祛瘀清热。

和人参酒辛甘热，火助阳，气行气用气。使用不当，容易发火，咽部轻度干燥，喉咙干燥，鼻孔大量出血，高血压。因此，不建议将其作为老年人护理的首选。如果是为了健康使用人参，浸泡酒当然可以，只要坚持使用，一般人参酒在10ML到15ML之间，葡萄酒需要55度以上的纯谷物酒。只要有规律，每天饮用，人参“补五脏，安神，止心悸，除邪，明目，快智，长寿”神农本草经典论人参的功效，

前者是治病，后者是防病，益身，健康；由此可见，人参的魅力效果确实是其他中药材无法替代的；随着山参、野山参、林参、野参、园参、石柱参的改良。。。所有人都不知道，更不用说使用人参根了，一方是“方剂”人参两个字在古籍中，剂量是古人的延续，是祛病治病的效果，但并不明显，因此世界各不相同，人参是炒作，使用人参剂量不当，烦躁，从众，人参不能随便吃，容易修复大热流鼻出血等错误观念的延续。

天麻，异名定风草、白龙皮等，含有香荚兰醇、香荚兰醛、天麻素、生物碱、粘液质等成分。

天麻性味甘辛，有熄风、镇痛、通络、止痛、健脑补脑功能，可用于治疗头痛、头晕目眩、惊痫抽搐、肢体麻木、半身不遂、语言蹇涩、四肢痉等病症。

食用方法：

1、天麻泡酒：天麻100克，优质白酒1公斤，浸泡一周饮用。

2、天麻煲汤：适量天麻与鸡、鸽等禽类或龟、鳖、肉类等煲汤食用。

3、天麻茶：天麻捣碎或润透切片。开水冲泡即可饮用，视个人爱好可加适量茶叶同泡。

4、天麻芙蓉蛋：天麻润透切成小颗粒。适时与鸡蛋2－3个一起蒸熟食用（早上服用更佳）。

5、白酒1斤枸杞子就一两，红枣放78个就好，天麻也是一两

这个方法的确能够治疗中风、高血压、动脉硬化等疾病，因为天麻的作用就是治疗抽搐、肢体麻木、半身不遂、语言蹇涩、四肢痉，中风等病症。 而加入红枣、枸杞纯属就是保健作用，主要功效在于天麻 。

天 麻 小 知 识

一、天麻的名称：

天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻，还有神草(吴普本草)、独摇芝（抱扑子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。

二、我国古代医药文献对天麻的评价

天麻在我国一些古代医药文献中都给予了高度评价。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。

三、天麻的药用价值

在我国，天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有：

1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为8944%和8687%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

四、人工栽培天麻与野生天麻质量比较研究

长期以来，对于人工栽培天麻与野生天麻的品质（药理作用）有不同看法。为此，南京中医学院庄毅作了专题比较试验研究（发表于《中国食用菌》第9卷第五期）。试验结果表明（摘抄）：

1、药理作用

(1)家兔脑血流对比。耳静脉给药，024克／公斤，家兔脑血流图波幅度变化相同，都引起波幅降低，提示有收缩血管降低血流量的作用。栽培天麻的波幅下降更明显，比值几乎大一倍。

(2)小鼠腹腔给药，10克/公斤，与戊巴比妥纳有明显的协同作用，二种天麻间无明显差异。

(3)戊巴比妥纳影响小鼠睡眠，剂量5克／公斤，均能延长睡眠时间，效果无明显差异。

(4)二种天麻注射液，1克／公斤给药，对狗颈内动脉阻力有明显降低，降低血压，二者间无明显差异。

(5)对大鼠肠系膜微循环影响，1克/公斤给药，均能扩大肠系膜微动脉管径，增加血流量，二种天麻间无明显差异。

以上证明二种天麻的药理作用相同，在家兔脑血流试验中人工栽培天麻作用较强。

2、临床疗效

(1)材料：二种天麻注射液；剂量：012克/2毫升；时间：每一疗程30天。

(2)方法及结果：

质量鉴别的根本在临床效果。经过四家医院临床验证共433例，证实栽培天麻对眩晕综合症、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等疾病有良好疗效，总有效率达833%-745%,眩晕综合症疗效最高。各项试验都证实栽培天麻不亚于野生天麻。

通过一系列试验总的看来，人工栽培天麻在细胞内多糖颗粒含量、天麻甙（天麻素）含量及影响家兔脑血流波幅下降等方面较占优势，而在折干率及醇提取物含量方面野生天麻稍高。

天麻治头痛配方摘抄

1、天麻川芎丸

①成份：天麻15克，川芎60克。

②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。

③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。

——摘自《元·御药院方》

2、川芎天麻茶

①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。

②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。

③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。

——摘自《本草纲目》

3、天麻川芎茶

①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。

②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。

③主治：满头作痛。

——摘自《元·御药医方》

4、天麻洗药方

①成份：天麻3克，香白芷6克，防风45克，葛根45克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。

②用法：水煎，洗之。

③主治：前额头痛。

——摘自《清·光绪皇帝医方》

5、天麻祛风清上洗药方

①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊45克。

②用法：用水熬透，洗之。

③主治：偏正头痛，头目昏重等。

——摘自《清·光绪皇帝医方》

天麻食疗菜谱

1、天麻炖鸡

〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。

〔制法〕

（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。

（2）天麻洗净、切片。

（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。

〔功效〕熄风、行气、活血。

〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。

2、天麻炖猪脑一

〔原料〕天麻15克，猪脑1具。

〔制法〕

（1）天麻洗净、切片。

（2）猪脑洗净。

（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。

〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。

〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。

天麻炖猪脑二

天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。

[功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。

[适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。

[分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。

[注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。

天麻蒸猪脑三

配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升

制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。

2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。

食法：每日1次，每次食猪脑1只。

功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

3、天麻鲤鱼

〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（15千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

〔制法〕

（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。

（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。

（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

4、天麻烧牛尾

〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。

〔制法〕

（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。

（2）锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。

〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。

〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛

5、天麻炖乳鸽

药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）

材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）

制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。

天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。

滋补程度：中等

菜名 天麻鱼头

所属菜系 浙江菜

特点 功效平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

原料

天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量

制作过程

1 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。 2 将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。 3 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

用法佐餐食，每日2次。

半夏白术天麻汤

组成半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。

功用健脾燥湿，化痰熄风。

主治痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。

古籍论本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。

点评

1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕，呕恶，舌苔白腻为证治要点。对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用。

2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。

3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，均可随证加减服用本方。

总之，本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。

另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而组成化痰熄风方剂。

飞龙天麻

配方：

天麻30克，草鱼1尾（1000克左右），料酒30克，盐4克，味精3克，姜10克，葱15克，芹菜叶20克，萝卜雕花或玫瑰鲜花3朵。

功效：

息风，定惊。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。

制作：

1、将天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小时，然后放到米饭上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。

2、将草鱼去肠肝、鳞、骨；鱼肉向外，切成花刀，用鳍做龙头，用鱼尾做龙尾，用胡萝卜做龙舌，用鱼肉做龙鱼、龙爪。将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时，再放入姜、葱、天麻，用武火蒸9分钟，取出后，除去姜、葱，装盘即成。

天 麻 凤 翅

原料：

鸡翅 5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。

制法：

天麻用米泔水浸泡 4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调法一样）。

功效：

天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。

参考资料：

古代皇家专用的著名毒酒“鸩[zhèn] 酒”，自然是用鸩鸟的羽毛炮制的毒酒，这种鸟在历史中经常运用，从战国时期屈原的《离骚》里就出现这种鸩鸟，明清之后就消失在历史长河之中，今天的我们已经看不过这种鸟类了。

接近于鸩鸟的鸟类

说起“鸩酒”，我们经常可以从影视剧看到，皇帝看谁不顺眼，就赐谁一杯鸩酒，然后被赐酒的人还要谢圣上的恩典，给自己一个体面人的死法。鸩酒可不等同于一般的毒酒，它的毒性之强烈，可居首位，基本上就是喝下去当即归西，效果可靠质量保证，远胜于一般的砒霜。

电视剧中梅长苏被赐毒酒

这么厉害的鸩酒非常稀有，因为鸩鸟的捕获难度也是极高的，价值也极高。根据典籍记载，鸩鸟在古代是生活于岭南地区，个头比鹰还要大些，羽毛一般为紫色，也有更加珍稀的黑色，而它的腹部而是绿色的，平时喜欢吃各种毒蛇，《草木子》记载了它的肾会分泌会黏液把蛇毒提炼出来，并且会随着汗水渗透到皮肤和羽毛上，因此，鸩鸟的羽毛便带有剧毒。而且鸩鸟力量巨大，每年死于鸩鸟的猎人就有万人以上。

清宫剧中臣子被赐毒酒

而且鸩酒其实并不是随意配置的，由于其毒性巨大，需要专业的“鸩者”在犀牛角、兽皮等东西的防护下去谨慎操作，基本上是属于帝王的专属用品。它在宫廷之中代表着“黑暗”与“死神”，是帝王权力的象征。不过很多“鸩酒”里面可能并不是鸩鸟羽毛炮制的，而是加入了毒箭木、乌头、砒霜之类的成分，效果并不佳，甚至有人喝完“鸩酒”后存活的案例。

如今的研究发现，鸩鸟可能是属于孔雀的一种，但是这种说法并未得到广泛认同，大多数人都认为鸩鸟已经灭绝，消失在历史长河之中。

拐子酒即拐枣泡酒，作用如下：

1、拐枣泡酒可以疏通经络，还可以活血散瘀，外用可以治疗跌打损伤。

2、拐枣泡酒内服可以缓解风湿症状。

3、拐枣本身含有丰富的营养成分，可以增强身体抵抗力，降低血压，适当的喝拐枣泡酒有利于预防高血脂等疾病。

拐枣酒的做法：

准备材料：拐枣、枸杞、白酒 

1、摘取新鲜拐枣浸泡在水中清洗干净。

2、将洗净的拐枣放在太阳下晒几日，晒干水分。

3、将晒干的拐枣放入干净的酒瓶中，再放入干净的枸杞。

4、倒入粮食酒，分量超过拐枣一半，密封10天即可饮用。

扩展资料

拐枣的营养价值：

1、拐枣是一种含糖量特别高的水果，富含葡萄和果糖，食用后人体的抗疲劳能力会明显提高，人体的疲劳症状也能随之减轻。

2、食用拐枣能扩充人体里的血容量，能让人们的神经保持平和的状态，还能加快血液中毒素代谢和分解，能防止身体水肿和大便燥结发生

3、食用拐枣能为人体补充丰富植物蛋白和碳水化合物，更能吸收丰富的苹果酸和矿物质，可以提高身体素质。

-拐枣