唐朝沿用隋朝官职制订三省六部制，主要机构有三省、六部、一台、五监、九寺。三省分别为中书省，门下省，尚书省。

六部制基本沿袭未改。三省指中书省、门下省、尚书省，六部指尚书省下属的吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。每部各辖四司，共为二十四司。

中书省，门下省，尚书省，古代官署名。掌管机要、发布政令，共议国政，并负责审查诏令，签署章奏，有封驳之权。

吏部掌管全国官吏的任免、考课、升降、调动等事务。户部，中国古代官署名，为掌管户籍财经的机关。礼部考吉、嘉、军、宾、凶五礼之用；管理全国学校事务及科举考试及藩属和外国之往来事。

兵部掌管选用武官及兵籍、军械、军令等。刑部主管全国刑罚政令及审核刑名的机构。工部为掌管营造工程事项的机关。

这一类的书有很多。《唐代的乡愁》、《唐代长安与西域文明》、《撒马尔罕的金桃》、《中国的黄金时代：唐朝的日常生活》这些书只是一小部分，不过都是可以能了解唐朝历史社会风貌的书，都值得看一看，而且根据书名你也能知道书中写的大体的内容。

《旧唐书》，《新唐书》，《资治通鉴》中的《唐纪》部分，卷185至卷265。还有 王仲荦先生的《隋唐五代史》以时代为主轴，对唐代的经济、社会、边疆、交通、农工商业、文化都有全面叙述 。吕思勉的《隋唐五代史》，唐史领域大家岑仲勉的《隋唐史》，唐通史：孙英刚先生的《细讲中国历史丛书·隋唐五代史》，政治军事制度方面：著名学者陈寅恪先生的《隋唐制度渊源略论稿》、《唐代政治史述论稿》 还有唐史巨擘黄永年先生的《六至九世纪中国政治史》部分。

中国第一部记述历代典章制度沿革的专门著作是唐代杜佑撰写的《通典》~

《通典》在史学史上占有重要地位，它是典章制度专史的开创之作。杜佑以前的典章制度史，基本集中于纪传体史书中的书志部分。在史实容量和撰述体例上都有诸多的限制，无力承担完整记述社会政治经济制度 发展变化历史的任务。而《通典(全5册)》把这一体裁独立出来，为这一体裁的发展开辟了广阔的天地。从此典制史成为传统史学中的一个重要门类。

《通典》专叙历代典章制度的沿革变迁，从远古时代的黄帝起，到唐玄宗天宝末年止（肃宗、代宗以后的变革，有时也附载于注中），分为九类，以食货居首，次以选举、职官、礼、乐、兵、刑、州郡、边防，每类又各分子目。对于历代典章制度，都详细地叙述了它们的源流，有时不但列入前人有关的议论，而且用说、议、评、论的方式，提出自己的见解和主张

孔颖达编著的《五经正义》，

韩愈著作《原道》和《原性》

李翱《复性书》

柳宗元《天说》、《天对》、《封建论》

柳毅传》、《莺莺传》、《南柯太守传》、《枕中记》和《长恨传》

《古镜记》、《补江总白猿传》

沈既济《枕中记》

李公佐《南柯太守传》

《古岳渎经》、《庐江冯媪传》、《三梦记》、《周秦行纪》等或述神鬼，或记奇梦，也属此类。②神怪兼爱情类。写神怪鬼狐与人相爱。如沈既济《任氏传》、陈玄佑《离魂记》、李朝威《柳毅传》、李景亮《李章武传》。这些篇章实际上写的是罩在神怪外衣下的以爱情婚姻为主的人情世态。③爱情类。专写人间爱情传奇。如白行简《李娃传》、蒋防《霍小玉传》、元稹《莺莺传》3篇反映了阶级界限与真挚爱情的深刻矛盾。人物性格鲜明突出，深刻细致；情节曲折，文笔细腻。与《南柯太守传》、《柳毅传》、《虬髯客传》，共同标志着唐传奇艺术的高峰。④历史类。以陈鸿《长恨歌传》、《东城老父传》为代表。前者叙述宛曲，情味隽永；后者文笔多质直，文采稍逊。⑤侠义类。此类中期尚少。有李公佐《谢小娥传》、沈亚之《冯燕传》。此外，《柳毅传》中钱塘君、《柳氏传》中许俊、《霍小玉传》中黄衫客均属侠义人物，但非篇中主要人物。此类小说在晚唐有较大发展。

后期单篇传奇现存很少。较好的有薛调《无双传》、无名氏《灵应传》、《东阳夜怪录》等。专集大量出现，作品数量远超前两期。但多数篇幅短小，叙事简略，复与六朝志怪相接，成就远逊中期单篇。有名的有牛僧孺《玄怪录》，李复言《续玄怪录》（二者可能作于文宗朝稍前期），郑还古《博异志》等。神怪故事中，《灵应传》情节曲折，受《柳毅传》影响；《东阳夜怪录》亦有《南柯太守传》痕迹。爱情小说以《三水小牍》中《步飞烟》、《无双传》为代表。但后者中侠义成分比《柳氏传》、《霍小玉传》大为加重，至《传奇·昆仑奴》，重点已由爱情转向侠义。《甘泽谣·红线》和《传奇·聂隐娘》则把侠士神化，开后世武侠小说滥觞。《玄怪录·郭元振》写元振夜斩猪妖，则是把侠义和神怪结合起来了。