目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 石斛的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 石斛的用法用量 11 化学成分 12 石斛的药理作用 13 石斛的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 1331 鲜石斛 1332 金钗石斛 1333 鼓槌石斛 1334 流苏石斛等 134 鉴别 135 检查 1351 水分 1352 总灰分 136 含量测定 1361 金钗石斛 13611 色谱条件与系统适用性试验 13612 校正因子测定 13613 测定法 1362 鼓槌石斛 13621 色谱条件与系统适用性试验 13622 对照品溶液的制备 13623 供试品溶液的制备 13624 测定法 137 石斛饮片 1371 炮制 13711 干石斛 13712 鲜石斛 137121 检查 1372 性味与归经 1373 功能与主治 1374 用法与用量 1375 贮藏 138 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药石斛的方剂 2 用到中药石斛的中成药 3 古籍中的石斛 石斛药品说明书 1 拼音

shí hú

2 英文参考

herba dendrobii [朗道汉英字典]

caulis dendrobii [湘雅医学专业词典]

dendrobium,herba dendrobii [湘雅医学专业词典]

Herba Dendrobii(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

dendrobium [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

石斛为中药名，出自《神农本草经》[1]。为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesli Rolfe、马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook var oculatum Hook、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall、铁皮石斛Dendrobium officinale Kimra et Migo 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl 的新鲜或干燥茎[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Herba Dendrobii（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

dendrobium（《中医药学名词（2004）》）

6 石斛的别名

林兰、千年润、黄草、金石斛、霍石斛、川石斛[1]。

7 来源及产地

兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl或黄草石斛Dchrysanthum Wall．、铁皮石斛D．candidum Wall ex Lindl等的茎[1]。主产四川、广东、广西、贵州、云南、安徽等地[1]。

8 性味归经

甘、淡，微寒[1]。入胃、肺、肾经[1]。

9 功能主治

石斛功在滋阴养胃，清热生津[1]。主治热病津伤，虚火上炎，口干燥渴，阴虚胃痛，呕吐、呃逆，自汗，病后虚热，阴伤目暗，肾虚腰脚软弱[1]。

石斛为眼科常用补阴药，具有养阴清热，生津明目的功效：

（1）用于热病伤津或胃阴不足所致的视物不明，目睛干涩不爽，白睛赤丝难消，金疳反复不愈等，常与地黄、麦冬、天花粉等配伍。

（2）用于肝肾阴虚之圆翳内障、视力减退、云雾移睛、近觑等，常与熟地黄、菟丝子、枸杞子、决明子等同用，如石斛夜光丸。

10 石斛的用法用量

煎服：6～12g（鲜品30～60g）[1]。须久煎[1]。

11 化学成分

金钗石斛含石斛堿、金钗石斛堿、石斛胺等生物堿[1]。

12 药理作用

石斛煎剂口服促进胃液分泌，帮助消化[1]。本品具有增强免疫功能，抗肿瘤，延缓衰老作用[1]。石斛堿有一定的止痛退热作用[1]。

13 石斛的药典标准 131 品名

石斛

Shihu

DENDROBII CAULIS

132 来源

本品为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotorum Lindl或流苏石斛Dendrobium imbriatum Hook的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。

133 性状 1331 鲜石斛

呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径04～12cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

1332 金钗石斛

呈扁圆柱形，长20～40cm，直径04～06cm，节间长25～3cm。表面金**或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦而疏松。气微，味苦。

1333 鼓槌石斛

呈粗纺锤形，中部直径1～3cm，具3～7节。表面光滑，金**，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。

1334 流苏石斛等

呈长圆柱形，长20～150cm，直径04～12cm，节明显，节间长2～6cm。表面**至暗**，有深纵槽。质疏松，断面乎坦或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。

134 鉴别

（1）本品横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜**角质层。基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7～8圈。维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管直经较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。

鼓槌石斛 表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔狭长形；角质层淡**。基本组织细胞大小差异较显著。多数外韧型维管束略排成10～12圈。木质部导管大小近似。有的可见含草酸钙针晶束细胞。

流苏石斛等 表皮细胞扁圆形或类方形，壁增厚或不增厚。基本组织细胞大小相近或有差异，散列多数外韧型维管束，略排成数圈。维管束外侧纤维束新月形或呈帽状，其外缘小细胞有的含硅质块；内侧纤维束无或有，有的内外侧纤维束连接成鞘。有的薄壁细胞中含草酸钙针晶束和淀粉粒。

粉末灰绿色或灰**。角质层碎片**；表皮细胞表面观呈长多角形或类多角形，垂周壁连珠状增厚。束鞘纤维成束或离散，长梭形或细长，壁较厚，纹孔稀少，周围具排成纵行的含硅质块的小细胞。木纤维细长，末端尖或钝圆，壁稍厚。网纹导管、梯纹导管或具缘纹孔导管直径12～50μm。草酸钙针晶成柬或散在。

（2）金钗石斛 取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取石斛堿对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液20ul、对照品溶液5ul．分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）丙酮（7：3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

鼓槌石斛 取鼓槌石斛[含量测定]项下的续滤液25ml，蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取毛兰素对照品，加甲醇制成每1ml含02mg的溶液，作为对照品溶 液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液5～10μl、对照品溶液5μl，分别点于同一高效硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）一乙酸乙酯（3：2）为展开剂，展开，展距8cm，取出．晾于，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

流苏石斛等 取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末05g，加甲醇25ml，超声处理45分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇25ml使溶解，作为供试品溶液。另取石斛酚对照品，加甲醇制成每1ml含02mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述供试品溶液5～10μl、对照品溶液5μl，分别点于同一高效硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）一乙酸乙酯（3：2）为展开剂，展开，展距8cm，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

135 检查 1351 水分

干石斛 不得过120%（附录ⅨH第一法）。

1352 总灰分

干石斛 不得过50%（附录ⅨK）。

136 含量测定 1361 金钗石斛

照气相色谱法（附录ⅥE）测定。

13611 色谱条件与系统适用性试验

DB1毛细管柱（100%二甲基聚硅氧烷为固定相）（柱长为30m，内径为025mm，膜厚度为025μm），程序升温：初始温度为80℃，以每分钟10℃的速率升温至250℃，保持5分钟；进样口温度为250℃，检测器温度为250℃。理论板数按石斛堿峰计算应不低于10000。

13612 校正因子测定

取萘对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含25μg的溶液，作为内标溶液。取石斛堿对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含50μg的溶液，作为对照品溶液。精密量取对照品溶液2ml，置5ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加甲醇至刻度，摇匀，吸取lμl，注入气相色谱仪，计算校正因子。

13613 测定法

取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末（过三号筛）约025g，精密称定，置圆底烧瓶中，精密加入005%甲酸的甲醇溶液25ml，称定重量，加热回流3小时，放冷，再称定重量，用005%甲酸的甲醇溶液补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液2ml，置5ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加甲醇至刻度，摇匀，吸取lμl，注入气相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含石斛堿（C16H25NO2）不得少于040%。

1362 鼓槌石斛

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

13621 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈005%磷酸溶液（37：63）为流动相；检测波长为230nm。理论板数按毛兰素峰计算应不低于6000。

13622 对照品溶液的制备

取毛兰素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含15μg的溶液，即得。

13623 供试品溶液的制备

取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末（过三号筛）约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，浸渍20分钟，超声处理（功率250W，频率40kHz）45分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

13624 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含毛兰素（C18H2205）不得少于0030%。

137 石斛饮片 1371 炮制 13711 干石斛

除去残根，洗净，切段，干燥。鲜品洗净，切段。

本品呈扁圆柱形或圆柱形的段。表面金**、绿**或棕**，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。气微，味淡或微苦，嚼之有黏性。

13712 鲜石斛

呈圆柱形或扁圆柱形的段。直径04～12cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，肉质多汁。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

137121 检查

同药材。

1372 性味与归经

甘，微寒。归胃、肾经。

1373 功能与主治

益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

1374 用法与用量

6～12g;鲜品15～30g。

1375 贮藏

干品置通风干燥处，防潮；鲜晶置阴凉潮湿处，防冻。

138 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

14

脾胃虚寒不适合长期服用

现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

扩展资料：

铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。

据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

人民网-铁皮石斛不是谁都能吃

　　我们日常生活中比较常见的药材是非常多的，比如铁皮石斛就是一种人们经常会服用的药材，当然，适当的服用铁皮石斛，可以有效的增强身体的抗病能力，还可以预防很多的疾病，那么服用铁皮石斛有哪些注意事项我们一起来看看。

　　1、铁皮石斛这种药材药用功效是非常不错的，很多朋友们可能经常会服用铁皮石斛的，但是大家要知道，单独服用铁皮石斛的时候，一定更要将铁皮石斛煮熟透才能服用的。铁皮石斛在单一使用时,无需担心什么,只是需要熬煮较长时间,才能更好地发挥其药效。与其他药材同食有禁忌。铁皮石斛与其他药材一同煎熬时,应提前煮30分钟以上,再与其他药材同熬,这样更能发挥药效;而且,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

　　2、另外大家就是需要注意服用铁皮石斛的量，如果经常大量的服用铁皮石斛，那么对于自身的健康也是非常不利的，并且还有可能会引发中毒的症状。在日常保健中,对铁皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹泻,而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎,需遵医嘱服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否则可能造成一些不良反应,或是损害身体。

　　相信我们大家通过上面的这些介绍，对于日常生活中服用铁皮石斛的注意事项也是有了一个大概的了解了，所以以后大家在生活中服用铁皮石斛的时候就需要多注意了，一定更要多重视铁皮石斛的服用注意事项，以免危害自身的健康。

问题一：哪些人适合服用铁皮石斛 早在两千多年前，《神农本草经》就认为石斛主治脾胃损伤、风湿痹痛、五脏虚劳、身体羸瘦、男子阳痿早泄，并认为长期服用可滋补肠胃、轻身减肥、延缓衰老。

《黄帝内经》说：“精不足者，补之以味。”《本草经疏》说：“味者阴也，此药(石斛)具补阴之味。”所以劳损不足，四肢酸痛、羸瘦体弱、腰膝酸软、眩晕、心悸、失眠、久咳等一切阴虚内热之证，均可用石斛。

各种热性病后，多有阴津亏损的病症表现，而有口干、咽燥、大便干结、小便短赤、舌红、脉细数等，也适宜于采用石斛来润养。

石斛治疗或辅助治疗的病症涉及小儿盗汗、小儿肺炎、小儿夏季热、小儿厌食、小儿疳积、婴幼儿腹泻、小儿遗尿、地图舌、小儿多动症、口疮，妇女带下、闭经、崩漏、不孕、妊娠呕吐、更年期综合征，以及发热、慢性支气管炎、支气管扩张、结核病、肺源性心脏病、心律失常、病毒性心肌炎、冠心病、心力衰竭、病毒性脑炎、脑动脉硬化、脑血栓形成、脑萎缩、血管性痴呆、精神分裂症、胆汁反流性食管炎等百余种，可见石斛在治疗疾病方面的应用十分广泛。

问题二：铁皮石斛的食用人群 什么人适合吃铁皮石斛 1日常滋阴保健、轻身延年 2女性美容、滋养皮肤　　3中医诊断为阴虚体弱者　　4压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康　　5长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损　　6生活不规律导致的胃肠羸弱　　7传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症　　8上火引起的咽喉疼痛　　9体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥　　10糖尿病患者　　11高血压高血脂的三高人群　　铁皮石斛的食用人群：民间传说　　千年的石斛精，千年的山参精，千年的首乌精能像白娘子那样化成人形，谁要是碰到它都是福气，要是能够制服它并且吃到肚子里去，这个人就必定能够延年益寿，长生不老。因而古谚云：铁皮石斛何处有深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，第口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水称为救命水。找不到铁皮石斛就只得用一般的石斛替代。并且那些老字号的名牌药店，橱窗中都要放上一棵数百年的老山参，一棵颇大的何首乌，还有就是用铁皮石斛卷成的铁皮枫斗。　　铁皮石斛的食用人群很悠闲，希望大家可以得到专业人士的认可在服用。

问题三：哪些老人不适合吃铁皮石斛 适合食用铁皮石斛的人群范围很广，一般都可以食用。铁皮石斛可以用于日常的滋阴保养、女性滋养皮肤，减缓衰老，同时也是阴虚体弱者的滋补佳品。适合食用铁皮石斛的人，总结起来可分为以下几大类：

1、平时精神萎靡，面无光泽需要滋养阴津的人；

2、铁皮石斛有对皮肤有滋润营养作用，可用于滋养皮肤，减缓衰老，因此爱美女性皆可食用；

3、铁皮石斛含有多种多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体；

4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用；

5、铁皮石斛适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群；

6、铁皮石斛可清虚热，能减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛，口干舌燥等问题。同时铁皮石斛也能清咽利嗓，对教师及长时间用嗓的人有很好的护嗓效果；

7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言有防治白内障的作用，对学生朋友和少儿有保护视力效果明显；

8、铁皮石斛含有铁皮石斛碱成分，实验证明，铁皮石斛碱对于肿瘤细胞有抑制和灭杀的作用，对于肿瘤治疗有辅助疗效。能减轻放疗和化疗对身体造成的副作用，增强免疫力；

9、铁皮石斛富含微量元素钙、铁、锌、硒、钠，《神农本草经》将铁皮石斛赞为“轻身延年”的药中圣品。能够延缓衰老，健康长寿；

综上而言，只需用法得当，绝大多数人都可以吃。但是铁皮石斛性微寒，脾胃虚寒的人（胃酸分泌过少）不能服用没有煮热的鲜铁皮石斛汁。此外，铁皮石斛与凝水石，巴豆相克不能同时服用，也不宜与僵蝉，雷丸一起服用。

问题四：铁皮石斛适合什么人吃 10分 病情分析：

你好，这个是用于滋阴的中药，可以滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

指导意见：

滋阴的药物一般是寒凉的，所以胃不好易于受 腹泻的人要谨慎服用。而阴虚脾胃虚弱则可以服用，最好在中医师指导下服用，祝你身体健康！

问题五：哪些人群不能吃铁皮枫斗 有什么禁忌 哪些人能吃铁皮枫斗孕妇吃 铁皮风斗种价格相对来说较昂贵种保健品些保健品店容易买造价太高过自身价值却受人敬重铁皮枫斗吃法多直接食用也做成些茶饮来喝保健效错过铁皮枫斗食用时候需要注意些问题 主要下些人群感冒发热初期病人宜服用虚寒湿重者慎服铁皮枫斗性微寒对于脾肾虚寒人来说大量服用会引起消化良或腹泻;铁皮枫斗具有生津滋阴作用比较适合阴虚人服用脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃引起消化良根据药配伍原则铁皮石斛宜与寒水石巴豆炒僵蚕等药同时使用曾有药理实验证明大剂量能抑制心脏降低血压抑制呼吸 铁皮枫斗药效成分主要石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等性味甘淡微寒归胃、肾经具有益胃生津滋阴清热之功效阴伤津亏口干烦渴食少干呕病虚热目暗明等方面有重要效药理学证明孕妇服用铁皮枫斗并无良像儿童、孕妇样特俗群体应医师指导下服用 您需要购买铁皮枫斗康爱多好选择康爱多药店本着信誉立业、质量第、顾客至上、真诚服务经营宗旨广大市民服务全国用户网上购正品药首选

问题六：哪些人不适宜食用石斛 根据石斛滋阴清热，微寒的特点，按照中医基础理论阴阳学说，凡诊脉施治，必先审阴阳。阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。

儿童和青壮年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不可食用石斛。

妇女在怀孕期间，为保证胎儿健康安全，要少生病少吃药，需要提高免疫力，可征询医生建议，适当食用石斛。

部份体质好的人群食用一段时间石斛后，可能阴虚症状会好转，食用期间应用心体会身体变化，如出现阴盛阳虚的情况，应停止食用石斛，或根据医生建议开具复方进行调理。

物极必反，任何事情皆有一个度，石斛养生也是如此，不可贪多冒进，不是食用越多越好，每天掌握适当的量即可。一般铁皮石斛鲜品每日5克以内，铁皮石斛枫斗2克以内即能保证身体调理需求，量不在多，贵在坚持。

问题七：铁皮石斛是人人都可以吃吗？铁皮石斛有什么禁忌呢？ 铁皮石斛呢，在提高人体免疫力、养胃生津、清肝利胆，有不错的表现，不过还是要在吃的时候有些禁忌的。

用量宁少不要多：

在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

食后勿吃萝卜：

铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

忌与绿豆同食：

绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

问题八：哪些人可以食用石斛？吃石斛有什么禁忌 石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝．人参．冬虫夏草等一样被列为上品中药。　　一、石斛的功效与作用　　石斛昧甘淡微咸;性属清润．清中有补，补中有清。体坚质润。滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。石斛适合人群热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。促进胃液的分泌而助消化1、镇痛解热，治慢性咽炎　　二、石斛食物相克：　　凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。　　总结：石斛的食用人群很广，一般都可以服用，只有热病早期阴未伤者，温湿病鸡化燥者，脾胃嘘寒者不能服用。注意到这些就可以判断你是否适合服用石斛了，如果依然不能确定，可以咨询医生的。药膳食材类的东西非药非膳，但却拥有药物和膳食的功效，因为兼具一定的药理性和中国的营养学结合，我们一定要注意食用的禁忌。

问题九：哪些人不适合吃铁皮枫斗 铁皮枫斗晶主治：病后伤阴，口渴咽干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛，心悸失眠，盗汗自汗　　※眼燥目糊，手足心热，神疲烦倦，腰膝酸软，记忆力衰退，大便干结，体弱多病　　※手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者　　※烟酒过度，夜生活过度，劳累过度等引起的机体不适　　※心阴虚――　　神经衰弱，冠心病，贫血，精神病，舌体疾患等。立钻牌铁皮枫斗晶功擅滋阴，能充分补充内血、精、津、液等物质。精血濡养大脑，滋养心阴，改善心肌营养，降心火。　　肝阴虚――　　慢性肝炎，原发性高血压，甲状腺机能亢进，某些神经官能症，眼科疾病等。立钻牌铁皮枫斗晶滋养肝阴，养肝血；可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡；使中枢神经功能趋于正常，减少高血压症交感受神经兴奋，调节内分泌系统功能，又能益气养目。　　脾阴虚――　　阴虚型慢性胃炎，胃神经官能症，牙周病，口腔炎，习惯性便秘，小儿厌食症，食欲减退等。立钻牌铁皮枫斗晶滋脾胃之阴，以充肠液，又能益气；健运脾胃而促进肠壁蠕　动，有助于治疗脾阴虚引起的各种疾病。　　肺阴虚――　　肺结核病，气管炎；慢性支气管炎，萎缩性鼻炎，咽喉炎，神经性皮炎等。立钻牌铁皮枫斗晶滋养肺阴，滋润肺虚，提高免疫功能，养营血，润燥祛风。　　肾阴虚――　　慢性肾炎，性功能不良，妇科病，尿崩症，智力低下，思维迟钝、健忘等。立钻牌铁皮枫斗晶滋养肾阴，平衡肾阴肾阳，改善肾脏微循环与营养，生精血，填骨髓。　　过量服用壮阳药引起的机体不适，以及癌症病人放化疗后出现的一些毒副反应，也属阴虚症状。　　糖尿病、甲状腺机能亢进，帕金森氏综合症，慢性咽喉炎等病人多为阴虚患者。　　久病、病危之人亦多为阴虚或气阴两虚者。

铁皮石斛鲜吃是现在很流行的一种吃法，铁皮石斛有滋阴清热、养胃生津的功效，那么到底新鲜铁皮石斛怎么吃呢以下是小编收集整理的新鲜铁皮石斛的食用方法，希望对你有帮助。

新鲜铁皮石斛的食用方法1、口嚼

将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。一般成年人每天15~20克，洗净入口细嚼。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华，无营养成分流失。通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

2、榨汁

鲜吃铁皮石斛，最易让食客们接受的就是鲜榨，现榨现喝吸收效果佳。把鲜条洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁即食，还可以适当加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。

取适量铁皮石斛鲜条约30克或7—10根鲜条左右，洗净，剪小段加800毫升水量放榨汁机3—5分钟取出过滤即可饮用，适合每天食用。上火、口干舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是，胃寒者、女性经期不能饮用。

3、泡茶

铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4、入膳

药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

食用铁皮石斛可以加入到日常饮食当中，比如铁皮石斛瘦肉粥，需要新鲜铁皮石斛12克，瘦肉150克，把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜瘦肉粒，最后放点盐。具有调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气的作用。

5、泡酒

铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，能够舒筋通络，保持血管通畅。

取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6、熬膏

据《本草备要》记载“铁皮石斛耐久煎，熬膏为宜”，将铁皮石斛科学配伍后制成膏方剂，效果更好。铁皮枫斗如果配上灵芝等药材为原料组方，就能协同作用，滋阴而不抑阳，并强化养生作用。

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

7、磨粉

铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

铁皮石斛的副作用铁皮石斛，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软一黄金”之称。所以说铁皮石斛的副作用不明显，毒性很低，临床认为“甘平无毒”。

但是服用石斛食用量不能过多，中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。

宜忌：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用本品;其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。

铁皮石斛最适合哪些人群1、中老年人

石斛能提高机体的SOD水平，清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化的作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。

2、阴虚体质的人

阴虚病症多见于大病、重病或久病之后，人体津液亏耗，出现低热不退，手足心热，午后潮热，形体消瘦，盗汗，口干咽燥，小便短赤、舌质红、脉细数无力等症状。服用铁皮石斛，会效果很好。

3、各种燥热症的人

铁皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可养阴，又能清热，可用于各种原因造成的燥热症，如肺热肺燥、胃热胃燥等，呼吸系统、消化系统、内分泌系统、泌尿系统等各种燥热症，均可使用。

4、各种眼病患者

石斛有较好明目作用，对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到疾病防治作用。

5、肿瘤患者

临床上已广泛应用石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。如石斛配伍黄芪、水蛭组成的合剂，对中晚期食管癌有较好的疗效;石斛配伍西洋参、生地黄、玄参、麦门冬、山萸肉、百合等组成的养阴益气汤能提高喉癌术后生存率。

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鲜铁皮石斛怎么吃最好

石斛鲜条具有生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰之功效，具体吃法如下：

方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）

方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”（功效：补虚养阴，清热。）

方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）

方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）

方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）

方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）

新鲜的铁皮石斛怎么吃有什么好处

吃法可以按照以下几种：1、鲜吃：可以每天吃两三条。

2、煲汤：可以和猪肉，鸡，鸭肉等一些常见肉类一起煲汤。最佳是一个星期一次。

需要调理的可以一个星期两次。3、煲粥：五人份，一般放5~7条就可以了。

4、泡酒：可以搭配枸杞一起泡，五百克石斛泡一千克白酒，泡两个月以上最佳。早晚各一小杯。

5、打汁：兑水比例是1:10 最好用温水。6、泡茶：适量即可 一般是15克左右。

石斛是可以做药材用的，是中国九大仙草之首，中国九大仙草分别是，铁皮石斛，天山雪莲，三两重人参，百年首乌，花甲之茯苓，深山灵芝，海底珍珠，苁蓉，冬虫夏草。而铁皮石斛有滋阴养颜，强筋降脂，延年益寿，增强体质，补益脾胃，护肝利胆，三高人群，抑制肿瘤，明目和清肺的功效。

新鲜的铁皮石斛怎么吃法

新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下： 1口嚼 将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。

嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。 2榨汁 将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。

饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。 也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。

注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。 3泡茶 铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。

4 入膳 药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。 5、泡酒 取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。

每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

6熬膏 洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。 7入药 石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

扩展资料 1、石斛“养阴”适于阴虚体质 由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。

所以，如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。 铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。

《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。

那么，铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。

这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。

2、脾胃虚寒不适合长期服用 现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。

铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。 然而，现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。

需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。 石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。

从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。 3、服用前先去农药残留 但是，如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。

有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。近年来，也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。

总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。 但还有一个问题是农药残留。

由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。

石斛是一种名贵的中草药。实际上我想提出一个观点“是药三分毒”，你吃一种药，你不可能吃了它就包治百病，它可能对每某种病症有治疗效果，但你不能忽视它的副作用，还有它大面积使用了以后是否对人体有帮助还是有害，这些都需要考虑进来。以前为什么疟疾变得越来越难治疗了呢？就是因为疟原虫越来越抗药物了，专家使用的药物没有青蒿素之前都是使用西药专门使用那一种药物，然后过了一段时间发现那是一种药物对疟疾治疗，并没有起到显著效果，所以，这其中就涉及到一个问题，如果你吃一种药，只吃这一种，那么你将会面临你体内的细菌或者病毒之类的东西，它会产生这种药的——抗药性。

就拿打比方拿感冒来说，感冒的时候我们经常是吃一个感冒的灵或者是其他什么药都可以，但是你如果一直吃感冒灵，你会发现你感冒越来越不容易好了，那是因为你身体里面的病毒对药物产生了抗性，这种抗性药物对感冒病毒选择的结果，就是药物对病毒进行选择，然后这类病毒就会进行大量繁殖，从而导致你生病，然后你再使用这种药物进行治疗的时候就会出现弊端，因为这种药物对原来的那一种病毒起了并不理想的效果，因为他们出现了抗药性，这是药物筛选的结果。

农村里面常常有人说会这样评论，谁的药厉害就应该一直服用那个药，但是，你使用该药使用多了你体内的细菌或者病毒，就可以对这种药物产生抗性抗性，是一种他是生药物对那个细菌病毒的选择，如果他们选择了能够抗药物的生活下来，那么就会出现超级细菌，如果你常年服用某一种药物，那么你的身体可能会充满那一种抗生素。那么你体内的病毒细菌可能大部分都是对这种抗生素起到一定的抵抗作用，如果抗生素在人类里面滥用的话，就很有可能出现抗绝大部分药材的超级细菌或者超级病毒。

铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

一个药物有相生相克的道理，如果使用这这种药物与其他药物进行混合起搭配，那么这种药物就可能会产生有毒的物质，让我们的身体吃了它以后就会中毒。为了解决这种现象，一定要知道这种物质，这种植物不能与其他的相克的药吃，例如石膏、巴豆、僵蚕、雷丸。这些吃了混合以后，你可能会中毒，导致你吃了它以后反而会受到伤害。

1、注意搭配。铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，这样与其它药材同熬，更能发挥药效;而且铁皮石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等药材搭配同食。

2、注意熬煮的时间。铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。

3、注意用量。在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低体内血压。在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。所以在食用铁皮石斛的时候，用量一定要注意不要过多的食用，以免造成不良反应，大家在食用的时候要注意用量的谨慎。

4、不能和绿豆一起吃。绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

5、食后不能吃萝卜。铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收，而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。