由济南和胶东两部分地方风味组成的菜系是什么呢？卢来菜是八大菜系中历史最悠久、技艺最丰富、难度最高、技艺最突出的菜系，由济南、胶东两大地方风味组成。胶东地处沿海，鱼和盐的优势得天独厚。海鲜种类繁多。古籍中也有“黄菜杂竹荚鱼，食之不可胜”的记载。因此，海味自然成为胶东人生活中的主要辅食，烹饪海味也成为胶东人的特产。

舌尖上的山东菜、济南菜和胶东菜为什么味道那么不同正是这种离岸鲜鱼的条件，形成了胶东菜系中久经炮制的鲜食海鲜。在烹饪技术上以蒸、爆、炸、潜、烤、炖等为主。通过这些烹调方法烹制的菜肴有一个共同的特点，即要被称为原汁原味，使菜肴形成清淡爽口、咸味纯正的特点。有些菜肴，如盐水虾、清蒸鱼、烤鲍鱼等，不仅原汁原味，而且完好无损。这一烹饪特色体现在调味的艺术上，形成了保质保真、扬善弃恶的艺术风格。

胶东海鲜虽然鲜美，但一般都伴有腥味、腥味。因此，调味时应先用酒、醋、胡椒粉、大料、葱、姜等具有香味功能的香料去除异味，再加盐，使原料原有的鲜味得以体现，最后滴香油以提高新鲜度。目的是最大限度地提高原料的风味。这就是我们所说的“味道出来”。相比之下，另一个大地方来济南菜系，山东菜系没有胶东近海，用于烹饪菜肴的原料来的土地上生产肉，家禽，鱼是关于水，特别是在烹饪鸡，鸭和动物内脏调色板，著名的“油双脆”，“酱包”，“糖酱鸭片”是他的代表菜。

烹饪这类菜肴，由于用料大多有强烈的鱼腥味、羞味、羊肉味、异味等，需要精心调制成美味。因此，济南厨师很好地利用了“谐和”力型，注重口味的搭配，而且有些菜一定要用重味多色调，才能达到好的效果。如烹饪“九转。”是用葱,姜,蒜,白糖,酱油,醋,盐,料酒,胡椒粉,肉桂、砂仁、辣椒油、香菜等近20种香料,和处理的蒸汽,煮,炒,各种烹饪方法,如燃烧、热多次才能完成,成菜时，鲜、酸、咸、甜、辣等，使猪小肠的酵母味消失，呈现出的是一种美味的味。

九气指引起气机紊乱的九种致病因素，即怒、喜、悲、恐、寒、炅、惊、劳、思九气。九气着重说明七情过激引致气机紊乱的病机。《黄帝内经素问·举痛论》：“百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，寒则气收，炅则气泄，惊则气乱，劳则气耗，思则气结，九气不同，何病之生？”其中炅即暑热，劳指过劳。《黄帝内经素问·举痛论》：“百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，寒则气收，炅则气泄，惊则气乱，劳则气耗，思则气结。”《诸病源候论·气病诸候》：“九气者，谓怒喜悲恐寒热忧劳思。因此九事而伤动于气。一曰怒则气逆，甚则呕血，及食而气逆也；二曰喜则其气缓，荣卫通利，故气缓；三曰悲则气消，悲则使心系急，肺布叶举，使上焦不通，热气在内，固气消也；四曰恐则气下，恐则精却，精却则上焦闭，闭则气还，气还则下焦胀，故气不行；五曰寒则气收，聚寒使经涘涩，使气不宣散故也；六曰热则腠理开，腠理开则荣卫通，汗大泄；七曰忧则气乱，气乱则心无所寄，神无所归，虚无所定，故气乱；八曰劳则气耗，气耗则喘且汗，外内皆越，故气耗也；九曰思则气结，气结则心有所止，故气留而不行。”

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四合为经别六合之一。为十二经别表里组合之一。为手太阳经别与手少阴经别相合。出《黄帝内经灵枢·经别》。参见十二经别：十二经别为经络分类名。见《黄帝内经灵枢·经别》。指从十二经脉分出，通向头胸腹，沟通表里两经在深部联系的重要支脉。其循行有“离、入、出、合”的特点。从十二经脉分出称“离”；进入胸腹腔称“入”；浅出头项部称“出”；阴经经别在头部合入于相表里的阳经，阳经经别在头部合入于本经，称“合”。手足三阴三阳共组成“六合”。其中足太阳、少阴经别为一合；足少阳、厥阴经别为二合；足阳明、太阴经别为三合；手太阳、少阴经别为四合；手少阳、厥阴经别为五合；手阳明、太阴经别为六合。着重说明了经别阴阳表里相合，并上通于心和头面，扩大了十二经对躯体各部的联系，加强了十二经脉对头面的联系，以及足六经对心脏的联系。六合指经别按十二经脉的表里关系分成的六对组合，故名。即以足太阳经别、足少阴经别为一合，足少阳经别、足厥阴经别为二合，足阳明经别、足太阴经别为三合，手太阳经别、手少阴经别为四合，手少阳经别、手厥阴经别为五合，手阳明经别、手太阴经别为六合。见《黄帝内经灵枢·经别》。

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伤津是津液受伤的意思，一般是指肺胃的津液。伤津这个概念最常出现在热性病的过程中，由于邪热炽盛，往往容易耗伤肺、胃的津液而出现燥热症状。如肺津受伤，则见干咳无痰，或痰少带血丝，鼻燥咽干，喉痛；胃津受伤则见口燥咽干，烦躁，渴饮不止。另外，如果因误汗、误吐、误下或消渴病等耗伤津液，一时出现小便不利或大便难，在《伤寒论》中称之为“亡津液”。

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多选双喜临门古人结婚时必须经历的“三书六礼”,三书是指介绍如下：

“三书”指的是聘书、礼书和迎亲书。

“三书六礼”指的是旧时汉族习俗的一种婚姻礼仪。“三书”指的是聘书、礼书和迎亲书，是在六礼的过程中需要用到的文书。“六礼”指的是纳采、问名、纳吉、纳征、请期和亲迎，是由求婚到完婚的整个结婚过程。所谓“聘书”，指的是“定亲书”在男女双方正式缔结婚约的时候，也就是纳吉的时候所用到的文书。

“礼书”是过礼的文书，也就是礼物的清单，书中详细写明所送礼物的种类以及数量，在纳征的时候会用到。“迎亲书”是指迎接新娘用到的文书，在结新娘过门的时候用的。

这古代的结婚过程，与现代的意义有点不同。现代的结婚过程一般指结婚当日所举行的礼仪，三书六礼的结婚过程则包括了从谈婚、订婚到结婚等过程的文书和礼仪。

历史起源

三书六礼的传统婚俗历史悠久，可以追溯至西周。西周时期的“婚姻六礼”，对其后各朝代婚姻的形式产生了重要的影响。

中国古籍《礼记》和《仪礼》都对此有所论述。《礼记》载：“昏礼者，将合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也，故男子重之，是以昏礼纳采、问名、纳吉、纳征、请期，皆主人筳几于门外，入揖让而升，听命于庙，而拜迎于门外，入揖让而升，听命于庙，所以敬慎重正昏礼也……敬慎重正而后父子有亲，父子有亲而后君臣有正，故曰昏礼者，礼之本也。”

另据《仪礼》载：“昏有六礼，纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎”。由此可见，这传统婚俗始创于西周时期。一般认为，此婚俗于秦朝已经定下，其后用于汉朝。

北海——

春秋战国时指渤海。

秦汉后凡塞北大泽都称北海。

〈汉书·苏武传〉指贝加尔湖。

〈通典〉引〈经行记〉指巴尔喀什湖。

如果说是古代祭祀的四方之海。

北海，西海则根本不存在

古代人的世界里，中国是被四面大海包围的。

实际上，当时中国只有东方确实有海。

中国疆域彻底到达南海，也是“四海说”形成之后很久的事情了。在此之前的“南海”也是虚无飘渺的

至于西海青海湖，北海贝加尔湖。历史上确实有这么叫这两个湖。

但是中国从来没有用两个湖泊代替“四方之海”的记载。

最典型的例子，官方祭祀四海龙神，东海祭祀于山东，南海祭祀于广东，而北方和西方都是“望祭”，北方祭祀于河北或山西，西方祭祀于甘肃一带。