据传，张果老在人间游历之时，被老农家的一棵硕果累累而又绽放着胜雪百花的树深深吸引，返回天宫的时候便采摘了一袋树籽回去。太上老君将这些树籽放入八卦炉中，竟练出了黄金色的油体，御厨用此油炒菜，芳香四溢。以此油点灯，灯火通明，青烟全无。玉帝大喜，为嘉奖张果老查访之功，故封此油为“查油”。张果老再回到人间后，便将这茶油的榨取之术传于世人。

山茶油在《山海经》时期早已记载用作食用油，而张果老传茶油之术这个传说盛传于唐代。可见，这个美丽的传说并不可信，但人们却用这个传说给了茶油一个来源，神人练造之油，可见百姓对茶油的赞美与推崇。

三清山山茶油为农产品地理标志产品。

类别：油料产品名称:三清山山茶油登记证书编号:AGI01113农业部公告号/时间:第1925号(2013415)人文历史:油茶自古即为”皇家贡品”，有2300多年的栽培历史早在公元前100多年的汉武帝时代就开始栽培油茶，明清时期油茶生产尤为盛行，当时只有皇族贵戚才能一品茶油的风味野油茶全世界唯中国独有，所以说中国的野油茶就是世界的野油茶，是大自然赋于中国的瑰宝，《山海经》《天工开物》《农政全书》和《本草纲目》等古籍都记载了油茶的营养和药用价值。《随之居饮食谱》更赞为：茶油烹调肴馔，日用适宜，蒸熟食之。油茶整个生长过程无需使用化肥，农业用药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬春，夏，秋之雨露，尽吸天然养分，日月精华，营养价值极高。油酸80-83%，亚油酸8-9%，亚麻酸2-3%。

地域范围

三清山地处江西东北部的玉山县境内、信江上游，东界浙江开化、常山、江山，南接广丰，西南邻上饶，北毗德兴。三清山山茶油地域保护范围包括南山乡、紫湖镇、怀玉乡、四股桥乡、双明镇、岩瑞镇、下镇镇、仙岩镇、群力乡、六都乡、文成镇、横街乡、必姆镇、樟村镇、下塘乡、临湖镇等16个乡（镇）；保护范围为东经117°51′15＂—118°25′41＂，北纬28°30′01＂—28°59＇12＂之间，保护面积27333公顷，年产量为12500吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：油茶果实较大，蒴果圆形、桃形、橘形等，成苞背开裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光泽，果仁较多。油质澄清，无杂质，气味香醇。2、内在品质指标：油酸74%—87%、亚油酸7%—10%、亚麻酸08%—11%。3、质量安全要求：①产地环境质量符合NY5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境技术条件》要求。②产品质量符合《GB11765-2003油茶籽油》国家标准。

现阶段内容非常全方位，专业知识量丰富多彩的的茶书籍是我国茶学专业大师，中国农业科学院工程院院士，中国茶叶研究所长陈宗懋小编的新中国第一部茶学专业作品《中国茶经》。尽管这一部书籍是陈宗懋小编，可是参加编写的专家教授专家学者达50余名，帮助协助适用的人大量，内容涵盖面广，是一部技术专业茶学专业巨作。

《中国茶经》内容按类别分成一一茶史篇一一茶分篇一一茶系篇一一茶技篇一一喝茶篇一一茶道文化篇。绕弯子，引经据典，是一部难能可贵的茶学专业茶道文化专业书籍。针对想深耕细作茶学专业，喜爱茶道文化的人，这一部书难能可贵，不愧是挚爱珍宝。自然，图书市场上也有许多茶学专业，茶道文化之类的书，更有目的性，应用性，如茶学专业高手林治小编的《中国茶艺》、《中国茶道》，很有可能更合适初入茶道文化的爱茶人员。

红茶之书》这也是近期刚上线的一本书，作者是矶渊猛，一位来源于日本的绿茶高手，与此同时也是麟麟饮品的产品咨询顾问，以前著有40多本绿茶有关的书，足见其对绿茶的激情。写的物品范畴十分普遍，从绿茶的趣史、冲调技巧、茶树游览等领域下手，文本尤其朴实，没有一丝矫情娇情显摆之意。

《无我茶会》是一代茶艺大师蔡荣章着作茶书，蔡是华人世界闻名遐迩的茶道文化科学研究权威专家，曾任中国台北陆羽茶道核心创立经理，读过许多相关茶道的书。这本书内容数据量非常大，从茶会所店加盟的方式、场所、联谊会、煮茶等层面讲解了怎样办一场精美的茶会所店加盟。

茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

如果长期食用茶油，还会有你想不到的好处呢它能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。还具有养颜护肤等功效，茶油的消化吸收率可高达99%以上，特别是对产后复原能够起到良好的保健作用，被称为油中之王。

山茶油是宝，不仅可作烹调油，还有很多好处，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到山茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢”。

《农息居饮食谱》中记载山茶油可润燥、清热和利头目;

《农政全书》中有山茶油可疗痔疮、退湿热的记录;

《纲目拾遗》说，山茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。

《随之居饮食谱》这样说山茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。很多高级化妆品也强调有山茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。

山茶油功效

1、在中国传统的中药方中常以山茶油调制各种药膏、药丸。

2、山茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。

3、经常服用山茶油，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

4、长期服用山茶油，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫塞性肠梗阻、惯性便秘。

5、山茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。

6、茶油可做洗发剂和护发素中的配剂使用。

7、在台湾等地，常用山茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。

8、孕妇在孕期食用山茶油，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

9、婴幼儿及儿童食用山茶油，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

10、中、老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。

11、在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。

12、山茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

13、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉症，顺气除痰。

14、按摩：用山茶油拿来进行按摩，让皮肤也变得更好，更加光滑细腻富有弹性。

15，每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘;用10~15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3~5天可治老年便秘。

16、山茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

17、蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好。

18、烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。

19、小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1~2天见效(如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用)。

20、刮痧：于刮痧处(脊梁骨)滴5~10滴茶油，用调羹来回反复刮10~15个来回，至皮肤发红为止。