铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，具有很好的养生疗效，那么食用铁皮石斛会有副作用吗以下是我收集整理的关于铁皮石斛的副作用及食用方法，希望对你有帮助。

铁皮石斛的副作用

　铁皮石斛，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软一黄金”之称。所以说铁皮石斛的副作用不明显，毒性很低，临床认为“甘平无毒”。

　但是服用石斛食用量不能过多，中毒剂量的石斛可引起惊厥，阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。

　宜忌：本品能敛邪，使邪不外达，所以温热病不宜早用本品;其又能助湿，如湿温尚未化燥者忌服。

铁皮石斛的食用方法

　铁皮石斛，其服用方法多种多样，可以嚼着吃，可以泡茶喝，可以煎汤喝，还可以放进老鸭煲里做药膳等。

　铁皮石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同。每日的铁皮石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量一般在10-20克即可。干品(铁皮枫斗)的服用方法建议每日用量3-5克，首次服用十日内剂量可在5克以上。

　病人用量则视疾病严重程度，所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定。一般每天服用量干品要在4-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

铁皮石斛最适合哪些人吃

　1、中老年人

　石斛能提高机体的SOD水平，清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化的作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。

　2、阴虚体质的人

　阴虚病症多见于大病、重病或久病之后，人体津液亏耗，出现低热不退，手足心热，午后潮热，形体消瘦，盗汗，口干咽燥，小便短赤、舌质红、脉细数无力等症状。服用铁皮石斛，会效果很好。

　3、各种燥热症的人

　铁皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可养阴，又能清热，可用于各种原因造成的燥热症，如肺热肺燥、胃热胃燥等，呼吸系统、消化系统、内分泌系统、泌尿系统等各种燥热症，均可使用。

　4、各种眼病患者

　石斛有较好明目作用，对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到疾病防治作用。

　5、肿瘤患者

石斛虽然具有一定的药用疗效，但是石斛的特点是偏寒，因此，不是所有人都适合吃。那么，石斛一次用量多少？石斛能多吃吗？

石斛什么人不能吃

根据石斛滋阴清热，微寒的特点，按照中医基础理论阴阳学说，凡诊脉施治，必先审阴阳。阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。

儿童和青壮年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不可食用石斛。

妇女在怀孕期间，为保证胎儿健康安全，要少生病少吃药，需要提高免疫力，可征询医生建议，适当食用石斛。

石斛一次用量多少

物极必反，任何事情皆有一个度，石斛养生也是如此，不可贪多冒进，不是食用越多越好，每天掌握适当的量即可。一般铁皮石斛鲜品每日5克以内，铁皮石斛枫斗2克以内即能保证身体调理需求，量不在多，贵在坚持。

石斛可以长期吃吗

长期服用铁皮石斛，不仅能够从根本上治疗疾病，还能有效预防疾病。养成每天吃一点铁皮石斛，就能让你拥有健康的身体。无论是服用什么中药，都要坚持每天服用，否则根本没有什么效果。

石斛长期吃的好处

一、铁皮石斛种类多样

目前市场上铁破石斛的类型也是越来越多，包括成品型、颗粒型、花茶型等等，极大的方便了人们的使用。不同种类的铁皮石斛可以搭配在一起食用，但一定要控制用量。每天一杯，健康食用，远离疾病。

二、长期食用才会发挥疗效

我们都知道，通过中药来调节身体需要一个很长的过程让身体来吸收和消化才能达到治本的作用。有些人说服用铁皮石斛没有什么用，有很大一部分的原因就是服用的时间太短，铁皮石斛没有发挥出原本的功效。很多事情量变就会达到质变，铁皮石斛同样也是如此，因此长期服用铁皮石斛药效会更明显。

二、长期服用铁皮石斛可以调胃

对于很多患有胃病的人来说，铁皮石斛最大的作用就是调节肠胃，铁皮石斛中的颗粒可以促进细胞的吞噬功能，增加细胞的分化活性，杀死胃壁上的有害菌。因此，常年患有胃病的朋友可以考虑在日常的饮食中加入含有铁皮石斛的食材，天长日久，胃部的功能会慢慢得以恢复。

三、长期服用铁皮石斛延缓女性衰老

在铁皮石斛中，各种微量元素含量十分丰富，而且这些微量元素能够迅速被人体吸收，生津止渴，调理女性内分泌系统。这也就是为什么很多女性朋友在常年坚持吃铁皮石斛以后，她们的皮肤看起来会特别年轻的原因所在。特别是对肾的保护，铁皮石斛更是有着特殊的功效。

春秋季节风干物燥，人们常感到口干鼻干眼干，此时如果用点铁皮石斛，有润燥生津的作用。

“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草。”这是唐朝开元年间的道家经典《道藏》对铁皮石解的记载。铁皮石解是历代皇室贵族争相追捧的对象，素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”之盛誉。在古代民间、素有“救命仙草”之称。

铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

铁皮石解因其神奇独特的药用价值和保健功效，历代的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。《本草纲目拾遗》记载：“清胃除虚热、生津、以之代茶，开胃健脾，称其为滋阴补益珍品”。意思是铁皮石解能清除阴虚燥热的状况，从而改善口干鼻干眼干。

铁皮石斛的食用方法有以下三种：

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。

3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。

需要注意的是，铁皮石斛的用量不宜过大，每次用量不宜超过15克，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。此外，脾胃虚寒者和阳虚湿盛者不宜服用。