中药药性理论很能体现中国传统文化元素中，中药文化历史和思想这两个元素。

中药药性理论研究是中医发展的理论基础和关键,主要包括四气、五味、归经、升降和毒性等。而中国传统的文化元素则是个很大的范围，中国文化博大精深，源远流长，一般我们熟知且认同的有：汉字，民俗，服饰等等能体现中国文化的元素。

首先，中药有着很深的文化历史，神农尝百草的故事，中药的命名，以及古代中药家是如何通过实验去确定中药的药性，怎样去归纳总结出中药药性理论。这段历史是中国传统文化上弥足珍贵的一段时光，也使得中国有着自己的用药和治病的理念与方法。

其次，就是中药药性理论的理论其实符合中国传统文化的一些思想，例四性中把寒凉归为阴，把温热归为阳，就是很好的体现了中国阴阳理论的思想。还有中药中与自然的联系非常大，这与中国传统文化中天人合一的思想也有密切关系。

传说神农一生下来就是个“水晶肚”，几乎是全透明的，五脏六腑全都能看得见，还能看得见吃进去的东西。那时候，人们经常因乱吃东西而生病，甚至丧命。神农为此决心尝遍百草，能食用的放在身体左边的袋子里，介绍给别人吃，用作药用；不能够食用的就放在身体的右边袋子里，提醒人们注意不可以食用。中药药效的确定有说是古人反覆试验所得的。但世上草药种如此之多,总不可能靠试去试出所有功效,中医阴阳五行理论才是找出药效的根本。

只要有仔细读过古代本草专著的人就知道,古人是靠药物的生长形态,味道,生长环境,采集季节,用药的部位而去分析药物所得的"天赋",因此会出现不同医家对同一种药物的作出不同解读。

而以前的本草书多数言及药物所治的症状,即分析药物可以对人体产生什麼作用,后世的人再根据其所治去归纳去得出功效及归经。当然,药物的炮制也是有理论去支持。

你提出现代的肥料改变的问题是对的, 现在的中药质量肯定不及以往,但植物本身的生长需要一定的环境,所以药效基本变动不大,然而药力跟以往可能有所差别。

现代的中药书只道出中药最简单的功效,根本不能指导临床,如果想对此有所提高,请多读以前的本草专著,但因多涉及阴阳五行及其他中医理论,所以若你想自学中药的话我建议你先了解一些中医的基本理论,再细读本草。

古人都是通过自身不断的尝试来鉴定中药的特性，比如神农尝百草，但是最后中毒而死，还有李时珍尝百草，写出本草纲目。他们都是通过尝和闻药物本身的味道来发现的。总之，一切都是靠时间得出来的真理。