丰年虾养殖和繁殖方法如下：

一、养殖

1、丰年虾的主要食物是海水中的浮游藻类，经过日光照射，海水中自然会生长大量的藻类，以供丰年虾摄食，一般情况可以不喂食。但在养殖密度较大的情况下，也可以补充其他颗粒微小的有机物质，以提高丰年虾的数量。

2、在家庭养殖环境下，可以不断往水中补充有机废水，比如蛋白分离器的废水、淘米水或牛奶、酵母粉（溶于水后）。但应该注意补充这些含有机质很高的废水，要坚持宁少勿滥的原则，控制在水质不变坏浑浊的程度。

二、繁殖

采收时最好用宽孔的抄网，抓大放小，只捞成熟的丰年虾，让小丰年虾留在箱中养大。后续管理一般养殖丰年虾的海水比重在107以上，不需要特别关注。经过一段时间的蒸发，海水浓度较高时，丰年虾会相对颜色较红些，体型也较小些，营养价值不会有影响。

丰年虾

广泛分布于全球陆地上的盐田或盐湖中。丰年虾对温度、盐度及溶氧的适应能力非常强，丰年虾是雌雄异体，生殖方式可分为卵生及卵胎生两种。在高盐度及低溶氧等较差环境下，会诱导卵生，形成耐久卵。

在低盐度、高溶氧下，受精卵会直接发育成无节幼虫。其运动姿势优美，色彩柔和，身体细长，一般12～15cm。头部具成对的柄眼及单眼，小触角丝状。

为了发展我国的水产养殖事业，赵法箴青年时作为实习生参与了著名科学及朱树屏领导的“对虾发育条件及其苗种的人工培育”研究工

作，于1959年成功地培育出我国第一批人工虾苗；通过研究，基本弄清了对虾从产卵孵化到虾苗发育中所需的主要条件，总结出对虾人工育苗中所需要掌握的“种、水、饵、管”四个方面的关键问题，提出了对虾各幼体阶段所需饵料的基本种类等技术难点，为以后我国对虾人工大量育苗提供了理论和技术依据。赵法箴主持了“中国对虾幼体发育形态研究”课题，充分利用自己在大学里学习和掌握的扎实的理论基础知识，刻苦钻研，认真思考，在较短的时间内顺利地完成了科研任务，在这项研究中，他系统地描述了中国对虾各期幼体发育形态与习性，为以后的教学和生产提供了基础资料。同时，他参与了朱树屏领导对虾幼体发育生态研究，对以后的对虾全人工育苗打下了坚实的理论基础。从此，赵法箴与对虾研究结下了不解之缘。

60年代中期，作为对虾养殖研究组组长，赵法箴带领研究组的其他同志先后在山东省日照石臼所、即墨、文登、崂山等地进行养殖试验。经过多年的艰苦努力，攻克了对虾小面积人工养殖技术难关，之后，又突破了“对虾人工育苗及精养高产技术”和“中型水面对虾高产养殖技术”难关。并确立了一套对虾人工育苗与养殖技术措施。他在1967-1978年承担的“对虾人工育苗及精养高产技术研究”，总结出彻底清除敌害生物和掌握好育苗水质是提高对虾出苗率的两个重要环节，而满足幼体饵料是提高出苗率的关键问题，这一问题的解决，使对虾人工育苗出苗率大幅度提高。在水泥池中育苗，平均每立方米水体育出虾苗1万余尾，在孵化箱中育苗，平均每立方米水体能育出虾苗11万～13万尾，土池育苗平均每次能够育出虾苗20万尾以上，并确立了一套室外大面积育苗法。并经过改进研究，确立了一套清淤除害、合理放养、科学投饵、调节水质等精养高产措施。在12亩池中平均亩产对虾400余千克，在13亩池中平均亩产对虾250千克，四个2亩池平均亩产4885千克，最高亩产达551千克，突破千斤大关。居当时国内领先水平。该项成果先后荣获1978全国科学大会奖、山东省和青岛市科学大会奖，1982年获国家科委推广奖。

从不满足、不断探索是赵法箴工作的特点。由于以往我国的对虾养殖，基本上是依靠从大海中捕捞自然苗，随着我国对虾养殖业的兴起，仅靠捕捞自然苗已远远不能满足养殖生产之需，而且有损于天然资源。作为我国对虾养殖业的先驱之一，他深感这个问题的重要性和严重性。若不及时解决对虾工厂化育苗技术，必将严重阻碍我国对虾养殖事业的发展。他深感重任在肩，一种强烈的责任感和使命感迫使他要冲破难关，闯出一条工厂化育苗的新途径。于是，在1979年底召开的全国对虾养殖工作会议上，他就对虾育苗攻关问题作了重点发言，详细论证和阐述了开展对虾工厂化育苗的重要性、必要性和可行性。并提出用2～3年的时间，攻克对虾工厂化育苗技术关。1980年，赵法箴义不容辞地肩负起“对虾工厂化人工育苗技术”的国家攻关项目。他主持起草项目计划，安排落实实施方案，组织各方协调攻关，经过两年的艰苦努力，终于突破了这道难关。提前一年使对虾工厂化育苗技术获得成功。

该项成果的贡献与技术关键是：（1）解决了亲虾培育技术，使育苗用亲虾来源得到了保证。（2）掌握了人工创造良好育苗水质条件的理论依据和控制方法，为对虾幼体的顺利发育提供了条件。（3）筛选出适宜对虾幼体各发育阶段的动植物性饵料和人工饵料，为幼体正常发育提供了物质条件。（4）提出了适合对虾工厂化育苗的应用设备，制定出了对虾工厂化全人工育苗操作规程。该项成果随后在全国沿海各省市全面推广应用。使我国成为世界上人工育苗量最高的国家之一。有力地促进了我国对虾养殖业的发展，并使之很快成为我国海水养殖的支柱产业，使全国对虾养殖产量从1978年的450吨猛增至1991年的22万多吨。据不完全统计，仅1982-1992年，全国养殖对虾的直接产值累计超过400亿元。该项成果的获得，从根本上改变了我国长期依赖捕捞天然虾苗养殖的局面，不仅推动了我国海水养殖事业的发展，而且促进了移植、增殖放流事业的发展。该项成果1982年荣获山东省科技成果一等奖，1983年荣获农牧渔业部科技改进一等奖，1985年荣获国家科技进步一等奖，之后又获北京国际发明展览会金牌和世界知识产权组织特别奖金奖。使我国一跃成为对虾人工育苗和养殖产量最高的世界第一养虾大国！

随着对虾工厂化育苗技术的成功，赵法箴又转向了“中型水面高产养殖技术”的研究之中，他与同事们一道，仅用一二年时间，攻克了中型水面对虾养殖技术关。并荣获原农牧渔业部科技改进二等奖。

随着我国对虾养殖业的迅速发展和养殖技术的提高，饵料数量、质量的多少与好坏，已成为制约对虾养殖业的关键问题之一。特别是大量投喂鲜活饵料，不仅污染水质，而且破坏大量的幼鱼、幼虾和贝类资源。因此，急需解决人工配合饵料的问题。赵法箴与他的同事们，先后开展了“对虾人工复合饵料”、“对虾配合饵料”的研究工作，并先后荣获青岛市科学大会奖、农牧渔业部科技进步二等奖、国家科技进步二等奖。为发展我国的对虾养殖事业作出了重要贡献。为渔业产业结构调整，实现对虾养殖优良品种产业化及促进中国对虾养殖的“二次创业”起到了重要的推动作用。 中国对虾胚胎及幼体发育，主要是温、盐二因子。生产上中国对虾胚胎发育温度一般控制在20℃左右。　盐度是影响幼体成活率的一个重要因子。　在幼体培育过程中，除温、盐二因子以外，饵料系列与换水量等，中国对虾幼体一般遵循溞状Ⅰ期采用单胞藻、藻粉、酵母等饵料；从溞状Ⅱ期到糠虾Ⅰ期采用轮虫为主，单胞藻、藻粉为辅的饵料；从糠虾Ⅱ期到仔虾2天以卤虫幼体为主，单胞藻、轮虫为辅的饵料；仔虾2天后以卤虫幼体为辅，成体为主的饵料直至出池，这样一个饵料序列。由于轮虫、卤虫成体来自于天然水域，夹有细菌、原生动物及大量的污物，因此必须在溞状Ⅱ期或Ⅲ期就开始换水，并随着饵料量的增大，换水量也逐渐加大。

　虾的种类很多，现以称澳洲淡水龙虾为例，说一下它的繁殖过程：

　　1、亲虾培育

　　选择体质健壮、无病无伤、规格为20—50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾，选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中，每天按在池虾体重的10％投喂新鲜剪碎的“龙虾”头。红螯螯虾前部外侧呈红色，颜色鲜艳，螯长度超过体长；雌虾的螯基本都呈蓝色，长度小于体长。成熟的雄虾生殖突位于第五步足基部呈明显的棒状；雌虾的生殖孔开口于第三步足的基部。在饲养亲虾池中放入一些洗净消毒的网片作亲虾的隐蔽物，每天吸污换水，保持光照12I：12D(12小时光照，12小时黑暗)。

　　2、交配与产卵

　　4月下旬亲虾开始交配产卵。红螯螯虾的交配是软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄师产出精子的12小时内雌虾开始产卵。雌虾产出的卵受精后为深**，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内。一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒，怀卵量高的-虾抱卵达441粒，低的只有27粒。

　　3、胚胎发育

　　红螯螯虾的受精卵为深**，随着胚胎发育逐渐转变为黄橙色、红橙色、浅灰色。将抱卵虾分为4个组作胚胎发育对比试验发现：在19℃条件下红螯螯虾虾卵的胚胎发育极其缓慢；在21—23℃时，孵化出膜时间为41天，80天有幼虾脱离母体；26℃时受精卵30天孵化出膜，52天幼虾脱离母体；29—30℃时，25天孵化出膜，40天脱离母体。

　　4、幼体培育

　　红螯螯虾幼体孵化收集后放人土池中饲养，生长初期幼体主要以有机碎屑及小球藻等单胞藻类为食。水体中有机碎屑、单胞藻类是否丰富对提高红螯螯虾幼体成活率至关重要，如果饵料数量不足会发生自相残杀。通过对幼虾解剖发现，幼虾肠胃中基本没有枝角类、桡足类等浮游动物的残骸，这主要是幼虾活动能力差对浮游动物不易获得的原因。经7个星期饲养，幼体平均规格可达7．6厘米。

1、在水温22度的条件下，约需19天。在24—26度的水温条件下，受精卵孵化14—15天破膜成为幼体，在20—22度的水温条件下，受精卵的孵化需20—25天。

2、如果水温太低，受精卵的孵化可能需数月之久。刚孵化出的幼体长5—6毫米，靠卵黄营养，几天后蜕皮发育成二期幼体。二期幼体长约为6—7毫米，附肢发育较好，额角弯曲在两眼之间，其形状和成虾相似。二期幼体附在母体腹部，能摄食母体呼吸水流带来的微生物和浮游生物，当离开母体后可以站立，但仅能微弱行走，也仅能短距离的游回母体腹部。

3、在一期幼体和二期幼体时期，此时惊扰雌虾，造成雌虾和幼体分离太远，幼体不能回到雌虾腹部幼体将会死亡。二期幼体几天后蜕皮发育成成仔虾，全长约9—10毫米。此时仔虾仍附在母体腹部，形状几乎和成虾完全一致，仔虾对母体也有很大的依赖性并随母体离开洞穴进入开放水体成为幼虾。在24—28度的水温条件下，淡水小龙虾幼体发育阶段需12—15天。