具有降逆、止血的功效，可以改善上呼吸道感染的现象，比如说咽喉肿痛。而且这种板栗壳具有清热利湿、解毒的功效，可以消除因为火热堆积而导致的口臭、牙龈肿痛等现象。还可以中和体内的胃酸、降低胃酸胃胀的症状。这种板栗壳中的纤维素也非常丰富，可以加速肠道蠕动，缓解大便干燥的现象。

板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。

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注意事项：

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、因其含碳水化合物较多，糖尿病用户吃栗子应适可而止。

3、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

4、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

5、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

-板栗壳

-板栗

方法如下：

工具／原料：板栗、盐、刀、锅炉。

1、准备材料。

2、用刀沿板栗背面纵向划开板栗壳。

3、在锅中讲水煮至沸腾，加入盐。

4、加入板栗，大火煮五分钟。

5、捞出板栗沥干水，趁热剥开板栗。

6、这样剥开的板栗不会破，也不会有皮留在上面。

板栗壳煮水有什么功效

1、消炎止咳：板栗壳里面有一种比较天然的消炎成分，可以让呼吸道里面的炎症被有效清除，如果出现了慢性支气管炎或者是出现了咳嗽问题，就可以用板栗壳煮一些水来喝，治疗的效果是非常不错的。

2、润肺化痰：板栗壳里面含有一定量的活性物质，可以让气管的炎症以及胃部的炎症得到缓解，可以把气管里面的痰液有效的稀释。

3、开胃健脾：若是将板栗壳煮水服用，可以缓解反胃、胃酸分泌过多等脾胃不适症状。

板栗壳能怎么用

1、将吃剩的板栗壳收集起来，放在花盆的底部，这样会在花盆的底部形成一定的空隙 ，养殖出来的花卉植物会比较透气透湿，花卉植物不容易烂根，而且板栗壳在腐烂时也不会对根系造成伤害。

2、将板栗壳用剪刀剪碎，剪好之后把它放进土壤里 ，让土壤和板栗壳混合后喷一点淘米水，然后用保鲜膜盖住，一段时间后这样的土质不但比较疏松。

由此我们可以看出，我们平时随手丢掉的板栗壳其实还有很好的药用价值，它不仅可以用来煮水治疗相关病症，我们还能把它变废为宝，给土壤做化肥是不错的选择，不过我们要选择生板栗的外壳，并且在使用之前要把板栗壳清洗干净，大家下次吃板栗的时候可以试试看。

粟子壳药性甘、涩、平，具有降逆、止血的功效，主治反胃、鼻衄、便血等症。

本品呈球状，略扁，连刺直径4～8厘米，高3～4厘米，常纵向开裂成2～4瓣；外表面黄棕色或棕色，密布分枝利刺，刺长1～15厘米，密被灰白色至灰绿色柔毛；内表面密被紧贴的黄棕色丝质长绒毛，有2～3个坚果脱落后的疤痕。质坚硬，断面颗粒状，暗棕褐色。气微，味微涩。以个大、质坚、色黄棕者为佳。

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栗子营养功效

栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

1、蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用，栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在贮藏过程中的衰老速度。

2、脂肪：栗子中脂肪含量不高，但与栗子的风味有很大关系。

3、碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高。

4、水分：水分含量占到47%～56%之间。

5、维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。栗子贮存期的抗性和耐贮存性与维生素C等多种酶的活性有关；维生素B2（核黄素）对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

6、矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。

-板栗壳

妙招一、筷子去壳法。

众所周知，我们的板栗壳都是比较坚硬的，所以想要将板栗的外壳全部去掉，我们可以找出来一双筷子。找出来之后大家需要给板栗开口，不过平常我们开口的时候，都会觉得比较费劲。因为板栗比较滑，我们再给它开口的时候，它很容易滑动。所以我们可以将板栗放置在两根筷子中间夹住它，再用刀将它切一个十字，切好之后，我们就可以直接将它放进水里面浸泡了。

大家在浸泡的时候尽量选择温水或者是开水，这样它才能起到热胀冷缩的作用，外壳受热之后自然会被胀开，这样我们去壳就比较方便了。

妙招二、瓶盖去壳法。

有些朋友会认为用筷子固定的也不是很稳，而且很容易会切到筷子，这样后续影响筷子的使用。如果觉得这个问题不好解决的话，我们也可以找来一个瓶盖，一般瓶盖都是比较大的，我们可以将板栗放进去。

再往板栗上方切一个十字花刀，这样可以轻松地将它的口子给开了，最后我们再将这些板栗放在蒸笼上面蒸，这样不用沾水，也不用担心它的口感被破坏。

妙招三、尾部切割法。

有些朋友懒得在板栗的上方切十字，所以他们也会用比较方便的一些方法进行去壳。一般板栗的中间都是比较坚硬的，但它的尾部相对来说会比较柔软，所以力气比较小的朋友，可以将板栗的尾部用刀切下来。切下来之后，我们再将它泡在开水里边，大概浸泡十分钟左右，这样就可以将它的壳给去除了。

妙招四、冰箱冷冻法。

大家都知道热胀冷缩，所以我们可以利用这个原理，把板栗的壳给去掉，大家可以先将把板栗洗干净，再放到锅里面煮。煮熟之后，我们直接将它放置在冰箱里边冷冻，大概两个小时左右，就可以将它拿出来剥壳了。经过冷冻的板栗很容易剥壳，而且剥出来比较完整，不用担心它会碎，剥出来后不管是拿来煲汤还是直接吃都是可以的。

生板栗去皮和壳小妙招有热水浸泡法、冰箱冷冻法、日光暴晒法等。

1、热水浸泡法

将生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法

将板栗煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

3、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

板栗挑选方法

1、看颜色：优质的板栗外壳颜色应该呈深褐色或红褐色，稍微带有一点红亮的颜色，且色泽均匀。如果外壳颜色过于浅或者过于深，或者有色斑、霉点等情况，说明板栗可能不新鲜或者质量不好。

2、看形状：优质的板栗应该果实饱满，呈半圆形或扁圆形，表面平滑，没有虫眼、裂纹等情况。如果板栗形状过于扁平或者过于细长，或者表面有凹陷、凸起等情况，说明板栗可能质量不好或者生长环境不良。

3、摇一摇：拿起一颗板栗，轻轻摇晃一下，听听是否有响声。如果有响声，说明果肉已经干硬，可能是陈年的板栗或者受潮的板栗，不宜选购。

板栗去壳的方法有暴晒法、微波炉加温法、冰箱冷冻法、开水煮、冷水泡法、淡盐水浸泡法。

1、暴晒法：生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。

2、微波炉加温法：如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了。

3、冰箱冷冻法：把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。

4、开水煮、冷水泡法：把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

5、淡盐水浸泡法：把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。

1 消炎除炎

板栗外壳多在秋天果实成熟以后收取，收取以后晒干即可入药，它入药以后也叫在壳斗，质地坚硬，外表多为暗棕色，味涩而辛，性质平和，它能化痰也能止咳，还能消炎除炎症，对人类的慢性支气管炎有很出色的治疗作用。

2 能消肿止痛

消肿止痛也是板栗外壳的重要作用之一，它对人类的腮腺炎有很出色的治疗作用，治疗时可以取新鲜的板栗外壳研成泥状以后直接外敷在肿痛的部位上，每天换药一次，能让肿痛的症状很快好转或者消失。

3 止咳

板栗外壳能消炎止咳，它对人类的百日咳以及咳嗽痰多还有淋巴结炎等多种常见病都有明显治疗作用，治疗时可以把板栗外壳三十克加清水煎制以后服用，每天服用一次，多数症状能在用药三到五天以后明显为好转，不过百日咳病情顽固，需要连续用药多日以后才能见效。

4 板栗怎么去壳 1、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使皮肉完整分离。

3、微波炉加热法

将生栗子的外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，薄皮和肉会自动脱离。

4、盐水煮

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮，全部剥好的样子，还算完整。