日啖荔枝三百颗，不辞常作岭南人——苏轼

岭南文化具有丰富的内涵，获得了相应的缤纷表现。岭南学术思想，吸取由中原相继传入的儒、法、道、佛各家思想并进行创新，孕育出不同风格的思想流派。这里既有雅文化、精英文化——如江门学派、岭南画派、岭东画派，又有市井文化；同时，还要顾及独具特色的民俗所体现出的文化，如“自梳女”、“结金兰会”和“不落夫家”等等。岭南的文学艺术雅俗并茂，岭南画派、岭东画派、粤剧、潮剧具有浓郁的地方特色，诗人张九龄、学者陈献章享誉全国，**最先从岭南传入，而中国**事业的重要奠基者郑正秋，中国现实主义**的奠基人蔡楚生。岭南教育起步较晚，但宋明办书院风盛，如潮州府在宋朝就有三大书院，其中两大书院韩山书院，元公书院的建制规模都比较大。到了近代更是领教育革命之先。葛洪在岭南炼丹，创金丹道教理论，并有贡献于化学、医学。伊斯兰教、佛教较早从海路传入岭南，惠能创中国化佛教——禅宗南派，影响及于全国以至世界。岭南的农技、手工技、医学等在中国科技史上有一定地位，明清之际珠江三角洲的桑基鱼塘为中国最早的生态农业，而潮汕人精工细作，种田如绣花。郑之侨所著的《农桑易知录》更是一本幸存的珍稀古代农书。西医东渐，中国的西医院、西医学校以及西医生，均在岭南最早出现。岭南民俗与岭南饮食，异于北方，最富于地方特色。岭南文化中的艺术部分，颇具特色，以粤剧、潮剧和汉剧为例，它们扎根于南疆，又吸收了中原和周边文化，很值得探研。北有秧歌，南有英歌，英歌这样一个南方艺林的奇葩也是值得关注。

岭南文化包括粤剧、岭南画派、广东话、广绣、广彩、岭南建筑风格

代表岭南文化的作家：欧阳山、杜埃、陈残云、秦牧、黄秋耘等，这些作家都是广东人，写的文章多少都会带有岭南文化特色。岭南画派的代表：高剑父、陈树人，高奇峰“岭南三杰”、关山月、黎雄才、杨之光、陈金章、梁世雄、林墉、王玉珏、何香凝、方人定、客大槐、苏卧农、李抚虹、黄独峰、黄少强、叶少秉、张坤仪、赵少昂、何漆园、周一峰等。

都非常有名。

编导简介

李娜，《记住乡愁》栏目组编导

代表作品：《九江——九水汇一城》《山海关——巍巍雄关 山海之城》等。

“ 拍摄《记住乡愁》的过程，是一种不断发现美、发现感动的过程。于我而言，走在这条路上是一种磨砺，更是一种享受。

——李娜 ”

岭南人家 陈皮飘香

2021年12月底，带着几分期待与好奇，我们走进了广东省江门市新会区的茶坑村，早在网络调研的时候，我就了解到这里既是新会陈皮的主产地，又是梁启超先生的故乡。究竟是怎样的一方灵山秀水，才能孕育出这样浓厚的文化氛围，我想一探究竟。

当我们走进茶坑村时，扑面而来的是一股沁人心脾的味道，循着这香气我们发现，村里家家户户的门前、屋顶、甚至是私家车的顶棚上，都晾晒着一箩筐一箩筐的陈皮。而走进街边的任意一家店铺，都能品上一杯主人自己晾晒的陈皮茶，聊上几句关于陈皮的话题。

陈皮，之于这里的人们来说，仿佛已经成为了生活的一部分，更是他们生命中难以割舍的一种情怀。

看着如今村庄里一街两行的陈皮店铺和村庄四周郁郁葱葱的茶枝柑果园，陈皮产业无疑是茶坑人能够实现乡村振兴的产业密码。那究竟是什么样的文化和精神密码，让这个银洲湖畔的古村能够走过600多年的时光，并且在时代发展中抓准机遇，乘势而上。带着这个疑问，我们开始了进一步的调研。

在村民梁普田大叔的家里，我第一次看到了民国年间的梁氏族谱。梁姓是茶坑村的第一大姓，梁氏家族也是最早来到这方土地上定居的人家，斑驳的古籍已有些残破，但书页翻动间几百年的时光就在指尖划过。说起家族的 历史 ，梁大叔有些激动，他给我们讲起先祖和陈皮间的故事，也让我们明白了这方土地上的人们为何会和陈皮有着这么深的感情。

我们常说，一方水土养一方人，山林里的野生柑树，治好了村里的一场瘟疫，也让初来这里的人们摸索出了适应当地气候的饮食方式，陈皮逐渐成为了岭南人家餐桌上必不可少的一种味道，这种味道随着岁月的流转，最终焕化为当地人身上的一种精神气质，这种气质就如同一枚枚果皮，在时光的流转中，在岁月的氤氲下，不断积蓄力量，不断推陈出新，最终华丽蜕变。

也许就是在这种文化氛围的浸润下，梁启超带着家乡这缕陈皮香，开启了寻求救国之路的漫漫征程。秉持“变者，天下之公理也”的理念，这位来自茶坑村的年轻人，成为公车上书、戊戌变法的重要推动者，也发出了“少年智则国智，少年强则国强”的呐喊，他的成就激励着一代代青年，也成为了家乡人引以为豪的精神印记。

如今的茶坑村里人气特别旺，听村里人说，这些年在政府和 科技 部门的助力下，当地陈皮产业的发展越来越好，这也吸引了很多年轻人回到家乡，他们既继承了祖辈流传下来的传统技法，也秉持着不断求新、求变的精神，把家乡的陈皮产业做出了新的高度，新的维度。如今的村庄里，产业兴旺，生态宜居，乡风文明，治理有效。老人们老有所乐，孩子们幼有所养，大家的幸福感都满满写在脸上，这也让我们看到了乡村振兴最美的模样。

编辑 | 郦雨婷

　　岭南文化有着悠久璀璨里历史印记，从岭南遗址材料中可以看出他是由其他文化的融合还有吸收演变而来的。在 地区文化 中岭南文化由于地理位置的关系主要是以海洋文化还有农业文化为源头，随着后来的发展逐渐形成自身独有的特点。那么今天就随我一起来看看岭南文化都有哪些历史和地理特点吧。

　　从地域上来说，岭南文化大体分为广东文化、桂系文化和海南文化三大块。明清之际，岭南三系文化相互融汇贯通，岭南文化真正有自己独立的风格、精神，并区别于南方文化。岭南文化形成后在政局、哲学、学术、艺术、经济、工艺和生活各方面全面发展，至晚清达到了高峰时期。到了近代，岭南得风气之先，成为中西文化交流的重要津梁

　多种文化思潮交错而织成绚丽多彩的画面，岭南文化成为中国政局、思想、文化革命和发展的先导。从洪秀全金田起义、康梁变法、何子渊的教育革新到孙中山领导的民主革命，岭南文化始终是中国近代政局革命的重要代表和领导力量。这段时期，岭南文化精神实质是战斗、革命、革新精神。

　从此之后，新中国成立、改革开放，以及经济的高速发展，为国内各地方文化的复兴提供了条件。上世纪七、八十年代，广东进入新文化时期，起飞的经济与岭南风格的粤语文化、粤式生活方式结合在一起，形成了岭南文化的现代阶段。

　广州作为现阶段岭南文化的中心之一，具有悠久的历史，距今四五千年的新石器时期开始，有建城前的百越文化、建城后的汉越文化融合和中西文化交融。一直绵延不断形成了自己独特风格和鲜明的地域文化特色。从考古文物到文献记载

　从历史遗址文化、建筑文化、民俗文化、园林文化、商业文化、宗教文化到各种文化艺术，都贯穿的一种开放的人文意识，特别是革新意识、商业意识、务实意识和平民意识，反映出广州人的开放观念、兼容观念和改革观念。传统的文化艺术，从粤语、粤剧、广东音乐、广东曲艺、岭南书法、岭南画派、岭南诗歌、岭南建筑、岭南盆景、岭南工艺到岭南民俗和岭南饮食文化，都反映出岭南文化丰富内涵和独具一格、绚丽多姿的岭南地方特色。

　岭南建筑及其装饰是中国建筑之林中一枝奇葩，千百年来，经过历代建筑匠师的辛勤劳动，充分利用了南国的自然资源，结合南国人民的生活特点，形成了风格独特的建筑艺术，在中国建筑之林中占有重要的地位。以其简练、朴素、通透、雅淡的风貌展现在南国大地上。它主要分为广府建筑，潮汕地区建筑以及客家建筑。

　岭南建筑的特点，通常表现有：在功能上具有隔热、遮阳、通风的特点。建筑物顶部常做成多层斜坡顶。外立面颜色以深灰色、浅色为主。以及方形柱的运用。岭南建筑的布局、装饰的格调十分自由和自然。由于气候温和，人们活动空间向外推移，因而，露台、敞廊、敞厅等开放性空间得到了充分的安排，人们从封闭的室内环境中走向了自然，形成岭南建筑装饰空间的自由、流畅、开敞的特点。如北京路的骑楼，就有岭南建筑的特点。

　从古老的民间传说开始，就具有一种与众不同的开放心态，至今南海神庙中还立有波罗国使者达奚司空的塑像，西来初地还有达摩祖师的遗迹。著名的岭南画派，就是在继承国画传统技法的基础上，借鉴了西洋画的技术而形成。饮誉世界的粤菜风味，不但吸取了国内八大菜系的技艺，也吸取了西菜烹饪之精要。特别是改革开放以来，广东人更发挥了这方面的潜质，在全国率先敞开大门，在对外经济、文化的交往中扮演了引人注目的角色，这并不是偶然的。

　结束语岭南地区远离中国传统文化内核，处处迸发出一种超越“传统导向”的进取精神。郑信是在泰国建立吞武里王朝的广东人，而在近代文化史上，涌现了一批努力超越传统导向的文化名人，如岭南画派祖师高剑父，民主革命家孙中山，思想启蒙运动的先驱梁启超等，这些灿烂的群星，代表了岭南文化的思想，他们的言行与业绩，亦可见岭南文化的特异风格。

岭南文化就是中国岭南地区文化，涵盖岭南建筑、岭南园林、岭南画派、戏曲音乐、工艺美术、民俗节庆、宗教文化、饮食文化、语言文化、侨乡文化等众多内容。 从地域上，岭南文化又分为广东文化、桂系文化和海南文化三大块，尤其以属于广东文化的广府文化、广东客家文化和潮汕文化为主，构成了岭南汉文化的主体。

我国岭南的传统文化包含以下内容：

1、粤菜

是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的总称，为中国四大菜系中颇具特色的地方菜系，以特有的菜式和韵味，独树一帜。吃在广东既体现了广东人独特的生活方式，又体现了博大精深的饮食文化。粤菜是广东文化的一个重要组成部分，并已经发展成为具有浓郁地方特色的文化。

2、粤剧

广东地方戏曲主要剧种之一，是揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等等的表演艺术，有“南国红豆”、岭南文化瑰宝的美誉。2006年5月20日粤剧名列于第一批国家级非物质文化遗产名录之内。2009年9月30日，粤剧获联合国教科文组织肯定，列入人类非物质文化遗产名录。

3、广西渔鼓

地方曲种。流行于桂林、柳州一带。据说从湖南传入桂林衍变而成。因语调特点和演唱风格不同，可分为桂林渔鼓、宜州渔鼓、全州渔鼓等支派。演唱者手抱渔鼓，执简板边打边唱。传统曲目有《隋唐传》、《天宝图》、《万花楼》等。多用一人主唱众人伴唱形式。唱腔有南路、北路之分。南路唱腔柔和婉转，北路唱腔高亢明朗。伴奏乐器有渔鼓、简板、碟子等。