没有定论，但是大多认为是在中国。

筷子起源

东亚是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史是世界上以筷为食的地区。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能且使用方便价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。筷子是亚洲的人类缓慢演化过程中的产物并不是由某个人所发明。

最早使用象牙箸的君王

我国是筷箸的发源地用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载 “昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸箕子叹曰彼为象箸必为玉杯为玉杯则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述但却从象牙筷所引起的宫廷事件中为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主以此推算我国公元前1144年前后也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

也有人怀疑古籍“纣为象箸”的记载他们认为河南河北等地根本无象何来牙箸据考古学家发现在出土的商代甲骨文有“象”字还有“茯象”和“来象”的记载。《吕氏春秋·古乐》中也有“商人服象”之句。据《本味篇》载“旌象之约”就是说象鼻也是一种美食。由此可知殷商时代中原野象成群。正因商代有象群遭到围猎才有“纣为象箸”的可能。

姜子牙与筷子

这一传说流传于我市的孟州等地《怀庆府志》卷23《人物·流寓》引《史记》载“吕望注姜子牙也称姜太公本名叫姜尚从其封姓也叫吕尚号为太公望因此史籍中又称其为吕望尝屠牛于朝歌卖饭于孟津。昔之孟津今之孟县。”由此可知姜子牙在出山之前主要就是在淇县至孟县这一带隐居。

传说姜子牙只会直钩钓鱼其他事一件也不会干所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子就想将他害死另嫁他人。

这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中老婆说“你饿了吧我给你烧好了肉,你快吃吧!”姜子牙确实饿了就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟啄了他一口。他疼得“阿呀”一声肉没吃成忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了鸟为什么两次啄我难道这肉我吃不得为了试鸟他第三次去抓肉这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟于是装着赶鸟一直追出门去直追到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上并呢喃鸣唱“姜子牙呀姜子牙吃肉不可用手抓夹肉就在我脚下……” 姜子牙听了神鸟的指点忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉姜子牙于是将两根丝竹伸进碗中夹肉突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事对老婆说“肉怎么会冒烟难道有毒”说着姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。老婆脸都吓白了忙逃出门去。

姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹任何毒物都能验出来从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后他老婆不但不敢再下毒而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。

这个传说显然是崇拜姜子牙的产物与史料记载也不符。而且据说姜子牙没有妻子。

殷纣王时代已出现了象牙筷姜子牙和殷纣王是同时代的人既然纣王已经用上象牙筷那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有一点却是真实的那就是商代民间以竹为筷。

妲己与筷子

这个传说流传于我市的温县、博爱及其山阳区的恩村一带。妲己是冀州侯苏护之女苏护是温县人其内都在今博爱县境内。苏护送妲己到朝歌去途经恩村注古为恩州驿住宿。直到现在在恩村还流传着许多与之有关的故事。今恩村一街东南的瓮涧河西侧曾有一大土冢叫“妲己冢”或“狐仙冢”当地人叫“冢古堆”。

传说商纣正喜怒无常吃饭时不是说鱼肉不鲜就是说鸡汤太烫有时又说菜肴冰凉不能入口。结果很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉所以每次摆酒设宴她都要事先尝一尝免得纣王咸淡不可口又要发怒。

有一次妲己尝到有几碗佳肴太烫可是调换己来不及了因为纣王已来到餐桌前。妲己为讨得纣王的欢心急中生智忙取下头上长长玉簪将莱夹起来吹了又吹等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒*无耻之徒他认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事于是天天要妲己如此。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间便产生了筷子。

这则传说不像第一个传说充满着神话色彩而比较贴近生活有某些现实意义但依然富于传奇性也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸筷经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代显然筷子既不是纣王发明也非妲己创造应是更早的产物。

中国用箸第一人

我国有一则民间传说相传大禹在治理水患时三过家门而不入都在野外进餐有时时间紧迫等兽肉刚烧开锅就急欲进食然后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手就折树枝夹肉或粉粢米饭食之这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史但因熟食烫手筷箸因运而生这是合乎人类生活发展规律的。

《礼记》郑注云“以土涂生物炮而食之”。这是把谷子以树叶包好糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时为使其受熟均匀不断用树枝拨动我们聪明祖先也就是在拨动原始爆米花的过程中得到启发天长日久筷箸的雏形也渐渐地在先民手中出现。

这当然是推测因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字当时无法记录箸之发明过程但饮食专家的这些推测是不无科学道理的。

《韩非子·喻老》称筷为“箸”这再次佐证筷最初是以木竹为材质。因北方多木而南方多竹我们祖先便就地取材故竹木是我国最原始的箸之原料。

汉代许慎的《说文解字》说箸“从竹者声”古人云“箸为挟提”而挟从木这又一次旁证先民最早以细树杆或竹为挟食工具。不过用树枝、细竹从陶锅中挟取烫食到箸之形成这是一个数百年甚至更远的漫长时间。

人类的历史是进化的历史随著饮食烹调方法改进其饮食器具也随之不断发展。原始社会大家以手抓食到了新石器时代我们的祖先进餐大多采用蒸煮法主食米豆用水煮成粥副食菜肉加水烧成多汁的羹食粥用上匕从羹中捞取菜肉用餐匙极不方便而以箸挟取菜叶食之却得心应手所以《礼记·曲礼》说“羹之有菜用挟其无菜者不用挟。”郑玄注“挟犹箸也。”由此可知新石器时代羹为副主流食羹用匙极不方便以手来抓滚烫稀薄的羹更是不可能的于是箸便成了最理想的餐具。

总而言之箸的出现并不是孤立的。远在新石器时代中期在仰韶文化遗址中已发现了匕匙。当历史推进到新石器时代晚期人的智慧有了一定的发展生活条件也有所改善单以匕匙进食已不能适应烹饪的进化箸也就顺乎潮流而出现。不过四千年前的夏代箸还处于雏形后又经过数百年的不断演化至商汤时代也就渐渐形成比虎口长一些的两根长短相同的小棍棍。继而发展到商代末期纣为满足于自己君王奢侈的高贵生活需要而下令猎象锯牙而制成象箸。

因箸的诞生史无记载现在只能根据一些专家的种种推论和旁证来追溯占箸的产生但我们认为箸的如此出现是历史推衍的必然结果。

筷子的发展演变过程

　　这一时期是宋至今，其基本特征是箸文化的广泛普及，箸料广泛，工艺的高度发展，图文饰的充分发挥，25——30厘米长和上方圆箸体的基本定格等。其间，一个典型的历史事件是“筷”称谓的出现和普及。“筷”称谓的普及过程与一筷为助食具在中华民族共同体中普泛使用的过程是同步的。

　　物理功能 对各种食料进行恰如其分的夹、拔、挑、分、搅、拌、刺、剥、剃、切、拆、撕、捞、眷、托、放、压、穿、运。事实上，它是大脑智力指挥下的手技能的延长和升华。

　　生理功能 筷子的使用，会牵动手指、手腕、手臂直至肩膀等30多处关节和50多处肌肉，由此牵动的神经组织多达万条左右。因此，长期以筷子助食对手的灵活性训练和智力的发展都有不可忽视的意义，尤其是对幼儿智力的开发更具重要性。

　　二、规范的执筷方法

　　规范的执筷姿势的取位处，以成人为例．一般应是拇指捏按点在上距筷头(顶)约占筷长三分之一(或略少于三分之一)处为宜。

　　正确的执筷姿势应是五指协调并用，颇类毛笔握管姿势的变异。不同的是，握管与执筷的拇指方向相反，执筷时中指兼有上撑下按的更为复杂灵巧的变化。

　　五指的分工合作，若分解开来说，则是拇指、食指、中指三指主要负责上支筷，拇指、中指、无名指主要负责下支筷，小指通过支撑无名指以协调其他四指的工作。

河南带阳的地名有：洛阳、睢阳、淮阳、濮阳、汝阳、沁阳、泌阳、南阳、原阳、安阳、荥阳、舞阳、宜阳、信阳、正阳。

河南，古称中原、豫州、中州，简称“豫”，因大部分位于黄河以南，故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。截至2014年底，河南共下辖17个地级市，1个省直管县级市，省会郑州。河南省总人口10662万人，常住人口9436万人。

河南是中华民族与中华文明的主要发祥地之一，中国古代四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。 历史上先后有20多个朝代建都或迁都河南，诞生了洛阳、开封、安阳、郑州、商丘等古都，为中国古都数量最多最密集的省区。河南有老子、庄子、墨子、韩非子、商鞅、张良、张衡、杜甫、吴道子、岳飞等历史名人。

河南是中国重要的经济大省，2016年国内生产总值稳居中国第5位、中西部地区首位。郑州商品交易所是中国首家内陆唯一一家期货交易所。郑州航空港区为中国唯一一个国家级航空港经济实验区。中国（河南）自由贸易试验区为中国新设立的自贸区。2016年12月，国家批复郑州入选国家中心城市。 以河南为主体的中原城市群为中国经济第四增长极。

河南文物古迹众多，旅游资源丰富。截至2017年，河南有世界文化遗产6项25处，全国重点文物保护单位358处，国家AAAAA级旅游景区13处。

中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。 [1-2] 

筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”

《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。”沈从文《从文自传·我读一本小书同时又读一本大书》“边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。”

民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也深受外籍人士的喜爱。 [1] 

筷子

明陆容《菽园杂记》云：吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸为快儿”。因为吴中船民和渔民特别忌讳“箸”，他们最怕船“住”，船停住了，行船者也就没生意，他们更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕鱼。在这种迷信谐音的思想指导下，故见了“箸”反其道叫“快子”，以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更明白：“世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。今因流传已久，至有士大夫间亦呼箸为快子者，忘其始也。”虽然明代已有人称“箸”为“快”，但清康熙并不承认民间将快加了竹字头的“筷”字。这可以从《康熙字典》中仅收录“箸”而不收“筷”得到证明。但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌，喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回，在贾母宴请刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”，两次呼“筯”，而四次直接写明“筷子”。

当今社会，筷子的称呼已习以为常，但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯，并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。

最早使用象牙筷的君王

筷子(18张)

我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

也有人怀疑古籍“纣为象箸”的记载，他们认为河南河北等地根本无象，何来牙箸？据考古学家发现，在出土的商代甲骨文有“象”字，还有“茯象”和“来象”的记载。《吕氏春秋·古乐》中也有“商人服象”之句。据《本味篇》载：“旌象之约”，就是说象鼻也是一种美食。由此可知殷商时代中原野象成群。正因商代有象群遭到围猎，才有“纣为象箸”的可能。

筷子在我国的使用记录一直都是有文字的记载，而缺乏实物的佐证，在中国厨房文化博物馆收藏的一个古代汉灶中发现筷子的浮雕，弥补了筷子实物佐证的空白，是已知唯一的实物佐证，其精致程度足可以和现代的筷子相媲美，堪称当代国宝，具有极高的历史研究价值，通过这个筷子的浮雕不仅能证明在汉代时期人们就已经在使用筷子，而且更能反映出当时人们富足的生活条件和多样化的生活方式。

传说

姜子牙

筷子在汉灶中的实物发现

这一传说流传于焦作市的孟州等地，《怀庆府志》卷23《人物·流寓》引《史记》载：“吕望（注：姜子牙也称姜太公，本名叫姜尚，从其封姓也叫吕尚，号为太公望，因此史籍中又称其为吕望）尝屠牛于朝歌，卖饭于孟津。昔之孟津，今之孟县。”由此可知，姜子牙在出山之前，主要就是在淇县至孟县这一带隐居。

传说姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将他害死另嫁他人。

这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：“你饿了吧？我给你烧好了肉,你快吃吧!”姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口。他疼得“阿呀”一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鸟为什么两次啄我，难道这肉我吃不得？为了试鸟，他第三次去抓肉，这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟，于是装着赶鸟一直追出门去，直追到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下……”姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜子牙于是将两根丝竹伸进碗中夹肉，突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟，难道有毒？”说着，姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。老婆脸都吓白了，忙逃出门去。

姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。

这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符。

殷纣王时代已出现了象牙筷，姜子牙和殷纣王是同时代的人，既然纣王已经用上象牙筷，那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有一点却是真实的，那就是商代民间以竹为筷。

妲己

这个传说流传于我市的温县、博爱及其山阳区的恩村一带。妲己是冀州侯苏护之女，苏护是温县人，其内都在今博爱县境内。苏护送妲己到朝歌去，途经恩村（注：古为恩州驿）住宿。直到2020年，在恩村还流传着许多与之有关的故事。今恩村一街东南的瓮涧河西侧，曾有一大土冢，叫“妲己冢”或“狐仙冢”，当地人叫“冢古堆”。

传说商纣王喜怒无常，吃饭时不是说鱼肉不鲜，就是说鸡汤太烫，有时又说菜肴冰凉不能入口。结果，很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。

有一次，妲己尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及了，因为纣王已来到餐桌前。妲己为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将菜夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒*无耻之徒，他认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲己如此。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。

这则传说，不像第一个传说充满着神话色彩，而比较贴近生活，有某些现实意义，但依然富于传奇性，也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸（筷），经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代，显然，筷子既不是纣王发明，也非妲己创造，应是更早的产物。

大禹

筷子

我国有一则民间传说，相传大禹在治理水患时三过家门而不入，都在野外进餐，有时时间紧迫，等兽肉刚烧开锅就急欲进食，然后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹肉或粉粢（米饭）食之，这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史，但因熟食烫手，筷箸因运而生，这是合乎人类生活发展规律的。

《礼记》郑注云“以土涂生物，炮而食之”。这是把谷子以树叶包好，糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时，为使其受熟均匀，不断用树枝拨动，我们聪明祖先也就是在拨动原始爆米花的过程中得到启发，天长日久，筷箸的雏形也渐渐地在先民手中出现。

这当然是推测，因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字，当时无法记录箸之发明过程，但饮食专家的这些推测是不无科学道理的。

筷子[Chopsticks] ，是指用竹、木、金属或陶瓷等材质制做的夹取食物的细棍儿。

持放在手指中夹取食物或其他东西的细长形条棍，多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、金属等，形状或方或圆各异。 中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷进食的地区。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。筷子是亚洲的人类缓慢演化过程中的产物，并不是由某个人所发明。

《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一双筷子两个小菜碟又是一碟腊猪头肉。”沈从文《从文自传·我读一本小书同时又读一本大书》“边街又有小饭铺门前有个大竹筒插满了用竹子削成的筷子。”

筷子是汉民族发明的进食工具。据考古资料证明在远古时代汉族先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。

筷子古称箸古籍《韩非子·喻老》载“昔者纣为象箸而箕子怖。”纣王为商代末期的君主可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外民间关于筷子的传说也不少。一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。

筷子是汉民族发明的进食工具，据考古资料证明，在远古时代，汉族先民已懂得用树枝和竹枝夹取食物。

筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外，民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也很受外籍人士的喜爱。

宋、元、明、清皆统一称“箸”

筷子有多种名称，先秦时期称“挟”，也作“荚”。郑玄注释：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”汉代著名史学家太史公司马迁著《史记》时，称商纣时期的筷子为“箸”，古写为“木箸”。两汉又出现了“筯”字。隋唐时李白《行路难》诗曰：“停杯投筯不能食”；杜甫《丽人行》诗云：“犀箸厌饮久来下，鍪刀镂切空纷纶。”从两位大诗人的诗句中，我们知道，唐代“筯”与“箸”通用。不过自唐代起，宋、元、明、清皆统一称“箸”。 但箸的名称，并非保持到底，明代发生了变化。明陆容《菽园杂记》云：吴俗舟人讳说，“住”与“箸”谐音，故改“箸为快儿”。因为吴中船民和渔民特别忌讳“箸”，他们最怕船“住”，船停住了，行船者也就没生意，他们更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕鱼。在这种迷信谐音的思想指导下，故见了“箸”反其道叫“快子”，以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更明白：“世有讳恶字而呼为美字者，如立箸讳滞，呼为快子。今因流传已久，至有士大夫间亦呼箸为快子者，忘其始也。”虽然明代已有人称“箸”为“快”，但清康熙并不承认民间将快加了竹字头的“筷”字。这可以从《康熙字典》中仅收录“箸”而不收“筷”得到证明。但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌，喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回，在贾母宴请刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”，两次呼“筯”，而四次直接写明“筷子”。

当今社会，筷子的称呼已习以为常，但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯，并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。

最早使用象牙箸的君王

我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

也有人怀疑古籍“纣为象箸”的记载，他们认为河南河北等地根本无象，何来牙箸？据考古学家发现，在出土的商代甲骨文有“象”字，还有“茯象”和“来象”的记载。《吕氏春秋·古乐》中也有“商人服象”之句。据《本味篇》载：“旌象之约”，就是说象鼻也是一种美食。由此可知殷商时代中原野象成群。正因商代有象群遭到围猎，才有“纣为象箸”的可能。

筷子在我国的使用记录一直都是有文字的记载，而缺乏实物的佐证，在中国厨房文化博物馆收藏的一个古代汉灶中发现筷子的浮雕，弥补了筷子实物佐证的空白，是已知唯一的实物佐证，其精致程度足可以和现代的筷子相媲美，堪称当代国宝，具有极高的历史研究价值，通过这个筷子的浮雕不仅能证明在汉代时期人们就已经在使用筷子，而且更能反映出当时人们富足的生活条件和多样化的生活方式。 姜子牙

这一传说流传于焦作市的孟州等地，《怀庆府志》卷23《人物·流寓》引《史记》载：“吕望（注：姜子牙也称姜太公，本名叫姜尚，从其封姓也叫吕尚，号为太公望，因此史籍中又称其为吕望）尝屠牛于朝歌，卖饭于孟津。昔之孟津，今之孟县。”由此可知，姜子牙在出山之前，主要就是在淇县至孟县这一带隐居。

传说姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一件也不会干，所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子，就想将他害死另嫁他人。

这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：“你饿了吧？我给你烧好了肉,你快吃吧!”姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口。他疼得“阿呀”一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鸟为什么两次啄我，难道这肉我吃不得？为了试鸟，他第三次去抓肉，这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟，于是装着赶鸟一直追出门去，直追到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下……”姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜子牙于是将两根丝竹伸进碗中夹肉，突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟，难道有毒？”说着，姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。老婆脸都吓白了，忙逃出门去。

姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。

这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符。而且据说姜子牙没有妻子。

殷纣王时代已出现了象牙筷，姜子牙和殷纣王是同时代的人，既然纣王已经用上象牙筷，那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有一点却是真实的，那就是商代民间以竹为筷。

妲己

这个传说流传于我市的温县、博爱及其山阳区的恩村一带。妲己是冀州侯苏护之女，苏护是温县人，其内都在今博爱县境内。苏护送妲己到朝歌去，途经恩村（注：古为恩州驿）住宿。直到现在，在恩村还流传着许多与之有关的故事。今恩村一街东南的瓮涧河西侧，曾有一大土冢，叫“妲己冢”或“狐仙冢”，当地人叫“冢古堆”。

传说商纣正喜怒无常，吃饭时不是说鱼肉不鲜，就是说鸡汤太烫，有时又说菜肴冰凉不能入口。结果，很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。

有一次，妲己尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及了，因为纣王已来到餐桌前。妲己为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒*无耻之徒，他认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲己如此。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。

这则传说，不像第一个传说充满着神话色彩，而比较贴近生活，有某些现实意义，但依然富于传奇性，也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸（筷），经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代，显然，筷子既不是纣王发明，也非妲己创造，应是更早的产物。

大禹

我国有一则民间传说，相传大禹在治理水患时三过家门而不入，都在野外进餐，有时时间紧迫，等兽肉刚烧开锅就急欲进食，然后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹肉或粉粢（米饭）食之，这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史，但因熟食烫手，筷箸因运而生，这是合乎人类生活发展规律的。

《礼记》郑注云“以土涂生物，炮而食之”。这是把谷子以树叶包好，糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时，为使其受熟均匀，不断用树枝拨动，我们聪明祖先也就是在拨动原始爆米花的过程中得到启发，天长日久，筷箸的雏形也渐渐地在先民手中出现。

这当然是推测，因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字，当时无法记录箸之发明过程，但饮食专家的这些推测是不无科学道理的。

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上市公司：

上市公司是股份有限公司中的一个特定组成部分，它公开发行股票，达到相当规模，经依法核准其股票进入证券集中交易市场进行交易。股份有限公司申请其股票上市交易，应当向证券交易所报送有关文件。证券交易所依照本法及有关法律、行政法规的规定决定是否接受其股票上市交易。

根据我国《证券法》第50条的规定，股份有限公司申请其股票上市必须符合下列条件：（1）股票经国务院证券监督管理机构核准已公开发行；（2）公司股本总额不少于人民币3000万元；（3）公开发行的股份达公司股份总数的25％以上；公司股本总额超过人民币4亿元的，公开发行股份的比例为10％以上；（4）公司在最近3年内无重大违法行为，财务会计报告无虚假记载；（5）证券交易所可以规定高于前款规定的条件，并报国务院证券监督管理机构批准。上市公司必须按照法律、行政法规的规定，定期公开其财务状况和经营情况，在每会计年度内半年公布一次财务会计报告。上述条件是为了使上市公司具有较高的素质、较大的规模、股权合理分布，能形成一定的交易量，在投资者中形成较好的声誉。

上市公司具有如下法律特征:

（一）上市公司属于股份有限公司的一种形式

各国公司法均规定，只有股份有限公司享有股票上市交易的权利，其他任何类型的公司，包括有限公司等都不具有公开发行股票并使其股票上市交易的权利。同时，也并非所有股份有限公司发行的股票都上市交易，股票能够上市交易的只是股份有限公司中的一部分，因此，上市公司一定是股份有限公司，但股份有限公司并不一定都是上市公司。

（二）上市公司的股票上市必须符合法定条件并由证券交易所依法审核同意

由于上市公司存在着众多的公众股东，法律更加注重其交易安全。我国《公司法》规定股票上市须依照有关法律、行政法规及证券交易所交易规则。而《证券法》则对证券上市的条件和程序作了具体要求，上市的前提条件是股票须经国务院证券监督管理机构核准之后而公开发行，然后再向证券交易所提出申请，由证券交易所依法审核同意，并由双方签订上市协议等。

（三）上市公司的股票在证券交易所上市交易。