在我国，桂花的典故、传说颇多，其中尤以“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、 “蟾宫折桂”、桂花仙子”等更广为人知。

我国桂花树栽培历史达2500年以上。自汉代至魏晋南北朝时期,桂花成为名贵的花卉与贡品,并成为美好事物的象征。汉武帝初修上林苑,群臣皆献名果异树奇花两千余种,其中有桂十株。

桂花属于多地起源，我国是主要起源地之一，早在远古时期，我国古籍文献里就已经有了记载，但那时候都是野生的，

《山海经·南山经》

篇首和别处有过这样的记载：

招摇之山，其上多桂……皋涂之山，上多桂木。

这些山上长的花，自然不会是人工培育或种植的，属于纯野生，但这样的一种花，肯定会被人们发现并且喜爱，既然喜爱，就会有人想办法移栽，但这需要一个过程，比如到了秦朝时，仍然属于野生，秦始皇相国

吕不韦

主持编纂的

《吕氏春秋》

中有过这样的记载：

物之美者，招摇之桂。

我们可以看出来，这里说的招摇山和

《山海经》

里一模一样，那这个招摇山究竟是哪里呢？学者们多认为是现在的

广西兴安县的苗儿山

，这里面有个复杂的考证过程，咱们的题不在地理上，只说这种花的最初发源地有可能是

我国广西。

　　中国古籍上有食用鲜花的记载，当时的人认为花是植物的精华，吃了可以养生延寿。“鲜花玫瑰酥饼”属于“南案”糕点，是明朝迁都北京，从南京带上的南味糕点。

　　鲜花玫瑰酥饼： 材料：（油皮）：中粉 260克/猪油104克/绵白糖30克/水80ml。 （油酥）：低粉220克/猪油110克。（内馅）：麦芽糖100克/低粉100克/细幼砂糖2大匙/无盐黄油50克/碎核桃肉50克/玫瑰花瓣5朵。

　　做法： 1、所有油皮材料揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜松驰30分钟；将松驰好的面团均匀分割成20个小面团，备用。 2、所有油酥材料揉成团，均匀分割成20个面团，搓圆备用。3、取一个油皮包入一个油酥，包好收口捏紧后朝上，擀成牛舌状，由上往上卷起，收口朝上，再擀卷一次，盖上保鲜膜松驰30分钟。 4、将内馅材料中的碎核桃肉烤熟备用；玫瑰花瓣洗净后用厨房纸擦干水分，切碎备用。5、将内馅其他材料揉成团后，加入核桃肉和玫瑰花瓣拌匀，分割成20个玫瑰内馅，搓圆备用。 6、松驰完成的油酥皮两端往中间压扁，层次面朝上，擀成中间稍厚的圆形片。7、将玫瑰花馅放在油酥皮中间，捏紧收口，搓圆，收口朝下压成圆扁形，放在烤盘中松驰30分钟左右。 8、放入烤箱，170度烘烤25分钟左右，烤好后撒上少许玫瑰花碎做装饰。

[释名] 金银花，又名金银藤、鸳鸯藤、鹭鸶藤、老翁须、左缠藤、金钗股（纲目）、通灵草（土宿本草）、蜜桶藤。弘景曰：处处有之，藤生，凌冬不雕，故名忍冬。时珍曰：其花长瓣垂须，黄白相半，而藤左缠，故有金银、鸳鸯以下诸名。金钗股，贵其功效也。土宿真君曰：蜜桶藤，阴草也。取汁能伏硫制汞，故有通灵之称。