九蒸九晒黑芝麻丸的做法和功效

栏目：古籍资讯发布：2023-10-22浏览：4收藏

九蒸九晒黑芝麻丸的做法和功效,第1张

九蒸九晒黑芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜，主要有补肾乌发，健脑强神，美容养颜的功效，还可以改善和预防便秘。

下面介绍详细做法：

按照古法，黑芝麻丸里的材料只有黑芝麻和蜂蜜，黑芝麻选颗粒饱满的优质黑芝麻，蜂蜜可以用土蜂蜜或者白蜜。还要有充足的时间和好天气。

九蒸九晒芝麻丸的制作步骤：

1、淘洗芝麻，用筛子或者滤网来清洗过滤芝麻，浮在水面上的空瘪芝麻不要。洗完用纱布把水挤滤掉。

2、将清洗好的芝麻用纱布包着放进蒸笼里，大火隔水蒸煮三个小时以上蒸透为度。

3、将蒸好的黑芝麻拿到太阳底下铺晒，不要摊太厚，可以时常翻动一下加快水分蒸发。

以上的蒸晒步骤要每日如此，重复九次，在日光充足的情况下，制作要九天，如果遇到不好的天气，制作时间还要延长。

4、文火翻炒，炒出香味即可，时常翻动，不要炒糊了。

5、放凉后细磨成粉，可以用石磨或捣杵这些工具。

6、文火炼蜜，最好用铜锅，别用铁锅，期间要上下提炼，熬到浓稠即可。

7、把磨好的黑芝麻和蜂蜜搅拌在一起然后捶打，之后搓成丸子，就大功告成啦。

PS：蜂蜜的调配比例可以根据个人口味来，喜欢吃甜的可以多放点，但是比例不能超过芝麻，制作一份真正的九蒸九晒芝麻丸，成本很高，当然价格也不会便宜。

黑芝麻丸做法

九蒸九晒黑芝麻蜜丸功效，神仙服胡麻法：服之能除一切痼病，至一年面光泽、不饥，三年水火不能害，行及奔马，久服长生。上党者尤佳。胡麻二斗，净淘上甑蒸，令气遍出，日乾，以水淘去沫，即蒸，如此九度。以汤脱去皮，簸令冷，炒令香，杵为末，蜜丸如弹子大。每温酒化下一丸，忌毒物、生菜等。看到这等不及就想吃了吧，耐心点，往下看。

做九蒸九晒黑芝麻蜜丸之前，需要把原材料准备好，这个很简单，就两样，芝麻和蜂蜜。在选材的过程中，尽量选择好的黑芝麻和蜂蜜，毕竟是自己吃的。每次不需要做的太多，够两三个月吃的就行。

第一步：清洗，去干瘪和泥沙等杂质。

在清洗过程中，芝麻比较黏手套，注意不要一直用手抖芝麻。把芝麻放入待洗的盆子里，加水没过芝麻5cm以上，确保所有芝麻都曾浸入水中，静置片刻，将浮在水面上的干瘪芝麻去除，将黑芝麻捞出放到备用的盆中，将淘洗的水掉到，查看底部的泥沙情况，至少淘洗两次，如果泥沙多，需要淘洗至看不见泥沙为止。

第二步：第一次蒸

到蒸锅旁，用漏勺将剩余的黑芝麻捞到纱布上，每层约蒸6斤芝麻，这个根据自己的蒸锅来决定多少，我家是那种特别大的蒸锅，所以放的多些，不能放的太厚哦。淘洗的时候就可以点火烧水了，准备足够的水，避免干锅，然后等待上大气，计时一小时，展示白板记录第几次蒸，以及开始的时间。

如果家里有条件的话，最好用柴火土灶，柴火土灶烧出来的滋补品才是最好的。为什么呢？如果是感觉灵敏的人，就会感觉到用柴火土灶煮出来的饭，会比煤气和电磁炉煮出来的好吃，而且更容易消化。这是因为同样是热量，但不同材料发出来的热，波长不同，频率不同，所携带的能量就不同。一般来说，与人来内部频率越接近的热量，我们感觉越温和，对身体越好。

柴火土灶的或，是天然木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也就比较温和，用它来蒸煮食物和药材，容易消化，才是对身体最好的。其次是煤气燃烧的热量，而现代家庭常常使用的电磁炉和微波炉，它们的热量属于电磁辐射，虽然也能热，但感觉灵敏的人也能察觉到，这种热量是尖刻的，摸起来不舒服。

第三步：第一次晒

大气上来后在蒸一个小时左右，提着纱布倒入簸箕中，摊均匀，视天气状况，每隔10分钟到1个小时，翻动一次芝麻，展示白板上记录第几次晒，以及开始的时间，一般需要1`3天，夏天估计半天就可以干了。

配方一：黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；将大枣去核，捣成泥状。黑芝麻倍大枣泥量，调成膏，或做成丸。

配方二：黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。制法：将芝麻1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成，即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共研细末，以蜂蜜成丸。

扩展资料：

黑芝麻性甘，平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾，润肠燥。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。不过，芝麻含油脂多，通便力甚强。因此，易腹泻、白带较多的人，不宜食用。炒过的芝麻，较为性热，胃热者宜少用。

参考资料：

人民健康网-黑芝麻是平民补品

准备材料：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水适量

步骤：

1、准备250克的黑芝麻，清洗干净。