本篇文章给大家谈谈葛根粉的功效和作用，以及葛根粉的功效和作用及食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、葛根粉的功效与作用葛根粉怎么食用2、葛根粉的作用与功效3、葛粉的功效是什么4、葛根粉的作用与功效葛根粉有什么好处5、葛根粉的常见功效与作用葛根粉有什么功效与作用6、葛粉的功效与作用有哪些葛粉的功效与作用介绍葛根粉的功效与作用葛根粉怎么食用1、葛根粉有生津止渴，清凉下火，抗菌消毒的作用。

2、葛根是中药临床中比较常见的和应用的中药，葛根富含人体所需的多种矿物质和微量元素，营养十分丰富。

临床上有生津止渴，清凉下火，抗菌消毒的作用，对于脾胃虚弱、泄泻及感冒伤风的患者有一定的缓解治疗作用。

3、葛根粉还有抗氧化的作用，可以清除体内的垃圾，经常食用，可以美容健身，对防癌抗癌也有一定的作用。

4、建议用适量的开水冲服葛根粉，也可以和粳米一起煮成粥食用，还能将葛根粉当做淀粉使用。

葛根粉的作用与功效葛根粉的作用与功效

葛根粉的作用与功效，葛根内含的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、等矿物质。

葛根粉的作用有很多，以下分享葛根粉的作用与功效有哪些。

葛根粉的作用与功效1

葛根粉的功效

性味味甘、辛，性凉。

归经肺、胃经。

功效解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身等具有特殊功效。

葛根粉的作用

1、解酒：关于葛根解酒，古籍中早有记载。

《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”，《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”，《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

2、清腻解热、祛痰止咳、降血糖、保护心脑血管健康：野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生，解酒、养胃、保肝、护肝，常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

3、清凉下火：从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

4、防癌抗癌：葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

5、调节内分泌效果：用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：原先的黄褐斑减褪、消失。

排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。

青春痘明显消退。

葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

6、修护肌肤的效果：98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10～15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

7、对降血糖、降血压血脂有功效：据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿司匹林合用(每天一次50毫克)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。

葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗，显著减肥。

8、菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

葛粉的吃法

1、冲调野葛粉：取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)，先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状，也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟。

如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。

2、用野葛粉取代淀粉：勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。

3、醒酒野葛粉饮：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害，醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。

4、野葛粉清热饮：用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。

晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。

味道很清香。

做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。

5、野葛粉奶粥：先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。

喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类，此粥丰胸美容，适合当作早餐食用。

6、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入，桂花最后放，味道清香诱人!

7、取葛根粉一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。

8、取葛根粉品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。

葛根粉的作用与功效2

药用功效

1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。

”葛根既能发汗解表，还能退热降温。

如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。

2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹。

应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。

3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能,有著很大的作用。

通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。

4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

美容功效

1、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。

葛根的'丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。

葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。

2、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。

3、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。

时值夏季，推荐给大家3道葛根的营养食物，护身健体，益处多多：

1、葛根汤：因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根来煲汤。

将葛根洗干净后切片，可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤，加上调味品即可食用。

这个汤特别适合夏天饮用。

同时还能丰胸解毒，十分适合女性食用。

2、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，与葛根粉均匀搅拌，然后熬成粥。

食之入口软滑，十分清香，而且能够提升人体阳气，可以预防心脑血管疾病。

患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者可以经常食用。

3、葛根茶：将葛根洗干净切成薄片，用水煮沸后当茶饮用即可，每天适宜煮30克，既能养颜也丰胸。

此茶十分适合夏季饮用，它具有清热解毒，健胃护肝的功效。

对于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。

夏季亲友聚会餐饮，喝酒几率大大增长，家中常备，保养身体有好处。

长期服用还可以降血脂、降血压血糖。

葛根粉的作用与功效3

葛根粉的禁忌：

不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。

当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。

因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。

葛根粉的功效：

葛根的主要药效就是解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。

常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

不宜吃葛根的人：

孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。

而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。

比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。

葛粉的功效是什么葛粉：葛根水磨成粉后，再脱水干燥，属淀粉类胶冻原料，常用于制作日式凉点，口感受滑糯，软硬适中。

葛根粉的作用与功效葛根粉有什么好处1、调节内分泌，葛根粉中富含高活性的异黄酮，对于调节内分泌是有帮助的，同时还能让皮肤变得更加润滑、有弹性，痘痘也会逐渐消失，对于修复肌肤是有帮助的；

2、葛根粉有抗癌的作用，葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，其中含有丰富的硒元素对于抗癌有帮助；

3、葛根粉能够清痢解热、祛痰止咳，葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对于感冒所引起的咽喉疼痛、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用。

坚持吃葛根粉能够调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗癌能力、抗病能力；

4、解酒：古籍上有记载葛根粉具有解酒毒的作用，如《千金方》中有“葛根汁一斗二升饮之，治酒醉不醒”这种说法；

5、葛根粉能帮降血压，葛根中提炼出来的葛根粉具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压、增加缺血组织的血液供给量，能够明显的降低心肌的氧耗量，减轻心肌缺血，对限制和缩小心肌梗塞的范围以及抗快速的心律失常、改善血液循环等都有帮助。

葛根粉的常见功效与作用葛根粉有什么功效与作用1、葛根粉的作用包括缓解肌肉疼痛，出汗和退热，葛根粉可用于发汗和退热，不管风寒或风热，止渴，升阳止泻，麻疹，轻度低血糖，宿醉，血管舒张，抗过敏，抗心律失常，肠痉挛，降血压等。

2、葛根粉的功效还有治疗头痛，肩周炎，颈椎病，痛风，风湿热，痛经，抽搐，中暑，痔疮，鼻窦炎等。

葛粉的功效与作用有哪些葛粉的功效与作用介绍1、葛根粉有解热除烦，生津止渴的功效。

2、葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量。

3、含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素具有一定的防癌抗癌的作用。

4、葛根粉，中药名。

为豆科植物野葛Puerarialobata（Willd）Ohwi、甘葛藤PthomsoniiBenth的块根经水磨而澄取的淀粉。

分布野葛1除新疆、西藏外，全国各地均有分布；甘葛藤2分布于广东、广西、四川、云南等地。

具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

关于葛根粉的功效和作用和葛根粉的功效和作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

目录 1 拼音 2 《烂喉丹痧》:荆防葛根汤 21 处方 22 功能主治 23 荆防葛根汤的用法用量 24 摘录 3 《喉科家训》卷四 31 方名 32 组成 33 功效 34 主治 35 荆防葛根汤的用法用量 36 加减 附： 1 古籍中的荆防葛根汤 1 拼音

jīng fáng gě gēn tāng

2 《烂喉丹痧》:荆防葛根汤

21 处方

葛根1钱半或1钱，牛蒡子3钱，桔梗1钱半，炒荆芥1钱半，枳壳1钱，白杏仁（去皮尖）3钱（便溏者勿研），生甘草4分，土贝3钱（去心，研），炒防风1钱半，浮萍草2钱。

22 功能主治

时令平和时之烂喉丹痧，初起发热者。

23 荆防葛根汤的用法用量

防风、荆芥不炒亦可。

24 摘录

《烂喉丹痧》

3 《喉科家训》卷四 31 方名

荆防葛根汤

32 组成

荆芥穗、青防风、粉葛根、冬桑叶、鲜菖蒲、薄荷叶、大力子、大贝母、淡竹叶、净蝉衣。

33 功效

解肌散表。

34 主治

烂喉痧初起，壮热烦渴，斑密肌红，宛如锦纹，咽喉疼痛肿烂。

35 荆防葛根汤的用法用量

水煎服。

36 加减

恶心呕吐，加藿香。

古籍中的荆防葛根汤 《推拿抉微》：[第三集·治疗法]喘哮

寒，唇红面赤，鼻息不利，清便自调，宜麻黄汤、荆防葛根汤，以解散之。由于水饮者，饮水则剧，安眠不得以

《专治麻痧初编》：[卷五顾氏《丹痧经验阐解》]论证治

。凡痧疹逡巡不出者，乃风寒外束皮肤闭密也，宜荆防葛根汤主之，外用芫荽酒苎麻蘸酒戛之。（恐露体冒风可

《喉科集腋》：[卷上]烂喉痧症辨

而不得以禁之特为录出以备一格聊为神而明之之用荆防葛根汤治风寒外来皮肤闭密痧疹逡巡不出又治形寒乍热咽

《专治麻痧初编》：[卷五顾氏《丹痧经验阐解》]经验方

荆防葛根汤煨葛根（一钱半或一钱）牛蒡子（炒研，三钱）炒荆芥（一钱半）炒防风（一钱半）桔梗（一钱）枳

《专治麻痧初编》：[卷三朱氏《痘疹传心录》]附治验

编者按： 葛根是一种豆科植物，多取于粉葛或野葛的根部，在我国分布较为广泛，具有解热生津、发表解肌和升阳透疹等功效，并能够增加胃气，再经由气化产生胃液，能够有效改善患者胃肠道功能。葛根还被广泛应用于心脑血管疾病和免疫系统疾病的临床治疗之中。近日，新华网邀请博物学者段煦讲解葛根的妙用。

在棉花没有传入中国之前，人们除了用丝、麻做衣服外，葛也是最早的纺织原料之一。 1972 年在江苏吴县新石器时代遗址中发现了三块五、六千年前的葛布，这是中国已见到的最早的纺织品实物。《诗经》有云“葛之覃兮，施于中谷 为絺为綌，服之无斁”意思是长长的葛藤长满山谷，织成粗、细布裁剪做成衣。葛就是今天南方山上常见的葛藤，能长到几十米长，其皮坚韧，用沸水煮过，能变软并分离出白而细的纤维，用手拈搓，可成细线和粗绳，并能纺出粗、细不同的葛布来。

葛除做纺织原料外，它的根还可药用。《神农本草经》记载：葛根“主消渴、身大热、呕吐 解诸毒”。汉代《伤寒论》中已经有用葛根命名的成方了，如葛根汤、葛根芩连汤。葛根最主要的功效是退热，对于风寒感冒引起的发热无汗、怕冷、头项强痛等证可与柴胡、羌活等配成的葛根解肌汤，能退热止痛；发热后期引起的口渴思饮与天花粉、麦冬、芦根配伍能生津清热；小儿麻疹透发不畅，与升麻配伍，能透疹解表；将葛根煨熟，还有补脾止泻的作用。脾胃不和的病人出现食少、乏力、腹泻、腹痛、面黄肌瘦症状者可用煨葛根研成细末装胶囊中，于每天早晚各吞服 3~4 粒，可改善症状。

现代医学临床还经常利用葛根治疗高血压病、冠心病、动脉硬化、脑供血不足等疾病，且取得一定疗效。这是由于葛根中含有葛根总黄酮和葛根素的缘故，前者增加脑及冠状动脉的血流量，改善高血压、冠心病等病人因脑血管张力、弹性等衰退带来的循环障碍；后者则对缺氧心肌具有保护作用，能明显降低缺血心肌的耗氧量，从而保护了心脏。因此近年来葛根提取物被制药界“炒”得火热，以此研制出许多种针剂、片剂新药。

除根能治病外，葛藤的花还具解酒的作用。如遇有人酒醉后烦渴、头昏、呕吐，可用葛花、橘皮各 10 克煎水服用即可减轻酒醉后的痛苦。

专家简介：段煦，医科出身的博物学者，致力于“自然资源、环境与人类文化的形成”方面的研究，其中包括药用动植物资源与人类 健康 、不同地域的传统与民族医药文化差异等。多次亲赴东南亚热带丛林、欧洲亚寒带森林及苔原、东非高原及裂谷带、南美巴塔哥尼亚高原及火地岛、南极大陆及南设得兰群岛、北极冰区及斯瓦尔巴群岛、西南印度洋及南太平洋诸岛屿、马来群岛等地，进行博物学考察。其科普著作《采药去—－在博物王国遇见中药》《斯瓦尔巴密码—－段煦北极博物笔记》，荣获多项大奖。

博物学者段煦

一、葛根汤的出处

葛根汤是张仲景在《伤寒论》里的经方，效果卓著，尤其是颈肩部的问题，效果更是明显，所以，这是一个神奇的方子，现在很多人用来 调理颈椎病 。在日本，这个药被做成了成药，一旦患了 感冒 ，可能医生给你开的，首先就是这个成药葛根汤。

二、方子的药物组成

这是现在我们一般的用量。 一般对于正气不足，动辄汗出之人，我会去掉麻黄这味药。

三、葛根汤适用的病症

葛根汤主要治疗外感风寒表实，恶寒发热，头痛，项背强几几，身痛无汗，腹微痛，或下利，或干呕，或微喘，舌淡苔白，脉浮紧者。现用于感冒、流行性感冒、麻疹、痢疾以及关节痛等病证见上述症状者。（大家注意，这里的症状是“ 无汗 ”。）

这个汤证的最主要的辩证要点，就是 肩膀、后脖子那里，感觉紧紧的，扭动困难，有种牵扯的感觉。

现在除了外感的治疗，此方也多用于肩颈疾病的调理中。

四、熬药方法

五、葛根汤治疗颈椎病

葛根汤对哪种类型的颈椎病效果好呢？就是这些病因里面，有 “感受风寒” 的因素的，这种肩颈部经脉拘急，效果非常好。这个葛根汤里面，以桂枝汤做底子，有调和营卫，温养经络的作用，加上麻黄，可以散寒。而葛根具有解肌退热，生津止咳的作用，可以濡润经络，解除痉挛，因为葛根的药性是向上的，所以此方作用在身体的上部。此方用来治疗脸部被寒风吹到，导致面部痉挛的病症，也是几副药痊愈。

值得注意的是：如果只是治疗肩颈部的问题，不是治疗外感之症，则药物要有所调整。现代人体虚者多，如果看到患者经常出汗，稍微一动，就有汗出，这是正气不足，我一般会去掉方子里面的麻黄这味药，用剩余的药物。如果不顾实际情况，对于体虚之人，动辄汗出，仍然用麻黄发汗，则犯了“虚虚实实”之错误，会引起患者的不良反应。

六、葛根汤泡脚的方法

题外话： 淘宝现在很多店家都可以根据提供的药方配药，葛根汤熬制和泡脚的药方各五副包邮才39元，既便宜还方便。我新买的煎药壶马上要利用上了，嘿嘿！

葛根其性凉，味甘、辛。归脾、胃经。具有升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴，活血清热，升阳解郁的功效。

现代研究表明，葛根对心血管系统有扩冠、强心、抗心律失常、降血压、降低心肌耗氧量、抗血小板聚集、降低血黏度、修复动脉血管内皮细胞、抗动脉粥样硬化等作用。

葛根对脑血管系统有扩张脑血管、增加脑血流量、改善大脑供氧及脑微循环功能等作用。葛根含有多种生物活性成分。

这些成分具有降血脂、调节血糖、保护糖尿病患者肾小球结构与功能、抗氧化、保护神经元、抗凝血、抗肿瘤、解酒护肝等作用。

柴葛芎芍汤治疗血管神经性头痛

血管神经性头痛是临床常见难治性疾病, 有疗效差、易复发的特点。在情绪波动、气候骤变等诱因作用下, 使调节血管运动的神经功能失调, 致使血管舒缩功能障碍,引发头痛。

血管神经性头痛属中医学“头痛”病范畴, 多为肝经风火、肝阳上亢或瘀血阻络, 治疗应整体调理, 辨证施治。

中医有“久痛入络”、“久病必瘀”之说, 本病病程较长, 瘀血病机常贯穿本病的始终, 故治疗时应着眼于活血化瘀, 瘀血一去, 脉络即通, 通则不痛矣。

柴葛芎芍汤由 柴胡、葛根、白芍、川芎、当归、桃仁、甘草，红花、细辛9 味中药配伍组成。其中，葛根可扩张血管, 改善微循环, 能显著增加缺血组织的血液供应量，配合其他药物共同起到疏肝活血缓解头痛的作用。

“肝为血海”, 治血必先治肝, 肝气疏达则气行血也行。葛根的养肝之功不可小觑。柴葛芎芍汤看似药简, 实则简而有要, 效宏力专, 切中了病机, 因取卓效。

治痛良方葛根汤和桂枝加葛根汤

头项肩颈疼痛及腹部疼痛带给人类痛苦，由此所引发的疾病越来越多，严重地困扰着我们的身体 健康 ，影响生活质量，因此，中医非常重视对这方面疼痛疾病的防治。

中医在治疗这方面疼痛以桂枝类方剂为主，在这方面为主要代表的有葛根汤和桂枝加葛根汤。

葛根汤由七味药物组成：葛根、麻黄、桂枝、芍药、生姜、大枣、炙甘草，后五味是桂枝汤，所以葛根汤等于是桂枝汤加上葛根、麻黄。桂枝汤是调理太阳经营卫之气的，能够调畅太阳经脉的气血运行。

葛根是这个方子里的主要药物，用量也最大，它的主要作用有三：一是能发散太阳经的风寒之邪，邪气去则经脉自安；二是具有显著的缓急解痉作用，是治疗背痛、头项痛、肩周痛的良药；三是具有养阴生津的作用，使太阳经脉更加柔顺、疏通。

至于麻黄，在本方中主要是散寒止痛，对于无汗的筋脉拘急比较适用。如果项背痛有明显出汗的症状，则宜去掉麻黄，成为《伤寒论》的另外一个方子——桂枝加葛根汤。

综上所述，葛根具有活血通脉、宁心除烦、益脑安神、护肝理脾、升阳解郁之功效，广泛用于眩晕、头痛、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症。可以广泛用于心律失常、冠心病、心绞痛、心肌梗死、高血压、脑血管病、高黏血症、高血脂、糖尿病及其并发症的治疗。

葛根食疗方 1葛根粥 用料：葛根30克，粳米50克。 功效：葛根味甘、凉，有清热除燥、生津止渴、降压降糖之功；粳米有养胃生津之效。 制作要点：粳米洗净浸泡一宿，与葛根同入砂锅内，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即可。可当饮料，不限时间稍温食用。 适用人群：高血压、冠心病、老年性糖尿病等阴虚内热、口渴多饮；亦可用于湿热泻痢、热病伤津口渴等。 2葛根鲫鱼汤 用料：葛根50克，鲫鱼150克，姜片适量。 功效：葛根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功；鲫鱼性味甘平，有健脾利水作用。 制作要点：将葛根清除杂质，洗净切片，将鲫鱼-好洗净，放入砂锅内，加水750毫升，猛火煮沸半小时至250毫升即成。 适用人群：主要用于因风热、骨火所致的头痛、发热恶寒、四肢不舒、周身骨痛及无汗、水肿、小便不利等症。 3葛根茅根瘦肉汤 用料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片适量。 功效：根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功；茅根味甘性寒，有凉血止血、清热利尿的作用；瘦肉味甘性平，有滋阴润燥之效。 制作要点：将药材拣去杂质、洗净，加入冲洗干净的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小时至250毫升即成。 适用人群：风寒所致的感冒头痛、发热恶寒、浮肿、小便不利或尿道感染及热性病的烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽等症。 葛根主要有五大功用，一是用于外感表症，如感冒时周身酸痛。葛根可解肌发汗，治疗外感发热、头痛、无汗等症，常与桂枝、麻黄、白芍等同用，最有名的是葛根汤；若风热表症兼有内热，则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。葛根的第二大功用是用于麻疹初起、发热、恶寒、疹出不畅之症，常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤；也可配薄荷、牛蒡子、荆介、蝉蜕等同用。葛根的第三大功用是用于热病口渴，阴虚消渴，如糖尿病等。葛根治热病津伤口渴，常与芦根、天花粉、知母等同用；若用治内热消渴，多配伍乌梅、党参、黄芪、麦冬等药，如玉泉散。葛根还可用于热泄热痢，脾虚泄泻。湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍，如葛根芩连汤；若脾虚气弱的腹泻，多配伍党参、茯苓、白术、甘草等药，如七味白术散。 呵呵。。在网上找的，希望可以帮到你。

1、功效：葛根能升举阳气，止渴止泻：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

2、葛根能祛脂降压：葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、葛根配伍麻黄、桂枝：葛根善于缓解项背肌肉痉挛，为表证兼项背强急之要药；麻黄、桂枝有发散风寒之功效．三者合用 共奏散寒解表、缓急止痛之功效，多用于治疗风寒表证而见恶寒无汗、项背强痛者。

4、食用方法：材料：桑葚、枸杞子、葛根各15g。制法：将上述三味中药洗净，同放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮20分钟，取汁即成。用法：饮汤汁，并嚼食桑葚、枸杞子，每日1剂。

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，甘葛藤习称“粉葛”。

野葛在我国大部分地区有产，一般均自产自销，以湖南、河南、广东、浙江、四川为主。

粉葛多为栽培，主产于广西、广东等地，一般南方产者粉性大，质佳；北方产者粉性小，稍逊。

01 重剂效验

一

朱良春教授常以重剂葛根治疗顽固性泄泻、颈椎病和消渴。

朱教授认为：①葛根善升清降浊，对顽固久泻者，必重用葛根；②葛根解痉通脉，善治项强，和解肌肉痉挛效佳，对颈椎增生者除辨证用药外，必重用葛根；③葛根能升举阳气，生津止渴，为治消渴之要药。（《朱良春用药经验集》）

按语：

《本草纲目》、《本经逢原》等言葛根“生津止渴”，而《本草害利》及《重庆堂随笔》等却谓葛根之“生津止渴”，其“生”乃“升”字笔误。

黄和医师认为，葛根之“止渴”，恰在既“生津”，且又“升津”也。

盖葛根甘凉濡润，清胃益脾，所以生津也；葛根又禀其辛甘之性，鼓舞阳明、太阴之清阳之气上行，故能升津也。

二

刘绍武教授治疗心肌炎时， 在辨证方剂中常重用葛根以解肌祛毒。 （《名中医治病绝招》）

三

张云鹏教授习以自制方降压饮（黑芝麻、黄芩、夏枯草、天麻、葛根）治疗原发性高血压I、II级。（《方药传真》）

按语：

葛根既轻扬升散，又能开郁以通降气血。

《本草新编》曰：“盖葛根轻浮，少用则浮而外散，多用则沉而内降矣。”

现代药理研究显示，葛根有扩张血管、改善心脑及外周血液循环、降血压之作用。

四

岳景林教授认为， 葛根具有扩张血管的作用，在治疗缺血性卒中、冠心病、心肌炎等疾病时必用疗效显著。 （《方药传真》）

五

赵冠英教授认为，凡血管阻力增加，组织缺氧时当用葛根。 颈项强痛时，必用该药。 （《方药传真》）

六

王瑞海主任医师习用 葛根二藤汤（葛根、鸡血藤、钩藤）加减 治疗颈椎病，总有效率975%。[山东中医杂志,1991,(1):18]

七

刘兴旺医生以清热除湿、疏经通络为主旨， 自拟大葛根汤，随证加减，治疗热痹。

药用葛根、桂枝、白芍、炙甘草、薏苡仁、忍冬藤、连翘、黄柏、石膏。[山西中医,1992,8(6):17]

八

顾仲明医生曾以大剂葛根汤治疗局限性硬皮病，药用葛根、桂枝、麻黄、生姜、白芍、甘草、大枣。

顾医生认为重用葛根解肌除痹润肤，配伍桂枝温运肌肤气血，麻黄引药达表， 且现代药理研究显示，葛根、桂枝有扩张血管，改善微循环之作用，本方不失为治疗局限性硬皮病之效药。[浙江中医杂志,1997,(4):176]

九

黄和医师常在辨证方中配伍葛根治疗颈椎病、颈肩综合征、颈性眩晕、肌痛症、糖尿病、干燥综合征等。

黄医师认为葛根甘凉入脾，功擅理肌肉之邪，解肌止痉，缓解肌痛，更能升发阳气，开窍生津，扩张心脑血管而改善心肌及脑血液循环，通塞定眩。 但剂量小则效不著，宜在适当配伍下重剂应用。

曾有报道， 用葛根，川芎，钩藤，专治颈性眩晕。

02 评 析

葛根，辛、甘，凉，归脾、胃经，散之剂也，其气轻味薄，轻扬宣发，善升善散，善通善降。

散，指散风热，散表邪，散胃中郁火，解肌退热，透疹宣斑；

升，指鼓胃气上行而生津止渴，升阳明、太阴清气而止泻，升清阳之气而荣脑止晕、止头痛，引诸药上行；

通，指通经络，通血脉，通气血，通脑窍、心窍、鼻窍，通滞行瘀；

降，指清降胃之郁火浊气，推降大肠秽浊，使上郁之气血得以宣疏而降行。

葛根解肌发表，退热透疹，生津止渴，升阳止泻，且又能以其甘凉之性，润柔筋肉经脉，解痉止痛，亦以疏活经络，通利气血之功见长。

主治风寒或风热外感，温病初起，斑疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热呕热痢，牙齿疼痛，大头瘟毒，高热抽搐，大便不通，脾虚泄泻，酒疸等。

常用量： 煎服。 解肌退热宜生用，升阳止泻宜煨用。

阴虚火旺或下虚上盛者慎用，否则易致火逆上冲，头晕耳鸣；胃寒者慎用，表虚多汗者忌用。

现代药理研究： 葛根具有扩张冠脉、改善心肌及脑血液循环、改善外周循环、抗心律失常、抑制血小板聚集、降血糖、降血脂、降血压、调节胃肠运动、解痉、解热、增强巨噬细胞吞噬功能、抗变态反应、抗氧化、抗癌、改善学习记忆功能等作用。

重剂效验中所举9例，分别从脏腑（心、脾、胃肠、脑）、肌表、经络、血管、骨关节等多方面辨证应用葛根，可见重剂葛根可用治心脑血管病、心肌炎、高血压、硬皮病、泄泻、消渴、疼痛等病证。

不良反应： 葛根的毒性很小，不同品种的葛根其毒性各不相同。周云鹏比较了几个品种葛根的LD50，云南葛的毒性最大，峨嵋葛和野葛次之，粉葛毒性最小。