说起香水，相信很多小伙伴应该都不陌生，不管是男性还是女性，在外出时都喜欢适当的喷洒一些香水，提升自己的气质。关于香水的历史，可是十分悠久的，在很早之前，香水就已经被人们发明了出来。不过在最初，香水的作用主要就是用来祭拜一些神灵的，并不是人们日常使用的。

不过随着时代的不断变迁，香水的用途慢慢就发生了转变，古代很多达官贵人或者是王公贵族，都喜欢使用各种各样的香水。现在香水几乎成为了日常生活中常见的用品，尤其是对于女性来说，更是必不可少的一部分，不管是出门逛街还是约会，总是喜欢在身上喷一些香水。而且现在市面上的香水种类也是非常多，几乎什么味道的都有，满足不同消费者的需求。

一般来说，大多数人在使用香水的时候通常都是把香水喷洒在衣服上或者是是有异味的地方，这也是最常见的一种使用方法。不过在喷香水的时候，也是需要注意很多事情的，只有正确的喷洒香水，才能够发挥香水最大的作用。比如可以把香水喷在手腕或者是脖颈处，因为这些部位的血液循环比较好，热量也比较高，香水在喷洒之后可以快速的挥发。只有香水完全的挥发之后，香水的味道才能够更好的显现出来，同时保持的时间也会更持久一些。

另外，喷香水的位置最好不要太近了，要适当的保持一些距离。大多数香水在使用的时候都是有一定的挥发性，可能刚刚喷的时候香味并不是那么浓，但是等待几十秒后，香味就会比较浓了。而且香水包装通常都是喷雾剂，距离远一些，也可以让香水的覆盖面积变得更大。

　　香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精的液体，用来让物体（通常是人体部位）拥有持久且悦人的气味。

　　精油是取自于花草植物的蒸馏，比如说橘花或玫瑰。如果无法蒸馏的时候，就会使用脂吸法（enfleurage），比如说茉莉原精（Jasmin Absolute）。脂吸法基本上是用油脂吸收带有香味的物质后，再用酒精来萃取出香精油。另外也会使用带有香味的化学物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂（balsam）、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物（如没有掺杂其他东西的时候他们并不好闻，然而在酒精溶液中他们扮演了持续作用的角色）。酒精浓度则取决于是香水、淡香水（Eau de toilette）还是古龙水。香水的保存期限通常是五年。

　　香水种类与成分

　　 浓缩香水（Perfum）：20%—40%的芳香化合物

　　 香水（Eau de Perfum）：10%-20%的芳香化合物

　　 淡香水（Eau de Toilette）：5%-10%的芳香化合物

　　 古龙水（Eau de Cologne）：2%-3%的芳香化合物

　　酒精和水的混合物会拿来作为芳香剂的溶剂。使用香水后，体温会导致该溶剂的快速挥发，留下来的芳香成分则会缓慢地持续挥发好几个小时之久。芳香化合物的挥发速度和气味强度，多少决定了该化合物的维持时间，以及决定了该化合物是属于哪一种的香调（perfume note）。

　　香水构成

　　上好的香水里，通常都包含有上百种香精。因此每一瓶香水的香味是各有千秋的。但是，这些香味，却大致可分为前味(Top Note)、 中味(Middle Note)和后味(low Note)（亦分别称香首、香体、香尾）三个层次。

　　前味是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。她就象一首乐曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前味并不是一瓶香水的真正味道，因为它只能维持几分钟而已。

　　中味在前味消失之后开始发出香味，中味是香水中最重要的部分。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，以这种味儿来表达自己其时的心境、情感等等信息。所以中调是一款香水的精华所在，这部分通常由含有某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新或浓郁，都必须和前调完美衔接。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香味能适当持久。中味的香昧一般可持续数小时或者更久一些。

　　后味也就是我们常所说的“余“香。通常用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中味还会暂时担待着，但过一会儿以后，后味的精致迷人香味便开始散发出来了。后味的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整曰或者数日之久，抹过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的后味。

　　香型的种类

　　香水有7个基本的香水系列

　　1．芳香-花香系列（Floral）

　　种类最多，也最受女性欢迎的香味。除了玫瑰和茉莉香味较为浓郁之外，其它的都非常淡雅。

　　著名香水有：Amarige、 Blue Grass、Eternity、Joy、Bverly Hill、Habanita、Floral、 Dan la Nuit、Chloe Narcisse 等。此种香型又可细分为几种：甜蜜-花香，如Boucheron、Chloe、Oscar de la Renta，花香-水果香如Tresor、清新-花香 (Floral-Fresh)如Diorella、Diorissimo、Volupte。

　　2．清新-草绿香系列（Green）

　　这是一种比芬芳-花香系列更刺激、更清亮的绿草清香味。由嫩草香、羊齿香、藻香和柑橘香混合而创造出一种绿野草的清凉感觉。是九十年代最流行的香味之一。这种香精的挥发性比较高，因此多用于室外运动时使用。

　　目前世界上著名的清新-草绿+芬芳-花香（Floral-Green）香水有 Eternity, Alliage, Dune, Escape, VentVert、Y等。

　　3．古典-旭蒲鹤香系列(Chypre)

　　旭蒲鹤香水是世界上最古老的香水之一。相传是欧洲十字军东征时，从塞浦路斯岛带回来的。这种香水的香味干爽、沉静、令人迷恋。

　　富含旭蒲鹤香的香水有Chypre 、 Dune、 Femme、 Kowing、 Miss Dior、 Halston Couture、以及 Mon parfum 等。

　　4．摩登-现代香系列（Modern ,Aldehype）

　　这一系列的香精是在十九世纪末发现的，是从酒精及某些特殊植物中经人工合成方式提炼出来的。因此它提供了一种自然界没有的，很有个性的略带前卫的花香，如果和天然花香系列的香精配合起来，还往往能产生一种令人惊讶的效果。如世故练达，成熟迷人的香奈儿五号香水就是以这种香味为主的。其它著名香水有： Arpege、 Caleche、 Madame Rochas、 White Linen、 Donna等。 （香奈儿五号）

　　5．神秘-东方之香系列（Oriental）

　　香气浓烈、刺激而长久，具有典型的东方神韵色彩。所含的麝香、龙涎香、香草香、檀香的成分比较高，因此适合晚上使用，给人一种朦胧、高贵、典雅、神秘的气质。她也是一直流行不衰的香味，如1889年出品的世界级香水Jicky现在还可以买到。

　　目前最著名的神秘-东方香口味的香水有 YSL1977年出品的鸦片（OPIUM）、娇兰1925年出品的莎乐美（SHALI MRA）、以及Amouage、 Bal a Versailles、Chantilly、Coco、Dioressence、Nahema、Poison、Samsara等。

　　6．阳刚-烟草/皮革系列（Tobacco/Leather）

　　具烟草与皮革的香气，多为男性使用。1978年出品的埃扎罗（AZZARO）和YSL1988年出品的爵士（JAZZ）香水都属于典型的烟草 -皮革香型。一些女性香水也大胆启用这种香味。，如Scandal (Lanvin)、 Cuir de Russie (Chanel)等。

　　7．清扬-草原牧野香系列（Fougere）

　　Fougere 这个法语常用于形容一种清新、神气、带有藻类味道的香味。这种香型常用于男性香水之中，富含薰衣草香。世界上第一个流行的这种香水，是法国大师保罗巴贵所设计的Fougere Royal,近代著名的有埃扎罗（AZZARO）香水。

　　香水的历史

　　制造香水的工艺是从古埃及开始的，而古罗马人和阿拉伯人则进一步加以改善。香水技术最早从14世纪来到欧洲。在文艺复兴时期，香水主要是贵族和有钱人用来遮盖如厕之后所产生的体味。

　　这些贵族和有钱人提供资助，成为了西方香水工业被创造的部分原因。到了18世纪，在法国的葛拉斯（Grasse）地区种植有香料植物，以作为成长中的香水工业的原料。即使在今天，法国仍然是欧洲香水设计和贸易的中心。

　　自然与人工芳香剂

　　植物来源

　　 香脂(Balsam)

　　香脂是能散发出香味的树和灌木的树脂，也叫香胶。在现代香水业中，常用的有秘鲁香脂、妥卢香脂胶、苦配巴香脂，还有安息香料等。它们的形状为**至苍棕色稍带粘稠的液体或结晶体，所散发出来的香味都有点香草香精的味道。

　　 佛手柑油(Bergamot)

　　产于意大利，是从香柠檬树的果皮中提炼的橘子味的香油，愉快、凉爽、芳香的香气，青香带甜的果香，有清灵新鲜之感，33%的女用香水用到了这种原料。

　　 橘(Bitter orange)

　　这种香油是压榨果皮得到的，苦柑橘树也叫毕加莱特橘树。这种橘树可以提炼出橙花油、橘花油和果芽油。从苦柑橘树的花朵以蒸馏方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大约12%的现代香水用到它。

　　 乳香(Frankincense)

　　是从阿拉伯南部和索马里地区生长的一种小树上得到的胶状物。从古代开始就是相当重要的香料，至今还在运用。它大约出现在13%的现代香水中。

　　 波斯树脂(Galbanum)

　　一种胶状香料，是从生长于伊朗的茴香类植物中提取的。它的气味是温暖、脂般的辛香，混合了绿叶和麝香的味道。

　　 茉莉(Jasmine)

　　是在香水业中地位仅次于玫瑰的重要植物。香气细致而透发，有清新之感，为鲜韵花香，现代香水中的80%的都要用到它。其品种很多，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世纪以来欧洲最常用的品种。一英亩(约04公顷)土地的茉莉可产500磅(约225公斤)茉莉花，但绝对产量很低(大约 01%)，因为茉莉花必须在清晨还被朝露覆盖时采摘，如果被阳光照到，就回失去一些香味，所以茉莉也是最昂贵的香水原料之一。

　　 劳丹脂(Labdanum)

　　劳丹脂也叫半日花脂，来源于中东一种岩蔷薇属的植物叶子。在香水业中地位重要，强烈的膏香，稀释后与龙涎香很相似，而且香味持久，很有价值。在现代香水中可以占到33%的比例。

　　 薰衣草(Lavender)

　　最常见的香料之一。其花朵提供一种鲜嫩的绿色、清爽花香。一公顷薰衣草大约可以出产15磅香油。

　　 柠檬油(Lemon)

　　柠檬油不仅用在香水里面，也用在调味品里面，具有浓郁的柠檬鲜果皮香气，香气飘逸但不甚留长。约1000个柠檬可以提炼出1 磅柠檬油。油是从果皮里面压榨出来的，亦可水蒸气蒸馏而得。它被用在很多品质优良的香水里，多数是为了使香水的前调更具有清新感。

　　 幽谷百合(Lily of the Valley)

　　早期的百合花香只有把花朵和蜜油调和在一起才能得到，现在也只能通过提纯而得到凝结物，却不能制成精华油。于是人们用化学合成方法获得了有史以来最雅致的百合花香味，该化合物被称为铃兰(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成为幽谷百合的替代品。大约14%的现代优质香水或多或少用到它。

　　 没药(Myrrh)

　　从没药树上收集的胶状物质，产于阿拉伯、索马里和埃塞俄比亚等地，很早以前它的重要地位就不只体现在香水上，它还有药用和防腐的功效。其香味颇似凤仙花，而且留香持久。没药油为淡棕色或淡绿色液体，在现代的香水中用到它的比例大约是7%。

　　 奈若利橙花油(Neroli)

　　从苦柑橘树的花朵以蒸馏方式提取， 奈若利(Neroli)这个名字来源于一位16世纪的意大利王子。见苦柑橘(Bitter orange)词条。

　　 橡树苔(Oak moss)

　　从橡树、云杉和其它生长在欧洲和北非山区的树木上采取。长期储藏会增加其香味，香味有泥土、木材和麝香的混合气息，持久性好。约占当今的香料的三分之一。同类型的还有树藓。

　　 香鸢尾花油(Orris)

　　室温下为浅黄至棕**固体，香气平和留长，是蜜甜香中的隽品，散发着紫罗兰般的香味，由储藏了两年的鸢尾花的根茎经过提炼而成的。其独特之处是可以使别的香味得到特别的强化。在不少一流的香水中都能找到它。

　　 广藿香(Patchouli)

　　来自远东的薄荷味香料，是植物香料中香味最强烈的一种，通常用于东方调香水中。其香气浓而持久，是很好的定香剂。在蒸馏之前，原料要先经过干燥和发酵过程。因为带樟脑样的香味非常浓烈，所以香料每次的用量要有严格控制。香油中独特的辛香和松香会随时间推移而变得更加明显，这是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起欧洲人的注意是在19 世纪，那时印度商人带来的披巾上散发出这种香味，并很快成为时髦的香型。现在有三分之一的高级香水会用到它。

　　 玫瑰(Rose)

　　是一种宝贵的香料，属于香水业中最重要的植物。被希腊女诗人莎孚(Sappho) 称为"花后"。其品种很多，最早的品种是洋蔷薇，或者叫画师玫瑰，也就是通常所说的五月玫瑰，原来是法国香水的专用玫瑰。保加利亚的喀山拉克(Kazanlak)地区出产大量的大马士革玫瑰。还有一些品种在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出来。现在已经可以明确的有17种不同的玫瑰香味，通常情况下，总含有蜜甜香的甜韵香气，三甜合一，芬芳四溢，属花油之冠。

　　动物来源

　　龙涎香 有很长时间都没有人知道它的来源，其实那是抹香鲸在吃了墨鱼以后的分泌物，一团团地漂浮在热带的海面和浪潮冲刷过的海滩上，形状和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。

　　麝香 是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体，囊体约有胡桃大小，提取过程毋需杀害麝鹿。这是所有香料品种中，香味最浓烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。

　　麝猫香 是从香猫尾部的一个囊体里面提取的分泌物，看起来有点像黄油，埃塞俄比亚、缅甸和泰国都有这种香猫出产。

　　海狸香 是从海狸的液囊里面提取的一种红棕色的奶油状分泌物。从公元9世纪起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。

　　蹄兔香 也被称为“非洲之石”，是蹄兔排泄物经过百千年的成岩作用后所形成

　　蜂窝 蜂蜡和蜂蜜都可以经过提纯精炼后制成香精

　　化学合成

　　英文的你想要的话，推荐你去维基百科的英文版，资料很全。但是我附上来的时候，百度不给提交，只有你自己找了。

很多人喜欢喷香水，香水的味道就各种各样，比如诱惑玫瑰，淡雅清香，极致茉莉等等。早上一来办公室，看到几个姑娘坐在那聊天，身上一阵阵香风袭来，询问是什么香水这么好闻，说是法国的什么知名牌子香水，还被姑娘打趣说道古人要是也用香水的话，那古代的情趣就提升了一大层。

古人在古代的时候用香基本上分四种，哪四种——沉檀龙麝，为什么说古人用香和现如今人用香不一样，古人用的香都是纯天然的，沉檀代表的是什么？沉香和檀香，这沉香和檀香都是木质香，什么叫木质香，就是植物长成以后用他们的叶片或者是果实或者是躯干里做出来的香，这木之香龙舍代表什么？笼舍代表的是动物，像！龙香是什么？麝香又是什么？

这龙香指的是抹香鲸的一个反食物，说白了就是他从胃里吐出来的东西，知道吗？用它做成的香料叫龙香，因为古代我们对于龙是极度崇拜的，是极度崇拜的，龙是咱中华民族传统的神圣图腾，是吧？但是这个龙香它可不是龙吐出来，它是抹香鲸，为什么抹香鲸吐出来这个东西我们把它称之为龙香，因为当时我们的古人管这种大的鱼叫龙鱼，而且这四种香特点各异，或者说平常用起来方法也不同，咱们就依次往下讲，先说一说沉香。

沉香首先它是一种药材，名属于药瑞香科的植物，白木香含有的树枝一个木材沉香这东西产地很多，咱中国也有，比如说海南沉香、广东沉香、广西香港云南这都有产，国外也有一些分布，现在有些搞收藏，愿意收藏沉香木，愿意收藏多年老沉香看包浆沉香等等。那么哪里的沉香最好？印度尼西亚！印度尼西亚的沉香木就特别好，你像越南和马来西亚也生产沉香，大谈沉香木，质量包括品质都不如印度尼西亚。