花生产地为巴西，产于巴西及巴拉圭。在中国，山东生长最佳。现世界各地广泛栽培。文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。

据Brukill记载（A Dictionary of the Economic Products of the Malay Peninsula, 206 1966），哥伦布在1492年发现美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理资源长官，Ovido于1513-1524年在海地。他记载在当时印第安人园圃中已大量种植花生。

林奈的植物种志（1753）记载，花生产地为巴西、秘鲁Hutchinson （Evolution and Phylogeny of Flowering Plants, 1964）记载花生原产于热带美洲。

美洲最早的古籍《巴西志》里，就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作为农作物种植，已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙，把它作为珍奇的食品。

扩展资料：

花生的营养价值

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。

花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58， 蛋白效价为 17，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白   。

花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

-落花生

黄曲霉毒素是目前发现毒性最强的一类真菌毒素，能引起肝脏的急性或慢性损害，对人和动物具有严重的致癌、致畸、致突变作用，1993年就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。黄曲霉毒素污染农产品后不仅会对人、畜的健康构成威胁，还会大大降低农产品的营养价值和经济效益，是农产品质量与安全的重大风险隐患。

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物。花生在种植、收获和储运全产业链中都容易感染黄曲霉菌从而产生黄曲霉毒素。

发霉的、颜色变暗的花生一定不能吃。花生购买时尽量选择小包装，常吃常买，不要储存太久。尽量选取带壳花生，干燥密封或冷藏保存

玉米和花生就是我们中国人汉朝就有的品种！！！

油菜和红薯莲藕不知道，但是花生玉米是中国人自己就有的！

翻阅古籍，我们可以从两本药材典籍中找到影踪，第一本是《本草纲目》，由李时珍编撰，这里面明确，详尽地表述了“玉米须”的药用价值，李时珍出生时，哥伦布刚发现了南美洲二十几年，如果这还不算“证据”，那么另一本书就足以说明问题了，《滇南本草》是记载古代地方性中年药的古籍，这其中也有对玉米药用价值的记载，这本书由明代人兰茂编写，可是兰茂在一四七零年就去世了，早于哥伦布发现新大陆的时间。另外，《坤舆万国图》就是中国人绘制的，西方人要晚于中国明朝人才进行大航海。

1990年，在陕西省咸阳市渭城区，考古学家才发现了汉景帝阳陵，虽然被盗墓贼光顾多次，但是考古专家们还在陵墓里发现了大量的粮食的颗粒，而这其中居然有几颗玉米和花生，这就直接地说明了玉米极有可能是很早之前就在华夏大地上存在着的，甚至中国也是原产地之一。可是却有一种观点认为这些种子很有可能是后人放进去的，于是，考古学家请来了许多农业方面的专家，专家们强强联手，对这些种子做了十分详尽的调查和分析，最后断定：汉景帝阳陵中发现的各种粮食产物，均来自公元前，也就是说，玉米就是那个时候的东西，这一发现，直接将玉米出现在我国的时间，提早了尽两千年之久，也对玉米出现在我国的推论，给出了确切的回答。

大多数人认为花生起源于南美洲。

在巴西发现了许多野生花生品种，在秘鲁沿海的史前遗迹和坟墓中也发现了2700多年前的古花生。据古籍记载，秘鲁和巴西的印第安人早就有种植花生的历史，中国的花生是明末清初从南美传入的。

现在这个10万年前的“花生化石”被否定了，我们认为并没有动摇中国是花生起源之一的论点。因为在中国发现的最早的花生遗迹，比迄今为止在南美发现的证据要早1000多年。看来现代花生的起源可能是多源的，中国和南美是花生的起源。

栽培管理

我国不同地区的花生与其他作物形成一茬、三茬、二茬或三茬的种植体系，可分为春花生、麦套花生、夏花生、秋花生。广东部分地区也可以种植冬花生。部分花生种植已发展到稻田，形成花生-水稻或水稻-花生轮作制。

有些地方生长季节长，水稻品种适宜，可以和双季稻轮作。在广东、福建等地，秋季种植花生的收获荚可作为第二次春播的种子，可提高出苗率，保证出苗完整和苗壮。当地俗称“翻秋存种”或“逆春播种”。由于地下结荚，需要疏松的沙土、砂砾土或砂壤土，以利于果针的穿透、荚的发育和收获。深耕和深耕有利于花生的生长发育。