单丛茶还是很好喝的，味道很醇厚，很耐泡的。我本人就是十分喜欢喝茶的，前些年喜欢喝毛尖，后来也是听朋友提起过单丛，才喝来试试，感觉挺不错的。

　　刚刚查到些资料，希望对您有帮助

　　凤凰单丛是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说，武夷岩茶香气醇厚，回味悠远；安溪观音香气馥郁，甘醇清滑；凤凰单丛香气霸道，气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同，以致大多数人终其一生，也只会偏爱其中的一种而已。

　　产于粤东凤凰山区的单丛茶，通常细分为产于潮州的凤凰单丛和产于饶平的岭头单丛，但两者实际是同源的。以地势论，坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉，两地历史上长期同属饶平县管辖，而且岭头白叶单丛茶是1956年从凤凰引进的实生茶苗变异而来的。

　　上世纪九十年代初我第一次上凤凰山的时候，就惊异于乌岽顶上那一片活生生的古茶树林。许是终日云雾缭绕的缘故，所有茶树的枝干都长满了苔藓。而且与常见的灌木型低矮茶树不同，那些茶树都是两三人高的小乔木，要用椅子甚至梯子才能采摘到茶叶。后来通过查找资料才知道，凤凰山上的这片茶树林，是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园，树龄大多200年以上，最长的有600年左右，当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。

　　凤凰山是畲族的发源地，这在畲族的史诗和祖图中都有提及。地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》，里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤，芽茶一百八斤三两。”清顺治的《潮州府志》则说“今凤山茶佳，亦云待诏山茶，可以清膈消暑，亦名黄茶。”凤山就是凤凰山，待诏山即是今天的大质山。

　　到1950年全国茶树品种普查登记的时候，凤凰茶被正式定名为“凤凰水仙”。据此传统凤凰茶又按茶叶的优劣分为三个档次，分别是单丛、浪菜和水仙。在计划经济时期，当地流行过这样的笑话：“部长浪半斤，干事头四两。”意思是部长级的干部来时能供应半斤“浪菜”，干事只能得到四两“茶头”，也即茶叶的枝梗。但因为“浪”与俗语所指的男性器官同音，所以这实际是一句与食色有关的笑话。

　　至于为何将最顶级的凤凰水仙称为“单丛”，实际是有特殊原因的。在过去，凤凰山上的茶树一直沿用茶籽育苗这种有性繁殖的方法，这就造就了多种变异的茶树类型。正如《中国名茶志》所指出的，凤凰水仙种是一个资源类型复杂、熟期迟早不一、叶片形态各异的地方群体品种。即使相邻的两株茶树，采制后都有可能产生很不相同的香味，比如一株是姜母香型，另一株可能是玉兰香型。因此，“单株采制”成为凤凰茶很特别的一种生产方式。

　　一株茶树，经过茶农几代人的培育之后，被确认为有独特优异香味，这株茶树于是被单株采收、单株制作，那么，这株茶树就称为单丛茶树，所采制的茶叶就称为单丛茶，而凤凰单丛则是这众多优异单丛的总称。

　　为了对这些单丛茶树进行识别，各株单丛都被冠上名称。有按叶片形态命名的，如山茄叶、桔仔叶、金丝仔、柿叶、柚叶、竹叶等，据说达25种之多，但更多是按香味特征来命名，这就出现了黄栀香、桂花香、玉兰香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香和姜母香等所谓十大香型。

　　到了近年，随着无性繁殖技术的应用，白叶单丛和黄栀香单丛等名丛被大量克隆种植，出现了单丛的“品系”和“品种”。原来的单丛母树于是被称为“老丛”，从母树所采制的茶叶也成为最高值的单丛茶。

　　凤凰单枞属乌龙茶类，是中国茶叶出口的一个奇特品种。独特的潮州“工夫茶”，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及中国，远及海外。

　　凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰凤凰山。凤凰山高约海拔节1500米，成年云雾漫山，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰茶得天独厚，吮吸名山胜地的灵气与日月精华，无任何污染。

　　凤凰单枞其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。

　　潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰单枞茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。

　　凤凰单枞茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。清明前后早熟种单丛采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。

　　凤凰单枞茶千姿百媚，丰韵独特的品质，是历代茶农沿用传统的工艺，精心制作而成。在传承工艺的历程中，不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累，凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

　　在凤凰茶乡，茶农们最津津乐道的是传授 “制茶经”，如何制好茶，卖出好价格……将成功喜悦感与他人分享。纵观凤凰单枞的产制全程，我们可见，从单株培育开始，为单株采制奠下分类基础;单株采制的独特工艺，又为单株鉴定品质提供了机理保障。这是一个从优化良种开始，发展名优茶的良，性循环产链。

　　凤凰单枞茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青－晾青－做青－杀青－揉捻－烘焙6道工序。其中环环紧扣相关，每一工序不能粗心随意，稍有疏忽，其成品非单丛品质，而降为浪菜或水仙级别，品质价格相差甚远。

　　凤凰单枞既是传统名茶，又是历史名茶。近年来，凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上，屡获殊荣;仅在18次国家级、国际级评比中就获得金杯9个、金牌8块和银杯4个及其他15个奖项(其中国际级8项)，博得与会者和广大群众的好评和赞扬。美国前总统尼克松访华，品尝凤凰单枞茶后，结论是“比美国的花旗还要提神。”国家政协副主席叶选平品味凤凰单枞茶后说:“喝了凤凰单枞茶，其他茶就不想喝了。”日本茶叶博士松下智先生说“凤凰单枞茶是中国的国宝。”

　　近年来，凤凰镇被授予“中国乌龙茶（名茶）之乡”。经国家质检总局批准：凤凰单枞茶实施地理标志产品保护。这意味着，凤凰单枞茶在产业化、品牌化、标准化的道路上迈上更加喜人的一步。凤凰镇按照“科技提升品质、文化提升价值、品牌开拓市场”的思路来发展名茶生产，使全镇的茶产业实现了跨跃式发展，产业结构不断优化，综合经济效益显著增强。目前，全镇共有名茶园近6万亩，年产茶叶800多万斤，创产值3亿多元，绿油油的茶园成为凤凰茶农致富奔康的“乐园”。

中国六大茶类详述

由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。

①、绿茶

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：

A、 蒸青绿茶

用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

B 、 炒青绿茶

炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

C、 烘青绿茶

烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

D、晒青绿茶

晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。

②、红茶

红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

A、祁门工夫

祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

B、滇红工夫

滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金**。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

C、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金**，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。

③、 乌龙茶　

乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。

A、 武夷岩茶

所以深受人们赏识，在于它的品质优异。优良品质的产生，原因有三：一是有得天独厚的生态环境；二是有丰富的适制乌龙茶的品种资源；三是归功于独特精湛的制作工艺。

武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，“锐则浓长，清则幽远”。滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。

大红袍

武夷名丛中数大红袍享有最高的声誉,可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。大红袍的特异品质，使岩茶爱好者更增加了对它的好奇心，传说颇多。有人说，茶野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵山猴采之。还有的说：树高十丈，叶大如掌，生峭壁间，风吹叶堕，寺僧拾制为茶，能治百病；当地还传说大红袍为岩上之神所有，寺僧每于元旦日焚香礼拜，泡少许供佛前，茶可自顾，无需人管理，有偷窃者，立即腹痛，非弃不愈，因此系神所栽，凡人不舶先尝。

大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更巧妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，随水流落而来的还有藓苔类的有机物，肥沃土地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。据行家评定，大红袍的品质很有特色，它与其它名丛对照，大红袍冲至第九次尚不脱原茶真味——桂花香，而其它名丛经七次冲泡味已极淡。

武夷肉桂 “奇种天然真味好，木瓜微酽桂微辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第矿。清代蒋衡的《茶歌》中，早就对肉桂的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感。

岩茶品种的选育，以优异品质为先决条件，并依据生长环境、茶树形态、叶形叶色等特征确定花名。

肉桂就是以香型为特征冠以花名的。近代科学对肉桂香气进行分析，确定属清花果香型。证明了前人对

肉桂香气的评价是准确的。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，

肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四五次仍有余香，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，

汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红镶边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。

B、 闽北水仙及其它

闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。

水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的称闽南水仙。广东饶平、潮安用原产于潮安凤凰山的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单丛。

制茶过程，做青阶段与一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙茶注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来闽北水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉进行，高温水焙和文火慢烤的技术又有相异之处。其制作工序是：萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、杀青、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火。成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状，香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。

C、 铁观音

铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。

铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶，产量占25—30％；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶，产量占15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶，产量占10～15％。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折迭叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。

安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。

黄金桂是以黄校(也称黄旦)品种茶树嫩梢制成韵乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂，在产区，毛茶多称黄校或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

D、台湾乌龙

台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50～60％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。

优质台湾乌龙茶芽肥壮，白毫显，茶条较短，含红、黄、白三色，鲜艳绚丽。汤色呈琥珀般的橙红色，叶底淡褐有红边，叶基部呈淡绿色，叶片完整，芽叶连枝。

台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙或“东方美人”，以赞其殊香美色，在茶汤中加上一滴白兰地酒，风味更佳。

④、白茶种类　

白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。

A．银针白毫

银针白毫，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，

它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。

银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白而富光泽，汤色呈浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

B．白牡丹

白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

⑤、黄茶种类　

黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的特点。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。

君山银针

产地湖南、属芽茶，因茶树品种优良，树壮枝稀，芽头肥壮重实，每斤银针茶约2．5万个芽头。君山银针风格独特，岁产不多，质量超群，为我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度，君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿迭翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其香味以饱口福，只消亲眼观赏一番，也足以引人入胜，神清气爽。根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步，芽头比重瞬间变化而引起的。

蒙顶黄芽产地四川，其品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐，为蒙山茶中的极品。

⑥、黑茶种类　

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。

另外：普洱茶长期来被归为黑茶类，近几年因为普洱的畅销，所以专家对其分类进行了深入的探讨，结果是普洱茶是属于绿茶、黑茶的再加工茶，属于一个单独的种类，在此单独列出。（李冰）

普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水堆积发酵(沤堆)的特殊工艺加工制成。

普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。因此，昔洱茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和地区有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称

参考资料 海峡茶学港

目录 1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·朱砂草 31 朱砂草的别名 32 来源及产地 33 性味 34 功能主治 4 《辞典》·朱砂草 41 出处 42 拼音名 43 朱砂草的别名 44 来源 45 原形态 46 生境分布 47 性味 48 功能主治 49 朱砂草的用法用量 410 附方 411 摘录 5 参考资料 附： 1 用到中药朱砂草的方剂 2 用到中药朱砂草的中成药 3 古籍中的朱砂草 1 拼音

zhū shā cǎo

2 英文参考

Kweichow sage herb [湘雅医学专业词典]

3 《中医大辞典》·朱砂草

朱砂草为中药名，出自《贵阳民间草药》，为《贵阳民间药草》记载的血盆草之别名[1]。

31 朱砂草的别名

朱砂草、反背红、叶下红、铺地虎[2]。

32 来源及产地

唇形科植物血盆草Salvia cavaleriei lévl或单叶血盆草Scavaleriei Lévl var simplicifolia Stib．的全草[2]。前者分布四川、贵州及湖北、广东、广西等地[2]。后者分布云南、四川、贵州、广西、广东、福建、湖北、湖南、江西[2]。

33 性味

微苦，凉[2]。

34 功能主治

功在凉血，止血，散瘀，解毒[2]。

1治吐血，咯血，衄血，血痢，血崩[2]。煎服：9～15g[2]。

2治跌打损伤，外伤出血，疖肿[2]。捣烂外敷[2]。

4 《辞典》·朱砂草 41 出处

《贵阳民间药草》

42 拼音名

Zhū Shā Cǎo

43 朱砂草的别名

反背红（《贵阳民间药草》），叶下红、红青菜（《贵州民间药物》）。

44 来源

为唇形科植物血盆草的全草。全年可采。

45 原形态

多年生草本，高达50厘米。茎四方形，上部略有分枝，被细柔毛。单叶对生或成单数羽状复叶；有3小叶，叶片长卵圆形，先端渐尖或钝，基部略成心形，边缘圆齿形，上面暗紫色，下面紫红色，叶脉明显，下面脉上被绒毛；叶柄长，上被细柔毛。花序呈轮状总状花序，每轮着生花3～8朵；苞片披针形；花萼钟形，暗紫色，唇形，上唇三角形，下唇较上唇为长，2裂；花冠紫红色，唇形；雄蕊2，伸于冠外，花丝短，药隔长，呈丝状；雌蕊1。

46 生境分布

生于巖山阴湿处。

47 性味

苦辛，寒。

①《贵阳民间药草》："苦辛，寒，无毒。"

②《贵州民间药物》："微苦，平。"

48 功能主治

凉血，止血。治吐血，咳血，鼻衄，血痢，血崩，刀伤出血。

①《贵阳民间药草》："凉血，止血，活血。"

②《贵州草药》："清热止血，利湿。"

49 朱砂草的用法用量

内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷或研末撒。

410 附方

①治吐血：反背红三钱，栗寄生、藕节、朱砂莲各三钱。煎水服。

②治吐血及红崩：反背红五钱，朱砂莲三钱，拳参五钱。煎水服。

③治鼻血：反背红、包谷须各三钱。煎水服。

④治血痢：反背红三钱，枣儿红三钱，红糖一两。加水两碗，煎汤一碗，饭前服用。

⑤治刀伤，止血：反背红叶捣烂，包敷患处。（①方以下出《贵阳民间药草》）

⑥治咳血：鲜朱砂草一两。煎水服。（《贵州民间药物》）

411 摘录

因为红笔写字有死亡这一层含义，而且用红笔写信还有绝交这一层含义在里面，所以中国人忌讳用红笔写名写信。

在中国古代，用红笔写字只有在皇宫里的帝王才能使用，朝廷文武百官也不能用，就更别说在皇宫之外的天下百姓。为了体现帝王的尊贵，从古就流传用红笔写的天书，天书上记载了身为帝王该有的资质和人选，其实都是历代帝王捏造出来的，是为了更好世袭和延续。

为了红笔写字是历代帝王的专属性，只有皇宫里才能生产红色墨水，而且只能给帝王使用，一旦发现在别处有红色墨水的出现，轻责人头落地，重责株连九族。

中国古代帝王为了体现红笔写字的高贵，无论是批阅周章还是任命书，帝王最后都会用朱砂红印盖上印章。

再举个例子，帝王会在一册铁卷上用红笔来书写，并将这册铁卷赐给对国家和对百姓做出很大贡献的人，以此来嘉奖，“丹书铁券”也就因此而得来，获得此铁卷的官员的后代可因有此铁卷获得一次免于死罪的权利。

在中国古代，有一些宗教的传统是每当新生儿出生时，会用红笔把新生儿的名字写在族谱上，名字的最后一笔不写，当这名新生儿多年后去世了，再用红笔把名字补全，表明这人已经驾鹤西去了，因此用红笔写名有死亡这一层含义在里面。

再者，再皇宫朝廷中给死刑犯下最后的通牒也是用红笔写，上面还会画一个大大的叉，代表死刑犯命不久矣。也表明了中国古代将红笔写字也视为不详的一种。

在中国古代，书信是当时唯一的联络方式，用红笔写信给朋友有暗指绝交这一层含义，所以以往不到绝交的份上基本都不会用红笔写信。中国这些风俗习惯流传至今，以至于中国人忌讳用红笔来写名，写信。

文/狼烟诗影

“国兰”名为“中国兰。”是生长在亚温带兰属兰科植物。生长在中国的兰属兰科植物有两千多种，但“国兰”中开花“香”的只有十一个种属，不香的有五个种属。国兰中“香”的分别是春兰、春剑、莲瓣兰、四季兰、蕙兰、送春、寒兰、秋芝、绿兰、秋榜（秋榜：云南白墨）、墨兰（墨兰：广东紫墨）。“不香”的有豆瓣、兔耳兰、吊兰、虎头兰、蜜蜂兰。这十一个“香“种属和“不香”的五个种属通常被国人栽种，统称“国兰。”而来自我国广东海南、云南南部和越南、菲律宾、泰国、马来西亚，印度尼西亚的大花蕙兰和蝴蝶兰等统称“热带兰，”热带兰花大而艳，不香，不是我国的统称“洋兰。”在中国大地，黄河以南最适合国兰生长。在中国亚温带北纬30度到34度的地方最适合国兰生长。大部分山林中都生长“春兰、四季兰、蕙兰。”春剑和莲瓣兰这两个种群要分常年温度而定。其余者以温度、海拔、土壤而生长。在四川，兰花种内多种多样，多生长春兰、春剑、四季兰、蕙兰（蕙兰：四川有2个种群）。（1）名称：巴茅兰；（2）名称：红香妃，莲瓣兰、送春、寒兰、绿兰、兔耳兰、吊兰、虎头兰、蜜蜂兰、豆瓣兰等众多国兰品种。其中春剑、春兰、四季兰、送春，最受川人喜爱，家家户户都种养一些，作为欣赏和繁殖，或在市场交易。久而久之，兰花在四川就成了千年兰文化的种养和传承。

据《山海经》记载，四川岷江山系长“蕙”的记载，这是“蕙”字最早出现。又据《诗经》《陈风》记载，有《防有鹊巢》“防有鹊巢，邛有旨苕。谁侜予美？心焉忉忉。中唐有甓，邛有旨鷊。谁侜予美？心焉惕惕。”意有三，其一是邛有美人和作者之间的爱情故事。其二是指“旨苕”为一种香草。其三，“旨苕”生长在小丘林中的“兰草，”邛人“将“兰草”种于甓上那种山野生活的乐趣。《卫风》也记载有《芄兰》“芄兰之支，童子佩觿。虽则佩觿，能不我知。容兮遂兮，垂带悸兮。芄兰之叶，童子佩韘。虽则佩韘，能不我甲。容兮遂兮，垂带悸兮。”意思是指那孩童还未成年就摘蕙兰之花系于腰间，作为跟女孩示爱的信物。西周时期，河南濮阳“蕙兰”记载的出现，同样奠定兰蕙的文化，两者为因“中国兰”最早记载。春秋战国时期，郑文公有个儿子叫“郑穆公 兰，”生于公园前672年。是中国历史上一个用“兰花”为名字的皇帝。同样在春秋战国时期，作为周宣王的太师“尹吉甫，”他收集西周时期八百年民间“诗书，”著成中国最早的《诗经》，里面记载了有关于“兰”的植物故事，并传承下来，流传至今，为我国周文化打下了基础，于是，尹吉甫就被尊称为中华“诗祖。”于是，春秋战国时期才有孔子咏兰，将“兰”示为学之“君子，作为道德的标准来定位世人应有的品德。故，孔子曰：“兰生幽谷，不以无人而不芳。君子修道立德，不因穷困而变节。”后人虽说对古人写兰有不同的解释，或以兰为“香草？”或就指今天的兰花？但后人还是多将孔子咏兰作为兰文化的传播，开启了中国兰的时代。秦汉两晋南北朝，咏兰、诗词、墨画者，甚多。亦如：屈原《楚辞》中屡屡引兰为佩：“纫秋兰以为佩”，“疏石兰兮以为芳”，“沅有芷兮澧有兰，思公子兮未敢言”，“怀兰英兮把琼若”，“秋兰兮青青，绿叶兮紫茎。相传，唐初，唐太宗李世民的妃子看了《诗经》中《防有鹊巢》的故事，识兰于《诗经》。邛之兰美，随之，邛兰就到了长安，这些民间传说也奠定了兰文化的基础。于是有了李世民咏兰诗句，长安城的达官贵人也就家家户户有“兰场”的记载。于是，帝王之尊的李世民在《芳兰》中写到：“春晖开紫苑，淑景媚兰场。映庭含浅色，凝露泫浮光。日丽参差影，风传轻重香。会须君子折，佩里作芬芳。”诗意也符合川兰春剑的花型和色彩，也符合春剑“幽香”的描述。唐宋时期，有关文人墨客咏兰、画兰，已经数不胜数了。孔子、李世民、王安石、黄庭坚、李白、柳宗元、杨万里、李清照、陆游等，都给兰花留下太多的诗篇，日本也是在盛唐时期，遣唐使把中国兰和中国兰花文化带到了日本。又如唐代文学家陈陶在《种兰》诗中这样写到：“种兰幽谷底，四远闻馨香。春风长养深，枝叶趁人长。智水润其根，仁锄护其芳。蒿藜不生地，恶鸟弓已藏。椒桂夹四隅，茅茨居中央。左邻桃花坞，右接莲子塘。一月薰手足，两月薰衣裳。三月薰肌骨，四月薰心肠。幽人饥如何，采兰充餱粮。幽人渴如何，酝兰为酒浆。地无青苗租，白日如散王。不尝仙人药，端坐红霞房。日夕望美人，佩花正煌煌。美人久不来，佩花徒生光。刈获及葳蕤，无令见雪霜。清芬信神鬼，一叶岂可忘。举头愧青天，鼓腹咏时康。下有贤公卿，上有圣明王。无阶答风雨，愿献兰一筐。”从这一首诗中，把种兰、爱兰、赏兰、咏兰说得一清二楚，全面描述了上至达官贵人，下至文人墨客、山野农夫、养兰爱兰的全面介绍。到宋代，《金章兰谱》的出现，第一次把兰花瓣型学给予了兰花文化的基础。也把兰花经济联系起来，为兰文化注入了“经济模式。”于是，从民间到达官贵人，再到帝王将相，养兰爱兰不分长位。今考查古籍记载有关写“兰”的诗词三百多首，散文一百余篇。（不包含清朝以后）又如《邛州嘉庆志》第二十三卷记载：“邛兰叶纤润而色淡，花发稍短。姿清而芳气酷烈者，俗名玉翰，即兰也。叶粗劲而色深，花发稍长，神浊而芳气差减者，俗名大青，即蕙也。”又如清乾隆时期临邛举人王永士在（对客渔唱庵）中写到:“闲来无个事，日整钓鱼竿。钓得双鲤鱼，市上买酒旋。何处车马声，望之遥见君。下马饮我酒，停杯食我鱼。取诗为我看，取琴为我弹。看诗歌山蓁，弹琴操幽兰。君若有所思，我若有所叹。问君意如何，默坐竞无言。”《康熙志》记载“邛兰叶立如剑，一杆着花三五朵，五色幽香，紫居多者。”故，康熙帝在《咏幽兰》诗中这样写到：“婀娜花姿碧叶长，风来难隐谷中香。不因纫取堪为佩，纵使无人亦自芳。”帝王爱兰、赏兰，也为兰文化做了最有力的传承。

川兰兰属，多种多样，但栽培大多数以春剑为主，也最为历史久远。春剑生长积约三万平方公里，从四川盆地周围的通江、南江、平昌、宣汉、达州、巴中的米仓山脉到龙门山脉的青川、北川、绵竹、什邡、广汉、德阳、彭州。又以邛崃山脉的都江堰、崇州、大邑、邛崃、浦江、名山、芦山、雅安、天全等地区，南以乐山、峨眉、眉山、夹江、沐川、马边、丹棱、拱县、犍为、宜宾、泸州等地区，加之重庆地区、贵州、湖南、湖北、云南罗平和广西百色等地区都生长春剑，只要是风化红土地就生长春剑；只要海拔四百米到九百米，就生长春剑，故有七省是春剑的产兰区。据古籍对兰的记载，春剑种属定性，在兰属中是栽培没有变异的基因，其叶型、花型、花姿、花品多样性，五彩缤纷，而花色丰富，在花卉中的颜色，春剑也应有尽有，是其它兰种不具备的，是独立的兰属品种，生长面积之广，无任何杂交变异。四川春剑，叶姿悠美，开花幽香，色彩丰富，花型、花蕊，不停的在自然界中变换，以召世精灵植物之兰花魅力。

1987年1月10—14日，“中国兰花协会”在广东胜德县陈村成立，伍尚忠先生任第一届会长。“中国兰花协会”的成立，“兰花经济”模式就此拉开序幕。1987年3月8日，由当时的邛崃县城建局副局长高文祥等十二人（现邛崃市）成立了全国省、市、县级首个兰花协会“邛崃兰花协会。”1987年10月22日到25日“中国兰花学会”在北京成立，首任“中国兰花学会”名誉理事长王伏雄、吴应祥，理事长陈心启。四川代表有邓承康、陈远星、王德容、高陈华等。紧跟着，四川兰花协会、成都市兰花协会，乃自全国各地的兰花协会如雨后春笋般的开始成立，传承中国三千年的兰文化，就此开启中国特色社会主义新兰花经济的发展。

四川春剑最早就有“五朵金花”之说，而五朵金花之首要数“西蜀道光”了，更是把春剑素花的祥瑞之气显示出来，展示给世人。有诗云：“青城山高石径长，林中幽兰泛霞光。自古西蜀多芝草，立叶剑姿注蕊香。“这花更是春剑素中的铭品。此花为清道光年间，有个灌县大兴乡人徐木匠到青城山一农户中做木工活时引种带回家栽培的。到民国初年，徐家后人由木匠转变成铁匠，由于民国时期天下大乱，土匪众多，便有土匪听说徐铁匠家有春剑牙黄素非常稀有珍贵，就带着土匪去抢，此花随即消失，十年后，徐家人又在青城山道观里又发现此种，于是又引种回家，后称“徐家芽黄。”解放后，至文革时期，此花被当作四旧，备受摧残，文革结束时，只剩下不到三十苗。l990年灌县县志将四川知名兰家长陈岱开先生命名的“西蜀道光，”编入《灌县志》，取其道家之禅意，产地之青城山，也因发现于道光年间。因此花素静清雅嫩黄，故以“西蜀道光”名。入市后被争相引种栽培，成为大西南云、贵、川地兰友广为引种栽培。都江堰市人栽培兰花的历史悠久，就在两河乡七仙洞就出土了南宋绍定元年（1228年）古碑《薛仙洞记》，即有青城山“蕙圃”与“芝田”的记载。另外，清代乾隆《灌县志》记载有青城后山生长有兰，“其花似玉，其香清远，为人珍爱”的素心兰记载，更进一步记载了川兰在历史上的兰文化地位。

五朵金花之二：四川春剑“隆昌素。”有诗云：“隆昌幽兰如美人，朱德来时花正开。春风碧水新燕舞，馨香要留元帅家。”1961年4月17日，朱德元帅来当时的四川隆昌县视察隆昌炭黑厂，（现：隆昌市）县政府领导提前得知朱德喜元帅欢兰花草，便派隆昌文化馆馆长去找一些比较好的兰花回来，于是去了荣昌县安富镇的张荣汉家端了一盆软叶春剑素回来，摆放在接待朱德元帅要入住的招待所。当时这盆兰花正在盛开，芳香吐蕊，绽放那玉润嫩白的花姿。喜爱兰花的朱德元帅看见就赞不绝口，说道：“你们隆昌的兰草真好，隆昌的素真是名不虚传，很好，很好，就叫隆昌素嘛。”于是，在隆昌平顶乡下山的这棵软叶春剑白花素就有了朱德元帅命名的“隆昌素”了。后来，中日交好，朱德元帅将一盆隆昌素送给了日本友人来华改善关系的日本松村谦三先生。后，隆昌素在日本、韩国，多次获得最高奖。

“五朵金花”之三“银杆素。”在 川兰中，“银杆素。”有诗云：“小院门庭对联新，过年正逢鞭炮声。幽兰银杆宫中素，端坐盆中润香馨。”关于银杆素的历史传说有三。其一为青城山刘素华带到崇州街子镇的“赵家银杆素；”其二为当时灌县（灌县：今都江堰市）石羊场王姓人家发现的“黄胎银杆素；”其三为“宫廷银杆素，”有曾为清朝宫中“贡兰”的历史，如清朝乾隆年间，四川华阳有个武状元就将红胎宫廷银杆素带到清宫栽种，后宫中几次栽死后，又到灌县引种回北京栽种，由于清宫栽培四川春剑时，由于北方太冷，经常把兰草冻死，死了又到四川灌县引种很多次，于是就成了都江堰民间传说的“贡兰。”民国三十五年，即1946年春，曾任民国政府的外交部长、上海市市长、四川省主席、民国政府行政院长的蒋介石的同学、结拜兄弟、国民党元老的张群（四川省华阳县人，今成都天府新区），得知四川春剑银杆素曾是清宫廷时年贡兰的历史，就让他弟弟张云砜到灌县寻找曾在清宫中种过的“红胎银杆素。”当时，张云砜从湖北电政监督兼汉口电报局局长，新调任到川康电政监督兼重庆电报局局长、成都电报局长。他就联系多地政府官员，得知灌县石羊和柳街有人家栽种春剑银杆素，就慕名到了灌县石羊场寻找宫庭银杆素。原来，银杆素有两种，一种是黄胎银杆素，一种为红胎银杆素，于是在石羊场袁绍堂家中确他们家种的红胎银杆素为清宫中种过的宫廷银杆素。经了解，这个银杆素是清乾隆年间在青城山林中发现的。袁绍堂又在民国十年（即：1921）赶庙会时买回家开始种养，养了二十五年，发展多了，每年赶庙会时，都会拿往灌县、彭县等地的庙会去卖，换生活物资回家。于是，张云砜就在袁绍堂家中购得了两盆红胎宫廷银杆素，给他哥哥张群送到南京去了。

“五朵金花”之四，“大红朱砂。”有诗云：“红墙碧院角楼高，幽兰飘逸向春阳。府台公馆门紧闭，朱砂花红染亭廊。”又有：“龙门山下丹景台，谁家小院幽兰开？花似朱砂红似火，盆中蕊色入画斋。”据四川省兰花协会副秘书长陈岱开讲，大红朱砂在清朝就广为达官贵人所栽培，有两百多年的栽培历史，从清时期到民国时期，四川军阀五霸的刘湘、刘文辉、邓锡侯、杨森、王陵基家里都栽培有很多大红朱砂，民国时期，驻防灌县的国民党军长黄逸民家里栽培很多春剑的大红朱砂，还专门请了园艺人员管理大红朱砂。解放后，彭州人特别喜欢，就也广栽的一个品种。又据彭州养兰名家梅章发讲，七十年代初，二十刚出头的他，去君平祭魂庄赶庙会，那时，庙会人山人海，庙会上卖各种东西的也不少，其中就有人在卖兰花，他看见有人卖兰花有人买兰花，于是就花几元钱买了一些回家养着，养多了也卖一些，就觉得这个东西可以挣钱，1986年到1988年春，他把大红朱砂拿到灌县关口镇去赶庙会，他卖了两万多元，第一个在他们彭州丽春镇青龙村修了二十多间楼房，当时养大红朱砂卖到钱的还有王洪兴等人。

“五朵金花”之五“雪兰。”有诗云：清姿绿叶年正华，雪兰馨香入万家。客来先赏盆中蕊，不闻枝头鸟声高。”四川种雪兰的历史更长，但是没有明确的历史记载，只是在成都平原广为栽培的一个品种。雪兰又名雪壳、水白兰等名字，与春剑大红朱砂并称“红白二草。”其叶型为中垂叶，叶姿清丽飘逸，如春剑似春兰。是一个在林中自然杂交品种，着花通常二到三朵，后来，川人因偏爱春剑，大家悉数就把雪兰规类到春剑属系之中，因为花姿花色粉红白中透黄而有春剑的飘逸美。没有人能说得出雪兰来自于哪里？因为这个品种在四川各地栽培时间有几百年的历史，不但家家户户种有雪兰，上至达官贵人军阀，下至平民百姓，就连四川大多数寺庙里也广为栽培。雪兰开花颜色秀丽飘逸好看，叶姿也甚美，价格最低，大家都很喜欢的一个品种。

由于四川在历史上曾被先秦时期的秦惠王取巴蜀和元军入川，以及明末张献忠入川，曾三次灭绝过四川历史文化，故而历史对先期兰花的文字记载少之又少。直到清以后，四川兰花的文字记载才略有一些，民间关于围绕兰花发生的故事传说也多。川兰的复兴，也只是从新中国成立后的七八十年代开始，到九十年代才真正重新进入“兰花经济”时代。在九十年代，四川兰花中的“五朵金花”就都以“素”为贵开始在兰界流行。1993年，四川邛崃兰家胡丙章先生第一个选育一棵春剑荷瓣，也在1994年在邛崃兰花博览会上，胡丙章先生送展的春剑“老荷瓣”花夺得由台湾兰家苏义俊捐赠的金牌奖。于是，春剑荷瓣就开启了四川瓣型学的时代章程。荷瓣、梅瓣、水仙瓣似以东部江浙瓣型学基础模式，便开始登场，瓣型花在那时就开始涨价。于是，四川兰花瓣型学时代到来，素、缟、瓣型、复色、奇花、牡丹、红舌、也全面进入兰花复兴时代。

四川兰花在近四十年的“兰花经济”时代中，养兰花让很多的山区农村贫困人口，因种兰、贩兰脱掉了贫穷的帽子，因兰花而致富。自那时起，川人开始孜孜不倦的选育、栽培、培育新品种。2000年到2006年，川兰进入全面兴盛时代，川人爱兰赏兰，从原来的素、缟、矮种、荷瓣、梅瓣、水仙瓣、复色花到追求更高档次的牡丹瓣、奇花、缟草缟花，又从双艺到多艺的转变。在国兰中，唯有四川春剑会山林中大量的自然杂交，让花型花色变化多端。很多的春剑奇异品种的出现，打破了自《金章兰谱》对国兰描述只有缟、素、奇、荷瓣、梅瓣、水仙瓣的记载。近而唯所未见的新品兰花出现了。由于全新品种的出现，让兰花经济产业多次死而复生，这是大自然馈赠给华夏子民的财富。七十年代初，川人多种春剑、春兰、四季兰，而送春和蕙兰，种户及少，原因是送春叶多花色单一，品种少；蕙兰因叶太长，边缘有锯齿，粗犷貌是“茅草”而不受爱兰者喜爱。九十年代，荷瓣、梅瓣、水仙瓣粉墨登场，而奇、蝶类品种也悄悄崛起。也云南昆明世博会上，时当国家副总理李岚清副总理就为邛崃陈泽君先生选育送展的一盆四季兰“君荷”亲评了“金牌奖。”

2005年，四川春剑盖世牡丹成交高达120万一苗；奥迪牡丹王成交价惊人的达到130万一苗；三十万、五十万一苗成交的春剑品种还有很多。由于四川春剑的强势崛起。继春剑五朵金花之后，在多次多地举办的全国兰花博览会上，包括省、市、县级兰展中，四川春剑玉海棠、学林荷、邛州红荷、桃园三结义、奥迪牡丹王、五彩麒麟、蒙顶奇珍、富贵蝶、盖世牡丹、雪山蝶莲、冠蝶、喜蝶、红太阳、花蕊夫人、七彩红钻等，曾为四川春剑开辟了品种稀有珍贵性的“天价兰”的历史。2010年，“首届西蜀兰花博览会”在成都市九里堤青少年活动中心举行，大会组委会评出了鱼凫梅、蒙顶奇珍、梅蝶、今世缘、典荷为“五大兰花王。”2011年，四川春剑“红太阳”以930万一苗成交，更是震惊全国以及日本韩国和中国台湾地区。2011年以后，红太阳、金太阳、彩圆圆、荷氏璧、七彩红素、红尊、东方红、中国红、逸心素、血菩提、金丝红玉、都江红素、鸟嘴红素、中华红素，红霞素、紫荷素、东方红素等近百个中高端品种，被云贵川和广东、福建、以及中东部兰友大量引种栽培，四川兰花让全国兰友爱不释手，喜爱之及。缟艺以春剑的水晶荷瓣的“龙腾、”白瓷缟的“天娇、”金黄缟的“520”为代表，书写了缟艺的高水平观赏艺。四川春兰市场曾在2005年以500万一苗成交的“天逸荷”为代表、又以冠神、包公魂、和四季兰国魂、君荷、峨眉晨光，学元红素等为代表，为四川兰花书写了灿烂的篇章，带动了四川乃至全国的兰花经济发展。

在四川地区，有上百万人因为种养兰花而脱贫致富，从贫困线提升到了小康生活。川兰品种也在中国大部分地区被引种栽培。在中国，有8000万兰花爱好者，专业养兰人数有600多万，全国兰花经济板块已达500多亿元产值。就云、贵、川三省，已达200亿元的产值和交易量。四川兰花的交易值已达100亿元。近几年来，由于栽培兰花的人越来越多，产业化兰花种植的发展加快，一些种兰大户种植面积已达几亩、几十亩。因为四川是野生兰的资源大省，又有几十年的栽培发展，四川兰花外销至贵州、云南、湖南、湖北、广东、广西、福建，以及东部等省市种兰户大量引种栽培，并远销到日本、韩国和中国台湾地区等。

放眼观望兰花经济这个板块，在中国花卉中，成功展现了“花卉经济”的模式，成为中国花卉产业中不可缺少提案，更关键的是有三千年的历史文化传承。同时，2021年，国家也制定兰花野生资源立法和保护，乱采乱挖野生兰花资源被切断，兰花新品种将后会越来越少。同时，也积极地推动传统兰花的栽培与发展，兰花经济的健康发展，目的是为更多从事兰花栽培行业创造更好的、更健康的花卉经济创收模式。在兰文化传承引领兰花经济的同时，又建设了美好中国、富强中国。四川春剑、春兰、四季兰，叶型飘逸，花姿幽美，花香浓郁，着花三五朵，五颜六色的花姿，观赏性及高，是其它兰花种属不具备的。目前，在建养兰花大棚还在不断增加，产业化兰花养兰模式正在直追福建、广东兰花产业化之势。未来，四川兰花产业化的发展，将会成为中国兰花行业的一张重要“兰花经济”名片。

作者/狼烟诗影，四川邛崃市人。曾用多个笔名著有诗歌，小说，散文，散文诗数百篇，古体诗，填词两千多首。笔名有:狼烟诗影，田子，哥哥在写诗，温柔一剑，老大，风中孤影，风中流浪……等。作者真实姓名暂时保密。

　　上过朱砂供的星月菩提。

　　藏传佛教记载，朱砂供最早的形成解释是，由于喇嘛经常将佛珠佩戴在红色的褂子之外，由于雨水，潮湿，与日晒，佛珠渐渐沾染了袈裟上面的朱红色，使得佛珠包浆之中浸染了红。因为在藏传佛教之中朱砂有辟邪的作用，所以最早就将这种沾染了红色的佛珠叫做朱砂供珠。可是，在此之后，又有了新的朱砂供的形式。

1、钧瓷

钧瓷是中国四大名瓷之一，产于许昌之禹州市神后镇。禹州古称夏禹国，启大诸侯于“钧台”，以“钧台”命名，窑曰“钧窑”。钧瓷始于唐，盛于宋。所产钧瓷观之如景，叩之如馥磬，瑰丽夺目，浓艳晶莹，加之烧制难度，“十窑九不成”，钧瓷成为连城之宝，人们将它和玉器、金银并列、荣誉“钧与玉比，钧比玉美”、“黄金有价，钧无价”，被誉为国人瑰宝。新中国建立之后，经反复研究和科学实验，在古钧瓷工艺基础上创造出了众多的钧瓷产品，“进窑一色，出窑万彩”。品色最出色悦目的有朱砂红、梅子青、鸡雪红、胭脂红、丁香紫、玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、葱翠青、天青、月白等，且红里有紫，紫中有兰，兰中泛清，青中透红，五彩渗化，相映生辉。更使人叫绝者，钧瓷经过“窑变”，铀面上自然出现一幅幅神奇画卷，有的高峡飞瀑，翠竹生烟，仙台琼阁；有的如晨星满天，烟火怒放，龙凤飞翔等。产品中“云林层出，高山瀑布，河山相映，老者过桥”窑变色彩图案的双龙瓶、双龙虎头瓶等世谓珍品。所产名贵钧瓷出口美国、日本、法国、英国。2008年，钧瓷烧制技艺入选国家非物质文化遗产名录。

2、鄢陵腊梅

又名香梅、黄梅。产于河南鄢陵。因其花瓣色黄如蜡，手触有蜡质感，香味浓郁芳香而得名，又因其花开腊月，先开花后长叶，故称腊梅或干枝梅。每年春季芽苞萌发之际，根据枝干的自然特征，将枝干曲捏成各种姿态：屏扇形，棱角分明，小巧玲珑，外观典雅；疙瘩形，质朴端庄，古香古色；悬枝形，横躯悬空，单枝独撑，其它有的象鸟、有的象兽，形态逼真，巧夺天工。鄢陵腊梅雅致、美观、大方，深为人们所喜受，是装饰的上品。

3、许昌腐竹

淳朴之美——许昌腐竹，腐竹是集环保、营养为一体的绿色食品，被人们称为“素中之荤”。腐竹因其油亮的色泽、细腻的质地和香醇的口感，备受广大消费者的喜爱。许昌县河街乡是腐竹的起源地。据考证，唐代《中岳颍川志》、元代《许州志》、明代《许州稗史》、清代《许昌县志》等许昌地区的史志中均有对腐竹原料选材、制作工艺等内容的详细记载。

4、禹白附

白附子为天南星科植物独角莲的块茎。独角莲多年生草本，生于潮湿的林下、山涧、水沟及土壤肥沃处。分布于北纬42°以南及包括西藏南部在内的广大地区。辽宁、吉林、湖北、江苏等省区栽培。带根块茎作种栽种的当年可收获，不带根的多种1年。冬季倒苗后，挖起块茎，小的作种，大的加工作药。将块茎堆积发酵，使外皮皱缩易脱，装在箩筐里，放在流水中穿胶鞋踩去粗皮，晒干。也可不去粗皮，切成2至3毫米厚的薄片，晒干。

5、长葛蜂胶

长葛蜂胶呈不透明的团块，断面结构紧密、呈大理石花纹状，红**，有光泽，有杨树树脂芳香气味；燃烧时有树脂乳香味，口尝微苦，略带辛辣味；提纯后的蜂胶呈棕褐色固体，有明显的芳香气味，燃烧树脂乳香味更加明显，口尝微苦，略带辛辣味。

6、禹白芷

禹州的白芷称为禹白芷,禹白芷与大禹帝同名。白芷是夏禹团结九州代表无私贡献的人民大众。蕙兰又称为夏兰；白芷又称为禹白芷。中国夏禹时期代表中华团结“九州”的象征。在尧、舜、禹时将蕙兰和白芷窜纫成一对称为“蕙芷”,代表着中华炎黄子孙上下五千年的文明历史。在中国传统意识中被视为中华民族秀丽山河与繁荣昌盛、领土完整和民族团结的象征和标志。 “蕙芷”是我国文华的精华，是中国和人民本身象征，代表着中华民族的精神。

7、禹南星

禹南星，又称会南星、禹州天南星，为产于河南、集散于禹州者，品质最优，销往全国，并供出口。天南星：为各地天南星的统称。以个大、匀整、无外皮、色白、粉性足者为佳。

8、陈化店矿泉水

“陈化店矿泉水”系指河南省鄢陵县陈化店镇采用天然矿泉水生产的饮用水。陈化店矿泉水甘甜爽口，富含人体所需的锶、偏硅酸等多种微量元素，且水质属低钠盐、重碳酸钙镁型，以之泡茶，汤水浓稠，香气浓郁，享有“中原第一水”之美誉。

9、长葛枣花蜜

长葛枣花蜜香味馥郁温馨，清纯优雅，爽口醇香。呈琥珀色，红中透黄，光泽油亮，透明，浓度高，甜度大而不腻，口味重，香气正，入口先甜、再苦（中草药味或杏仁香味）、后香，且久藏不坏，不易结晶，如结晶，呈粗粒（或雪花）状，微现**。

10、青年湖大闸蟹

青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产。提起青年湖大闸蟹，在鄢陵县周边县市，知道的人不在少数。鄢陵县城南25公里处的秦岗村村北，有一水域面积达800亩的湖泊，它与流经南坞乡的清流河相连，上世纪50年代末由知青和周边村的村民开挖，因此得名“青年湖”。