肝脏的血液供应十分丰富，这和它担负着重要的生理功能是分不开的。据研究，肝脏的血液供应1/4 来自肝动脉，主要供给肝脏所需要的氧气，另3/4 来自门静脉，后者收集胃肠道和脾脏的血液以供给肝脏营养。

有人把肝脏比作体内的化工厂，是有一定道理的，肝内进行的生物化学反应达500 种以上，其主要生理功能是：

（1）分泌胆汁：肝细胞不断地生成胆汁酸和分泌胆汁。胆汁在消化过程中可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。如果没有胆汁，食入的脂肪约有40% 从粪便中丢失，而且还伴有脂溶性维生素的吸收不良。

（2）代谢功能：①糖代谢：饮食中的淀粉和糖类消化变成葡萄糖经肠道吸收后，肝脏就能将它合成肝糖原并贮存于肝脏，当机体需要时，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供给机体利用，当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。②蛋白质代谢：肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官。除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。氨基酸代谢如脱氨基反应，尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。③脂肪代谢：中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成，脂蛋白合成和运输均在肝内进行。④维生素代谢：许多维生素如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D 和维生素K 的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。⑤激素代谢：肝脏参与激素的灭活。当肝功能长期损害时可出现性激素失调，往往有性欲减退，腋毛、阴毛稀少或脱落。男性阳痿，睾丸萎缩，乳房发育；女性月经不调，还可出现肝掌及蜘蛛痣等。

（3）解毒功能：肝脏是人体内主要的解毒器官，它可保护机体免受损害。外来的或体内代谢产生的有毒物质都要经过肝脏处理，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。

肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏糖原，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。

肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。

肝脏分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质，然后以无害物质的形式分泌到胆汁或血液继而排出体外。

肝脏是最主要的药物代谢器官。其生物化学反应可分四种形式：

1、氧化作用。如乙醇在肝内氧化为乙醛、乙酸，再氧化为二氧化碳和水。这种类型又称氧化解毒。

2、还原作用。某些药物或毒物如氯霉素、硝基苯等可通过还原作用产生转化，三氯乙醛在体内还原为三氯乙醇，失去催眠作用。

3、水解作用。肝细胞含有多种水解酶，可将多种药物或毒物如普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。

4、结合作用。是肝脏生物转化的最重要方式，使药物或毒物与葡萄糖醛酸、乙酰辅酶A（乙酰化）、甘氨酸、3'-磷酸腺苷-5'-磷酸硫酸（PASA）、谷胱甘肽等结合。

扩展资料：

一、护肝方法

有慢性肝炎病史，检查肝功提示转氨酶升高时，要采取什么措施呢？

中医：护肝可用五味子泡水

五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。

若肝功转氨酶升高，伴有黄疸，且有纳食差、经常恶心、腹胀、大便不规律、舌苔厚腻等脾胃湿热明显的人，用茵陈泡水喝可以起到保护肝脏的作用。

对于长期工作过度劳累、耗损精血、脏器功能低下者，常感力不从心，疲劳难于缓解的人可以用决明子、枸杞子等泡水喝保护肝脏。

此外，核桃仁、开心果之类的坚果，常吃可疏肝理气、缓解焦虑。大豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素和少量脂肪，对肝脏修复非常有益。

二、护肝食物

1、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

2、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解毒功能。

3、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。保肝的食品有哪些？若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

4、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

5、黄花郎：生食性寒用以去火熟食养肝，亦可晒干炒过作为茶饮食用。体虚的朋友不可多食，性寒伤胃。

每日保肝食谱：乙肝患者该怎么吃肝病专家指出，乙肝患者要补充营养，人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。但不建议脂肪过量，因为脂肪过量可能引发脂肪肝。

-肝脏

-护肝

在我国的传统 养生 观念里，保肝是一个非常重要的内容，不过在大部分人的意识里 养生 要保的肝是传统医学，也就是中医的“肝”，这跟现代医学中的“肝”会有脂肪肝、肝炎、肝硬化，甚至致人死命的肝癌是不同的，但由于了解较少，以及一些不实的广告或宣传的影响，往往让人们将两者等同，这就有可能导致保肝反而保出了问题。

刘先生前一段时间熬夜多，眼睛不舒服，去看了中医，结果认为是肝火旺，可以采用食疗等方法降肝火来调节。正好，他嫂子在西医院工作，他趁去看嫂子的机会做了肝脏的相关检查，并且做了腹部彩超，结果医生说他的肝脏挺好的，没有问题。刘先生纳闷了：中医师说肝有事，西医却说没事，我该听谁的？

而张女士以前患过肝炎，曾经做过治疗，肝功正常后就没有再管过，也没有去复查，去年开始肝区有隐隐的疼痛，她觉得是肝有问题，就去药房买了一些保肝的药物服用，结果前一段时间吃饭的时候突然腹部疼痛难耐，赶紧去医院检查，结果发现是张女士已经发展到肝硬化阶段，引发了血管破裂，要不是送医及时，后果不堪设想，张女士不解：明明一直在吃保肝药呢？

上面的两个临床病例，其实就是帮大家提出一个问题，中医和西医的“肝”为什么区别这么大？

从整体来看，中医所说的肝指的是中医阴阳五行学说中的“肝”（木），是一个抽象的概念，指的是由“肝”来主导的不同的生理系统以及精神情志现象，等同于现代医学中的内分泌系统、血液系统、生殖系统以及神经系统等部分功能。

而现代医学的肝则是，指的人体的脏器，位于右侧肋骨下，是腹腔中较大的实体器官，它负责解毒、辅助消化、糖分代谢以及防御抵抗疾病等功能，是人体最重要的解毒器官之一，也是人体最大的消化腺，肝脏在人体的胚胎期甚至有一定的造血功能。

所以，整体看中西医的肝似乎有相同之处，但不同之处更多，因此不能等同看来，那么具体有哪些不同呢？

中医所指的“肝”

中医的肝指的是在其传统的医学理论中，由古代的哲学而衍生出来的一种理论，这个肝我们更多的是利用其功能：

1、肝主藏血 ，这指的是肝有储藏血液的作用，这个方面跟现代医学相似，这要是基于解剖学的原理，因此，这里的肝是指实体的肝脏，但实际上主要跟血液系统功能相关。　　

2、肝主疏泄 ，这里的肝更多是个抽象的概念，指的是肝能够疏泄人的气血，是调节气血循环的重要脏器，如果肝出现问题，就会导致疏泄功能也异常，从而出现气血循环不畅的问题，进一步导致功能异常，比如肝火旺盛，会出现心悸、失眠、眼睛发干发涩、脸上长痘痘等这样的情况，不过按照现代医学的角度来看，更多是一种自律神经失调的情况。

西医所指的“肝”

西医所说的肝跟中医差距比较大，而且功能也有较大的不同，一般来说，西医认为肝有下面几种功能：

1、合成功能： 肝脏是人体最主要也是最重要的化学工厂，会将人体吸收的营养素合成人体所必须的各种物质，包括糖类、脂肪、蛋白质等。

2、分解转化功能： 肝脏能将进入人体内的食物、药物等转化，分解，有助于避免摄入的有毒物质对人体造成损伤。

3、糖分代谢功能： 肝脏可以将摄入的多余的葡萄糖转化为肝糖，将过剩的脂肪转为脂质储存起来，当人体缺乏能源时又会将肝糖及脂质转为葡萄糖或脂肪酸，以应付细胞能源所需。

4、藏血功能： 相当于传统医学的藏血，确实，肝脏内的肝细胞与细胞中的空隙可以贮存大量的血液。正常时候人体有10%左右的血液在肝脏内，所以肝脏也能调节人体的血液量。

5、促消化功能： 肝脏是人体最大的腺体，分泌多种帮助消化的液体，其中大家都了解的就是胆汁，胆汁是由于血红素转变为胆红素后，其在肝细胞内发生反应，生成胆汁，流入胆管内，在消化时起作用，有助于脂肪的消化。

从西医的角度来看，目前对人们 健康 影响较大的肝病，主要有三种，病毒性肝炎、肝硬化以及肝癌，而对这三类肝病的治疗来看传统医学有一定的欠缺，所以面临这三类肝病，应该优先考虑用现代医学进行治疗，避免延误治疗时机。

1、要定期进行肝脏的检查

我们前面提到了中西医的肝有差别，首先认识到这点，那么就明白，通过摸脉、望闻问切了解的到“肝”并不是真实的肝，而要了解内脏肝就需要进行肝脏的检查。

这些检查包括：肝功能、肝炎检查、甲胎蛋白指标以及腹部彩超等，通过定期进行相关的检查能够了解实际的肝脏的情况。

2、不要伤肝

结合中西医的养肝原则，不喝酒，不抽烟，不吃化学处理过或腌制的食品，不吃没有验证的偏方，不乱服用西药，另外也不要乱吃各种保健品。

3、饮食均衡

中西医均对饮食有同样的要求，摄取自然新鲜的食物，各种营养物都不要缺少，低盐、低糖、高纤维，用好油。

4、生活作息要正常

养成正常作息的习惯，不要熬夜，熬夜会导致内分泌失衡，免疫力下降，同样也会影响到肝脏的 健康 。

5、接种乙型肝炎疫苗

如果检查没有乙型肝炎，也没有抗体，就要及早打疫苗，以免受到乙型肝炎病毒的感染。

6、定期复查

如果已感染病毒性肝炎，除了正规治疗外，还要定期复查。

7、不要随便打针、刺青、纹身或穿耳洞

病毒性肝炎通过血液、性行为、母婴传播，所以凡是让身体皮肤黏膜有伤口的行为都应尽量避免。

中医的保肝药有很多种，而且目前市面上销售的保肝药物也大多有一定的依据，很多都是根据古典医学所记载而制成，但由于中医的“肝”和西医的“肝”并不相同，所以如果西医诊断有肝病的，不能随意自行通过服用保肝药物来预防治疗。

如果需要服用保肝药物，首先应该去看中医师，如果医生认为自己可以服用后再吃，这样一方面药物对症，另一方面也能避免药物对于肝脏的伤害。

如果有人推荐保肝的偏方，不要采用，因为来路不明的偏方、秘方等，名义上是保得中医的“肝”，但有可能伤害的是西医的“肝”，因为西医的肝脏是有解毒功能的，乱服偏方、秘方有可能反而引发 健康 问题。

常听人说，晚上11点到凌晨2点是血液流至肝脏，肝经巡行的时间，因此在这个时期一定要上床睡觉，才会对肝有好处，这种说法对吗？

这其实是中医的理论，指的肝脏是调气的肝，意思是说人体的气血在每天的晚上11点到凌晨2点这个期间循环到“肝”，但其实与真正的肝脏并无大关系。

但以现代医学研究来看，人体在躺着时的血液流到肝脏较多，站立时则较少，因此，适时卧床休息对肝脏较好是有其道理。事实上，早睡早起，充分的睡眠及休息不仅是对肝脏，而是对人体各个器官都有正面作用。

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中医学和西医学中都有“脾”、“胃”这两个器官的名称，但由于中医和西医是两个医学体系，对其认识既有联系又有区别。关于解剖方面，中西医对脾胃形态大小的描述大致相同。关于胃的归属，中西医认识较为统一，认为都是消化器官。关于胃的生理功能，中西医认识基本一致，认为胃的主要作用是容纳和初步消化饮食物。对脾生理功能的认识中西医则有很大差异。中医将脾列入消化、运输营养的功能系统，但西医则将脾列入淋巴系统，认为脾是人体最大的淋巴器官。其功能主要是参与人体淋巴组织的免疫活动。中医常常把脾和胃连在一起称为“脾胃”，是一个范围很广的功能性概念，概括了人体对饮食物的消化吸收及营养代谢，故用“后天之本”强调其重要性。而西医“脾”和“胃”是两个功能不相关的概念，它们具有不同的解剖形态和各自不同的功能。中医狭义范围的脾胃病就是西医消化系统的胃肠病。接受过中医和西医的治疗大多数患者对两者理论体系的差异缺乏基本的了解。首先 , 西医所说的“肝”的概念和传统中医“肝”的概念是完全不同的。通常西医所说的肝主要是从解剖学概念来认识，即一般人们心目中所认识的“肝脏”，是一较具体的概念。西医讲的肝脏（ liver ）是一个解剖学上的单位。肝脏是深藏在人右腹腔深部横膈膜的下面，具有解毒、合成、代谢、排泄及调整血液量的功能的一个人体器官。而中医学所说的肝，比西医所说的概念更广更复杂一些，它不仅是指解剖学上的肝脏，更重要的是一个功能活动系统，是一较抽象的概念，如人的精神情志活动等都涉及中医肝的功能范围。同样，中医“肝病”概念也有别于西医所指的肝脏病，中医肝病的范围是以肝与胆的功能失调和其经络循行部位所引起的病症为主，主要是一组病症概念，由于中医肝胆生理功能上的特性及　经络循行部位的复杂性，决定了其所涉及的病症很广。例如，某些眼科疾病在中医诊疗时，常可看到 医生 说是“肝火上炎” “肝肾阴虚” “肝血不足”等等，有些患者则以为自己的肝脏出了问题，但这往往不属于西医肝病的范畴。因而，两者间的概念不能混淆。我们平日讲的乙型肝炎是指西医学上所讲的肝脏被病毒侵入引起发炎的病变。有乙型肝炎的患者容易有“肝火旺”的症状，但有“肝火旺”症状的人不一定就有肝炎的病变。要了解肝脏的功能是否正常或有无肝炎病毒的感染，必须靠抽血检查才能得知，而非靠中医的主观判断。相反的，要了解中医的“肝”是否有问题则非靠抽血检查，而是靠中医师的主观判断，现代中医则可靠生物能等仪器的检查作为左证。总之，中、西医学对“肝”的定义完全不同，对肝病的认知也就产生很大的差异。民众怀疑有肝病时最好先到医院接受抽血检查，以确定是否真有肝脏的毛病。不论接受中医或西医疗法，治疗疾病时必须“辩证论治”，也就是根据不同的证型给予不同的药物。若确定有肝脏毛病时，定期的 健康 检查仍是身体 健康 的保障。

肝脏是人体的一个巨大的“化工厂”。具有六大功能:

一、代谢功能:

①糖代谢:饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收，肝脏将它合成肝糖原贮存起来;当机体需要时，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供机体利用。

②蛋白质代谢:肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官;γ球蛋以外的球蛋白、酶蛋白及血浆蛋白的生成、维持及调节都要肝脏参与;氨基酸代谢如脱氨基反应、尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。

③脂肪代谢:脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输等均在肝脏内进行。

④维生素代谢:许多维生素如A、B、C、D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。

⑤激素代谢:肝脏参与激素的灭活，当肝功长期损害时可出现性激素失调。

二、胆汁生成和排泄:胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。肝细胞制造、分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠，帮助脂肪的消化和吸收。

三、解毒作用:人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、药物的代谢和分解产物，均在肝脏解毒。

四、免疫功能:肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统，它能通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的各种抗原。

五、凝血功能:几乎所有的凝血因子都由肝脏制造，肝脏在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。肝功破坏的严重程度常与凝血障碍的程度相平行，临床上常见有些肝硬化患者因肝功衰竭而致出血甚至死亡。

六、其它:肝脏参与人体血容量的调节，热量的产生和水、电解质的调节。如肝脏损害时对钠、钾、铁、磷等电解质调节失衡，常见的是水钠在体内潴留，引起水肿、腹水等。

肝脏是人体最重要的的代谢和解毒器官。常听老百姓把自己疼爱的小宝宝，叫做“心肝宝贝”，就足以看出无意之中人们对肝脏的重视了。

眼是肝的穴位，人在睡眠的时候，血就归于肝中。眼在睡眠时获得肝血的补充，才能够视物清晰。所以睡眠不能睡不足，但也不能睡得太久。如果胆气虚寒了，人就不眠，精神困乏;肝实热的时候，人就睡不醒，这样会导致思维反应能力下降。只有通过调理肝胆，才能拥有好的睡眠。

肝脏在我们身体的运转中，占据着举足轻重的地位。无论是中医还是西医，都将肝的位置放的非常高。但不同的是，中医所认为的肝，和西医所认为的肝却不尽相同。类似于中医所认为的肝缺血，肝乏气等症状，西医并没有适配的方法改善，反之亦然。学会判定自身肝脏的真实症状，选择相应的调理养疗手段，是非常重要的。

中医和西医眼中的肝脏有什么区别？

1、西医

西医眼中的肝，更偏向于分体的单独器官，具有代谢毒素和吸收转化脂肪等效用。它负责糖，脂肪，有毒物质的代谢和分解功能，它就相当于人体内的“排毒场”同时也是最容易被污染和感染的器官。而西医对肝脏病症的推断治疗，更倾向于外界因素的入侵。例如乙肝病毒，丙肝病毒等，因为外界病毒等入侵衍生出相应的肝纤维化，肝硬化等症状，继而进行针对性治疗。

2、中医

在中医眼中，肝脏同样是一个非常重要的器官，从中医角度来说，他的主要功能有“疏泄和藏血”两大类，通俗点来说，“疏泄”就是为了让你能够顺气，畅达，有着疏通人体的功能，比如说人在生气或须门的时候，就会导致肝气郁结，影响脾胃功能，也就是消化功能紊乱，所以很多人经常会说“气饱了，不吃了”

肝主藏血。肝脏不仅有储存血液的功能，还能调节全身气血运动和血液分布。例如，在运动期间，肝脏将血液分配到四肢。在女性生理期的时候，肝就会把血液分配到“血海”就是脉搏。在这个时候，当肝脏中的血液减少时，肝脏的柔韧性降低，所以女性朋友总是会有几天的坏脾气。

简单来说，两者的不同之处可以分为两个概念：

总而言之，一个主“内”，一个主“外“，一个更偏向于调理，一个更偏向于治疗，一个更偏向于辨证，一个更偏向于科学。两者各有各的优点，这也是大多数学者倡导中西医结合的原因所在。