一、豇豆，补肾健胃豆的上品。

李时珍称豇豆为“此豆可食，果味，谷类，备用最佳，豆中上品。

中医认为豇豆有健脾补肾的功效，适用于脾胃虚弱、尿频、遗精、白带、腹泻。

豇豆说：“调中气，益肾和胃，调和五脏，调营血，生精，止渴，止不良反应，泻痢，利尿。”

第二，土豆，完美的补肾食物。

土豆能给人体提供大量热能。甚至有人说，人仅靠土豆和全脂牛奶就能维持生命和健康。

中医认为，土豆具有和胃、益气健脾、强身补肾、消炎、活血消肿的功效，可用于消化不良、习惯性便秘等疾病的辅助治疗。

三、药食两用的“药食两用”山药。

山药营养丰富。不仅是吃的好菜，也是很好的滋补品。

中医认为，山药具有补脾胃、生津、益肺、补肾、涩精的功效。虽然可以滋养很多器官，但主要用于补肾，经常食用可以增强肾脏的排毒功能。

第四，南瓜，补肾补血的奇葩。

世界公认南瓜是一种特殊的健康食品。清代名臣陈修园曾说：“南瓜是补血的佳品。”

慈禧太后也经常吃南瓜。中医认为，南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降血糖止渴等功效。

现代医学研究证明，南瓜中的果胶有助于肝肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

5莲藕，滋养心肾的精神之根。

莲藕在李时珍的《本草纲目》中被称为“灵根”。在清朝，莲藕被指定为皇家贡品。

中医认为，生莲藕具有清热除烦、凉血止血、化痰止呕、健脾开胃的功效；

熟莲藕益脾胃，养胃养阴，补益心肾，益气养血，健脾止泻。

6芋头是补气益肾的良药。

中医认为，芋头具有益气补肾、填精补髓、开胃生津、消炎止痛的功效，适用于胃痛、痢疾、慢性肾炎等症。

七、韭菜，补肾壮阳。

韭菜在药典中被称为“曹杨”。韭菜性温，含生物碱、皂甙等成分。经常食用可治肾阳虚引起的腰膝冷痛，阳痿泄泻，妇女白带增多。

韭菜在春天效果最好。《本草纲目》中说：“一月韭，二月韭”。所以农历二月，一定要抓住机会吃韭菜。

八、胡萝卜、平民人参

胡萝卜在元代传入中国，故名胡罗卜。它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。

荷兰人甚至将其列为“国菜”。中医认为，大白菜具有养肝明目、壮阳补肾的功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能障碍等。

九、蘑菇、补肾健脾的美味佳肴

经过科学测定，香菇的营养价值超过所有蔬菜，是一种四季皆可食用的健康食品。在美国被誉为“上帝的食物”。

中医认为，香菇具有滋补肝肾、健脾胃、补气血、美容养颜的功效。常规消费ca

说到韭菜，很多人可能第一想到的是重口味，第二想到的是春药。事实上，韭菜确实具有很高的营养价值，其主要营养成分包括维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素等。在中医中，韭菜被称为“洗肠草”，可以缓解和预防便秘。同时韭菜也有补肾健胃提神的作用。那么韭菜具体的营养价值和作用是什么呢？

润滑肠道，预防肠癌，韭菜中丰富的纤维素有助于促进肠道蠕动，防止结直肠癌的发生。经常便秘的人吃韭菜，对肠道有保健作用，但不能一次吃太多，否则容易引起腹泻。杀菌消炎提高免疫力我们都知道韭菜味道很浓。这种独特的味道来自韭菜中含有的硫化物。这些物质具有杀菌消炎的作用，能抑制大肠杆菌、痢疾、金**葡萄球菌等多种病菌，提高机体对病毒的抵抗力。祛瘀治跌打损伤很多人看到古装剧里有人受伤，就在伤口处敷一些中草药。不过韭菜确实有祛瘀活血的功效，可以用来治疗跌打损伤。将韭菜及其根部涂在患处，可以消肿止痛。

根据中医理论，韭菜能补肾温阳，行气调血。很多人认为吃韭菜可以壮阳。一般来说，中医认为是壮阳的食物大多富含微量元素锌。研究表明，锌能促进男性生殖器官的正常发育，维持精子活性。但韭菜中的锌含量并不太高，每100克只有025毫克左右，远低于牡蛎、茶树菇等食物。至于“益阳”，不是“壮阳”，就是能滋养正气，补虚。对体质虚弱的人有保健作用，有助于改善体质。

有温肾阳的巴戟天、肉苁蓉，滋补肝肾、收敛精气的山茱萸，温补的地黄、山药。这些中草药的配伍对缓解男性性功能减退、腰膝酸软等症状有效。此外，巴戟天还是一种药食两用的中草药。在南方，巴戟天羊肉汤、巴戟天炖猪肚、巴戟天炖鸭肉是大多数家庭经常吃的药膳。另外，如果发现自己有“肾虚”症状，不如交给医生，在医生的指导下，根据自己的体质进行调理。

药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。药食两用的中药名单84种，这84种中药，即可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。 历代本草文献所载具有治疗作用的食物：　　散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。　散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。　清热泻火类（用于内火病症）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。　清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。　清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、荞麦。　清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。　清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、莙荙菜。　清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。　清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。　清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。　温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。 止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。　健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。　健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。　驱虫类（用于虫积病症）食物：榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。　消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。　温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。　祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。　利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。　通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。　安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。　行气类（用于气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。　活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。　止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。　收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。　平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。　补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。　补血类（用于血虚病症）食物：桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。　助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。　滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。</SPAN></SPAN></p>

五辛在古籍中通常指一系列具有辛辣味道的蔬菜。这些蔬菜被认为具有散寒、行气、助阳等功效。

具体来说，五辛通常包括大葱、韭菜、蒜、藠头、香菜这五种味辛的蔬菜。这些食物都能升发人体阳气，加快人体气血运行，具有一定的散寒功效。适量食用五辛有助于增进食欲、提升阳气、抵御外邪，对身体有一定裨益。然而，对于素体火旺的人群，再食用五辛容易诱发火热之证，出现口舌生疮、皮肤疮疡、尿赤便秘等症状。同时，已受火热之邪，或阴虚火旺，或存在外伤的患者，再食用五辛也容易导致病情加重，不利于疾病痊愈。

另外，有些古籍中也将洋葱、各种蒜（包括蒜苗）、韭菜、藠头、兴渠等作为五辛的代表。这些食物同样具有一定的辛辣味道和特定的药用价值。例如，大蒜被认为具有刺激性气味，可以食用或作为调味品，同时也被用于一些药物配方中。韭菜则被认为具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。藠头则被认为具有散结止痛的功效。

总的来说，五辛在古籍中通常指的是一些具有辛辣味道的蔬菜，这些蔬菜在中医理论中被认为具有一定的药用功效。然而，需要注意的是，不同的人体质和状况不同，对于这些食物的接受程度和使用方式也会有所不同。在饮食方面，还是需要根据个人情况来选择适合自己的食物和进食方式。