米酒作为汉民族的特产之一，不仅好喝，且米酒的功效与作用也非常多，米酒是用糯米酿造而成的，含酒精量比较少，味道偏甜，不易醉人，是男女老少都适宜的一种饮品，那么想了解米酒的功效与作用有哪些吗？下面随着小编一起来了解下吧！

一、米酒的功效

1、化淤

米酒可以化瘀，用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的感觉。

2、美容

用适量的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

米酒的功效

3、保湿

冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

4、解冻

一条冻的严严实实的鱼，在前半段淋上一些米酒，将其完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻的像棍子一样。

5、恢复松软

在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下(具体时间自己控制)，转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，且口感很好。

米酒

6、做菜

在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软，光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变的松软，做菜时不小心多放了醋，这时候在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味，如果是用河鱼来做油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸泡一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味，要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，且不会有水滴和冷冻臭味。

二、米酒的作用

1、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

2、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络，补血养颜，强身健体和延年益寿的功效。

3、对缺奶，畏寒，血淤，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

米酒的作用

4、腰背酸痛，产妇血淤，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，厌食烦躁，消化不良，心跳过快，体质虚衰，遗精下溺，元气降损，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有疗效。

5、米酒能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，因此能除去食物中的异味。

6、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味，米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在烹制菜肴时广为人们采用。

以上内容就是关于米酒的功效与作用的全部介绍了，相信现在您应该对米酒的功效与作用有一定的了解了，如果您还想了解更多相关信息，请继续关注。

米酒的功效

米酒是用糯米酿制的一种酒，也是我们生活中比较常见的酒类，由于它的清香甜糯的口味受到很多人的喜欢，那么米酒的功效有什么呢？

米酒的功效

1、滋补身体

米酒对于老人和产妇来说是滋补佳品，因为它可以使全身血液流通更加顺畅，同时，由于米酒主要是以糯米为原料的，加上微生物的发酵作用，那么就具有很好的保健作用，米酒在发酵过程中产生了葡萄糖，矿物质等营养物质，而这些营养物质是容易被人体吸收消化的。

2、补充营养

发酵后的米酒，它的化学成分和物理状态都发生了很大的变化，其中，淀粉转化为小分子的糖类蛋白部分转化成氨基酸和肽，都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用，它的营养功能，也正是基于这种化学和物理变化产生的，而在他发酵过程中添加的一些滋补品，对它的味道也有很大的提高。

3、补充血气

米酒中含有丰富的维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮用后可以开胃，提神醒脑，而且有补血益气的作用，产妇和妇女经期多吃，益处更大，对于治疗一些关节炎有着很好的作用。

以上小编所说的只是米酒功效里面的几种而已，米酒还有众多实用的功效，在此，小编就不一一例举了，各位有兴趣的小伙伴可以去了解一下哦。

1 促消化

人到中年后，消化系统的功能开始下降，饭后适量喝些米酒，可促进胰液和其他消化酶的大量分泌，从而增强胃肠道对食物的消化吸收。

2 预防心血管疾病

少量喝米酒可以扩张血管，使血压降低；可扩张冠状动脉，使心绞痛发生减少；可升高体内高密度脂蛋白；可抑制血小板聚集并增强纤维蛋白的溶解等。

3 调节情绪

适量喝米酒可以缓解人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活情趣，增加和谐气氛，提高睡眠质量等。

4 美容护肤

米酒在酿制的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。青春期油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兑一半护肤露涂于脸上，15分钟后洗掉，可以杀菌去油并美肤。