家常儿童早餐做法：炒五色彩蔬

原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

做法：

1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

2、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。

3、锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。

家常儿童早餐做法：青菜煎饼

原料：青菜、鸡蛋、面粉

做法：

1、青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

2、平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，煎至两面略焦黄后即可出锅装盘，吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

家常儿童早餐做法：奶香南瓜羹

原料：小南瓜、牛奶、糖

做法：

1、南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸软(10-15分钟)，放入搅拌机中搅成泥。

2、南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

家常儿童早餐做法大全

家常儿童早餐做法：香菇玉米粥

原料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿

做法：

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，按一个方向。

3、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

一、选酒

1、轮次酒

酱香型白酒轮次酒包括1-7轮次酒，其中1、2轮次酒闻香为生粮香，放香好，勾调时适当添加能提高放香、喷香，过量则会影响酒体的酱香风格。“大回酒”是指3、4、5轮次酒，具有酱香突出，酒体醇厚。6轮次酒俗称“小回酒”，具有典型的焦香。第7轮次酒又称追糟酒，有糊香，但同时有枯糟味，涩苦味较重，勾兑时量不宜过多。

2、调味酒

酱香型白酒调味酒包括酱香调味酒、窖底香调味酒、醇甜调味酒、陈香调味酒、特酸调味酒、曲香调味酒、药香调味酒、青草香调味酒、木香调味酒、高酯调味酒等。

调味酒的作用可分为添加作用、化学反应作用和平衡作用。酱香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、涩酸、舒适酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、酱甜、鲜甜、回甜；苦有丁口苦、陈味苦、苦涩、臭味苦、醇陈苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、涩口辣、燥辣；涩有苦涩、霉涩、糊口涩、香涩、甜涩等。不同程度的酸、甜、苦、涩、辣味等都应当在调味的过程中得到恰到好处的应用。

二、小型勾兑

按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。通过试样试验，弄清各基酒之间的最佳搭配比例。确定最佳配方，避免大批量勾兑失败造成损失。

三、正式勾兑

正式勾兑也就是对小样勾兑的一个比例放大过程，在扩大勾兑样品的配方基础上，根据使用基酒的使用量和比例进行基酒的掺兑，将小样勾兑确定的大宗酒，用酒泵打入勾兑罐搅拌均匀后，取样尝评。如香味发生了变化，可进行必要的调整，直到合格为止。

四、验证与微调

大批量勾兑后，经搅拌均匀，取出少量与小样勾兑试验的样品进行对照品评验证。如有出入，应分析原因，做出必要的调整，使之达到感官和理化标准。

整个酱香型白酒勾调过程是以酒勾酒，以酒调酒。最终要求其色为无色、清亮、清澈透明,无浮悬物，无浑浊，无沉淀，不显雾色，微黄。其香酱香浓郁，酱香突出，放香好， 陈香典型， 芳香悦人， 显曲香突出，芳香优雅。其味入喉甘冽， 尾净余香， 酒体醇厚，后味怡畅，香味协调，回味悠长。

调色大全配方口诀如下：

红色系调色公式：

暗红=玫红色+黑色（少量），褚石红=白色+红色+黑色少量，粉玫红=玫红色+白色，玫瑰红=大红+紫罗兰西瓜红=大红+柠檬黄，粉玫瑰=纯白色+玫瑰红，大红（朱红、桔黄、藤黄）=玫红色+**。

色系调色公式：

中黄=大红+桔黄。米**=**+白色，藤**=柠檬黄+玫瑰红，桔**=柠檬黄+玫瑰红，土**=柠檬黄+纯黑色+玫瑰红，果子黄=中黄+肉色，土儿黄=赭石+肉色+玫瑰红（一点），粉柠檬黄=柠檬黄+纯白色，人物的皮肤颜色=红色+**+白色。

蓝色系调色公式：

粉蓝=蓝色+白色，墨蓝=天蓝色+黑色（少量），粉蓝色=纯白色+天蓝色，灰蓝色=天蓝色+纯黑色，浅灰蓝=天蓝色+纯黑色+纯紫色，浅灰蓝=天蓝色+黑色（一点点）。

绿色系调色公式：

浅绿=柠檬黄+草绿，草绿=柠檬黄+湖蓝；加多了湖蓝就是粉绿，嫩绿=天蓝色+**，蓝绿=天蓝色+草绿色，墨绿=草绿色+少量黑色，粉绿色=纯白色+草绿色，蓝绿色=草绿色+天蓝色，黄绿色=柠檬黄+草绿色，墨绿色=草绿色+纯黑色，草绿、嫩绿=天蓝色+**。

紫色系调色公式：

青莲=湖蓝+紫罗兰，粉紫色=纯白色+纯紫色，浅蓝紫=天蓝色+黑色+紫色，紫罗兰=大红+湖蓝；加多了大红就是玫瑰红。

褐色系调色公式：

熟褐=白色+**+黑色；大红+草绿；柠檬黄+紫罗兰；大红+柠檬黄+湖蓝；接近黑色，熟褐色=柠檬黄+纯黑色+玫瑰红，啡色朱=红色+黑色少量，啡色=玫瑰红+纯黑色。