黑豆、红豆和黄豆三者的营养价值区别。

1、热量不同。黑豆、红豆和黄豆中，热量最高的是黄豆，黄豆可以与主食相当，有时可以替换主食食用，其次是红豆，最后是黑豆，所以说黄豆和红豆两者平时可以当做主食食用。

2、蛋白质含量不同。蛋白质最高的是黄豆，其次是黑豆，属于3大营养素中的蛋白质类（豆，鱼，肉，蛋）。最后是红豆，红豆的碳水化合物含量较高，则隶属6大类食物里主食（全谷根茎类）的一员。

3、适用人群不同。黑豆一般人均可食用，尤其适宜水肿，脚气浮肿，体虚之人等，黄豆尤其适合少年儿童，更年期妇女，糖尿病人等，红豆最适宜的人群要数女性，可消水肿，减肥，滋补，美容养颜。

扩展资料：

黑豆的功效

1、中医认为，黑豆味甘性平，有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效。久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。

2、在黑豆里面含有大量的花青素，具有补肾以及美容养颜的功效。

3、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

4、黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

红豆的功效

1、红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。

2、红豆里面含有大量的膳食纤维以及钾元素，具有润肠通便的功效，同时也能够补血强心以及消肿利尿，如果女性多喝红豆能够让皮肤变得越来越年轻，红豆里面含有大量的矿物质以及维生素，尤其是b族维生素非常丰富。

3、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。所以，经常食用红豆可起到补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的作用。

4、红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

黄豆的功效

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。

3、强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

4、提高精力

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

参考资料:人民网-盘点红豆的功效与作用 红豆也有药用价值

参考资料:人民网-美容防便秘 细数黑豆的功效与作用

参考资料:人民网-经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力

唐诗人王维在《相思》中云：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”诗中提到的红豆到底是哪一种植物？历来说法不一。有的说是相思子，有的说是海红豆，还有的说是红豆树。古代的问题离不开考证古籍。“红豆”之名源于《王右丞集》，王右丞即王维。“相思子”之名源于《唐本草》。把相思子与红豆合一，是据《古今诗话》中的传说：“相思子圆而红，故老言：昔有人殁于边，其妻思之，哭于树下而卒，因以名之。”《广群芳谱》据《本草纲目》云：“相思子一名红豆。”《植物名实图考》亦云：“相思子即红豆。”可见古人早已把相思子与红豆看为一物。那么王维诗中的红豆应是上文中三种红豆植物的第一种，即相思子了。但尚有疑问，因为产生红色种子的豆科植物还有多种。相思子是一种比较细弱的藤本植物，根本不是树木，与上述传说“哭于树下”不符。唐朝还有诗人作诗云：“江头学种相思子，树成寄与望乡人。”从中也可看出相思子为树木。再说相思子的种子并非全为红色，还有半红、半黑的。王维是山西人，他活动的范围主要是北方。他诗中的南国，并不一定指的即为岭南（广东一带）。从北方看，长江以南地区也可以视为南国。那么王维的“红豆”就不一定是这种相思子了。再说红豆树是一种乔木，种子1-6粒，鲜红色，光亮美观，分布于广西、四川、陕西、江苏、湖北，也有可能为红豆的原植物。只是《本草纲目》和《植物名实图考》未见记载。但这种红豆树在民间栽种有相当长的历史。现代植物学著作《中国主要植物图说》中介绍红豆树说：“它之所以出名，大抵是由于它那鲜红光亮的种子，也即一般人认为是‘红豆生南国’的红豆。”看来传说中的红豆，应为红豆树的红豆，或其近缘种的红豆。

红芸豆好，

红芸豆大碴子粥，温润细腻，柔软馋人，赶紧来学

粥品，总有念旧的人会惦记。在印象中，它好像只适合用来养生，实际上也有很多的情怀在里面。有一款粥很是古老，恐怕只有念旧的人才会记得它。那便是红芸豆大碴子粥，许多人听到它都会觉得奇怪，对它了解的人很少。黑龙江等地的人对这款粥很熟悉，每每看到它金灿灿的模样，便会第一瞬间想起姥姥。

看到这款粥，就像是散发着光芒一般，里面的红芸豆看起来极为诱人，煮的时间久一些可是会开花的，软糯的感觉很让人享受。那么大碴子又是什么呢？它不是米，同时也不是面，而是玉米碴。对于东北的朋友来讲，它可谓是伴随着我们的生活，原型便是糯玉米粒。当把这些玉米粒给去掉表皮，然后再处理成碴子，但并不是非常细碎的那种。这可是黑龙江的特色，很多人一看到这碴子，便会瞬间被唤醒记忆，想到多年前的大碴粥。

其实它还有一个名字，这个名字大家可能会容易理解，那便是红芸豆玉米粒粥。而它的食材也只有这两个，完全不用去另外加任何东西，绝对是最为正宗的味道。像大碴子的口感特别扎实，很多人认为和葡萄干很像，两者也都是适合所有人群。它有许多不饱和脂肪酸，可以有效地去改善胆固醇，从而降低浓度。最重要的是，它还可以起到长寿的效果，帮助人们恢复青春也是可以的。

同时适当食用，还可以起到防癌致癌的功效，最让人惊讶的功效是抑制恶性肿瘤。小小的玉米粒，竟然有这么大的功效，的确也是让人惊奇。而红芸豆，它有着很好的药用价值，且这是红豆没有的功效。都说肉类蛋白质很高，但红芸豆比它还要高，可谓是受到中外人士的喜爱。再来讲讲它的药用价值，可以很好地去缓解关节疼痛，抗炎症的效果也是很不错的。所以说像有关节炎的人，平时多可以多熬粥，用来治疗的话也是很有效果的。

食材清单：一斤玉米粒，四两红芸豆等。

制作方法：

1取一个盘子，然后直接把干净的玉米碴子倒在上面，大概是一斤的重量就可以。再拿一个盘子，然后取出四两的红芸豆，最好是选取一些质量较好的。

2同样洗干净以后，便可以直接倒入盘中，加上合适的清水，便可以等待一个晚上。接着把浸泡的水全部倒掉，盘子里面只剩下碴子和豆就可以。

3准备一个煮锅，直接把所需要的水量加满，就可以把两个盘子中的食材全部混合且倒入。直接开大火就可以，等到沸腾后便会出现许多浮沫，这时便可以给它搅得散一些。

4接下来就可以换成小火，再搅两下便停止。一个小时内不要动它，观察它上下翻滚就可以，可以看到有许多气泡。

5一个小时后熄火，如果喜欢甜味重，那么便可以进行一次调味。再盖盖子五分钟，就可以去盛往桌子上。

温馨提示：

1可以采用较糯一些的玉米粒，煮好以后非常软糯，但一定需要浸泡，因为它的质地比较硬。

2不要中途加水，这会影响到它的黏稠度，口感也会有较为直观的影响。

3最后表面会有油皮，许多孩子都很喜欢粥皮，不喜欢的话撇开就可以

1、功能不同

红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。 红芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

2、形态特征不同

红芸豆，豆科，被子植物门，是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。

红豆又名赤豆，赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90厘米，植株被疏长毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长09-17厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，宽5-8厘米，先端宽三角形或近圆形，侧生的偏斜，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。

花**，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，顶端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣顶端弯曲近半圈，其中一片的中下部有一角状凸起，基部有瓣柄。

子房线形，花柱弯曲，近先端有毛。荚果圆柱状，长5-8厘米，宽5-6毫米，平展或下弯，无毛；种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，长5-6毫米，宽4-5毫米，两头截平或近浑圆，种脐不凹陷。花期夏季，果期9-10月。

3、生长习性不同

红豆性喜温、喜光，抗涝。全生育期需要10℃以上，有效积温20-25℃，一般在8-12℃以上开始发芽出苗。红豆对光照反应敏感，过早播种延长生长期，成熟期并不提早。所以由高纬度向低纬度引种时会提早成熟，而由低纬度向高纬度引种时会延长成熟期。

红豆生育长短因品种而异。生长期短的可在60-90天；生长期长的在80-120天。红豆在开花前后需水最多，开花结荚期遇高温、干旱，易造成落花、落荚；过于湿润，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天气晴朗利于光合作用，有利提高粒重。

红豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植红豆粒红有光泽。壤土地种植的豆发乌、暗红色。红豆对土壤适应性较强，在微酸、微碱性土壤中均能生长。

红芸豆生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。

参考资料：

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“红豆的药方”是原神游戏中的一个任务，任务中需要玩家寻找一份红豆的药方。

本文将从任务背景、红豆的药用价值和药方的寻找过程等方面来描述这个问题。

首先，任务背景是在原神游戏中的一个小镇上。在这个小镇上，有一位老婆婆需要一份红豆的药方来治疗自己的病。这个任务需要玩家去寻找这份药方，并将药方交给老婆婆。这个任务背景让玩家感受到了游戏中的人情味和生活气息。

其次，红豆在中医药中有着非常重要的药用价值。红豆是一种常见的中药材，它有着清热解毒、利水消肿、活血化瘀等功效。

红豆可以用来治疗一些疾病，如水肿、痈肿、痔疮等。红豆还可以用来美容养颜，具有一定的抗衰老作用。红豆的药用价值让人们对它产生了浓厚的兴趣。

最后，药方的寻找过程也是这个任务的重要部分。在任务中，玩家需要通过与村民交流、寻找线索等方式来找到红豆的药方。

这个过程需要玩家耐心地寻找，需要玩家与游戏中的人物进行交流，了解他们的故事和背景。这个过程让玩家感受到了游戏中的人情味和生活气息，也让玩家更加深入地了解游戏中的世界观。

综上所述，“红豆的药方”是原神游戏中的一个任务，任务中需要玩家寻找一份红豆的药方。红豆在中医药中有着非常重要的药用价值，它可以用来治疗一些疾病，如水肿、痈肿、痔疮等，还可以用来美容养颜。

药方的寻找过程需要玩家与游戏中的人物进行交流，了解他们的故事和背景，让玩家感受到了游戏中的人情味和生活气息。这个任务不仅仅是一个游戏任务，更是一种对于中医药文化的传承和推广，让玩家更加深入地了解中医药文化的价值和意义。