“立冬”时节有什么传统?各地方分别吃哪些东西?
立冬时节的传统根据地域的不同也存在差异。比如北方立冬吃饺子,南方立冬吃汤圆等。下面就来简单介绍一些地方立冬会吃得食物。
1、北京:吃饺子
其实除了北京,东北大部分地方都会吃饺子。在北方有一个习惯,只要碰到节日,都会包饺子庆祝。在北方认为一家人包饺子是最隆重的事情。而且有一句老话叫做“立冬吃水饺,来年不冻耳。”就是因为饺子的形状跟耳朵很相似,所以老人们说,立冬的时候要进补,吃了饺子以后,第二年耳朵就不会被冻了。
2、南京:吃生葱
南京人到了冬天就特别喜欢吃葱,因为生葱可以起到驱寒祛湿的作用。而南京本身就是一个湿寒的地区。当地人认为生葱辛辣,吃了可以出汗,这样就可以把体内的寒气都逼出来。所以在立冬要进补的当天,生葱是一定要吃的。吃了生葱就代表驱除了寒气,整个冬天都不会生病感冒了。
3、广东:吃甘蔗
在广东和福建一带,潮汕人比较多,到了立冬的时候当地的甘蔗都成熟了。大家都知道甘蔗是比较甜的,但是在广东有一个民间的说法,当地人认为在立冬当天吃了甘蔗,不仅可以不上火,而且还可以保护牙齿,以后都不会长蛀牙不会牙疼。所以当地人立冬的时候一定会吃一点甘蔗。
4、台湾吃羊肉
台湾立冬的时候习俗跟内地不太一样,许多家庭会在立冬这一天围在一起吃羊肉锅,每家每户都会熬一大锅的麻油鸡或者姜母鸭,这些老汤都非常的滋补,重点是羊肉特别的驱寒。然后亲戚朋友围在一起涮羊肉吃。吃完羊肉馆以后一定还要吃一碗花生汤圆,这样立冬这一天才算是圆满了。
更讲究一点的台湾朋友还会在吃羊肉锅之前先喝点热粥,因为热粥是可以清热的,羊肉比较燥热,用热粥做底,就不用担心在立冬这一天补过头了。
其实大家在立冬这一天吃得食物,都是根据当地的习俗取了一个好意头。所以各个地方在立冬这一天吃得食物都有一些差异。而且这个差异不仅仅是北方饺子南方汤圆这么一点。
立春吃的美食如下:
1春饼:在立春时节,传统的老北京人家家户户都会吃春饼,也叫作咬春。春饼很多地区都会吃,但是老北京的春饼会有点不一样。
2合菜:合菜也是北京地区在立春时节吃的美食之一。制作合菜的食材并不是多高端,都是十分常见的食材,有韭黄,粉丝,菠菜,肉丝,豆芽菜。
3萝卜:立春吃萝卜在很多地区都流行,在北京也不例外。到了立春这天吗,北京人也会买上一些萝卜回来吃,其实也叫做咬春。
中国人对自己的文化财产保护不够,认识不够,
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像韩国人抢注端午节这类例子已经不少了。
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在西汉时期就有了西瓜,但是当时不叫西瓜,叫做寒瓜。
中国自西汉时起开设了与非洲大陆之间的海上通道,自非洲大陆起,途经斯里兰卡及南洋诸岛,最终从福建沿海登陆。在西汉时期,西瓜正是沿着这条线路漂洋过海来到了中国,在那个时代,只有皇室成员以及王公贵族才有资格享用西瓜。不过,当时西瓜的还不叫西瓜。
南朝医学家陶弘景,在《本草经集注》里,曾描述过一种奇特的瓜,“永嘉有寒瓜甚大,可藏至春”。明代医学家李时珍认为,陶弘景提到的这个寒瓜,就是西瓜。也就是说,西瓜最早传到中国时,名字叫寒瓜。
西瓜这个名称的出现,是在南宋,至于为什么叫西瓜,有人认为,在唐代西瓜经丝绸之路从西域进入中原,并因此得名。
扩展资料:
在中国,“西瓜”这个词最早见于五代时期胡峤所著《陷虏记》一书,胡峤原本是宣武军节度使萧翰的书记,跟随萧翰进入契丹,后来萧翰被杀,胡峤无法归国,成为俘虏,在契丹呆了七年才回到中原,回来以后,根据在契丹的见闻写成《陷虏记》一书,云契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。
书里所提到的契丹破回纥,在时间上也能得到对应:924年,辽太祖出征西域高昌回纥,史称“契丹破回纥”。
胡峤回到中原是953年,当时西瓜已被引入契丹三十多年。
不过,胡峤在契丹尝鲜吃到了西瓜,并不等于西瓜在五代就被引入中国。从五代到北宋,各类史籍中都未有关于西瓜的记载,宋朝经济发达,如果此时西瓜已被引入开始种植,应当能见于书籍记录。
西瓜真正传入中原地区,被大规模种植,是在南宋时期,那时距离第一个吃瓜群众胡峤已有将近两百年。
人民网-古人把西瓜叫“寒瓜” 西汉时自非洲传入中国
“立冬”时节有什么传统?各地方分别吃哪些东西?
本文2023-10-24 04:20:16发表“古籍资讯”栏目。
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