迁西板栗产于河北省唐山市迁西县。

黔西板栗，又名JDCOM板栗，外形精致，红褐色，有浅蜡质层，光亮有光泽；坚果呈米**，内皮易剥离，肉质细腻，糯软，香甜可口，营养丰富。

产于河北省唐山市迁西县，是河北省传统特色农产品。栽培2000多年，很多古籍都有记载。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。

迁西板栗栽培历史

迁西板栗种植历史悠久，在《诗经》、《战国策》、《左传》、《论语》、《本草纲目》、《农政学》等书籍中都有记载。《诗经》有诗“树之榛栗”。《战国策》记载，苏秦游说燕国，说:“燕国有南有石碑雁门之恩，北有枣树之利。虽然人们不在地里干活，但他们对枣树很满意。此所谓天府也。”

汉代《史记·货殖列传》中说:“秦汉栗树千株有成千上万的人在等着他们。”这里的“北”和“燕”，即包括今天的西迁地区，说明这个地区很早就是著名的板栗产地，板栗产量比较丰富。《山海经》、《吕氏春秋》、《西京杂记》等多有记载。

《清路易》记载了这样一件轶事:晋朝皇帝在穷追不舍地追击倭寇时，军粮供应不够，士兵三天不进一粒米，士气大降。燕山滦水以东，见满山栗子，命军士蒸栗子食用，以饱肠胃。于是士气大振，敌兵大败。因此，士兵们称栗子为“河东米”。

民国《乾安县志》是这样记载板栗的:“城产最富，市最远，为城产之大宗”。这里的“城市版图”主要是指今天中国西部的地区。100-200岁的栗树在中国随处可见。新立庄、韩二庄、梨树湾子等地还有不少300-500年的栗树，依然枝繁叶茂。长胜峪村至今还生长着明初的古栗树。

绝大多数中老年都较为喜爱喝汤，由于喝汤不但可以健脾养胃，并且更非常容易消化吸收。粥分成很各种类型，不一样的食物和粥放到一起煮，味儿也不一样。栗子和粥放到一起煮营养成分高些，板栗粥不但有栗子浅浅的清甜味，也有粥的绵绸口味，做板栗粥一定要把握熟度，下边教大伙儿栗子粥的做法。



主要材料：稻米适当板栗(鲜)适当

调味品：水适当

煮栗子粥的做法:

1板栗十几颗洗干净，用刀在板栗顶部割开十字口。

2板栗放水(水位线未过就可以)下锅烧开，拿出来快速冲凉水，冲过凉温度低出来就立刻一颗颗去皮了，(去皮的情况下维持别的未去皮的板栗仍在凉水中侵泡，若拿出来做了就不太好剥)

3长粒香米清洗(侵泡三十分钟比较好煮)，放水，熬粥

4用多功能料理机把板栗粉碎，(未粉碎颗粒物较为大的，能够先放进锅中合米一起煮)

5栗子粉则在粥煮好后，再放进粥中

6放进栗子粉后，要一直拌和，要不然会粘底锅，再烧开一次就可以

7喜爱甜的就加桂花糖或白砂糖，喜爱咸的配着凉拌菜，好极了



营养成分作用:

1、板栗作用主冶：健脾养胃健脾胃，补肾壮阳强筋壮骨，活血化瘀活血。《食物本草》中是那样纪录板栗：“主养血，厚胃肠，补肾阳，让人耐饿。”

2、熬粥一定应选长粒香米，因米颗粒物圆润，颜色雪白，形近真珠而而出名，国内的长粒香米原产地在东北地区，本人感觉北方地区的米是一年一熟，南方地区的米则一年两熟，北方地区米的营养成分高些些。



秋天，板栗丰收的季节。板栗也叫“肾之果，肾病宜食之”，具备健脾胃益肾，强筋壮骨强筋壮骨的作用。特别是在合适阳虚者的人常服用。

栗子生和熟皆能食。熟菜又和胃健脾，针对脾虚造成的腹泻实际效果也非常好。而单单从补肾壮阳这一功效来讲，生吃的实际效果更强些。

生栗子，特别是在合适老人，腰酸腿软、乏力，牙松、掉下来，尿频尿急、把不了等肾精不足的病症。吃法为：生栗子吹干，每日早中晚各服食3颗。先在口中渐渐地的嚼碎，直至口味少渣化作体液，再慢慢地吞咽。

板栗虽好，但不应多食，多了反倒难消化吸收伤肠胃。熟吃10颗上下足已。

迁西板栗如下：

这个板栗是迁西生产的，正式由于它的出名被冠以地方的特色，所以才有迁西板栗的说法。河北省唐山市迁西县是“中国板栗之乡”，近年来，大力推广规模化、标准化、链条化发展板栗产业，让板栗成为农民增收的重要产业。迁西县75万亩板栗迎来收获季。

古籍的记录：

《清异录》记有这样一件轶事：晋朝皇帝一次穷追敌寇时，军粮供应不上，将士三日粒米未进，士气大落。行至燕山滦水之东，见满山板栗，便命军士蒸栗为食，借以饱腹。于是士气大振，大败敌兵。由此，将士们就称栗子为“河东饭”。

民国《迁安县志》对板栗这样记载：“邑境产量最富，行销最远，为邑产大宗”，这里的“邑境”主要是指今迁西一带。