镇江有什么特色美食推荐

栏目:古籍资讯发布:2023-10-24浏览:4收藏

镇江有什么特色美食推荐,第1张

镇江确实是一个非常迷人的城市,这里古朴气息非常浓郁,各种特色美食从古至今完美的保存,对于吃货来说绝对是很值得一起的,尝试一下镇江的美食和观看镇江的美女,下面给大家分享镇江有什么特色美食推荐。

第一天还算顺利,早上六点起床出发接近八点正遇上上班高峰期,地铁四号线坐到终点站,出地铁站九点多,赶巧312国道扩建,比原计划多走出了二里地,一路上大小车辆真的很多,但是我们一直走进了镇江境内,直到离镇江还有44公里的时候,下午一点多才有一辆车惊喜的为我们停留,感谢两位大哥的热心帮助。

半个多小时就把我们带到了金山寺的门口,跟随百度地图找青旅的路上要经过一个园子,翠竹碧水石桥,一度以为自己走错了。

青旅的老板娘是很可爱的一个大姐姐,稍作休息后出去觅食,品味江南镇江锅盖面,“香醋摆不坏,锅盖面里煮锅盖,肴肉不算菜!”这就是所谓的镇江三大怪了!回来的时候路过酒坊,尝一尝曾在西塘喝到过的美味的桃花酒,还是一样的清香淡雅,两个人回到青旅直接把一斤酒全喝完,微醺下回到了房间,一觉睡到晚上七点多,洗把脸去看看还没有看完的西津渡。

经过百度发现这个地方的历史气息一点也不比南京差,有出自元代的过街石塔,第二次鸦片战争后签订《天津条约》后建成的英国英国领事馆,康熙三十一年建成的救生会,寓意劝人为善的五十三坡,乾隆皇帝也曾在此停留的待渡亭,王安石《泊船瓜洲》:京口瓜洲一水间,钟山只隔数重山,春风又绿江南岸,明月何时照我还。描写的也正是当时在西津渡要扬舟北去所抒之情,还有智慧之山蒜山等等,西津渡之历史数不胜数。

今天就暂且停在这里了,这里的服务质量也都是很高的,而且游人稀少,微风习习,巴适得很!

镇江热干面:传承经典

镇江热干面作为镇江特色小吃,绵延千年的历史给这道面条注入了无限魅力。我们称其为饮食文化的传承,热干面的制作原料一直保持不变,只是不断完善独特的制作工艺。切面、蘸料与其它去处不同,镇江热干面姑娘们常在小桥水户处过招,一定会勾出美味的热干面。无论是老人还是年轻人,都会去尝试并回味无穷。

镇江焖锅:香辣开胃

郑季平饮食改革,在这个拥有悠久历史的小吃中注入了新元素。香辣配上佐料,搭配恰当的烹饪技巧和调料,每一口都弥漫着令人垂涎欲滴的香气。镇江焖锅的味道越来越受到年轻人的欢迎,因为它除了提供美味,还有开胃、醒脾的功效。总之,无论是冬天还是夏天,镇江焖锅都能给你一份温馨和满足。

镇江油酥饼:金黄酥脆

镇江油酥饼金黄酥脆,口感独特。在荷花山古道风景区,这种小吃始终吸引着众多游客。看着烤箱里的油酥饼,有些人也许会疑惑,它的裹料是什么?镇江油酥饼的内馅各不相同,既有红枣、芝麻,也有糯米、菜肉馅等不同口味,琳琅满目。和朋友在古道上漫步,一块饼、一碗茶,这就是另一种美丽的时光。

绿色食品东乡羊肉

  重阳过后,走在镇江的大街小巷上,便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香,熟悉的人都知道,这是东乡羊肉的味道。在每年的秋冬季节,吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚,星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴:红烧的羊肉,清炒的羊杂,泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤。

  东乡羊肉是镇江的特色风味,盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。这一带地处镇江市的东部,是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里,这个原名朱家圩的小集镇,传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的,而乾隆赐名的因缘,正是起于东乡羊肉。

  当年乾隆皇帝下江南,听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极,遂差人前去采办。孰知差去的采办既贪婪又好色,在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑,最终被当地乡人痛殴致死。得知此事后乾隆大怒,决定微服前往探个究竟,以做出最终的惩罚决定。然而,到了朱家圩后这位皇帝发现,当地人无论男女老少,个个知书达礼,于是赐名“儒里”。

  如今,经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店。据该店的老板王嘉先生介绍,传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉,其肉质细嫩,肥而不腻,可以养胃补虚。东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火(豆秆烧的文火),都十分有讲究。因为主料选用的是当年的本地山羊,而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大,所以东乡羊肉又堪称“绿色食品”。

  随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展,如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化,而且在菜系内容上有所拓展,“东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席,其“东乡”品牌得到了延伸。但是,由于东乡羊肉的主料———本地山羊在养殖上难以取得量的突破,事实上如果大量养殖也会破坏生态环境,所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的。

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