（1）《周易》

（2）《尚书》

（3）《孙子》

（4）《黄帝内经》

（5）《难经》

（5）《山海 经》

（6）《史记》

（7）《老子》

（8）《诗经》

（9）《离骚》

（10）《尔雅》

（11）《说文解字》

中国最早对酸奶有记载制作方法的古籍是淮南子，其中记载了制作酸奶的方法。

酸奶是一种传统的乳制品，它是由牛奶发酵而成的。在古代，酸奶的制作方法与现代有所不同，但也有一些记载了制作酸奶的方法的古籍。其中，淮南子是中国最早记载酸奶制作方法的古籍之一，它记录了制作酸奶的方法和注意事项。

在淮南子中，酸奶的制作方法是将牛奶加热到40度左右，加入适量的乳酸菌，然后放置在温暖的地方发酵。制作酸奶的过程中需要注意控制温度和时间，以确保乳酸菌的发酵和酸奶的品质。

除了淮南子之外，还有一些其他的古籍也记载了酸奶的制作方法，但它们的历史并不如淮南子悠久。总的来说，淮南子是中国最早记载酸奶制作方法的古籍之一，为后人了解和传承酸奶的制作方法提供了重要的参考资料。

“经史子集”是古代人将古籍按内容区分的四大部类。一些大型的古籍丛书往往囊括四部，并用以命名，如《四库全书》、《四部丛刊》、《四部备要》等。

可见四部分类对古籍的重要意义。经：经书，是指儒家经典著作；史：史书，即正史；子：先秦百家著作，宗教；集：文集，即诗词汇编。泛指我国古代典籍。

“经、史、子、集”四部分类法，是中国传统文化的产物，适用于传统文化典籍。今天，它仍是我们熟悉古籍、进而了解传统文化的一把钥匙。五四以来，我国借鉴西方的图书分类法，按现代学科体系进行图书分类。

截止到2013年10月我国各类图书馆普遍仍采用的是九十年代修订的"中国图书馆图书分类法（简称"中图法"），但是，由于不少古籍很难纳入中图法的分类体系，因此一般古籍图书馆（库）的庋藏和检索，仍袭用传统的四部分类法。

中华文化源远流长，历代产生的典籍难以数计，据不完全统计，留存至今的尚有8万余种之多。对古籍的分类整理也很早就开始。

第一次大规模的古籍整理，始于公元前26年西汉成帝时，由刘向、刘歆父子先后主持，内容包括搜辑、校勘、分类、编目等，最终编成了中国最早的国家图书馆目录《七略》。

《七略》将当时搜辑整理的典籍分为六艺、诸子、兵书、数术、方技、诗赋六大类，加上概论性质的辑略，总题《七略》。该书早已亡佚，但它的基本内容都被保存在班固的《汉书·艺文志》中，因此，《汉书·艺文志》成为今存最早的古籍分类目录。