导读： 在以前，跟鱼，都预防跟养生食材，其效果也是很好的，下面我教你如何制作这些养生美食。

宫廷名品

无花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果，早在我国唐代就已栽培，并成为秋季鲜美的果品之一。据说，历代皇帝为享用无花果，常将它放进皇宫设置的冰窖里保鲜。

无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗癌的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。

制法：

将无花果鲜品捣取汁约半杯，用开水冲兑服下，每日1次，连服数日，可以减缓哮喘发作的症状。

将无花果焙乾，切成小粒，炒至焦黄，加入白糖适量，白开水冲泡，代茶饮用，可以用于胃肠消化不良、食欲不振等。

用无花果5~7枚，水煎，连汁带果同服，可以治疗久泻不止。

生吃鲜果，或用干果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以治疗痔疮、便秘等。

用无花果鲜品或干果适量，加入冰糖，水炖服，可用以治疗由于肺热导致的咽干、声音嘶哑。

无花果的叶、根也可入药用。《湖南药物志》记载，用无花果根(果亦可)炖精猪肉或与鸡蛋同煮，食肉或鸡蛋，可以治疗风湿筋骨疼痛麻木。将无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，可治疗咽喉干痒。

用法：

食法多样，每次酌量。

功效：

其性质平和，味甘，能够健胃、清肠、消肿解毒，可用来治疗、痢疾、便秘、痔疮、喉痛及痈疮疥癣等

汉光武帝与鱼

，就有“诸鱼之长”、“鲤为鱼王”、“圣子”等美称。早在春秋战国时代，就被当作贵重的馈赠礼品。据《史记》记载，孔子得子，鲁昭公送鲤鱼作为贺礼。因此，孔子为其子取名曰孔鲤。

唐代，因为“鲤”与“李”谐音，身价倍增，高到了不准食用买卖的地步。山东孔府历史上也有不吃鲤鱼的禁忌，因为孔府第二代祖先就名鲤。不过他的后代也想吃鲤鱼，便起个特异的名叫“怀抱鲤”，或者干脆将鲤鱼改名叫“红鱼”。

鲤鱼中又以黄河鲤鱼为最佳。具有药用价值的名菜“长寿鱼”，主料即为黄河鲤鱼。相传，东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎，过邙山，来到黄河之滨，故地重游，神气清爽。突然一条赤色鲤鱼，跃出水面，在阳光下，金光耀眼。刘秀大喜，遂命人捉回宫去，御厨将其与枸杞子同烧，名曰长寿鱼。刘秀食后，顿觉精神倍加、疲倦消失，常食之，身体强健。御医曾将其列入养生。传入民间后，它成为洛阳的一道名菜。

制法：

长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

用法：

食鱼饮汤，每日适量

功效：

鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《本草》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”

总结： 看过之后又什么感想，是不是古人的养生酒已经很深奥了，直到现在还有很多人在继续这些民间疗法。

黄瓜，原名叫胡瓜。“胡”字在历史上带有一种卑视的意思，所以胡人统治者对此都很恼火，石勒就是其中的一个典型。他在政权建立后，就下令无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字。为了检测这道法令的执行情况，同时也为了试探汉人对他是否忠心，有一次，石勒在举行宴会时，就指着席中一盘瓜条菜问一个汉族官员樊坦：“卿知此物何名乎？”樊坦是个清正的官员，平时一直布衣素食，对胡瓜菜是很熟悉的，但又不敢说出“胡”字，幸亏他平时熟读经书，文字功底很好，就根据胡瓜的色泽，恭恭敬敬地以诗答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听了很满意。据说，从此之后，胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。

芹菜，中国古代称 为“胡芹”，唐代经丝绸之路由西域时传入，至今河南拓城仍有人叫“胡芹”。 西瓜，明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。” 胡桃，即核桃，它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。《西京杂记》卷一“上林苑”：“胡桃，出西域，甘美可食。” 胡桃原产于伊朗和阿富汗，后经过丝绸之路传入中国。 胡麻，就是“脂麻”，又名黑脂麻、巨胜、狗虱、鸿藏、乌麻、乌麻子、油麻、交麻、黑芝麻、巨胜子、小胡麻等，为胡麻科植物脂麻的黑色种子。可入药。原植物脂麻的茎（麻秸）、叶（胡麻叶）、花（胡麻花）、白色的种子（白芝麻）、果壳（芝麻壳）也都可供药用。《齐民要术》卷二引《汉书》亦云:“张骞外国得胡麻。”。《齐民要术》记有“白胡麻”、“八棱胡麻”两种品种，注明“白者油多”。《梦溪笔谈》：“如今之北方人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。 回回蒜，又名回回蒜毛茛、水胡椒、蝎虎草等。石榴，石榴的原产地是古代波斯。后来，航海的腓尼基人将它传播到地中海地区。向东，则传播到布哈拉、塔什干、撒马尔罕等中亚地区。波斯多石的山地看来很适合石榴的自然生长。波斯人称石榴树是“太阳的圣树”，认为它是多子丰饶的象征。在日常生活中，他们用石榴做酱油，先把它浸在水里，用布过滤，使酱油有颜色和辣味。有时他们把石榴汁烧煮，请客时用来染饭，使饭的颜色漂亮，吃起来更加可口。从波斯古书到中世纪诗歌，对石榴多有记载和赞美。古代中国人称石榴为安石榴，确切地说是“安国和石国的榴”或“安石国的榴”。后来就简称为石榴了。安国和石国均为中亚小国，在历史上附属于康国。分别指的是现在乌孜别克斯坦境内的布哈拉和塔什干二城。

苜蓿，也叫紫苜蓿。原产于小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼高地。 苜蓿抗逆性强,耐寒、热、旱、盐碱、薄,适应范围广,潜在产量高,素有"牧草之王"的美称。后经"丝绸之路"传入中国。胡椒，又名玉椒、浮椒、昧履支。原产热带亚洲，唐代段成式《酉阳杂俎》称："胡椒出摩伽国，呼为味履支"。当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即呈黑褐色，取下果实，通称“黑胡椒”；如全部果实均已变红时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面呈灰白色，通称“白胡椒”。黑胡椒与白胡椒均为食用调料和中药。 胡秫，“胡秫”指的是“高粱”。今北地谓高粱之粘者为秫,秫亦胡秫。——《考工记·钟氏》 回回豆，又名胡豆、回鹘豆、蚕豆、那盒豆、鹰嘴豆等。是豆科植物鹰嘴豆的种子。可以消渴、解毒。胡萝卜，原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国，因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。

莳萝，波斯语zira的汉译，原产于波斯，又名小茴香，葛缕子，唐宋时由陆路和海路分别传入中国。陈藏器《本草拾遗》称莳萝出佛哲，李珣《海药本草》称莳罗出马来亚之波斯。宋代时，苏颂《本草图经》记载此种植物已生长于我国岭南。

芦荟，唐时由波斯人传入中国。李珣曰：“芦荟生波斯国，状似黑锡，乃树脂也”。《诸蕃志》曰：“芦荟出大食奴发国，草属也。其状如鱼尾，土人采而以玉器捣研之，熬而成膏，置诸皮袋中，名曰芦荟。”

葡萄，原名蒲陶，《史记·大宛列传》载：“宛左右以蒲陶为酒…，俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿蒲陶肥饶地。及天马多，又外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲陶苜蓿极望”；《齐民要术》载：“汉武帝使张骞至大宛，取蒲陶实，于离宫别馆傍尽种之”。 回回米，又名菩提珠、薏米、珍珠米等，原产地为波斯等中亚地区。可健脾、补肺、清热、利湿等。

酢菜，也是莴苣，属植物的一种西方品种。浑提葱“状如葱而白”，这种葱属植物的名称是古波斯语gandena的译音。又，杜环《经行记》称末禄国（Merv）蔬菜有“军达”。军达又作“莙达”，是波斯语甜（菾）菜（gundar或gundur）的译音。一般认为这种植物原产于地中海和亚洲中西部。

胡芦巴，波斯语huluba的汉译，原产于波斯、美索不达米亚沙漠和西亚，野生，药材用，宋时传入中国南方各省。掌禹锡《本草》载此植物已成功栽种于广东和贵州。《本草图经》云：“今出广州，或云种出海南诸番，船客将种莳于岭外，亦生，然不及番中来者真好。”

回回葱，即洋葱，也叫胡葱、北葱。原产于波斯和中亚地区，传入中国后，最早见于唐代孙思邈的《千金食治》，称为“胡葱”。宋代的《开宝本草》称“蒜葱”或“胡葱”。

胡荽，即芫荽、香菜。

回回豆，又名胡豆、回鹘豆、那盒豆、鹰嘴豆等。是豆科植物鹰嘴豆的种子。可以消渴、解毒。《契丹国志》卷二七《岁时杂记·回鹘豆》载：“回鹘豆，高二尺许，直干，有叶无旁枝，角长二寸，每角止两豆，一根才六七角，色黄，味如粟。”这种豆不同于唐时中国史籍中的“胡豆”，元时称回鹘豆为“回回豆”（见忽思慧《饮膳正要》），即现在的豌豆。据美国东方学者劳费尔的研究，豆类是伊朗人的重要食物，石国（塔什干）有各种豆类，豌豆在波斯语里有nujud和gergern或xereghan等字（见劳费尔的《中国伊朗编》，林筠因译，商务印书馆1964年版，第131—132页）。可见，这些种豆很可能原产于波斯或中亚其它地区。中国首见于记载的是《契丹国志》，观其名则知自回鹘引进。到元时，回回豆已“田野中处处有之”，可见传播之广泛。

波斯枣，枣椰，又称“千年枣”，唐朝人还知道它的波斯名“窟莽”或“鹘莽”。《酉阳杂俎》卷十八载：“波斯枣，出波斯国，波斯国以为窟莽……子尺二寸，黄白色，有核，熟则紫黑，状类乾枣，味甘如饧，可食。”

西瓜，原产埃及，唐以前不见史载。五代时胡峤居契丹始食西瓜，系由契丹破回纥始得此种。可以相信，西瓜是从新疆一带传入内地的。在欧阳修撰写的《新五代史·四夷附录》中详细记载了西瓜传入的过程。 底称实，即无花果。《酉阳杂俎》卷十八载：“波斯国呼为阿驿，拂林国呼为底实。树长四、五丈，树叶繁茂。叶有五出，似椑麻，无花而实，实赤色，类椑子，味似干柿，而一年一熟。”

野悉蜜，《酉阳杂俎》卷十八载：“野悉蜜，出拂林国，亦出波斯国，苗长七、八尺，叶似梅叶，四时敷菜。其花五出。白色，不结子，花若开时，遍野皆香，与岭南詹糖相似。西域人常采其花，压以为油，甚香滑。”

扁桃，《酉阳杂俎》卷十八载：“扁桃，出波斯国，波斯呼为婆淡，树长五、六丈，围四、五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色，花落结实，状如桃子而形扁，故谓之扁桃。其肉涩不可啖，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。”

世界上最早驯化栽培的四大古果有无花果、葡萄、油橄榄、椰枣。

1、无花果

无花果被人类驯服的时间，可以追溯到一万年以前。在古老的埃及金字塔壁画里，就雕刻着古埃及人种植无花果的壁画。在古老的尼普尔古城遗址中，人们也挖掘出关于无花果药方的楔形文字。

2、葡萄

葡萄是世界上最古老的树种之一，也是最古老的水果之一。葡萄的原产地是亚洲西部，从时间上来算，至今已经有8000多年的历史。葡萄酸甜可口，随着果农们不断改良，葡萄已经从最开始果实小，味道酸涩改变为果实宛如乒乓球般大小，味道甜美如蜜。

3、油橄榄

地中海的油橄榄，早在6000多年前就已经被人类驯服，有了种植的记录和记载。地中海的油橄榄和我国的橄榄完全不是一种东西，我国的橄榄可以作为蜜饯，对咽喉问题有很好的治疗作用。而地中海的油橄榄更多的是拿来榨油。

4、椰枣

已经有千年历史的椰枣，如今在印度、迪拜等国家是常见的水果。据说椰枣这种水果是没有等级之分的，椰枣的营养价值很高，高达70％以上的糖分就是椰枣这么甜的原因。因为椰枣高糖，又含有大量维生素和人体所需要的营养，所以有着“沙漠面包”的称呼

古果

中华古果是新近被确认属于迄今最古老的被子植物新类群“古果科”。 它是一种小的、细嫩的水生植物，更像是草本植物。这种被子植物虽具有花的繁殖器官，却没有色彩夺目的花瓣。

以上参考：世界上最早驯化的四大古果

1、无花果，因其花朵在内部的子房里，在果实的雏形里。

2、无花果别名：阿驲，阿驿，映日果，优昙钵，蜜果，文仙果，奶浆果，品仙果，挣桃，树地瓜、奶浆果、天生子、蜜果。

3、维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。

4、无花果是一种稀有水果，国内湖南、江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

5、食疗作用：

（1）无花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%。同时还含有蛋白质、各种维生素（如维生素A、C、D等） 无花果中还含有30多种脂类物质，且大部份为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。

（2）无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚。无花果有润肠通便的效果。

（3）无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

（4）无花果可当水果鲜食，也可烹饪菜肴，如无花果炖猪蹄、

无花果蘑菇汤、糖渍无花果、无花果粥、无花果杏仁雪糊、无花果菱角薏米粥、无花果炖梨等。

6、药理作用：

（1）果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。

（2）根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。

（3）主要功效：异名天生子，性味甘平，擅长清热解毒消肿，且具健胃清毒功效。