俗话说，“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”。

「根菜」 可以简单理解为“ 生长在泥土里的菜 ”，如萝卜、胡萝卜、莲藕、牛蒡、山药等，这些都属于根类食物。

冬天阳气收敛，万物“冬藏”以蓄积能量有利于来年的更好地生发， 而根部是植物储存能量最多的部位 。

冬天吃根菜是顺应时节， 充分利用大自然的能量来补充阳气 。

这5种根菜最养人

WINTER TIME

都说“药补不如食补”，有这样一些根类的食物，非常适合在冬季食用，可以 帮助我们 滋阴润燥，补益脾胃，清解热毒 ，改善冬季容易出现的一些问题。

1 白萝卜：消除积热

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，白萝卜在老百姓的心中，可算得上是“第一根菜”了。 它能让你整个冬天都能补而不滞，补而不燥 。

很多人会在冬季进补，稍有不慎，吃多了羊肉等热性食物，就会引起 体内阳气过盛、积食不化而上火 等情况出现。

加上天气寒冷，人体腠理处于收缩状态，运动又少，出汗散热的机会相应减少， 体内容易形成积热，更易生痰湿 。

此外，如果室内过于干燥，浊气太多， 人体内累积的热也会爆发出来，易引发燥咳 。

这时，大白萝卜就派上用场啦！

白萝卜性凉，味辛甘，归肺、胃经。《中药大辞典》中记载：萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效。

但生吃熟吃，效果又有不同——

需要注意的是， 萝卜最好不要和人参、党参、黄芪等补气药物同用 ，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者、消化不良的人不建议多吃、生吃萝卜 。

2 红薯：补脾益气

《本草纲目》记载：“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣”

简单来说，红薯性味甘平，归脾、胃、大肠、肾经。 既能补先天之肾阴，又能开后天之脾胃 ，功效与山药类似 。

现代研究发现，红薯中富含的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，食后增强饱腹感， 促进肠道蠕动、宽肠通便，缓解便秘 ，不仅对老年性便秘有较好的疗效，还能预防冬天因上火引起的便秘。

同时膳食纤维也能 吸附肠道中的有害物质以便排出 ，还为益生菌的增殖提供能量和营养， 改善肠道微生态环境 。

此外，以红薯为代表的 甘薯类食物 ，还含有钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高，钠的含量又不多， 是典型的高钾低钠食物，可保护心血管、有助于控制高血压 。

但白皮、红皮、紫皮的红薯， 功效有所不同，大家可根据需要进行选择——

红薯是健脾胃的， 小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补 。如果是身体 健康 的小孩，体内没有痰湿，可以经常吃些红薯。

但是，正是由于红薯膳食纤维较多，进食后较容易产气， 平素消化不良、矢气（屁）较多的人 ，在食用红薯时注意摄入量的控制。

另外，红薯本身含糖量较为可观， 糖尿病患者 食用时注意碳水化合物总量控制。

3 山药：健脾补肺

作为药食同源的食材， 山药性平，补而不热，温而不燥 ，《神农本草经》中将其列为补虚上品， 有“小人参”的美誉。

对于小孩、老人、脾胃虚弱人群来说，山药是很好的进补食材， 具有 健脾补虚、生津益肺、补肾涩精的功效 。

都说山药健脾， 其实它最突出的功效还是滋补脾阴 ，对于日常饥不欲食，肌瘦肤热，唇干少饮，手足烦热，舌质嫩偏润、苔少，脉细弱偏数的人群， 就非常适合以山药进行补虚健脾。

而冬季是气管炎等疾病高发期， 山药色白入肺，故能润肺止咳 ；而其含有的皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用， 故可益肺气，养肺阴 ，辅助肺虚痰嗽久咳之症。

此外， 山药还能补肾涩精 ，但凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

山药吃法很多，但吃法却是有讲究的——

需要注意的是，山药能助湿， 一些湿盛中满及有积滞者是不宜服用的 ，比如消化不良、腹胀、嗝气的患者。

4 芋头：健脾益胃

芋头口感细软， 高营养低热量、健脾胃易消化 ，既可作为蔬菜，又能当作主食，还能做成可口的点心，是减肥人群的优秀主食。 对于身体比较虚弱的人，不妨多选芋头做主食 。

中医典籍《食物本草》中称：“芋头疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”。

由此可见，芋头不仅能够 健脾补虚、散结解毒 ，还能 除烦止渴，开胃通肠道 ，以及 使人肌肤白皙 。

当然， 芋头最重要的 养生 作用——还是健脾 。尤其是 清蒸的芋头 ，特别适合有健脾养胃需求者，或平时肠胃不好人食用，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面黄肌瘦等症。

中医认为， 芋头还具有消肿散结的功用 ，经常吃点芋头，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及 各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用 。

需要提醒的是，芋头淀粉含量多，吃多了不利于控制血糖， 所以糖尿病患者少吃芋头 ；且生芋有小毒， 不能生食 。

5 莲藕：清润养胃

俗话说“荷莲一身宝，吃藕最补人。”《本草纲目》中更是将莲藕称为“灵根”， 被誉为生津、润肺的佳品 ，经常食用“令人心欢”。

特别是冬季， 室外冷燥、室内热燥 ，除了多喝汤水之外， 还要多吃一些 清热润燥的食物 ，莲藕就是一个不错的选择。

但很多人不知道， 莲藕生吃还是熟食，其功效也是各有侧重——

此外，莲藕中膳食纤维、维生素和矿物质丰富， 常吃还可促进肠蠕动、预防便秘 。

经常食用煮熟的藕或熬浓藕汤饮用， 可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血 。

特别是女性朋友更应多吃， 女子一生以血为本，藕凉血止血又养血 ，因而对于女子而言，莲藕实乃健身补体之佳品。

如果家里有小孩子面黄肌瘦，却查不出任何问题，可以试试在 冬季用 莲藕炖排骨 给小孩子吃 ，每周吃1-2次， 可以帮助小孩子健脾养胃 。

需要注意的是，莲藕淀粉含量较高， 对于血糖高、有糖尿病的朋友来说 ，如果吃了莲藕，就要相应减少米饭、馒头等主食的量，以免淀粉摄入过多，影响血糖控制。

冬季食疗推荐食谱

WINTER TIME

1 萝卜陈皮汤

食材 ：白萝卜半个、陈皮100克、蜂蜜适量。

做法 ：白萝卜削皮、洗净、切粗丝；在锅内加水，放入陈皮和白萝卜丝；煮到萝卜丝软烂、陈皮飘出香气，加入适量蜂蜜即可食用。

功效 ：萝卜可化气消食，陈皮能健脾、降逆止呕，两者合 用， 可以很好地缓解积食 。

2 栗子红薯脊骨汤

食材 ：栗子200克、红薯半根、脊骨250克、红枣4粒、姜2片

做法 ：

1 脊骨洗净，切块，汆水捞起待用。

2 红薯去皮，切大块；红枣洗净，去核；栗子去壳去衣。

3 清水煮沸放入脊骨、栗子、红枣和姜片，大火20分钟，转小火煲1个小时。

4 再放入红薯块，继续煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效 ：香 甜可口，暖身养胃，非常适合冬日食用。 可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨 ，帮助新陈代谢，通便排毒。

3 西洋参山药水鸭汤

食材 ：西洋参10克，山药30克，生姜3片，水鸭半只。（2人份）

做法 ：先将水鸭切块焯水，然后将药材洗净，一同放入瓦煲内，加入清水适量，用中火到慢火煲汤。汤成后，食盐调味即可。

功效 ： 健脾益胃，滋阴强身，尤其适合阴虚瘦弱者 。常见面色萎黄、肌瘦肤热、腹胀食 少、饥不欲食、唇干少饮、手足烦热、舌淡红、苔少。

4 鲜鱼芋头羹

食材 ：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量

做法 ：

1 将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂；

2 再加入胡椒、猪油、食盐调味，即可服食。

功效 ：鲜芋头和鲫鱼都是健脾补胃的良品。二者 合用， 既能开脾胃，又能滋补血肉，使人强壮有力 。适于虚劳乏力者。

5 墨鱼莲藕花生汤

食材 ：莲藕1节，墨鱼干1个（去骨），排骨300克，红衣花生100克，红枣6粒，生姜3片（2人份）。

做法 ：

1 墨鱼、排骨、莲藕、花生、红枣洗净，墨鱼干提前用清水浸泡至软。

2 墨鱼切成条，先焯水再放入汤锅，加入排骨、莲藕、花生、红枣、生姜片，加适量清水大火烧开后转小火慢炖/煮1小时，加盐调味即可。

功效 ： 滋阴养血，强身健体。这款汤中的花生选用补气血之力更强的红衣花生为宜，再搭配补脾胃气血的姜枣组合， 女子日常或补虚养身用都是非常好的选择 。

《黄帝内经》讲“人以天地之气生，四时之法成”，意思是说，我们要顺应四季的客观自然规律， 做到顺势而生，应时而养，这样我们的身体才会更 健康 。

进入冬季，多吃些根菜，利用大自然的能量，补充阳气积蓄能量，就是这个冬天最经济、最简单的调养方法。

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1、泡脚就是足浴，属于中医足疗法内容之一，也是一种常用的外治法。用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠。同时，在水中加点中药，还可以起到其他作用。

2、热水泡脚可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，最终能达到养生保健的目的。用合适的中药泡脚对脚气也有一定的作用。

很多人每天晚上临睡前的时候就会泡脚，因为泡脚对于我们的身体健康是有好处的。而泡脚所用的材料大多数人的选择都是不同的，例如有的人会用花瓣有的人会用果皮有的人则会热水。那么用热水泡脚有哪些好处？热水泡脚的好处有哪些？

1、促进血液循环

我们的脚素有人体的第二心脏之说，但是它却位于远离心脏的末端位置。很容易出现血液循环不好，很多人天气一凉就手脚冰凉就是这个道理、血气在脚部的循环受阻，自然寒气尤生。用热水泡脚能够扩张血管，促进脚部的血液循环。

2、驱寒保暖

一句老话说“寒从足底生”，这还是因为脚底处于人体血气循环的末端，很容易出现血气循环不通畅，血气不足的时候，人体自然就会出现抵抗力不足，身体容易受寒气入侵。经常用热水泡脚能够改善足底的血气循环，给冰凉的脚底送上温热之气。

3、放松身心

经常坐着或者很少运动的人，很容易导致下肢血液循环不够。如果能够坚持每天用热水泡脚，能够夸张脚部的血液循环，下肢充血的现象得到缓解之后，能够帮助人产生全身放松的感觉。特别是劳累了一天之后，泡脚时很好的放松方式。

4、缓解头痛

经常用热水泡脚，双脚浸泡在约40摄氏度的热水中，脚部的血管扩张，帮助血液从头部流向较低，这样头痛的时候充血的脑部得到缓解，头痛的症状也能得到缓解。如果是能够在泡脚的时候配合按摩脚部的穴位，效果会更好。

5、舒缓脚部疲劳

脚部虽然远离心脏，但是却在日常生活中承担着重要的角色，特别是长时间用脚的人，一天下来，脚部肌肉长时间紧张很容易出现疲累。如果这时候用热水泡脚，促进血液循环的同时，也帮助放松脚部，舒缓脚部的疲劳。

6、治疗脚气

用热水泡脚的时候如果是想要更好的清洁脚部，可以在水中加入一小勺食盐，不仅能够有效杀菌，清洁脚部，还能帮助防治脚气。而且将盐放入热水中泡脚还能利用热水的热力去角质，帮助保持脚部的皮肤的光滑。

7、小贴士

热水泡脚并不是适合所有人的，如果足部有外伤、或者是处于妊娠期、亦或者身体有较严重疾病的人都不宜用热水泡脚。

8、泡脚人群禁忌

一、糖尿病足患者。糖尿病足患者的皮肤比较脆弱，脚部末梢神经对温度不敏感，正常人感觉很烫的水温，他们却感觉不到，所以很容易被烫伤。一旦被烫伤，哪怕是一个很小的水泡，若不及时就医，都可能导致足部感染、溃烂，严重的甚至会造成截肢。

二、静脉曲张患者。静脉曲张的主要病因是静脉瓣膜功能不全，脚部温度的升高只会增加局部血流量，不能改变静脉回流的速度，反而可能加重静脉回流负担，导致曲张的静脉进一步扩张，加重下肢充血，使病情加重，很可能把脚越泡越肿，所以千万不要用热水泡脚、泡腿，也不宜用热水袋暖脚或洗桑拿浴。

三、足癣等皮肤病患者。对于有足癣的人来讲，泡脚容易导致继发性细菌感染。如果皮肤已经有了伤口就更不要泡脚了，否则很容易出现感染情况。

四、儿童。儿童一般脚步不会感觉凉，所以不用泡脚，儿童的足部在发育时期，此时如果经常用热水泡脚，可能会导致孩子足底的韧带变得松弛，不利于足弓的形成和维持，长此以往，会增加形成扁平足的风险。

五、心血管疾病患者。泡脚时间较长、温度过高等因素，可能增加心脑血管负担。此类人泡脚时水温不宜过热，一般在40℃~45℃为最佳；时间也不宜过长，10分钟左右即可，否则将导致大脑和心脏供血不足，出现头晕目眩等症状。

中药泡脚

用合适的中药泡脚，历史已有数千年，最早的文献记载是晋代《肘后备急方》。

古代宫廷中常以麝香、沉香或其他中药煎汤，使用中药水进行泡脚，借以醒脑提神、消除疲劳；民间则常用菖蒲、艾叶等煮水给小孩泡脚，以达到防疫、保健作用。

中药泡脚的应用在我国有悠久的历史，泡脚可以减轻疲劳，改善血液循环，促进新陈代谢，去除污垢，使身心舒畅、精神爽快。

养生原理

中药泡脚是利用合适的中药配方熬成中药水来泡脚，其中的有效中药成分在热水的热力帮助下，渗透进皮肤，被足部毛细血管吸收，进入人体血液循环系统，从而达到改善体质、促进代谢、调理身体、治疗疾病的效果。还可通过皮肤在温水作用下的强渗透能力，充分吸收中药成分，疏通筋骨关节，改善体内的水分分布，起到祛病、护肤、美容的作用。

经典中药泡脚方子

1、中老年腰腿痛方

配方：防风、金毛狗脊、丹参、黄芪、当归。

功效：益肝肾、补气血、祛风湿、通经络，适用于中老年的肝肾虚损，气血不足、腰腿疼痛。

2、妇科养血滋阴方

配方：丹参、炒酸枣仁、炒麦芽、炒谷芽、熟地黄、全当归、山茱蓃、远志、五味子、附子、白芍、枸杞子、菟丝子。

功效：养血滋阴，调补肝肾，适用于体弱身瘦，血虚不孕。

3、足癣足痒防脚臭方

配方：黄柏、煅龙骨、明矾、槐花、五倍子、郁金、丁香、苦参、大黄、地肤子、地榆。

功效：清热解毒，收敛除湿，适用于足癣和汗脚所致的痒和臭，杀虫止痒。

4、缓解压力 舒缓疲劳方

配方：桂皮、刺五加、甘草、人参叶、川芎、何首乌、益智仁、菟丝子。

功效：祛风湿、补肝肾、强筋骨。适用于剧烈运动、长时间工作或体力劳动后、睡眠不足、思想压力大。注意力不集中、全身疲乏无力肌肉酸痛、无食欲等慢性疲劳综合症。

5、滋阴壮阳 延年益寿方

配方：韭子、巴戟天、杜仲、党参、黄芪、枸杞子、牛鞭、肉苁蓉、熟地黄、菟丝子、生姜。

功效：温肾补阳、强精壮阳。适用于肾阳虚引起的腰痛、胫骨无力、早泄、阳痿。

6、安眠方

主要症状：不能正常入睡或醒后难以入睡。常见头晕、心痛、心悸、健忘、神疲乏力、心神不定等症。

配方：黄芪、白术、陂皮、党参、当归、甘草、升麻、柴胡。

功效：补中益气，疏肝解郁。主治失眠症。

7、祛风除湿方

配方：苦参，苍术，川椒，黄柏，防风，荆芥，甘草，当归，牡丹皮。

功能：祛风散寒，活血通络，除湿止痛，适用于风寒侵袭所致的筋骨疼痛及软组织损伤后肿胀疼痛，慢性腰疼。

用热水泡脚是生活中很常见的养生方法，正确的进行可以为健康带来不少的好处，但是用热水泡脚也是需要掌握方法的，那么用热水泡脚对身体有什么好处？几点钟泡脚效果最好？用热水泡脚对身体的好处有很多，下面就来详细了解泡脚的技巧吧。

1、用热水泡脚的好处

晚上9点是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和充分的调节，人也会因此感到舒适。

热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。如果泡完脚后，再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。

研究表现，男性要是能经常用盐水泡脚，其实也可以起到很好的补肾功效。

好处一：补肾、抗衰老。盐水泡脚促进血液循环，就可以让盐水的有效成分进入肾和心脏，从而达到补肾的效果。其次盐水泡脚可以去除足部的寒气，同时加入鹅卵石磨脚的话，可提高效果，促进人体脉络贯通有助眠抗衰之效，还能治疗感冒，甚至增强记忆力，使头脑感到放松。

好处二：除脚气，清洁脚部。因为食盐的杀毒除菌功效使得盐水具很好的杀毒除菌功效，用盐水泡脚就可以清洁脚部。盐水泡脚可以去角质。因为食盐有去角质的作用，所以把食盐放入热水中进行泡脚，就可以利用热水中的热力增强去角质的作用。

好处三：降火，增强体质。食盐具有清火、凉血、解毒等功效，易上火还有体质燥热的人群可以试一下这种方式。

2、泡脚禁忌需知

1、太饱太饿时都不易泡脚

泡脚时，避免在过饱、过饥或进食状态下，因为沐足会加快全身血液循环，容易出现头晕不适的情况。饭后半小时内不宜泡脚，会影响胃部血液的供给。

2、严重心脏病、低血压病人当心晕厥

身体健康的人泡脚、泡温泉都没问题，但特殊人群如心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，不宜用太热的水泡脚或者是长时间泡温泉。因为用热水泡脚或泡温泉后，会导致人体血管扩张，全身血液会由重要脏器流向体表，这必将导致心脏、大脑等重要器官缺血缺氧，对于有心脏病、低血压的人群来说，就会增加他们发病的危险。

3、糖尿病患者千万留意水温

糖尿病患者末梢神经不能正常感知外界温度，即使水温很高，他们也感觉不到，容易被烫伤，从而引发非常严重的后果，所以要留意泡脚的水温。

4、脚气患者要小心感染

患有脚气的人，病情严重到起疱时，就不宜用热水泡脚，因为这样很容易造成伤口感染。足部有炎症、皮肤病，外伤或皮肤烫伤者也不易泡脚。

5、老人泡脚不要泡太久

老年人，泡脚时间过长的话，会引发出汗、心慌等症状。所以，老人每日临睡前泡脚20分钟为佳。

6、婴幼儿没必要泡脚

因为小孩是“纯阳之体”，本身就容易发热，爱上火。如果再用较热的水泡脚、发汗，会热上加热。只需要每天用温水把小脚好好洗洗就行，洗完后，可以轻轻捏捏脚，达到舒活筋骨的目的。

老头坚持每天泡脚，年纪百岁身体依旧健康，泡脚真的神奇。尤其是现在盛行养生风潮，好多人们为了身体的健康而绞尽脑汁，有科学饮食的、有有氧运动的等等，也有好多人用泡脚来养生。

有句俗话说：“富人吃补药，穷人泡泡脚”，这个泡脚可刺激足部的穴位可促进末梢血液循环。既可解乏，又有利于睡眠，更利于养生。

泡脚的作用

一、可促进身体血液循环。有的人因为天气一凉时就会手脚冰凉，就是因为血液在脚部循环受到了阻碍，所以每天坚持用热水泡脚可以让血管扩张，促进脚部的血液循环。

二、可驱除寒冷、保暖功效。俗话说：寒从脚底生，这是因为脚底处于人体血液循环的最低端，容易出现血液循环不好的情况，尤其是血气不足时，抵抗力和免疫力下降，身体就容易寒气入侵，经常用热水泡脚有利于改善脚底的血气循环，具有驱寒保暖之功效。

三、可使人缓解压力。白领、司机、有压力的人群在工作后，缺乏一定的锻炼，很容易导致下半身血液循环不通畅，坚持热水泡脚有利于加快血液循环，同时下肢充血现象也能得到改善和缓解，让使人全身放松，缓解疲劳。

四、脚部清洁。有的人有脚气，用热水泡脚不仅仅能清洁脚部，并且在水中加入一勺食盐还具有消炎杀菌之功效，防治脚气，有利于去除角质，让脚部的皮肤变得更加光滑。

五、可舒缓脚部疲劳。尤其是长时间干重活、或干久站、或是长时间走路的人群，脚部肌肉处于紧张状态导致脚疲惫，这时候用热水泡脚半个小时，能帮助脚部放松，舒缓全身。

需要注意的是：身体患有严重疾病的患者、或是下肢静脉曲张的人群，不适合用热水泡脚。