篆体

秦桧字体尚工，书写齐整工稳，擅长篆体。陶宗仪在金陵文庙的中栏上曾见过秦桧的书法“玉兔泉”三个字，称其字“颇有可观”。 秦桧的书法存世有《偈语帖》、《深心帖》等，南宋曾宏父《凤墅帖》亦收录有秦桧的墨迹。

秦桧虽是佞臣 ，却诗文天下，颇擅笔翰，陶宗仪《书史会要》云：“桧能篆，尝见金陵文庙中栏上刻其所书‘玉兔泉’三字，亦颇有可观。”有书辑入《风墅帖》。因为秦桧是千古罪人，因此他本人书法上的成就就被黯淡下去了。

1、油炸桧

据民间传说，岳飞被秦桧夫妇施计杀害于风波亭，军民对此无不义愤填膺。临安一户饮食摊贩得知消息后也深感不忿，就搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。

人们为了发泄愤怒，便争相购买。随着顾客越来越多，店铺就简化制作工序，直接把两条面缠绕起来油炸，成为现今常见的炸油条。至今，有些地方仍有把油条称为油炸桧或油炸鬼。

2、东窗事发

秦桧想杀岳飞，又恐世人议论，犹豫不决，就和妻子王氏在东窗下商议。王氏说：“捉虎容易，放虎就难了！”于是秦桧下定决心除掉岳飞。

后来，秦桧乘舟在西湖游玩，见一人批头散发，对他厉声叫道：“你误国害民，我已经上告苍天，等着上天派人来抓你吧！”秦桧回到家就毙命了。

王氏请人驱邪，方士便设坛做法，在冥界见到了秦熺，问太师何在，秦熺答在鄷都，方士遂到酆都，看到秦桧和万俟卨俱披枷带锁，备受痛苦。秦桧见到方士，就说：“麻烦转告我夫人，就说东窗的事情已经泄露了”。

3、惧内断后

秦桧之妻王氏一直未能生育儿子，秦桧惧内，忧虑但不敢言语。秦桧一妾有孕，被王氏发现并驱逐而去，被迫嫁于仙游林氏，后生一子，取名林一飞，即为秦桧的私生子。王氏不但禁止秦桧认亲生儿子，并且还不准秦桧的私生子姓秦。

王氏的兄长王奂，曾与奴婢偷情，生了一个儿子，结果其私生子也被老婆逐出家门，秦桧夫妇便收养为继子，也就是秦熺。

秦桧晚年权倾朝野，在朝中不可一世，但至死也无法将亲生儿子林一飞改姓秦，其故非他，跋扈的王氏对他来说无疑是一道不可逾越的障碍。

4、睚眦必报

秦桧独揽朝政后，堵塞言路，粉饰太平，蒙蔽高宗耳目。进言的不是歌颂秦桧，就是造谣中伤。高宗想诏令百官直言劝谏，但朝臣畏惧秦桧，都怕言语不当触犯禁忌，只好用些冠冕堂皇的话来敷衍塞责。

绍兴二十二年（1152年），衢州有强盗作乱，秦桧派殿前司将官辛立率一千人前去抓捕，没有禀报高宗。晋安郡王得到消息，就进宫禀报，高宗大惊，急忙诏问秦桧。

秦桧说：“小事不值得陛下操劳，没敢惊动圣听，拘捕盗寇后会即刻上奏。”秦桧出宫后，追查内情，得知是晋安郡王通报消息，就上奏说晋安郡王正在为秀王服丧，不应领取俸禄。

晋安郡王的俸禄每月减少了二百缗，高宗只好从国库出钱给他接济。

5、秦桧送鱼

二次拜相时，妻子王氏应吴皇后之邀，进宫赴宴，席间有一道菜是清蒸鲻鱼。鲻鱼美味可口，广泛盛产于南方沿海，但高宗南渡之后，边事吃紧，很少能吃到。

吴皇后就问王氏有没吃过这种鱼，当时秦桧家中有各地的贡品，王氏就如实回答说吃过，而且个头比宴席上的还要大，并承诺回去后给吴皇后送上一些。

王氏回家后，将这件事告诉了秦桧，秦桧大惊失色。相府有皇室贡品，这会引起高宗怀疑，对自己的仕途极为不利。

但秦桧马上想到了应对之计，就让王氏带了几十条青鱼进宫进奉，以避免这场潜在的风波。吴皇后看了，果然打消了疑虑，笑着说：“我说秦桧怎么会有鲻鱼，原来是把青鱼和鲻鱼搞混了啊”。

焚书坑儒使得《六国史书》、《连山易》、《诗》、《春秋》、《乐经》等书永远的消失在了人海当中，这些书原本是中国人民最传统智慧的表现，如果这些书能够流传到今天，具有极高的文学艺术价值和考古价值。

甚至可以让华夏文明在一定的层面上得到升华，但是由于秦始皇的命令，这些书永远的失传。据大量史料证明，秦始皇确实发出过焚烧六国史书的命令，为了让六国的后代只铭记秦朝的丰功伟绩，而忘却了六国曾经的辉煌，大多数战国书籍上只流传了秦朝战役的胜利。

"焚书坑儒"一词出处《史记·卷121·儒林列传》的说法是"及至秦之季世，焚诗书，坑术士，六艺从此缺焉"。

经常被"坑儒"观点引做证据的是《史记·秦始皇本纪》中秦始皇长子扶苏的话("天下初定，远方黔首未集，诸生皆诵法孔子，今上皆重法绳之，臣恐天下不安，唯上察之。")，西汉末孔安国(孔子10世孙)《〈尚书〉序》亦言:"及秦始皇灭先代典籍，焚书坑儒，天下学士逃难解散。"

西汉刘向《〈战国策〉序》:"任刑罚以为治，信小术以为道。遂燔烧诗书，坑杀儒士"。

同时秦始皇焚书并未焚烧医学、农牧等技术实用书籍。

秦桧（1049年－1155年），字希夷，北宋政治家、文学家、书法家，历任参知政事、枢密副使、同中书门下平章事等要职。

秦桧曾在北宋政治上拥有一定的权力和地位，他曾主持编纂了“大元熙郎集”，供后世学习和研究，同时还写了不少诗歌、书法作品留传后世。但是，秦桧背叛国家和人民，成为了大宋历史上著名的汉奸和卖国贼之一。

南宋建立后，秦桧在文化、教育方面做出了一些表面上的贡献。他曾发起了“金陵图书馆”的建设，保留下了一大批珍贵的古籍文献。此外，他还倡导教化育人，创办了观闻学校，用自己的名字命名“秦州书院”，并尝试对教育进行改革和创新。但这些表面贡献，无法掩盖他的背叛国家、投降外族的罪行和不良历史形象，因此，秦桧被许多人批评和谴责，同时在历史上也被长期视为汉奸的代表人物之一。