生蚝

关于牡蛎的那些事(1)

生蝇和牡蛎的区别

生蝇和牡蛎在外观上非常相似，其实生娓算是牡蛎的一种。牡蛎在世界上已发现有100多种，生蛙可以算是牡蛎中的优等生。

生牦比起普通牡蛎最大的区别即是生耗个头更大，肉质更为肥美，营养也更加丰富而且培育时有更严格的水质或杀菌要求，故生蛙可以生吃，常在日料中被作为刺身食用(若在家里建议熟吃，避免细菌感染)。

牡蛎的生活和繁殖特性

牡蛎生活在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内，赶海时可看到大片牡蛎吸附在礁石上牡蛎主要以海洋中微型海藻和浮游生物为食每年5-8月是牡蛎的繁殖期，故以前西方有无R不食牡蛎的传统(每年五六七八这4个月份英文字母中没有R)。现在95%牡蛎是人工养殖科技家培育出三倍体牡蛎，他们无法繁殖，把精力都放到长肉上，肉质也就更为肥美可口。

关于牡蛎的那些事 (2)

牡蛎的营养和功效

营养价值高:牡蛎含有丰富的蛋白质，必须氨基酸种类齐全，另外还含有丰富维生素、矿物质等。同时TA的脂肪和胆固醇含量都很低提高生育力:牡蛎被人津津乐道的特点即是含锌量丰富。

锌元素可以维持生殖系统健康，促进生殖细胞发育，提升男性小蝌鲜质量美容养颜:牡蛎含有铜和铁等矿物质，可以预防缺铁性贫血，同时含有的锌可以防止皮肤干燥，分解黑色素，促进皮肤新陈代谢。

护心健: 牡蛎含有高含量的牛磺酸，牛磺酸不仅可以保护心肌细胞防止心血管疾病，而且对视网膜和中枢神经的发育都起到很重要作用强身健体:牡蛎的钙含量也很高，可以预防骨质疏松，含有8种人体必须氨基酸，赖氨酸含量最高，对提高身体免疫力有着积极作用。

牡蛎壳的作用

牡蛎除了肉之外，TA的壳用处也很大。牡蛎壳中含有90%以上的碳酸钙，可以用在诸多领域,比如在医药领域，是一味传统的中药材有着安神养心、消火去热、平肝熄风等功效。

关于牡蛎的那些事(3)

牡蛎的清洗、料理和保存方式

人工繁殖的牡蛎大都处理过，无需再吐沙，只需用刷子配合淡盐水或小苏打洗去壳上泥沙即可。牡蛎可蒸可烤，一定要做熟后食用。

不带壳蒸肉:开水下锅，蒸3分种左右。

半壳蒸牡蛎:开水下锅，蒸5分钟左右。

全壳蒸牡蛎:冷水下锅，全程大火，水开后再蒸3分钟。

炭火烤牡蛎:半壳状态，大火烤10分钟左右，烤到发出吱吱声音。

牡蛎保存:牡蛎的抗逆性能力在水生动物里排名前列，即使脱水也可以存活较长时间，家用保存可以把牡蛎冲洗干净后，放在干净盆中盖上湿布保持湿润环境放入箱冷藏保存，可保存3天左右。

牡蛎有不能吃的部位吗 里面的绿色和黑边是什么

牡蛎除了壳之外，其他都能吃。牡蛎是吃海藻长大的素食贝壳，绿色一般是未消化完的海藻，是天然植物。而黑色周边是牡蛎的裙边，裙边颜色深浅并不代表脏，而是和牡蛎的生长环境、先天遗传和进食藻类有关。只要牡蛎没有发臭变质，以上都是可以食用的。

关于牡蛎的那些事 (4)

如何挑选生蝇

看形状:生蝇一般是一边平面一边鼓起(蒸生鼓面朝下)，鼓起的部分越高说明肉质越肥美不要买2边都是平的生耗。

碰贝壳:新鲜生耗一般闭壳，若碰到张壳时候可用手碰一下，若壳立马闭合则代表新鲜，反之则有可能不新鲜，不建议购买。

听声音:2只生韩对敲，发出的声音越深沉肉质更为肥厚同理也可以用手颠颠生蛙重量，选择重量更大的那一个。

闻气味:新鲜生韩闻起来带有海水味道，但没有腥味，若腥味过重，说明已不新鲜甚至已腐烂，不能购买。

如何挑选蝇油

耗油是牡蛎熬制的调味料，是家庭常用的调味剂，可以去腥增加鲜味，放蝇油时不用再放醋、味精、辣椒等，以免掩盖蝇油本身风味。

耗油的配方表前几位一般是蝇汁、水、白砂糖、食用盐等，若水放在第一位，则不算是耗油不建议购买。普通蝇油汁量一般在50%以下，会用其他鲜味剂提鲜，如谷氨酸钠等，配方相对复杂，优质油耗汁量在50%以上，配方相对简单，但价格也更贵!

关于牡蛎的那些事(5)

牡蛎也可以产珍珠

除河蚌外，一些海水贝类也能在一定环境下产出珍珠，其中就包括牡蛎的某些品类，他们产珍珠过程其实是TA与入侵者对抗的过程当牡蛎开壳时寄生虫有可能会趁机进入，此时牡蛎为了保护自己会产生出一种叫做珍珠母的的物质。

并把这些物质分布在寄生虫周围，随着时间的推移，珍珠母越来越多，珍珠也就逐渐形成珍珠形成除了与牡蛎品类有关，也与生活水质有关，淡水的牡蛎产珍珠时间在3年左右，咸水牡蛎产出时间则大约在5-20年。

小小牡蛎，大大作用

牡蛎除了丰富的营养价值之外，还有净化水质的功能，把牡蛎放在1个装有污水的容器，在1小时内即可以过滤5公升的水。通过过滤行为可减少水体中悬浮微粒和多余有机物起到提升水质的作用，现在这也成为世界上许多沿海地区处理污水的生物措施之一。

同时，牡蛎大量聚集在礁石上还能形成牡蛎礁，这是重要的海岸带栖息地，当台风等灾害袭击时，TA能够有效减轻海浪对于海岸带的冲击，减少岸线侵蚀。

生蚝的功效与禁忌

生蚝的功效与禁忌，很多人都喜欢吃生蚝，生蚝的营养丰富，它对于人体有很多功效和作用，但同种食物不一定适合每一个人，对生蚝你是否了解呢？下面分享生蚝的功效与禁忌。来了解下吧。

生蚝的功效与禁忌1

1、生蚝具有养肝解毒的作用。生蚝中的肝糖元能有效的提高肝功能，缓解疲劳和增强体力。另外生蚝里包含的牛磺酸能促进胆汁分泌，并提高人体肝脏的解毒功效。

2、生蚝可以补肾壮阳，提高性功能的功效。生蚝中富含大量的精氨酸、与微量元素亚铅。能有效的促进荷尔蒙的'分泌，并具有提高性功能的作用。适用于阳痿、性功能、前列腺肿大等男性疾病问题。

3、生蚝具有淤血净化的功能。生蚝体内的牛磺酸能促进分解肝脏中的胆固醇，具有淤血净化的功能。对脑梗塞、狭心症、心肌梗塞等均有不错的预防效果。

4、其他功效及作用。提升免疫力，滋容养颜，强筋健骨，恢复疲劳，促进新陈代谢等。

生蚝的的食用禁忌

1、脾胃虚而有寒者忌之；

2、急慢性皮肤病患者忌食；

3、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，建议不要食用了。

生蚝的功效与禁忌2

关于生蚝

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

生蚝的食用禁忌

1、本身有慢性皮肤病和过敏的人群就不要吃了，本身性寒的人也禁吃。

2、新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天。

3、建议一周一次，不要经常、过量的食用。

4、不要和啤酒同吃，易造成痛风。

以前老是搞不清“生蚝”“牡蛎”“蚵”的关系，现在知道，他们大概也就是差不多的一种东西，只是叫法不同。如今“生蚝”这个名称叫得越来越多了，也许听上去比较“豪”吧。

不管是叫什么名称，它总是达官贵人的最爱。奥美广告的创始人奥格威喜欢吃“牡蛎”，温斯顿丘吉尔喜欢吃生蚝，某某大明星喜欢吃生蚝，总是看到很多这种描述，于是我也对“牡蛎”后来叫“生蚝”的这种食物充满了好奇。

生蚝能助性，从东方人以形补形的理论来说，生蚝的长相是挺有说服力的。

我的生蚝初始体验其实不太成功，因为我选择了一家错误的餐厅，也就是“小黑蚝情”，由于这家餐厅主攻的是一般白领，因此他们的生蚝质量一般般，烤熟了加上豉汁吃起来就还好，如果是生吃那就比较乏味一些。那一次我是和同学王钢一起，我们都对新鲜生蚝的质量不太满意，认为也就So So了。

可是我还是太低估生蚝的杀伤力了，在以前那家明晨阳光吃到顶级的法国吉拉多生蚝1号的时候，那个味道完全颠覆了我的旧有生蚝印象。

据说最好的吃法是连柠檬汁都不挤，直接吃。

生蚝就以最直接的方式，迅速占领了我的口腔和大脑。生蚝不愧是贝类之王，与生俱来的鲜美，加上其特有的软软滑滑质感，吃到嘴里，你会发现和你口腔内的构造是一致的，因而生蚝完全融入了你的身体。

哎呀，原来这才是真正的生蚝啊。我长期以来的困惑顿时烟消云散。从此之后，我爱上了生蚝，从前年开始我就经常吃生蚝，有机会尽量吃一些进口生蚝，其中法国吉拉多生蚝1号总是被证明为是生蚝中的生蚝。

当然预算不高的时候，偶尔也会去小黑蚝情，他们的生蚝比以前要好一点，可是每次去，我都有种“那完全不是生蚝”的感觉。

生蚝这种东西，好品种和普通品种的味道差得太远。其实，它能颠倒众生并不是我的独有发现，它根本就是大海的精华。我只是一个时间中的爱慕者，生蚝才是永恒的。

没有吃过顶级生蚝的人生，就像没拥有过爱情的人生一样，是有点可惜的。

当然顶级生蚝的价格也不菲，就算在发达国家也不是一般人经常吃的东西。在国内，恐怕也只有土豪才能天天吃。我们这种普通工薪阶层，年轻的时候努力打拼，哪有钱吃生蚝，然而年纪稍长或年老时分，有了积蓄，可以吃生蚝了，却没有了年轻时特有的敏锐感受。

这就像爱情是一样的。年轻时没钱，遇见好的爱情，总不能好好的享受，多数因为现实原因而磨折了。年老有钱了，甚至可以买很多性爱服务，却没有体力了。

爱情不能天天当饭吃。生蚝也是一样，偶尔吃一吃，就不枉此生。

生蚝和牡蛎的区别

海鲜是一种营养高且美味的食物，所以大家都喜欢吃。生蚝更是我们在生活中常见的食材，做出来的食物甚是有一种让人无法抗拒的感觉。有一种叫牡蛎的海鲜它与生蚝外形极其想象，那么生蚝和牡蛎的区别是什么呢？小编带大家来了解一下。

生蚝和牡蛎的区别

首先从外表来看，生蚝的个头较大，而其他种类的牡蛎较小，大生蚝加上可重量能够到达一斤多；成长环境也有所不同，生蚝一般生活在比较罕见的江河和大海的交汇处，成长环境有所约束，所以生蚝的产量比较少，价格自然也比较高；生蚝的肉质是乳白色的，而有些种类的牡蛎肉质是淡青色的。

生蚝是牡蛎种类个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般成长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内。牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可入药，多在海域生计。

从严厉上说，牡蛎和生蚝是相同的海鲜，生蚝仅仅牡蛎一个种类。生蚝比一般的牡蛎个头较大，肉多，所以比较受人欢迎，因而让很多人认为生蚝是牡蛎，虽然它们是同种东西，但它们之间仍是有很大的区别的。

别的一个最大的差别就是锌含量方面，生蚝的锌含量是一般的牡蛎的七倍多，比起其他的天然食物而言，生蚝的锌含量是处于领先位置之上的，被誉为海底牛奶啊。别的，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些，其能够到达40%的蛋白质含量，含有多种微元素及人体必备的氨基酸，能快速修复膂力！所以多吃生蚝也是很有好吃，很合适男人吃。

生蚝的美味做法

一、粉丝蒸生蚝

材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。

做法：

1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片；

2、锅置火上，参加适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用；

3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌和均匀；

4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上；

5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟；

6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。

二、柠檬汁蒜蓉烤生蚝

材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，柠檬1个，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。

做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳外表的泥沙冲洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上；

1、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁；

2、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟；

3、取出世蚝稍放凉；柠檬洗净对半切开，挤出其汁淋在生蚝上即可。

三、鸡蛋炒生蚝

材料：生蚝200克，鸡蛋5个，蒜头2瓣，葱1棵，盐、油、生抽各适量。

做法：1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；蒜头去衣洗净，剁成蒜末；鸡蛋打入碗中，参加适量的盐、生抽，拌和均匀，打成蛋液；

2、锅置火上，参加适量的油烧热锅后，将蛋液倒入，敏捷翻炒数下，盛起待用；

3、锅内重新放油，烧热后放蒜末爆香，放入生蚝翻炒，翻炒至九成熟时，加适量的盐调味。4、倒入炒好的鸡蛋，与生蚝翻炒均匀，放入葱花，滴上适量的生抽即可出锅。

以上就是关于生蚝和牡蛎的区别的相关资料，希望可以帮助到正在还没区分开来的您，让您可以更快的了解生蚝和牡蛎的区别。生蚝的吃法和做法有很多，找到合适您的就显得格外重要。更多相关信息，敬请留意我们的网站。

生蚝作为海产，含水量近90%，低脂高蛋白，锌、铁等矿物质极其丰富。

常吃生蚝的好处

1美白皮肤

常吃生蚝能够预防皮肤干燥，加快皮肤的代谢速率，还能帮助表皮细胞及时分解黑色素。

2抗疲劳

生蚝对身体疲劳、精神疲劳都有着很好的恢复作用，同时青少年常吃一些生蚝还能帮助改善视力。

3排毒养肝

生蚝肉质中含有一种名为牛磺酸的物质，利胆保肝，同时中年妈妈们吃一些生蚝还能预防女性缺铁性贫血。

4填精补肾

生蚝的关键价值在于其丰富的锌元素上，配合着诸多优良的有机元素以及氨基酸，使得生蚝有着出色的补肾壮阳的效果。

最后给大家科普一下关于生蚝的另类小知识。

生蚝的适宜人群：体虚、畏寒、多热不宜食用；海鲜过敏不宜食用。吃生蚝补钙是真的吗？——生蚝钙含量和牛奶差不多，主要以铁、锌为主，所以补钙直接喝牛奶就可以了。吃生蚝益脑吗——虽然属于海产品，但生蚝远不如深海鱼类以及一些淡水鱼益脑效果好。

1 作文吃生蚝开头

吃生蚝

湛江市是个美丽的海滨城市，那里不但风景优美，而且有许多让人垂涎三尺的海鲜美食。

在海鲜档里，我看见许多形态各异、色彩鲜艳、种类繁多的海产品。有触须又大又长的章鱼、活蹦乱跳的龙虾、张牙舞爪的螃蟹、色彩斑斓的海贝、还有外貌丑陋的生蚝、、、、、妈妈决定品尝湛江最出名的“碳烧生蚝”。我认真地挑选了六只又肥又大的新鲜生蚝，让厨师现场烧制。

厨师很有一套，先将生蚝逐个撬开，清洗干净后，连壳一起放在已经烧红的木炭上，并不停地翻动生蚝。肥美的生蚝被烧得“滋滋”作响，并散发出浓香。在生蚝半熟的时候，厨师将特制的辣椒蒜蓉迅速放在蚝肉上，“碳烧生蚝”就大功告成了！！

我迫不及待地夹了一个生蚝，小心翼翼地用勺子把肉勺出来。轻轻地咬一口，哇！真香真滑！浓汁又多又甜，蚝肉爽脆香滑，还有蒜蓉的麻、辣椒的辣、、、、、口感好极了。再来一口冰冻的可乐，真是绝配！我喜欢。

2 怎样优雅的吃牡蛎

牡蛎，也就是我们俗称的“蚝”，其味道鲜美从经典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可见一斑。更有人说，生吃牡蛎（即“生蚝”），更是天上有、地下无的绝世美味。不过，美国食品和药品管理局（FDA）近日却在其官方网站发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品也可能受到了最近流行的诺瓦克病毒的感染。

那么，牡蛎是不是就要退出我们的餐桌了呢？不必担心，因为牡蛎在经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了，不管是健康的人还是免疫力低下的人，此时都可以放心食用。FDA还提醒人们，所有的海鲜都要尽量熟吃，这样可以将感染细菌病毒的危险大大降低。

既然生吃牡蛎有风险，那怎样熟吃才能更健康美味呢？在购买时，怎样才能挑选上好的牡蛎呢？下面的建议可以帮助大家做出美味健康的海鲜大餐：

1买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的；

2如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最佳；

3如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟即可；

4同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透；

5另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用

3 怎样优雅的吃牡蛎我想用吃牡蛎,反映人物性格

1，冰镇生蚝配红酒葱汁 冰镇生蚝配红酒葱汁，这是最简单的生蚝吃法了。

生蚝配柠檬汁之外，还可以配多种酱汁，红酒葱汁就是其中之一。这种吃法也是最常见的之一。

2，水煮生蚝配黑菌土豆汤 一款别致的汤，加上生蚝和黑菌的汤非常鲜美，这样一来接受度更高了。 3，花式生蚝寿司拼盘 日本确实也是热爱生蚝的民族，生蚝饭是普通的日本食物。

配合寿司吃，也是相得益彰。 4，海藻生蚝配越南酱汁和日式清酒 东南亚和日式的混合吃法，除了生蚝固有的鲜味，还可以感觉到亚洲调料的丰富感，可说是非常有创意。

4 关于鼓励吃饭的唯美句子有哪些

1 “米饭、小菜都是通人性的东西，只要用心对待，就会得到回报。”

2 吃的东西也是由人性的东西，只要尽心尽力地忠诚伊，总归会得到好的结果。

3 我很饿，吃饭的时候饥不择食，不喜欢吃的菜都吃得津津有味。

4 他拿起碗筷就大口大口的地用筷子往嘴里塞饭，饭到了嘴里还没有经过细爵就囫囵吞下肚去，饿地太厉害了！后面直接拿起碗往嘴里倒饭，大嘴使劲地吞抿！

5 十几个人坐在餐桌上，但是屋里却静得可怕。饭菜已经上齐，和奶奶做的一样香甜，但却少了那种熟悉而又特别的味道。

6 “开饭啦！开饭啦！”这是妈妈再叫我，爸爸和爷爷吃饭。“哇！好香呀！今天什么日子呀！怎么做这么多又这么香的饭菜呀！”我再问妈妈。

7 洗漱完，我和爸妈一起吃早点。四方桌的南面，空着了一付碗筷。以往一家人吃饭，总能听到一家人爽心的笑声以及奶奶让我多吃几口的关切话语。然而今天，我们都默默地吞咽着，静静地用心情去体味没有了奶奶的日子。

8 我从小有个习惯，就是吃饭总会吃得一点不剩。一次和朋友各点了一份酸豆角炒饭，朋友胃口小只吃了一半就饱了，我却一直吃到盘子光光。结账的时候，老板在饭桌旁看着朋友的盘子说：“你的酸豆角炒饭，五元。”然后他看着我的盘子，皱了皱眉头问：“你吃的啥？”

9 看到妈妈刚做好的红烧肉端上了桌，宝宝赶忙跑了过去，爬上了椅子，用他那刚玩过沙子的小手捏了一块放在嘴里，笑呵呵的对妈妈说：“真好吃啊！”妈妈开心地拿来了毛巾，帮他的小手擦干净，宝宝狼吞虎咽地吃了起来，小嘴和小手都是油。

10 这天，好婆一边怜爱地为我添饭，一边告诉我：“每一个人都要出去找饭吃的，到了吃饭的时间，连佛也要出去找饭吃。佛教里的《金刚经》就是从吃饭开始的，这是最平常的事了，更何况我们这些平常人，更要以平常心对待。”

11 家橱时江南人家厨房里的家具，分上、中、下三层，上层是两扇对开的铁纱窗拉门，两边的板壁也是由铁纱窗做成，那时候没有冰箱，剩菜剩饭放在里面比较通风；中层是两个抽屉，放放菜刀、剪刀、案板、擀面杖一类的用具；下层和上层一样是两扇对开的门，不过不是铁纱窗而是两块木板，上面雕了花草图像。里面是锅碗盘瓢。

5 生蚝一次吃几个最好 生蚝怎么

生蚝一次吃几个最好

1生蚝每天100-150克合适，患有急慢性皮肤病的人不要吃。脾胃虚寒，慢性腹泻，便溏者不要多吃。

2过多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。这个东西胆固醇含量高，三高人群最好离它远一些。而且海鲜一般都属发物，吃多了弊大于利，为了自己的身体，建议不要暴食。

3蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其得其反，引起副作用。

生蚝的营养价值

1、每100g的牡蛎，锌含量高达939mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

6 女孩吃生蚝好不好

可以的

1 用於虚损，妇人崩漏失血，或热病后阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。

2 用於丹毒，酒后烦热，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。

3 用於阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。

用量、用法： 蚝的食法，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃。

其肉嫩宜炒食，不可久煮。

潮州人有煎蚝饼，下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不同，是另一品种，天然生长的，附生在海边石头上，是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。另外用鸡蛋面粉糊过油炸后，蘸花椒盐食之，风味殊佳。

使用注意： 蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」。

生蚝就是牡蛎，生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称。

牡蛎，又称蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区），别称海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等，泛指所有属于牡蛎目牡蛎总科的双壳纲软体动物。在中医药方中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳。

物种介绍——

生蚝在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蚝或海蛎子。参照《现代汉语词典》。

扩展资料：

一、产地

牡蛎产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。中国汉朝就有“插竹养蛎”。《神农本草经》说：“牡蛎有三，皆生于海”。

二、食法

1、生食，佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等，在法国、美国、澳洲以及越南常见。

2、熟食，以食盐、焗烤、煮汤、酥炸等，常见于台湾、日本、韩国、中国等地。

3、晾晒制品，常见于中国广州及周边地区。

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