能，但是字迹只能保持一段时间。

乌贼之所以叫做乌“贼”就是因为曾经有人用它的汁来写东西，写的是欠条，而乌贼的墨汁写出字后会保留一段时间，但时间长了，在空气的作用下发生氧化，所以字就没有了，这样，人便可依赖帐，这是它名字的来源

墨鱼体内的墨汁主要成分是水，它的墨汁之所以为黑色，是因为墨鱼的墨汁内含有一些人看不见的黑色颗粒存在

墨鱼的墨汁确实可以用来写字，但时间长了之后，字迹就会逐渐淡去，最终消失。

而我们平时使用的墨水中含有一种特殊成分，可以让字迹变得黑而耐水，颜色持久不褪色。

在古代的时候，一些行骗的人会先向别人借钱、借粮，然后用墨鱼的墨汁写下字据，长期拖欠，不会归还。等事主找上门催债后，骗子就会要求他们出示字据，这时事主会发现白纸上什么字都没有了。骗子就会借此赖账不还。

上当的人们开始还不知道这究竟是怎么回事，后来知道是墨鱼的墨汁搞的鬼后，人们就逐渐地将欺诈之人叫作乌贼了。

当然能！乌贼墨是吲哚醌和蛋白的结合物。介绍如下：乌贼墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨，还可制成止血药，可治功能性出血。1990年，日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康，原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。乌贼肚子里的墨汁，是保护自己的一种武器。平时乌贼氽浮在大海中，专以小鱼虾为食。假如有什么凶猛的敌害向它扑来，乌贼就立即从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染黑，状如烟雾，而且有时烟雾的形状颇像它们本身，很容易迷惑敌害，而它就在这黑色的烟幕里溜之大吉。

乌贼的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，即使大鱼在这种液体中也会失去嗅觉和辨别方向的能力。由于乌贼蓄积一囊墨汁需要相当长的时间，所以乌贼非到万分危急之时，是不肯轻易施放墨汁的。所以不可以乌贼身上的墨水和一般写字用的黑墨水成分完全不同。乌贼造出的“墨汁”中含有的黑色素是一种蛋白质，时间长了会被分解。

《史记》里有记载那是扯淡王羲之吃墨水可以肯定是假的。吃墨水典故出自戴清泉《戴东原先生轶事》：（戴震）年二十六，娶朱氏，尝读书至午夜，送粽糖以充饥。及毕，始知糖乃蘸墨而食，其专心致志，有若此者！

据说墨汁是周朝一个叫刑夷的人发明的。《述古书法纂》中写道“刑夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。”

传说刑夷在河边洗手的时候看见河里飘着一个黑乎乎的东西，他一时好奇心作祟就捡起来看是什么东西，结果发现是块木炭，觉得平淡无奇就给扔了。但是他偶然低头一看发现自己的手竟然被木炭染的黑黢黢的，越洗越黑，他不禁对此产生了疑惑，为什么木炭会使手变黑呢？于是他捡了一块木炭回家想好好研究一下。

等到他回到家里看见妻子在做饭，发现妻子袖口沾了黑乎乎的东西，原来是烧锅是沾上了锅灰，他沾一点锅灰在墙上抹了一下，发现墙上就有一道黑色印记了。他突然灵机一动，想着可不可以用锅灰沾水去写字呢，于是刑夷将木炭、锅灰、黏土等物品混合，制成黑色长条，等到需要使用的时候再和水混合研磨，这就是我国古代最早的墨汁了。因为刑夷在制作的时候在其中混入了黏土使其成型，而这个物品又是黑色的，于是刑夷给它取名叫“黑土”。后来刑夷觉得这个名字不方便记忆，就把两个字合成一个字叫“墨”了。

后来随着技术的发展，历史上出现了很多很有名的制墨师，制墨的工艺技术也越来越精进，墨条也被分成三六九等在市面上流通，被各个阶级的文人雅士使用，不过历史上第一次出现墨水还是刑夷制作的“黑土”。

用来画画研的墨更好。

1、材料

墨汁的主要原料为炭烟、胶料、添加剂和溶液等，一般经由机械的加工而成。墨锭或者墨块就不一样了。经常听大家说松烟墨、油烟墨、漆烟墨，这里的烟就是墨的主要成分了。

就拿油烟墨来说，一般都是使用最好的桐油，插上灯芯草点燃，在火焰上方加罩一只青花瓷碗。未烧尽的烟灰便会留在瓷碗的内壁上，再将这些烟灰收集起来，用来制墨。

2、效果

墨汁是碳粉，碳粉颗粒偏大，只能靠胶粘附在宣纸表面，时间一长，胶失效了，碳粉会脱落，字迹会慢慢剥落。而墨条砚出来的墨就不一样了，它的主要成分是烟灰，其颗粒极小。写在宣纸上时，能够渗入到宣纸的纤维缝隙里，正因为这一点，古人的字画才能保存至今。

3、艺术

直接使用墨汁，没有什么艺术感；古人在研墨的时候，其实是一个构思创作的过程。

扩展资料

一、墨原料分析黑烟是各种油脂在氧气不足的环境下受热分解而制得之黑色粉末。常用于制造黑烟的原料包括：松材，桐油，菜子油，麻油，棉子油，猪油，鲸鱼油及矿物性的煤及石油等由于原料不同，所制得之黑烟品质不一。

二，墨锭品质分析

评定墨锭优劣的要素甚多，其中以墨色和墨粒子的分散性最为重要就墨色的种类而言，一般包括黑色，紫黑色，黑褐色，蓝黑色等，其中以紫黑色被认为最佳墨色。影响墨色的因子包括黑烟的种类，烟颗粒的大小及墨的新旧等，制墨最常用的松烟一般呈蓝墨色，而油烟呈黑褐色墨存放时间愈久，墨色会逐渐呈现紫黑色。

油烟的色调虽非最理想的墨色，但烟粒子细，分散性佳及墨汁书写于纸面时，比松烟墨更具有光泽，故油烟被认为是制墨最佳原料墨粒子的分散性除了与黑烟原料有关之外，与制墨条件，用胶量及存放环境等均有密切的关系。

由于各厂牌所生产之墨锭所使用的原料不一，配方各异，制造条件亦不尽相同，故墨锭的品质不一。

三、发墨性

对于写字画画的人而言，磨墨是一件耗费时间的差事。尤其对于初学者或在校学生，墨汁给他们极大的便利墨汁之主要成分与墨锭大同小异。不过墨汁为了防止沈淀和腐败必须在墨汁中添加些电解质和防腐剂。

这些添加物或多或少会影响墨汁之品质。原本墨汁中的胶仍以动物胶为主。近年来已逐渐以合成胶取代，墨汁品质亦引起不少的变化。这些合成胶及添加物究竟对画作的保存是否造成不良影响，有待更进一步研究。

-墨锭

-墨汁