商洛核桃，据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。岂知，核桃却因祸得福，寻到了安家落户、发家兴族的宝地，从而繁衍成为一个旺族。其分布之广，株数之多，产量之巨，品质之优，品种、品系之丰富，甲于全省，冠于全国。

商洛核桃，历史悠久。据《洛南县志》记载，早在1000多年前的汉代。就为当地百姓辛勤种植。唐代已是“果之甚者，莫如核桃”。北宋《本草衍义》中记有：“核桃风发，陕、洛之间甚多”。《直隶商州志》也有：“商洛果之最甚者，无如核桃”的记述。可见其历史之久远了。

核桃，外形似桃，食用其核仁，故名。古名胡桃、羌桃。相传原产于伊朗和阿富汗。核桃在我国已有2000多年的栽培历史。公元前3世纪，晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云：“此果出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植秦中，渐及东土，故名之”。“羌胡”，即今青海、新疆一带。可见，我国西北是核桃的原产地之一。张骞是第一个将核桃引入中原的人。以后，遍及全国各地。独有商洛生长最佳，故称商洛核桃。考古学家在山东省临晌县城东20里的山旺村，发现的山核桃、核桃化石，说明远在1500万年以前，核桃已是生长于我国的古老树种。至今我国西北、东北、西南各地以及陕南秦巴山区还生长着不少野生核桃。尤其是新疆，在伊宁、巩留南部的前山峡谷中，生长着成片的核桃林。

商洛核桃虽历史悠久，但直到新中国建立后，才得到真正的发展。1958年，毛泽东主席发出“商洛每户种一升核桃”的号召后，商洛人民大力发展核桃生产。全国16省市代表云集商洛山中，在丹凤县召开了全国核桃生产现场会，并颁发了由周恩来总理代表国务院亲自签发的锦旗和奖状。1974年全国11省市又在洛南县召开了核桃生产现场会，大大鼓舞了商洛人民营造核桃林的勇气和信心。年年栽培，岁岁抚育，已成为全国有名的核桃出口生产基地，年出口200多万公斤以上。除供应国内各地外，远销日本、法国及意大利等国和港澳地区，颇有声誉。

一、棉核桃

棉核桃是一种优良的核桃品种，果实呈中小型，外壳颜色为黄褐色，基部位置稍尖，核桃的上部分比较突出，外壳的刻纹比较大比较浅。棉核桃的树势较强，树姿较直立，在3月下旬雄花盛开，4月中旬雌花盛期，9月上旬坚果成熟，棉核桃的寿命长，产量高。

二、麻核桃

麻核桃的果实近球状，长度约5厘米，直径约4厘米，被有疏腺毛或近于无毛，核桃的顶端部分有尖头。果核近乎球状，顶端具尖头，核桃上有8条纵棱脊，内果皮壁厚，具有不规则的空隙。麻核桃属于半野生核桃，是主要的文玩核桃品种。

三、铁核桃

铁核桃的果实呈圆形，外皮颜色为黄绿色，表面披茸毛。铁核桃果实的外壳坚硬、厚重，相互碰击能发出金石之声，可以挑选个头比较大，造型比较奇特的当做文玩，是一种很好的工艺品。

四、吉宝核桃

吉宝核桃也叫做姬宝核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃等，果实上具有8条明显的棱脊，缝合线较为凸出，果壳坚硬较厚。

五、美国黑核桃

美国黑核桃是属于核桃科的一种植物。是经济价值最高的材果兼优树种。黑核桃木材结构紧密，力学强度较高，纹理、色泽美观，且易加工，是优良的胶合板材，可用于家具、工艺雕刻、建筑装饰等，已成为高雅、富贵的象征。

其国际市场的需求量与日俱增。黑核桃坚果的核仁营养丰富，风味浓香，可生食、烤食，广泛用于冰淇淋、糖果的配料，是美国最畅销的珍贵营养食品。黑核桃栽植后6年开始结果，具有长势旺、根深干高、寿命长、病虫害少、经济价值较高等特点，一直是美国中部地区农用林、平原绿化的主栽树种。在河南省洛阳绿诚农业栽培试验获得成功。

常见的核桃品种有绿岭、新早丰、新巨丰、薄壳香、晋香、中核1号、中核2号、中核3号，核桃是常见的一种坚果，我国很多地方都有种植，外壳比较坚硬，肉质硬脆，吃起来有点甘甜，食用价值高，可以补充脑力，提升记忆力，对人体补益作用非常大。

核桃是常见的一种坚果，我国很多地方都有种植，外壳比较坚硬，肉质硬脆，吃起来有点甘甜，食用价值高，可以补充脑力，提升记忆力，对人体补益作用非常大，它的种类包括棉核桃、麻核桃、铁核桃、吉宝核桃、心形核桃、黑核桃等。

核桃品种

核桃有名的品种有绿岭、新早丰、新巨丰、薄壳香、晋香、中核1号、中核2号、中核3号、寒丰、香玲、鲁光、丰辉、鲁香、岱香、岱辉、元丰、上宋6号、鲁丰、岱丰、绿波、豫新、薄丰等等。

常见的核桃品种有绿岭、新早丰、新巨丰、薄壳香、晋香、中核1号、中核2号、中核3号。

1、绿岭

绿岭的坚果为卵圆形，颜色为浅**，果面光滑，轻捏就可以打开，种仁较为饱满，果实会在9月初生长成熟，果实生育期为110-120天左右，产地在河北太行山、燕山南麓以及邢台平原。

2、新早丰

新早丰的核桃为椭圆形，果基圆，果顶渐尖，果壳表面光滑，核桃仁味香，它会在9月份上旬生长成熟，有着很好的抗病、抗寒能力，很适合在水肥条件好的地方栽培。

3、新巨丰

新巨丰是常见的核桃品种，果实成熟期为9月下旬，果实大，为长椭圆形，果顶细圆，外壳较为光滑，颜色浅，平均果实重量为292g。繁殖多以嫁接为主，在嫁接第二年就能开花结果，丰产性较好。

4、薄壳香

薄壳香是新疆早实核桃培育出来的品种，原代号为“试验场2号”、北京752，在1984年定名，果实为长圆形，平均果重为12克，外壳上有小麻点，颜色相对较深。

5、晋香

晋香核桃的产地在河南、山西、辽宁以及山东等地，为中熟品种，果实圆形，外壳薄，可以将整个果仁取出，品质上等。它的长势很好，适应环境的能力也很不错，具有良好的抗寒。