皮皮虾的功效与作用

　皮皮虾的功效与作用，皮皮虾是很多人都喜欢的，而对于饮食其实我们都知道，很多食物在一起食用也有不同的价值，当然也并不是所有食物都能同时食用，以下了解皮皮虾的功效与作用。

皮皮虾的功效与作用1

　从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。

　皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能，皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。

　 皮皮虾会有寄生虫吗

　皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。

　 皮皮虾有养殖的吗

　皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。

　 皮皮虾是发物吗

　皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

皮皮虾的功效与作用2

　 皮皮虾简介

　皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquillaoratoria）分布最广、产量最大。

　 皮皮虾的功效与作用

　你还记得去年流行网络有关皮皮虾的梗吗？其实皮皮虾又名虾姑，是一种生活在亚热带或是热带海域的虾类。皮皮虾不仅美味而且还含有极为丰富的营养物质。皮皮虾不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有维生素、氨基丙酸等营养物质，对人体有极佳的作用。那么吃皮皮虾有什么益处呢？

　第一，防止出现神经衰弱的情况。在皮皮虾中含有一种不仅可以起到补充大脑所需的物质，而且对于长时间用脑的人来说，吃皮皮虾也可以起到防止神经出现衰弱的现象发生。

　第二，预防动脉硬化。皮皮虾中含有的镁能够保护心血管的同时还可以起到降低血液中的胆固醇的作用，对于预防动脉硬化有极佳的作用。

　当然在使用皮皮虾的时候还需要注意一下几种情况。

　第一，皮皮虾最好不好和木瓜一起食用，这样不仅容易出现腹泻的情况，严重的话可能会导致食物中毒。

　第二，皮皮虾和西红柿一起食用的话容易出现食物中毒的症状。

　第三，皮皮虾别和洋葱食用，容易导致体内形成难以消化的草酸钙甚至导致出现肾结石的情况。

皮皮虾的功效与作用3

　 皮皮虾有哪些营养价值和做法

　 1、什么季节吃皮皮虾

　我们知道，很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用，这时候的肉质最肥美，尤其是母虾，这时候母虾的籽非常多。所以，很多人在五一假期去海滩旅游，为的就是美美的吃几顿皮皮虾。

　皮皮虾每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。皮皮虾在过了5月份以后，也就是到了6月份，就到了休渔期，这时候想要吃到皮皮虾就很难了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。

　 2、皮皮虾的营养分析

　皮皮虾肉质鲜美，成熟的皮皮虾整个腹部充满了营养丰富的生殖腺，皮皮虾具穴居性，既能避暑抗寒，又能减少因台风等灾害性天气带来的损失，并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点，在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

　1、皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　2、皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　3、皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　4、日本大阪大学的科学家最近发现，皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　皮皮虾适合很多人食用，老少皆宜，尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用。还适合适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用，对于缺钙的老年人来说也是非常适合吃皮皮虾的，皮皮虾可以很好的帮助老年人预防小腿抽筋等症状。皮皮虾在生活中有这么多的营养价值，并且适用人群如此广泛，大家可以在皮皮虾最肥美的时候多购买一些给家人食用，让家人既能美美的吃一顿，还能为人体补充充足的营养价值。

　 3、椒盐皮皮虾

　材料

　皮皮虾，青红椒，椒盐粉

　做法

　1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）

　2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

　3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

　4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

　5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

　6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

皮皮虾其实只是一个外号，它们的学名叫虾姑。所以说，皮皮虾就是虾姑。

下面来看一下皮皮虾的做法：

椒盐皮皮虾

材料：皮皮虾、红尖椒、蒜头、酱油。

做法：1将红尖椒和蒜都清洗干净后，切成片。

2锅内加入适量的油，油热了以后，将皮皮虾放入到锅内，炸至两面金**以后取出。

3锅内继续加入尖椒和蒜末炒香以后，再将皮皮虾倒入锅内翻炒，同时加入适量的酱油炒匀以后，就可以取出食用了。

盐水皮皮虾

材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露。

做法：1皮皮虾放入到清水中清洗干净，锅内放入适量的清水和盐、姜片、玫瑰露后大火煮开，将皮皮虾放入到锅内大火煮开。

2当皮皮虾煮至变色以后，将皮皮虾取出，上面撒上青红椒丝搅拌均匀后就可以食用了。

香辣皮皮虾

材料：皮皮虾、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。

做法：1将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。

2锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒香。

3加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。

4在皮皮虾变色以后，加入少量的清水，大火收汁以后，就可以取出食用了。

皮皮虾牛丸

材料：牛肉、皮皮虾、糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。

做法：1首先将皮皮虾去壳后取出虾肉，再将牛肉打成肉泥。

2将皮皮虾肉和牛肉放入到锅内，加入适量的盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖搅拌均匀。

3锅内加入适量的清水，将肉泥搓成肉团放入到锅内大火煮开，一份鲜美的皮皮虾牛丸就做好了。

清蒸皮皮虾

材料：皮皮虾、葱、姜。

做法：1首先将皮皮虾放入到清水内清洗干净。然后从中间将皮皮虾切成两半。

2将葱和将切断后备用。将皮皮虾平铺在盘子中，上面加入适量的料酒、葱白、姜片。

3锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将皮皮虾放入到锅内大火煮开。

4煮好的皮皮虾取出后，上面撒上适量的蚝油、糖、醋、姜末、鸡精、香油后就可以食用了。

螳螂虾并不是皮皮虾，它们两个虽然非常相似，但是是属于不同的种类，螳螂虾它们的大螯钩非常的有弹力，喜欢住在洞穴里面，不太好惹；皮皮虾没有大螯钩，三对步足的位置也是不一样的。

螳螂虾

螳螂虾最早起源于中生代，距今约252亿年。长达几亿年的时间，足以让一个物种发生好几十次进化。就像人类从学会直立行走进化到今天，也不过经历了短短百多万年。

而我们平时看到的动物，其实亿万年前并不长现在这个样子。鲸鱼的祖先以前是生活在陆地上的，跟咱们今天的河马算得上是亲戚。但是皮皮虾这个物种，它们从出现到现在，几亿年没有进化。也就是说25亿年前的皮皮虾，跟今天长得差不多（包括螳螂虾）。

我们都知道，物种进化是一种适应环境的过程。为了能适应生存环境的变化，生物们或多或少都会发生一点进化。比如进化出更锋利的武器，便于捕食；或者进化出更坚硬的外壳，便于保护自己。用软件来看，物种的进化就像是软件的更新，不停地优化自身更新版本，以获得更好的生存条件。

螳螂虾在过去几亿年的时间里并没有进化，是因为它们不需要。这种小小的虾蛄科动物，全身黑科技，即便是以今天的科学水平来看，螳螂虾还是像被外星人丢在地球的“外星机甲”，强悍得可怕，堪称是活体“哥斯拉”！

皮皮虾

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫濑尿虾。皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。

第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。

吃皮皮虾的好处

增强人体免疫力

皮皮虾中的营养价值极高，可以增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

有利于病后恢复

皮皮虾的营养丰富，而且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

皮皮虾的功效与作用及营养

　皮皮虾的功效与作用及营养，虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，新鲜的虾吃起来才是美味的，皮皮虾又叫爬虾，虾爬子，很多人都爱吃，也是大家喜爱的“网红”海鲜之一，以下分享皮皮虾的功效与作用及营养。

皮皮虾的功效与作用及营养1

　 皮皮虾的功效与作用

　从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。

　皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能

　皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。

　 皮皮虾会有寄生虫吗

　皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。

　 皮皮虾有养殖的吗

　皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。

　 皮皮虾是发物吗

　皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

皮皮虾的功效与作用及营养2

　 皮皮虾的营养价值

　 1、蛋白质

　皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，我们一定要注意对蛋白质的摄取。

　 2、碳水化合物

　每100克的皮皮虾中含有大约495克的碳水化合物，这些碳水化合物在进入人体后，可以直接分解为人体供能。

　 3、纤维素

　皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快的将粪便排出体外，这样就可以有效的避免毒素在体内堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。

　 4、脂肪

　皮皮虾的脂肪含量并不是很高，100克的皮皮虾中仅含有228克的脂肪。有些人可能认为摄入脂肪会导致我们身体发胖，其实适量的脂肪对人体健康是有益的。例如一些脂溶性的维生素必须要脂肪才能被人体吸收。

　 皮皮虾的功效与作用

　 1、增强免疫力

　皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。

　 2、通乳汁

　将鲜虾研磨碎后，和着黄酒服下，可以治疗妇女乳汁少或者无乳汁。

　 3、镇静安神

　皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，可以为大脑提供营养，这样可以使大脑长期保持精力集中。

　 4、有利于产后恢复

　皮皮虾肉质鲜嫩，容易消化，对于身体本身就比较虚弱或者病后需要调养的人群来说，是一个不错的选择。

　 5、预防动脉硬化

　皮皮虾中的镁具有很好的调节心脏活动的作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。

皮皮虾的功效与作用及营养3

　 皮皮虾怎么吃

　 1、椒盐皮皮虾

　皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。

　1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

　2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

　4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

　5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。

　6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

　 2酱炒小爬虾

　皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。

　1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

　2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。

　3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。

　3清蒸皮皮虾

　 皮皮虾750克、醋20克、姜10克

　1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。

　2、姜剁成姜末。

　3、放在小碗里倒上醋。

　4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

　5、10分钟一到马上打开盖子。

　6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。

　 皮皮虾怎么剥

　 1、一筷到顶

　先将皮皮虾的背部朝下，用一根筷子从皮皮虾的尾部与躯干连接处插进去，一直插到虾壳，再向上插到虾头处。用一只手握住虾身，另一只手用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开。

　这个剥法的一个弊端是，虽然可以剥开得比较快，且被刺扎伤的几率也小，但是虾肉很容易被筷子捣烂，剥出的虾卖相有点难看。

　 2、节节剥开

　顺着虾身由上至下剥。要注意的一点是要顺着虾壳带硬刺的方向一节节剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

　 皮皮虾怎么清理

　皮皮虾与平时吃的白虾大有不同，因其结构比较复杂，清洗起来比较麻烦，但是我们在烹饪前，一定要将皮皮虾清洗干净，因为它的体表或者壳内可能存在很多泥污和微生物，清洗的工作不能省去，而且讲究一定的技巧。

　首先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，你不敢用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。再换清水两次，重复同样的步骤。