做羊肉的基本材料有哪些
清炖羊肉所需材料有羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、料酒、花椒、八角。清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。
清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊奶在国际界被称为"奶中之王"，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。那么好多人就会问羊奶到底好在哪里呢其实羊奶的医学保健功能可追溯到几千年，今天就跟着小编一起看看这些文献中关于羊奶的记载，看看老祖宗怎么说羊奶。
《本草纲目》258页中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。
意思是羊奶属性温和无毒副作用，对身体五脏都很有益处，肾虚者服用对恢复健康很有帮助。可以滋养人的精气神和心肺功能。消除消渴的症状。医治虚劳。利于皮肤的健康。滋润身体的毛发。对小肠的消化和大肠的功能有帮助。

《食疗本草》(明·姚可成著)记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠”。
《食医心鉴》(唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期。)记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子”。

《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩;羊心可治忧恚膈气;羊肝可治性冷、肝气虚热;羊血可治妇女中风、血虚;羊肾可补肾虚、益精髓;羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦;羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气;羊酪可治消渴，补虚乏。
《药性论》：润心肺，治消渴。
《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。
《备急方》载：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。
《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。
《四部医典》记载：“山羊奶，奶性凉，能定喘，治疗烦渴”。
《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”。
《中国补品》载：“山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症;可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等”
"羊食百草尖，其乳滋补。"羊奶是适合全家老少所有人喝的乳品，现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效。羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。
相关医书记载
《本草纲目》258页中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发；和小肠、利大 肠”。
《食疗本草》（明·姚可成着）记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠”。
《食医心鉴》（唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期。）记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子。
《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。
刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也。
《药性论》：润心肺，治消渴。
《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。
《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。
《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。
目录 1 拼音 2 《辞典》:羊须 21 出处 22 拼音名 23 来源 24 原形态 25 功能主治 26 附方 27 摘录 附： 1 用到中药羊须的方剂 2 用到中药羊须的中成药 3 古籍中的羊须 1 拼音
yáng xū
2 《辞典》:羊须21 出处
《纲目》
22 拼音名Yánɡ Xū
23 来源为牛科动物山羊的须。
24 原形态
动物形态详"羊肉"条。
25 功能主治①《纲目》："治小儿口疮，蠼螋尿疮。"
②《会约医镜》："治小儿疳疮，羊须疮。"
26 附方①治香瓣疮（生面上），口吻疮，耳疮浸*、水出久不愈：羖羊须、荆芥、干枣肉各二钱。烧存性，入轻粉半钱。每洗拭，清油调搽二、三次。（《圣惠方》）
②治蠼螋尿疮，汁出疼痛：毁羊须不拘多少，烧灰，研细，以腊月猪脂和封之。（《圣济总录》羊须膏）
27 摘录《辞典》
用到中药羊须的方剂 羊须散
音：yángxūsǎn《疡科选粹》卷三：组成：羖羊须2钱，荆芥2钱，干枣（去核）2钱。主治：羊须疮。
鸡腰膏能主治：小儿胎毒及头、面、耳前、耳后一切湿疮，并羊须疮。用法用量：共捣融，加顶上冰片12分，敷之
羊须膏yángxūgāo《圣济总录》卷一四九：组成：羖羊须不拘多少（烧灰）。主治：蠷螋尿疮，汁出疼痛。用法
香瓣散：荆芥1两半，小枣儿10个（2味先烧存性），羖羝羊须1两（烧灰存性），枯白矾2钱半（另研细）。主治：
一味红油散方名：一味红油散组成：红枣不拘多少。主治：唇上生羊须疳疮。用法用量：麻油调敷。制备方法：瓦上煅存性，
更多用到中药羊须的方剂用到中药羊须的中成药 苁蓉补肾丸
炒)25g白术(麸炒)100g猪脊髓(蒸熟)1条羊鞭100g制法：以上十二味，除羊鞭、猪脊髓外，其
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羚羊感冒胶囊慎用。8本品性状发生改变时禁止使用。9儿童必须在成人监护下使用。10请将本品放在儿童不能接触
更多用到中药羊须的中成药古籍中的羊须 《奇效简便良方》：[卷三小儿]羊须疮
口下生疮一撮如羊须红枣十四个（烧存性），香油调敷。或羊须烧灰末，香油调敷《奇效简便良方》
《神农本草经赞》：[卷二中经]紫菀气夷瘳。紫深节润。白贲毛柔。山疏春暮。水注东流。羊须练色。漫易牵牛。诗。有菀其特。灵枢经曰。风寒舍于
《本草纲目》：[草部第十六卷草之五]紫菀甚，可不慎。根修治曰∶凡使，先去须。有白如练色者，号曰羊须草，自然不同。去头及土，用东流水洗净
《本草纲目》：[兽部第五十卷兽之一]羊新二。香瓣疮∶生面上耳边，浸 出，久不愈。用羊须、荆芥、干枣肉各二钱，烧存性，入轻粉半钱。每洗拭
《本草择要纲目》：[温性药品]紫菀做羊肉的基本材料有哪些
本文2023-10-26 04:50:38发表“古籍资讯”栏目。
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