茯苓是一种食药兼具的真菌菇类，属于担子菌、非褶菌目、多孔菌科、卧孔属，学名Poria cocos（Schw）Wolf，是多孔菌科真菌的干燥菌核。 别名：白茯苓、云茯苓、朱茯苓、茯菟、伏灵、镜苓、云苓、皖笭、鄂苓、闽苓、松茯苓；性味：味甘淡、性平；归经：归心、肺、脾经；功效：健脾、安神、镇静、利尿，也能促进身体免疫能力，被誉为中药「四君八珍」之一，是多种方剂配伍的要药及中成药的重要原料，常被用于药膳与保健食品中，如茯苓糕、茯苓饼、茯苓包子、茯苓茶等都是有名的滋补食品。 茯苓的主要生物活性成分含茯苓酸、层孔酸、去氢层孔酸、松苓酸等三类化合物和茯苓聚糖等多种成分。药理研究证实，具有抗发炎、抗氧化、调节免疫、抗肿瘤、镇静、利尿、止吐等作用。近年来，茯苓被认为具有抗肿瘤、调节老鼠及人类Ｂ淋巴球分泌免疫球蛋白的功能，以及对分泌 IL-1、IL-6、TNF-α、TGF-β 等四种细胞激素具调节作用。 也有研究指出，茯苓子实体乙醇萃取液在离体实验中，含有 10％ 浓度的茯苓乙醇萃取液的培养液，能显著抑制人类单核球分泌 TNF-α、BIL-1β、BIL-6、及 GM-CSF，但是当茯苓含量逐渐减少时，反而有促进分泌的作用。 2002年的研究指出，以茯苓子实体 50％ 乙醇萃取液，连续三天对雄性 BALB/c 品系小鼠进行腹腔注射，分离脾脏及收集血清，经 ConA 刺激培养，结果发现茯苓能显著提升血清中 IL-2（Th1 型细胞激素）及 IL-4、IL-10（Th2 型细胞激素）的浓度，促进 BALB/c 品系小鼠脾脏细胞 IL-2、IFN-γ（Th1 型细胞激素）和 IL-4、IL-10（Th2 型细胞激素）的分泌量及 mRNA 表现量，此外还能大大促进脾脏细胞对 IgG1、IgG2a、IgG2b 等抗体的制造能力。 利用茯苓的传统保健方剂，如以何首乌、泽泻、茯苓、白朮、党参等组成的复方冲剂，在 1 ~ 2 钱／公斤体重的剂量下，可提升血清抗氧化能力，并且降低脂质，减少过氧化产物丙二醛的含量。另一以茯苓为主的复方，太子参、生黄耆、晚蚕砂各 5 钱，女贞子、旱莲草、黄柏、牛膝各 3 钱，焦山楂、丹参、生薏仁各 10 钱，苍朮 2 钱，茯苓 15 钱，水煎浓缩，200 毫升分 2 次口服，经两个月有显著降低血脂功效。 此外，以茯苓为主的药膳，如炒茯苓金菇（茯苓 2 两、金针菇 1 斤、香菇 3 朵、胡萝卜丝、姜丝、葱段），以及茯苓红枣粥（米 1 杯、茯苓 6 钱、红枣 10 颗、鸡肉丝），长期服用都具保健的功效。 茯苓的功效及其药膳 茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，其菌核中间天然抱有松树根的白色部分者称为茯神。茯苓处方名有称云苓、白茯苓、赤茯苓、茯神，切出的皮称为茯苓皮。值得注意的是，茯苓与土茯苓是完全不同品种及不同功效，绝不能混同。 茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。 （一）开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。 （二）茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。 （三）茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。 （四）茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

Cherry(Prunus,spp)樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。樱桃的别名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠樱桃的营养价值1樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；3对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；4经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。樱桃适合的人群一般人群均可食用，每次约30克1消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；2有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。樱桃的食疗功效樱桃味甘、性温，入脾、肝经；具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效；用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑。《全国中草药汇编》:樱桃拼音名YīnɡTáo来源蔷薇科梅属植物樱桃PrunuspseudocerasusLindl，以叶及核入药。夏采叶及果实，捡果核洗净，晒干。性味核：辛，平。叶：甘，平。功能主治核：清热透疹。用于麻疹不透。叶：透疹、解毒。用于麻疹不透；外用治毒蛇咬伤。用法用量核1～3钱；叶05～1两，外用适量，捣烂敷患处。备注（1）同属植物山樱桃（山豆子）PrunustomentosaThunb与樱桃近似，果核亦入药。摘录《全国中草药汇编》《中华本草》:樱桃出处出自《名医别录》；1《本草图经》：樱桃，洛中、南都者最胜。其实熟时深红色者，谓之朱樱，正黄明者，谓之蜡樱，极大者有若弹丸，核细而肉厚，尤难得也。2《本草衍义》：今西洛一种紫樱，至熟时正紫色，皮里间有细

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《辞典》:荷叶蒂出处《本草拾遗》拼音名HéYèDì别名荷鼻（《本草拾遗》），莲蒂（《岭南采药录》）。来源为睡莲科植物莲的叶基部。7～9月采取荷叶，将叶基部连同叶柄周围的部分叶片剪下，晒干或鲜用。生境分布全国大部分地区有产，主产于江苏。性状干燥的叶蒂，多剪成类圆形或菱形，径约6～7厘米。正面紫褐色或绿**，微带蜡质样粉霜，叶脉微凹，由中央向外辐射状散出：背面黄褐色，中央有残存的叶柄基部，叶脉突起。质轻松而脆。味涩。以叶片厚、干燥，淡绿色、不破碎者为佳。化学成份荷叶蒂含莲堿、原荷叶堿及荷叶堿。药理作用莲堿中毒量能引起蛙、小鼠、兔及犬的惊厥（类似士的宁）；对麻醉犬静脉注射5～7毫克/公斤能使血压下降30～50毫米汞柱，持续20～30分钟，更大剂量可引起阵发性痉挛而血压并不下降。小剂量即可兴奋呼吸。0001浓度可使离体蛙心停止搏动。其半数致死量（毫克/公斤）为：兔静脉注射264；小鼠皮下注射794，静脉注射382；蛙淋巴囊注射1138；苯巴比妥、水合氯醛有对抗其死亡或惊厥的作用。其甲替氢氧化物，有箭毒样作用，但对温血动物的毒性较莲堿大16～56倍，而对冷血动物的毒性则较小。性味①《本草拾遗》："味苦，平，无毒。"②《品汇精要》："甘。"功能主治清暑去湿，和血安胎。治血痢，泄泻，妊娠、胎动不安。①《本草拾遗》："主安胎，去恶血，留好血，血痢，煮服之。"②《本草图经》："主益气。"③《品汇精要》："解食野草毒，水煮服之。"④《本草再新》："清心降火，解暑除烦，治痢泻，消湿热。"⑤《本草求原》："安胎、止崩，健脾。"⑥《四川中药志》："通经，行气，清热。"用法用量内服：煎汤，1

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红花

红花为中药名，出自《本草图经》。为菊科植物红花Carthamus tinctorius L 的干燥花。

红花是近年来世界上发展很快的油料作物，在此之前一直作为药材和染料植物栽培。种子含油35～47%，高于大豆。油的碘值120～152；脂肪酸组成中富含亚油酸、油酸以及豆蔻酸、棕榈酸等，还在丰富的维生素E。其中亚油酸含量高达84%，居食用油之冠，有降血脂和血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用，是高级营养油和烹饪油。医药上红花油广泛用作抗氧化剂和维生素A、D的稳定剂。工业上可用来制作精密机件的喷漆。饼粕含蛋白质高达19～36%，作饲料喂养奶牛，能增加牛乳中脂肪与亚油酸的含量。花可提取优良的天然食用色素；同时还含红花甙、红花醌甙及新红花甙，有活血通经、祛瘀止痛的作用，主治痛经闭经、跌打损伤、关节酸痛、冠心病。果实入药，功效与花相同。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

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