"这种真菌大约有拇指大小，只生长在去年砍伐的竹子的烂根上，在夜间发出绿色的光芒。我们观察到，在最初的菌丝体阶段，以及在子实体成熟的端粒阶段，它都特别明亮。" 西双版纳热带植物园环境教育中心的科普专家刘光宇告诉记者，这种细菌被初步命名为 "东京胶洞真菌"--这里的东京之名与日本无关，但与越南北部的旧称 "东京 "有关。

它属于一类叫做porus的真菌，分泌一种蚂蚁和蜗牛喜欢吃的胶状物质，其孢子比普通真菌的孢子大。子实体在期末时发出的显眼的光芒可能有助于吸引节肢动物自行传播孢子。但是到目前为止，人们对它知之甚少，而且它是否是一个新的物种还没有完全确定。科学家们长期以来一直对能产生自己的光（生物发光）的生物体着迷，通过广泛的研究，许多昆虫和海洋生物（以及最近的青蛙）现在明白了它们如何发光。但是真菌的发光机制仍然是一个谜。在这项新的工作中，研究人员终于解开了这个谜团。

破解蘑菇的发光以前的研究发现，世界上大约100,000种真菌中只有80种是生物发光的。人们认为，真菌在黑暗中发光是为了吸引黄蜂、甲虫、苍蝇、蚂蚁和其他生物，然后这些生物将孢子附着在它们身上，并将它们带到其他可以繁殖的地方。这项新的研究表明，蘑菇之所以能获得生物发光，是因为荧光素分子在有氧气的情况下与荧光素酶相互作用，产生一种叫做氧荧光素的发光物质。

随着时间的推移，氧基荧光素释放出氧气，而荧光素则恢复到其原始状态。这个过程反复进行，使蘑菇在有氧环境下发光。最近，他的团队不仅在继续研究早期发现的发光真菌，还在云南省西双版纳州、丽江市等地发现了发光真菌，等待发表。到目前为止，全世界已知的生物发光真菌有97种。

当今，一些UFO专家认为：UFO来自海底，其基地就在神秘的百慕大三角区。而我国诸多古籍之中，恰有描写UFO与江海湖泊有关之处，最引人瞩目者，要属宋代大科学家沈括的>一书。其中一段文字颇耐人寻味，其所叙之事，很象是一个其它星球的飞行器莅临我国江南水乡的生动记录。

嘉佑中，扬州有一珠甚大，天晦多见。初出于天长县陂泽中后转入甓社湖中，又后乃在新开湖中，几十余年，居民行人常常见之。余友人书斋在湖上，一夜忽见其珠甚近，初微开其房间，光自吻中出，如横一金线。俄倾忽张壳，其大如半席，壳中白光如银，珠大如拳，灿然不可正视，十余里间林木皆有影，如初日所照，远处单见天赤如野火。悠然远去，其行如飞，浮于波中，杳杳如日。古有明月之珠，此珠不类月，荧荧有芒焰，殆类日光。崔伯易尝为“明珠赋”。伯易，高邮人，盖常规见之。近岁不复出，不知所往。樊良镇正当往日来处，行人至此，往往循船数宵待观，名县亭以“玩珠”。

宋代科学家沈括是常用“地学说”来解释UFO现象的。他曾在《梦溪笔谈》卷二十一中记载不明发光物事件，“卢中甫家吴中，尝未明而起，墙柱之下，有光熠然，就视之，似水而动，急以油纸扇挹之，其物在扇中涅晃，正如水印，而光焰灿然，以火烛之，则了无一物。又魏国大主家亦常见此物。李团练评尝与予言，与中甫所见无少异，不知何异也。”

苏东坡在往杭州赴任途中，曾夜游镇江的金山寺。当时月黑星稀，忽然江中亮起一团火来。这一奇遇使苏东坡深感迷惑，于是在《游金山寺》一诗中记载了此情景，“是时江月初生魄，二更月落天深黑。江心似有炬火明，飞焰照山栖鸟惊。怅然归卧心莫识，非鬼非人竟何物？”

另有阳百一居士所著？壶云录？一书，亦记载扬州上空出现的奇异现象：

“丁丑岁七月十七日，扬州一士子夜读，忽北首墙上，光明若昼，以为邻人失慎重，急趋出视之，则天半有一红球，大如车轮，华彩四射，流于云端，隐约有声，余光越三刻，始敛尽焉。次日，通城轰传，所见皆一，是夜，秦邮甓社湖中光更朗，若自南直驶西北，后亦无所征验云。”“苏城于七月十六日，有火光一道，大若车轮，自东而西，如星之陨，如电之擎，露露有声，门外居民悉见之。”

以上文字，对不明飞行物之描写，栩栩如生，它如车轮之大小，发光强调甚巨，有生响，或自南至西北，或自东而西，飞行速度之快，如“星之陨”，“电之擎”，目击者众多，全城居民“所见皆一”，而其出现之地，皆在扬州附近，与沈括所记述的“扬州明珠”与东坡夜遇“炬火明”之诗作，恰恰巧合如一！

早在明代就出现了对于“螺旋状飞行器”的描述

据中国科学院云南天文台研究员张周生介绍，乾隆年间广东“潮州府志”记载，明神宗万历五年十二月初三夜，尾星旋转如轮，焰照天，逾时乃灭。

此记录为典型的古代螺旋状飞行器的记载，这些记录对一些人把螺旋状飞行器仅看作是现代才有，甚至于把此种现象推论为是人造卫星火箭残骸下落的解释的强有力的否定证据，今日人们所见的螺旋状飞行器形状在古人的记录中是“尾星旋转如轮”，而类似的记载还有许多。

明代徐桢卿《异林》一书中，记载了弘治戊午(1498年)，泰顺忽有一物横飞曳空，状如箕尾，色杂粉紫，长数丈，吼若沉雷从东南去。明代姜准在《歧海琐谈》对不明飞行物也有记载：万历甲午(1594年)夏六月黄昏时，乐清有火如斗大，从庠生赵应云枯井中升至屋檐，庭院如覆绛纱，后向北飞去。其状首锐而尾大，没入云中，光照数十里。这样壮观诡异的场景，在今天看来仍是不可思议。

清代画家吴有如晚年作品，有一《赤焰腾空》图，画面是南京朱雀桥上行人如云，皆在仰目天空，争相观看一团团熠熠火焰。画家在画面上方题记写道：“九月二十八日，晚间八点钟时，金陵(今南京市)城南，偶忽见火毯(即球)一团，自西向东，形如巨卵，色红而无光，飘荡半空，其行甚缓。维时浮云蔽空，天色昏暗。举头仰视，甚觉分明，立朱雀桥上，翘首踮足者不下数百人。约一炊许渐远渐减。有谓流星过境者，然星之驰也，瞬息即杳。此球自近而远，自有而无，甚属濡滞，则非星驰可知。有谓儿童放天灯者，是夜风暴向北吹，此球转向东去，则非天登又可知。众口纷纷，穷于推测。有一叟云，是物初起时微觉有声，非静听不觉也，系由南门外腾越而来者。嘻，异矣！”

清人吴有如的《赤焰腾空》图可谓一详细生动之目击报告。火球掠过南京城的时间、地点、目击人数、火球大小、颜色、发光强度、飞行速度皆有明确记述，然而各种猜测又不得其解。此画约作于1892年(光绪十八年)，在一百多年前，世人尚无飞碟和UFO之说法，画家显然未能意识到，这幅《赤焰腾空》图，竟成为今人研究UFO的一则珍贵历史资料。

1、萤火虫。有超过2000种萤火虫，分布在温带和热带环境中。它们也被称为闪电虫，它们的腹部下方有专门的发光器官。它们发出不同颜色的光，如**、绿色或淡红色，并以闪烁的模式发光以吸引配偶。光线也是其令人不快的味道的标志。

2、水母。水母是另一种非常著名的发光生物。在荧光蛋白、光蛋白和其它生物发光蛋白的帮助下，这种光彩夺目的动物可以创造出最美丽的水下场景，因为它从原本透明的身体中发出光芒。

3、曲奇鲨。该曲奇鲨其深棕色身体的腹侧有厚厚的细胞，能发出冷光。这种光线与昏暗光线结合，模糊了鲨鱼轮廓。

4、Clusterwink蜗牛。虽然发光的蜗牛在头足区域以暗淡的闪光形式表现出生物发光，但发光蜗牛是唯一种像小灯泡一样闪烁外壳的蜗牛。作为自卫的一种形式，螺旋贝壳会在闪光中发出蓝绿色的光芒。实际上，是蜗牛壳放大和散射了蜗牛身体单个糊状斑点产生的光。这种光会震动捕食者，甚至会吸引蜗牛捕食者的捕食者。

5、生物发光细菌。一些生活在海洋环境或海洋生物分解物或内脏中的细菌具有产生光的能力。许多动物与这些细菌共生，并利用它们的生物发光来换取它们体内的庇护所和营养。例如，__鱼的倒钩状鱼鳞中就有细菌，它们利用生物发光来发光。手电筒鱼眼睛下方的小器官中存在细菌，而夏威夷短尾鱿鱼则在它们的地幔中为这些细菌提供庇护。

6、ArachnocampaGnats。这种发光真菌也被称为新西兰萤火虫，是一种会发光的生物，栖息在潮湿的洞穴、潮湿的森林和石窟中。它们被这些蠕虫侵扰，当它们粘在洞穴的天花板或墙壁上时，它们会形成一个发光的树冠，或者形成萤火虫线。

7、海蓝宝石。海蓝宝石这种小而透明的生物在世界各地的海洋环境中都有发现。这些动物不发光这背后的原因是表皮细胞内的虹彩水晶板可以捕捉光线并将其反射回来。不同的物种发出不同颜色的光，包括金色、蓝色等。这种发光显示仅适用于可能以此作为吸引雌性的方式。它们亮了起来，眨眼之间，它们就消失了。

8、蝎子。蝎子当暴露在特定波长的紫外线下时，它们会发光。它们在“黑光”下以及月光充足的情况下会发出明亮的蓝绿色荧光。虽然这种荧光的真正原因或用途尚不清楚。但是，科学家们开始相信，因为蝎子不喜欢甚至不喜欢紫外线。它们可能使用这种机制来衡量光的水平。从而决定是否出来打猎。当然，也可以有其它用途，例如相互识别。

9、萤火鱿。萤火虫鱿鱼是闪闪发光的鱿鱼。每年，在日本海岸附近，都会观察到萤火虫鱿鱼灯光表演。它使用称为发光体的发光器官;它发出深蓝色的光，可以同时或以各种模式闪烁。这些捕食者通过闪光来吸引猎物，并吸引配偶或混淆捕食者的形状。

月光菌又称月光木耳，有点像猪耳朵，在夜间或相对黑暗的地方会发出淡**的荧光。据统计，目前世界上发现的能在夜间发光的蘑菇约有70多种，但奇怪的是，有些蘑菇是周期性发光的。白天，即使是在黑暗中，有些蘑菇也不会在晚上才发光。发光蘑菇大多生长在光线相对较暗的热带、亚热带地区，因为体内含有发光物质，所以在黑夜或暗夜中就会发出浅蓝色、浅绿色或白色的不同颜色的荧光。蘑菇也有不同的发光部位，蘑菇的发光部位大部分是菌盖，有些发光部位在菌柄，有些发光部位在菌丝。

蘑菇为什么会发光？科学家们从发光的蘑菇中分离出了荧光素和荧光酶，它们的发光来自于一种叫做drectoline的抗氧化剂。然而，还需要使用酶促反应，其中乳树线被羟化酶转化为真正的荧光素，然后在荧光素反应中被氧化而发光。这就揭示了发光蘑菇的秘密。

在传统能源日益匮乏的情况下，生物发光蘑菇可以作为研究生物发光的材料。通过使用生物基因重组技术，可以提取荧光素酶基因并将其插入PLANT DNA中，使植物本身具有自然发光的效果。在未来，夜晚的照明可能是一个巨大的能源节约，因为我们可以把它交给合成生物学家精心制作的发光植物。

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真菌的起源和演化

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关于真菌的起源和演化主要有两派看法。一派认为真菌是由藻类演化而来。这些藻类因丧失色素而从自养变成异养，生理的变化引起了形态的改变。另一派认为除卵菌来自藻类外，其余的真菌来自原始鞭毛生物。

真菌是一项丰富的自然资源。人和动物每年消耗大量的真菌菌体和子实体；真菌也是重要的药材。真菌的某些代谢产物在工业上具有广泛用途，如乙醇，柠檬酸，甘油，酶制剂，甾醇，脂肪，塑料，促生素，维生素等。而且这些东西都能进行大规模的生产。在真菌的腐解作用中，它使许多重要化学元素得以再循环。真菌直接或间接地影响着地球生物圈的物质循环和能量转换。

真菌有以下几种：

霉菌

亦称“丝状菌”。属真菌。体呈丝状，丛生，可产生多种形式的孢子。多腐生。种类很多，常见的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。霉菌可用以生产工业原料(柠檬酸、甲烯琥珀酸等)，进行食品加工(酿造酱油等)，制造抗菌素(如青霉素、灰黄霉素)和生产农药(如“920”、白僵菌)等。但也能引起工业原料和产品以及农林产品发霉变质。另有一小部分霉菌可引起人与动植物的病害，如头癣、脚癣及番薯腐烂病等。

酵母菌

属真菌。体呈圆形、卵形或椭圆形，内有细胞核、液泡和颗粒体物质。通常以出芽繁殖；有的能进行二等分分裂；有的种类能产生子囊孢子。广泛分布于自然界，尤其在葡萄及其他各种果品和蔬菜上更多。是重要的发酵素，能分解碳水化合物产生酒精和二氧化碳等。生产上常用的有面包酵母、饲料酵母、酒精酵母和葡萄酒酵母等。有些能合成纤维素供医药使用，也有用于石油发酵的。

啤酒酵母（Saccharomyces）

属酵母菌属。细胞呈圆形、卵形或椭圆形。以出芽繁殖，能形成子囊孢子。在发酵工业上，可用来发酵生产酒精或药用酵母，也可通过菌体的综合利用提取凝血质、麦角固醇、卵磷脂、辅酶甲与细胞色素丙等产品。

红曲霉素（Monascuspurpureus）属于囊菌纲，曲霉科。菌丝体紫红色。无性生殖时，茵丝分枝顶端形成单独的或一小串球形或梨形的分生抱子。有性生殖时，产生球形、橙红色的闭囊果，内生含有八个子囊孢子的子囊。红曲霉可制红曲、酿制红乳腐和生产糖化酶等。

假丝酵母（Candida）

一属能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。不少的假丝酵母能利用正烷烃为碳源进行石油发酵脱蜡，并产生有价值的产品。其中氧化正烷烃能力较强的假丝酵母多是解脂假丝酵母（Clipolytica）或热带假丝酵母（Ctropicalis）。有些种类可用作饲料酵母；个别种类能引起人或动物的疾病。

白色念珠菌（Candidaalbicans）

或亦称“白色假丝酵母”。一种呈椭圆形、行出芽繁殖的假丝酵母。通常存在于正常人的口腔、肠道、上呼吸道等处，能引起鹅口疮等口腔疾病或其他疾病。

黄曲霉（Aspergillusflavus）

半知菌类，黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮食制品或其他霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面黄绿色，背面无色或略呈褐色。菌体由许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，梗的顶端产生烧瓶形或近球形的顶囊，囊的表面产生许多小梗(一般为双层)，小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢于合成孢子穗。可用于生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。近年来，发现其中某些菌株会产生引起人、畜肝脏致癌的黄曲霉毒素。早在六世纪时，《齐民要术》中就有用“黄衣”、“黄蒸”两种麦曲来制酱的记载，这两种**的麦曲，主要由黄曲霉一类微生物产生的大量孢子和蛋白酶、淀粉酶所组成。

白地霉（Geotrichumcandidum）

属真菌。菌落平面扩散，组织轻软，乳白色。菌丝生长到一定阶段时，断裂成圆柱状的裂生抱子。菌体生长最适宜的温度为28℃。常见于牛奶和各种乳制品(如酸牛奶和乳酪)中；在泡菜和酱上，也常有白地霉。可用来制造核苦酸、酵母片等。

抗生菌

亦称“拮(颉)抗菌”。能抑制别种微生物的生长发育，甚至杀死别种微生物的一些微生物。其中有的能产生抗菌素，主要是放线菌及若干真菌和细菌等。如链霉菌产生链霉素，青霉菌产生青霉素，多粘芽抱杆菌产生多粘菌素等。

假菌丝

某些酵母如假丝酵母经出芽繁殖后，子细胞结成长链，并有分枝，称为假菌丝。细胞间连接处较为狭窄，如藕节状，一般没有隔膜。

抗菌素

亦称“抗生素”。主要指微生物所产生的能抑制或杀死其他微生物的化学物质，如青霉素、链霉素、金霉素、春雷霉累、庆大霉素等。从某些高等植物和动物组织中也可提得抗菌素。有些抗菌素，如氯霉素和环丝氨酸，目前主要用化学合成方法进行生产。改变抗菌素的化学结构，可以获得性能较好的新抗菌素，如半合成的新型青霉素。在医学上，广泛地应用抗菌素以治疗许多微生物感染性疾病和某些癌症等。在畜牧兽医学方面，不仅用来防治某些传染病，有些抗菌素还可用以促进家禽、家畜的生长。在农林业方面，可用以防治植物的微生物性病害。在食品工业上，则可用作某些食品的保存剂。

病原性真菌

真菌（Fungus）在生物学分类上属于藻菌植物中真菌超纲，具真核细胞型的微生物，它们在自然界分布广泛，绝大多数对人有利，如酿酒 、制酱，发酵饲料，农田增肥，制造抗生素，生长蘑茹，食品加工及提供中草药药源（如灵芝、茯苓、冬虫夏草等，都是真菌的产物或本身或利用真菌的作用所制备的）。对人类致病的真菌分浅部真菌和深部真菌，前者侵犯皮肤、毛发、指甲，为慢性，对治疗有顽固性，但影响身体较小，后者可侵犯全身内脏，严重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于粮食、饲料、食品中，能产生毒素引起中毒性真菌病。

常见真菌培养基有：

配方一 萨市（Sabouraud’s）培养基

蛋白胨 10克 琼脂 20克

麦芽糖 40克 水 1000毫升

先把蛋白胨、琼脂加水后，加热，不断搅拌，待琼脂溶解后，加入40克麦芽糖（或葡萄糖），搅拌，使它溶解，然后分装，灭菌，备用。

本培养菌是培养许多种类真菌所常用的。

配方二 马铃薯糖琼脂培养基

把马铃薯洗净去皮，取200克切成小块，加水1000毫升，煮沸半小时后，补足水分。在滤液中加入10克琼脂，煮沸溶解后加糖20克（用于培养霉菌的加入蔗糖，用于培养酵母菌的加入葡萄糖），补足水分，分装，灭菌，备用。

把这培养基的pH值调到72～74，配方中的糖，如用葡萄糖还可用来培养放线菌和芽孢杆菌。

配方三 黄豆芽汁培养基

黄豆芽 100克 琼脂 15克

葡萄糖 20克 水 1000毫升

洗净黄豆芽，加水煮沸30分钟。用纱布过滤，滤液中加入琼脂，加热溶解后放入糖，搅拌使它溶解，补足水分到1000毫升，分装，灭菌，备用。

把这培养基的pH值调到72～74，可用来培养细菌和放线菌。

配方四 豌豆琼脂培养基

豌豆 80粒 琼脂 5克

水 200毫升

取80粒干豌豆加水，煮沸1小时，用纱布过滤后，在滤液中加入琼脂，煮沸到溶解，分装，灭菌，备用。

真菌与生活

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环境的再循环

真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。

食物与真菌

还有些真菌也成为重要的食物来源。可食用的蕈菌有200多种，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（动）物空壳，如冬虫夏草。

还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。

致病的真菌

在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。例如，1845年欧洲由于马铃薯晚疫病的流行摧毁了5／6的马铃薯，中国由于1950年的小麦锈病和1974年的稻瘟病而使小麦和水稻各减产60亿千克。

真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①真菌感染；②变态反应性疾病；③中毒性疾病。

抗病的真菌

亚历山大·弗莱明由于一次幸运的过失而发现了青霉素。有一次他外出度假时，把实验室里在培养皿中正生长着细菌这件事给忘了。3周后当他回实验室时，注意到在一个培养皿中长了一个霉菌斑。并且霉菌斑周围的细菌都死了。

霉菌渗出了什么强有力的物质？弗莱明称为青霉素，并发现了它可以杀死许多致命性细菌。然而，因为青霉素在试管内和血清混合后很快失活，弗莱明认为它不会在人和动物身上发生作用。

真菌与植物根系的关系

有些真菌的菌丝长到植物的根系中后，能使植物长得更大且更健康。这些菌丝从地下钻出来，吸取土壤中的水和养分。水和养分较多时，植物便能从真菌处获益，并且真菌还能分泌一种物质，能促进植物的生长。

真菌词外小释

由菌丝组成，无根、茎、叶的分化，无叶绿素，不能自己制造养料，以寄生或腐生方式摄取现成有机物的低等植物独立类群。真菌具有分解或合成许多种有机物的能力，可用于获取维生素、抗菌素、酶等制剂，而有些真菌也可产生毒素，引起动植物中毒生病。由真菌所产生的毒素就称之为真菌毒素。真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的病变。如头皮屑和脚气