人们再去看中医时，有时会听到气血不足这个词，而气血是中医的基础属于，它在人体活动中占据重要地位，并且两者相辅相成，而遇到气血不足的问题时，补气血最好的食物有哪些呢，吃什么补气养血最快，本文就为大家盘点并简单介绍补气血的十种食物。

　1红肉

　提到红肉，红肉包含的范围较大，像人们较为常见的猪肉、牛肉、羊肉都属于红肉的范畴，是因其中含有丰富的肌红蛋白而得名，其中含有的丰富铁元素使得人体可以更好吸收其中的营养成分，是相对较为理想的补血食物，但食用过多也会导致肥胖。

　2猪肝

　猪肝是猪的一个器官，大家在饭店中常见的爆炒猪肝、小炒猪肝等菜品都是利用这个器官制成，而这个吃起来鲜香脆嫩的菜品，还是最为理想的营养保健、补肝养血的佳品，在《千金·食治》、《随息居饮食谱》等古籍中均有记载。

　3黄芪

　黄芪是一种可入药，也可用于煲汤制作卤味的一种植物，曾先后出现在《神农百草经》、《药性歌诀》、《名医别录》、《本草纲目》等中药典籍中，因其中含有的胆碱、豆香素、核黄素等营养物质，使得它具有益气补虚、补中益气的功效。

　4阿胶

　大家平时购买阿胶的时候，通常都会想到同仁堂、东阿阿胶等品牌，并且很多人都会直接购买熬制好的阿胶糕，而阿胶这个利用驴皮制成的胶块在中医方面却实是有着补血滋阴、润肺止血的功效，只是购买阿胶的时候一定要睁大眼睛选好。

　5桂圆

　桂圆又被人们成为龙眼，平常在市面上较为常见的食材当属干制的龙眼，有时还会买到新鲜的，不管是哪种，这个十大补血水果之一都含有丰富的维生素和磷质，虽然吃多了会上火，但只要食用恰当，就会有补益心脾、养血安神的食疗功效。

　6红枣

　红枣这个常常可以在超市干货区见到的十大补血食物排名之一相信大家并不陌生，不管是制成蜜枣，还是用于炖汤，或者直接吃枣干都十分可口，并且其中的维生素含量相对较高，因此又被人们称之为天然维生素丸，而红枣入药后还有着益血滋补、养胃健脾的功效，阿胶糕中就常常会加入红枣这个食材。

　7川穹

　川穹是一种主要产自四川、贵州、广西、云南等地的植物，中医方面常会将其入药，并且认为其有着活血祛瘀、行气祛风的功效，除了将其入药，还可制成药膳，对月经不调、风寒湿痹、肢体麻木等症有着一定的食疗功效。

　8当归

　当归是一种相对较为常见的中药材，在炖肉做卤味时，很多人家也会习惯性的放几片一同炖煮，而产自国内的当归当属甘肃岷县质量最好，而这味药材根据各类古籍中的记载显示，有着补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效。

　9葡萄

　葡萄这个吃起来甜软可口的水果，受到大家的广泛喜爱，而这个世界著名水果还具有酿酒、制成果干等经济效用，而这个水果其中含有丰富的葡萄糖，并且各种矿物质也十分丰富，每日使用适量的新鲜葡萄，有利于清洗血液，并且在中医方面有着补气血、益肝肾的食疗功效。

　10乌鸡

　乌鸡是因骨肉全乌而得名的鸡种，其中含有的氨基酸相比起普通的家养鸡要高出不少，且其中还含有丰富的微量元素、常量元素、维生素c和类胡萝卜素，这也使得这个食物经过烹煮有一定的食疗功效，尤其是对于气血亏损、损虚性疾病有着一定的补益作用。

紫苏，唇形科植物紫苏的茎、叶，果实。叶子称紫苏叶，茎称紫苏梗，果实为紫苏子。我国南北均有种植。夏秋季节采收，除去杂质后，晒干，生用。 古籍记载 《名医别录》：「 ”主下气，除寒中。” 《滇南本草》：「 ”发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。” 《本草纲目》：「 ”行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。” 小小的紫苏全身皆可用药，下面老中医廖佐芹教授分别为大家简单介绍一下它们的作用： 1紫苏叶：性味辛、温，归肺经、脾经。功善解表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒。适用于风寒感冒及脾胃气滞，胸闷呕吐，气滞胎动，还能用于食用鱼蟹引起的中毒腹痛吐泻。 2紫苏梗：性味辛、甘、微温，归肺经、脾经、胃经。功善宽胸利膈，顺气安胎。多用于胸腹气滞、痞闷作胀及胎动不安、胸胁胀痛等症。 3紫苏子：性味辛、温，归肺经。功善降气消痰、止咳平喘、润肠。一般用于咳逆，痰喘之证及大便秘结，腑气不通而致肺气失降的胸满，喘咳等症。 中医食疗推荐： 凉拌紫苏叶 主料：紫苏嫩叶300克。 调料：精盐、味精、酱油、麻油。 做法： 1、紫苏叶洗净，入沸水锅内焯透，捞出洗净，挤干水分。 2、切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。 功效：发表、散寒、理气。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。气表虚弱者忌食。 紫苏子汤团 主料：紫苏子300克、糯米粉1000克。 调料：白糖、猪油。 做法： 1、将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。 2、将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。 功效：健脾养胃、宽中开胃、理气利肺。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。 紫苏梅 材料：青梅、紫苏叶 调料：糖适量。 做法： 1、青梅洗净加盐浸渍，至梅子软化（期间将梅子上下层互换使梅子盐分平均）。 2、将梅子捞出，以流水漂水2小时后，日晒2天至约七分干。 3、取紫苏叶置入容器中，取1斤糖将梅子置入容器并以一层梅子一层糖的方式放置。 4、待糖于数日后溶化，将糖水倒掉再续加1斤糖入容器中。 5、重复步骤4，但此后无需将糖液倒掉，至糖全数加完即完成。 功效：健脾开胃、助消化。 紫苏炖草鱼 主料：草鱼肉1斤，紫苏叶1扎 调料:蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量 做法: 1草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。 2把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。 3热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。 4放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。 5最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。 功效：宽中开胃，解鱼蟹毒。 紫苏饭 主料: 米，肉，紫苏叶 调料: 油、 盐等 做法: 1 米饭加点醋打散；猪肉洗干净剁成肉碎；紫苏摘去老叶，切碎； 2 热锅下油，油烧至6成热时，倒入肉碎，炒至变色； 3 加入米饭，中小火炒至米饭呈干爽状；倒入酱油，翻炒均匀， 4 加入紫苏，翻炒均匀，并闻到紫苏的香味即可。 功效: 解毒、发散解表免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

广藿香，又称藿香、枝香，为唇形科草本植物广藿香的干燥地上部份。原产于亚洲菲律宾等亚热带地区，我国主产广东、海南。我国按产地不同分为「 ”石牌广藿香”和「 ”海南广藿香”。老中医廖佐芹教授说，藿香，药性为辛，微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑之功效。主要用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛等症。 古籍记载 《名医别录》：「 ”疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱，心痛。” 《本草正义》：「 ”藿香芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏于燥烈，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最为捷药。” 《药品化义》：：「 ”其气方香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷。且香能和合五脏，若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃之功。” 《本草纲目》：「 ”升降诸气，脾胃吐逆为要药。” 药理作用 1、抗菌作用 中药广藿香具有非常好的抗菌活性，实验研究表明，广藿香酮和广藿香醇对金**葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌、沙门氏菌等都有不同程度的抑制作用，广藿香油对 念珠菌、黄曲霉菌、新型隐球菌等真菌均有明显的抑制作用。 2、对肠道调节作用 实验结果表明，广藿香水提物、去油水提物、挥发油对兔肠道调节功能进行了研究，表面对肠道自发收缩和痉挛收缩都有明显的抑制作用。同时在不同程度增加胃酸分泌，显著提高胃蛋白酶活性，促进胰腺分泌淀粉酶的能力。 3、抗病毒作用 研究报道，在广藿香中提取出广藿香油，分离出的相对含量最大广藿香酮和广藿香醇，并进行了体外抗病毒实验，实验结果表明广藿香酮和广藿香醇对腺病毒、甲型流感病毒、柯萨奇病毒等具有明显的抑制作用。同时，广藿香油对季节性流感病毒，A型流感病毒等均具有非常好的抑制作用，在预防和治疗流感病毒的方面具有广阔前景。 中医食疗推荐：（藿香） 藿香佩兰茶 原料：茶叶6g，藿香9g，佩兰9g 做法： 1、先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。 2、将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。 养生功效：解暑热，止吐泻。 凉拌藿香 原料：藿香250g，盐2g，味精1g，酱油5g，香油5g 做法： 1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水。 2、把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。 3、将藿香叶切成段，放入盘中，加入精盐、味精、酱油、香油拌匀，即可食用。 养生功效：解表散邪，利湿除风，清热止渴。 藿香鲫鱼 原料：鲫鱼1条，黄瓜1根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大葱，姜，蒜，藿香，豆瓣酱。 做法： 1、鲫鱼两面都开小刀口，用盐和料酒腌制15分钟；黄瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大葱，姜，蒜切好放盘准备，藿香切碎； 2、把腌好的鱼放入油锅内煎下，煎至两面都变色后捞起； 3、锅内加入适量的油，加入豆瓣，将准备好的调料倒入锅内一起炒至闻到泡菜香味； 4、锅内加入适量的水，将煎好的鱼放入锅中，煮3-4分钟； 5、待鱼煮熟后即可将鱼起锅，放入盘中。 养生功效：消暑祛湿理气。该菜品肉质细嫩，肉味甜美，营养价值高，是夏季开胃菜。 藿香饼 原料：藿香叶40g，面粉200g，鸡蛋1个，食盐、油、水等适量。 做法： 1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水； 2、藿香叶切碎与鸡蛋，面粉和食盐放入一个稍大的碗里，缓缓加入适量水，搅拌均匀成面糊； 3、平底锅放少量油，将面糊倒入平底锅烙饼，当面饼中间开始网上鼓，晃动平底锅时面饼与平底锅分离，此时将面饼翻面继续烙2min左右； 4、出锅，将烙好的饼切好，摆盘即可。 养生功效：消暑祛湿，芳香化浊。 藿香蚕豆 原料：藿香20g，蚕豆30g，食盐、油等适量。 做法： 1、蚕豆先在锅里煮熟，捞起沥干水分，藿香洗净切成1寸长。 2、锅里放油至油温8成热，放入煮熟的蚕豆，翻炒至蚕豆无水分外壳开始微微变硬的时候，下藿香，翻炒几下，放入盐炒匀起锅。 养生功效：清暑，止呕。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

岭南“四时常花，三冬无雪”

同时“春夏多雨，天热地湿”的地理环境

孕育出别具地方特色的中草药

并逐渐在药膳、 养生 、保健以及防治疾病中

发挥重要作用，深受医家青睐

而岭南中医骨伤素以精确的理伤手法

独特的固定方式和有效的伤科药剂著称

当中遣用的药材富有讲究，独具特色

且看五指毛桃的妙用

岭南名药“五指毛桃”。

五指毛桃

桑科植物粗叶榕的干燥根，广东俚语称“五爪龙”，别名五龙根、南芪、火龙叶等，因其叶五歧，有毛，而气清香，故称五指毛桃。因其功效与五加皮、黄芪相似，而又得名土五加皮、土黄芪。其药用始见于清代何克谏的《生草药性备药》。

药用价值

五指毛桃是华南地区常见的药用植物，素有“广东人参”的美誉，药用价值高，为岭南十大名药之一，是药食同源佳品。其“味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰”等功效。临床上常用于治疗脾肺虚弱、产后无乳、风湿痹痛、跌打损伤、肺痨咳嗽、肝硬化腹水等病症。

主要成分及药理作用：药用部位主要是根，药用成分主要包括苯丙素类、黄酮类、萜类、甾醇类及挥发油类等，其中香豆素类化合物（苯丙素类之一）是从五指毛桃里最早分离且为其主要活性成分。其内分离的补骨脂素及佛手柑内酯已成为五指毛桃指标成分群中最有价值的质量评价指标。

现代药理学研究表明，五指毛桃的药理活性主要表现在抑菌、抗炎作用，改善呼吸功能（镇咳平喘）、提高免疫功能、对胃肠道、肝脏保护作用、以及抗氧化、抗辐射、抗衰老等作用。

骨伤疾病的临床运用

五指毛桃性味、功用十分切合岭南人群“虚不受补”的体质特点。用五指毛桃来治疗骨伤疾病，一方面因其健脾补肺、扶正益气，却无升提之虞、补而不峻；另一方面化痰祛湿、舒筋通络，祛邪而不伤正、补而不滞。故常以治疗跌打损伤、肌肉劳损、膝骨关节炎、腰椎间盘突出症、骨质疏松症等疾病，疗效显著。

其中，在治疗气虚血滞型膝骨关节炎时，用五指毛桃益气活血，搭配怀牛膝、盐杜仲以补肝肾、强筋骨，搭配鸡血藤以补血通络；治疗痰瘀闭阻型腰椎间盘突出症时，常用五指毛桃行气化湿，搭配醋鳖甲、桑寄生补益肝肾、益气活血，搭配苍术、木香化湿行气通络；而在治疗气虚血瘀型肩周炎时，常选用参苓白术散以健脾补肺、益气化湿，搭配五指毛桃以增行气化湿、通络止痛之功效。

养生 保健中的运用

岭南地区的人群以气虚体质、阳虚体质、湿热体质较为多见。五指毛桃性味甘平，具有健脾益肺、扶正益气、化湿通络之功效。

五指毛桃鸡汤

食材：五指毛桃30-50g，三黄鸡300g，猪肉50g，玉米棒1个，姜片2片，大枣8枚，芡实20g

做法：将五指毛桃、芡实等药材洗净，猪肉、鸡肉洗净过热水。将食材放入陶煲或砂锅中，先用武火烧开，再改用文火煲2小时，食前加入少许食盐调味即可。

功效：鸡肉补益气血，加入五指毛桃、芡实等药材，调补脾胃、补益气血、化湿通络，同时补而不滞、祛邪而不伤正。该汤品 适用于老人、产妇、小孩、体弱、风湿痹患等人群食用