中国古籍上有食用鲜花的记载，当时的人认为花是植物的精华，吃了可以养生延寿。“鲜花玫瑰酥饼”属于“南案”糕点，是明朝迁都北京，从南京带上的南味糕点。

　　鲜花玫瑰酥饼： 材料：（油皮）：中粉 260克/猪油104克/绵白糖30克/水80ml。 （油酥）：低粉220克/猪油110克。（内馅）：麦芽糖100克/低粉100克/细幼砂糖2大匙/无盐黄油50克/碎核桃肉50克/玫瑰花瓣5朵。

　　做法： 1、所有油皮材料揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜松驰30分钟；将松驰好的面团均匀分割成20个小面团，备用。 2、所有油酥材料揉成团，均匀分割成20个面团，搓圆备用。3、取一个油皮包入一个油酥，包好收口捏紧后朝上，擀成牛舌状，由上往上卷起，收口朝上，再擀卷一次，盖上保鲜膜松驰30分钟。 4、将内馅材料中的碎核桃肉烤熟备用；玫瑰花瓣洗净后用厨房纸擦干水分，切碎备用。5、将内馅其他材料揉成团后，加入核桃肉和玫瑰花瓣拌匀，分割成20个玫瑰内馅，搓圆备用。 6、松驰完成的油酥皮两端往中间压扁，层次面朝上，擀成中间稍厚的圆形片。7、将玫瑰花馅放在油酥皮中间，捏紧收口，搓圆，收口朝下压成圆扁形，放在烤盘中松驰30分钟左右。 8、放入烤箱，170度烘烤25分钟左右，烤好后撒上少许玫瑰花碎做装饰。

诗人康桥的散文《让花朵更美丽》。

让花朵更加美丽

康桥

花朵是上帝赠给人类最好的礼物。

人们相信童话一样相信花朵蕊里居住着美的精灵。所以，长久以来花朵代表着我们的爱情、事业和健康。花朵，它几乎是所有美好事物的象征。

对于生命的地球来说，花朵绝不是忽然间从天而降的，甚至簇拥着花朵的绿色也不是！为了迎接人类的到来，它们同样经历了漫长的生命准备。

古生代中期，植物们开始从海洋向陆地进军。

这时我们的大地才开始出现绿色。

早些时候的植物是不开花的。

陆地最早的绿色以羊齿植物为主，羊齿是靠孢子来繁殖的，它没有种子。

中生代以后，我们绿色的世界变得丰富起来。除了羊齿植物以外，银杏树、针叶树以及苏铁（铁树）类开始出现，这些植物都是裸子植物。

裸子植物的公花和母花是分开的，并且裸子植物的种子没有子房。

德国诗人歌德曾提出：花朵是由叶子变态而来的。解剖一朵原始的花，详细观察它的形态，我们就会相信诗人歌德的话是有一定的道理的。

一朵进化好的花，它的花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群与绿叶形态相差很大，我们难以看出花与叶之间的联系。但当我们面对玉兰花仔细观察时，我们会发现玉兰花的9片花被就像叶子的形状一样。玉兰花属于木兰科木兰属的一个种，是有花植物中最原始的科。玉兰花还没有分化成花萼与花冠；雄蕊群和雌蕊群分离排列成螺旋状。

木兰科植物里有一种德坚勒木，它的雄蕊和雌蕊更象叶子的形状。德坚勒木分布于南太平洋，德坚勒木的心皮也像一片叶子，它的雌蕊没有花柱，子房像个小瓶，特别是柱头不像一般植物那样生在子房顶端是圆形的，它的柱头在心皮两边接合处从上向下延伸，极像一片叶子对折过来。

木兰是地球上最早的花朵。它到了白垩纪后期才开始出现。这能开出花瓣的植物我们称做被子植物，被子植物的雄蕊和雌蕊是长在一起的，而且种子包在子房当中。

比木兰更早的铁树，开花次数少，花期也没有规律。铁树开的花没有绿色的花萼，也没有招引昆虫的美丽的花瓣。当然开不出花瓣的铁树还不能称做被子植物，而只能算是裸子植物。

是的，花朵不是与生俱来的，也不是生来就美丽的。它一样经历了从简单到复杂，由单一到多姿多彩的过程。

长期以来，人们想方设法让花朵变得更加美丽。

人们利用基因工程改变花色、花形和花期，培育出传统园艺技术难以获得的新品种。

利用基因工程，科学家把查尔酮合酶基因转入紫花矮牵牛，实现了在同一植株上出现深浅不同的花色。

通过基因改造的矮牵牛上开着紫色、白色以及紫白相嵌的三种不同的颜色。

到目前为止，科学家已成功地将外源基因转到玫瑰、矮牵牛、康乃馨、郁金香、菊花等人们所喜爱的花朵上。

20世纪以来，花卉业逐渐成为一个具有很高经济效益的行业。全世界每年花卉业的销售额达1亿美元。

让花朵变得更加美丽，这不仅仅是拥有现代科学技术的今天才有的想法，我们的古人早就在这上动过脑子了。

可以说，我国对花朵的克隆早在唐代就有了。

相传，韩愈的侄子就有种花的奇艺。

《酉阳杂俎》中任记载了韩愈的侄子克隆牡丹的故事。

韩愈的一个远房侄子从江淮来。

韩愈见侄子年纪很小，就让他在学院中为子弟们伴读。

子弟们都被韩愈的侄子凌辱过。韩愈知道后，就把他送到街西的僧院中，让他读书。十来天之后，寺主又说他轻狂粗率，韩愈只好让他回去，韩愈责备侄子：“你到底能干什么？”

侄子向韩愈赔罪，慢慢地说：“我有一种技艺，正恨叔叔不知道呢！”他指着阶前的牡丹说：“叔叔，你要这牡丹青紫赤黄开什么样的花，只要你说出来就行！”

韩愈很惊奇，就给他找来所需的东西，让他试验一次。

韩愈的侄子用帘子之类的东西把牡丹丛全都遮蔽起来，不让人看见，挖掘牡丹的四面，直挖到根，宽窄可以坐下一个人，用一些轻粉朱红之类的东西，一早一晚治理牡丹的根。

七天之后，他把坑埋上。他对韩愈说，最晚一个月就行。

当时正是初冬。那牡丹本来开紫色的花，等到花开时，变成黄的红的了，而且每一朵都有一联诗，字迹分明，是紫色的。

韩愈在克隆的牡丹花上，读到了他在出关时所作的诗：“云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前”……

牡丹是我国的国花，牡丹的颜色有红有白有紫，过去的书里有正晕牡丹倒晕牡丹，还有合欢牡丹。

长安曾经崇尚游赏牡丹。

每到春末，浏览观赏牡丹的车马就川流不息，人们以不能就近玩赏为耻。许多寺庙和道观，都栽种牡丹，有的一棵牡丹就能挣几万。

过去克隆花朵，只能用染料。《北梦琐言》里也记载了韩愈侄子有种花奇艺的事。

唐朝给事杜孺休主管湖州，那里有一户以染衣为业的人家，池子里生长着青莲花。

杜给事让人收取了这种青莲花的花种，回到京城种到池子里，有的却变成了红莲花。杜给事感到很奇怪，就写信去问那些染工。染工回信说：“我家有一个用过三代的盛靛青的大瓮，曾经把莲子浸泡在瓮底下，等浸过一年，然后再种上它。如果用所种的青莲花子当种子，那它就变红了。这是它恢复了本质，又有什么奇怪？”

于是又把浸泡的莲花子送给杜给事。

传统的染色能改变花色，气候也能改变。

花朵属于春天！然而，一朵鲜花营造不了一个春天。

大千世界中，五彩缤纷的花儿点缀着我们美丽的世界。通过人工选择来培育新品种，我国宋代的《菊谱》一书中就描写了35个菊花品种。作者刘蒙指出：牡丹类花经常出现变异，选取变异保存变异，就可以形成新的品种。

我们的祖先不仅认识到变异的普遍性，和变异同环境条件的关系。 人们还充分利用变异为材料，广泛地采取了存优汰劣的留种和选种技术，创造了美丽无比的新生命。

宋代欧阳修在《洛阳牡丹记》中，就谈到了用芽变选择培育新种牡丹的情形。

中华民族是一个爱花的民族。在几千年里培育了许多著名的花卉。如十大名花：兰花、梅花、牡丹、芍药、荷花、茶花、杜鹃花、月季花、菊花、桂花等。

传统育花尽管有着巨大的优势，但仍有它的局限。

植物克隆不但繁殖起来迅速，而且避免了种子繁殖所发生的后代变异，可以获得无病无害的植物。

花朵是美丽的，然而花朵也是娇柔的。大部分花朵只在春天开放，而在秋天败落。科学家利用基因工程想办法延长花朵的开放时间，已经培育出3种长寿的康乃馨，比传统的花儿多开至少两倍的时间。科学家正在努力让花跨越季节，让夏季的花在冬天也开放。

让花朵更加璀灿，科学家还将荧火虫体内和发光有关的基因转入植物的细胞，培育出在夜晚发光的转基因热带兰花。让夜晚的花朵荧光闪烁，让圣诞夜的圣诞树通体透明，我们的世界和花朵一样璀灿。