猪在古代一般叫“豕”。

《左传·庄公八年》说：“齐侯游于姑棼,逐田于贝丘,见大豕”（白话文：齐景公在姑棼游玩，随着在贝丘打猎，看见一头大猪）猪又称“犭屯(tún)”,亦作“豚”或“肫(zhūn)”。本指小猪,亦作猪解。

古代方言中“彘”和“豨(xī)”也是指猪。

猪还有许多有趣的戏称,如因面部黑色而称“黑面郎”。宋代孙奕《示儿编》说：“猪曰长喙参军、乌金”“参军”是古时官名,猪因喙长,故戏称。

“乌金”之名始于唐代,因有人养猪致富而得名。还有一种称法叫“糟糠氏”,乃因猪以糟糠为食,故称。

扩展资料

先秦时期，据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。而后随着生产的发展，逐渐产生了对不同的猪加以区分的要求，商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪技术。汉代随着农业生产的发展，养猪已不仅为了食用，也为积肥。

这一情况促进了养猪方式的变化。汉代以前虽已有舍饲，但直至汉代时止，放牧仍是主要的养猪方式。当时在猪种鉴定上已知猪的生理机能与外部形态的关系，这对汉代选育优良猪种起了很大作用。

魏晋南北朝时期这一时期，舍饲与放牧相结合的饲养方式逐渐代替了以放牧为主的饲养方式。随着养猪业的发展和经济文化的不断进步，养猪经验日益丰富。唐宋时期 隋、唐时养猪已成为农民增加收益的一种重要手段。

-猪

猪在文言文中有许多称谓，有“豕”、“豚”或“肫(zhūn)”。在古代方言中“彘”和“豨(xī)”也是指猪。猪还有许多有趣的戏称，比如参军、乌金。还有一种称法叫“糟糠氏”，乃因猪以糟糠为食，故称。

1、春秋时期左丘明的《左传·庄公八年》说：“齐侯游于姑棼，逐田于贝丘,见大豕。”意思是齐侯在姑棼游玩，于是去贝丘打猎，看见了大猪。

2、西汉杨雄的《方言》说：“(猪)关东西或谓之彘”,“南楚谓之豨”。意思是猪在东部和西部被叫做彘，在南部被叫做豨。

3、“参军”是古时官名，猪因喙长，故戏称。“乌金”之名始于唐代，因有人养猪致富而得名。

4、宋代陶谷《清异录·兽》说：“伪唐陈乔食蒸肫，曰：‘此糟糠氏面目殊乖，而风味不浅也。’”意思是伪唐的陈乔吃蒸煮的猪肉，说道：“这只猪虽然面目怪异，但是其味道却是不一般”。

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相关引用：

1、惟有小刀不盈寸，遂割破狼爪下皮，以吹豕之法吹之。——清代：蒲松龄《狼三则》

译文：只有一把不满一寸长的小刀，就用它割破爪子下面的狼皮，用吹猪的方法往里吹气。

2、豕首纵目，被发鬤只。——先秦：屈原《大招》

译文：猪头妖怪眼睛直着长。毛发散乱披在身上。

3、其为形也不类，非若马牛犬豕豺狼麋鹿然。——唐代：韩愈《获麟解》

译文：它的外形什么也不像，不像马、牛、犬、猪、豺狼、麋鹿那样。

4、不知何处得鸡豕，就中仍见繁桑麻。——唐代：李白《下途归石门旧居》

译文：不知从那里弄来的鸡肉、猪羊招待我，人家周围是一片片桑麻丛生。

5、鸿乃寻访烧者，问所去失，悉以豕偿之。——南北朝：范晔《梁鸿尚节》

译文：梁鸿就寻访被烧到的人家，问他损失的财物，用自己全部的猪作赔偿还给房屋主人。

参考资料：

据查阅，明朝各书中也使用了“猪”字。现列出几条。 《明书·武宗本纪》：

“九月，上次保定禁民间养猪，着为令。”

《明实录·武宗实录》：

“上巡幸所至，禁民间畜猪，远近屠杀殆尽，田家有产者，悉投诸水。” 《万历野获编》：“照得养豕宰猪，固寻常通事。” …… 当时还有许多书也用了“猪”字，由此可见，俗语还是叫“猪”的。不过那时确实禁止民间养猪、卖猪和杀猪就是了。 附：“禁猪”事件的由来，现在比较可信的原因是当时皇帝姓“朱”且生肖为猪（在中国历史上，这样的事并不是唯一），另一说是因为当时皇帝是回人（回人不吃猪）。 若还想了解，请自行查阅资料。