诗经吕氏春秋六使等史料有关养生历史的记载，反映了早期人们已有了（健康而系统）的养生。

就有文字记载的历史确切性而言，中国养生文化的萌芽大概只能上溯到殷商时代。从已经出土的甲骨文的考证中可以发现，殷商时的人们在生病时、分娩时都祈祷祖宗神灵佑助；对日常生活中的吉凶祸福与健康状况也不时卜问，进而举行各种形式祭祀活动以清除不祥。此外，甲骨文中还出现了有关个人卫生(如沐、浴)和集体卫生(如大扫除称：“寇帚”)之类的记载。

逮至西周，养生思想进一步发展。周代还设有食医专门掌管周王与贵族阶层的饮食，指导“六饮、六膳、百馐、百酱”等多方面的饮食调理工作，提出饮食调理要与四季气候相适应；并有了专职主管环境卫生的职官，如“庶氏掌除毒蛊”；“翦氏掌除蠹物以莽草熏之”；“壶涿氏掌除水虫”，使水清洁。

中国养生文化史上第一个黄金时代的到来首推春秋战国。当时的史书对养生的记载已经十分具体，例如《左传》就记载了秦国医和为晋候治病，指出晋候之疾是“近女室，疾如蛊”的结果，已经注意到了房室起居与健康的关系。在先秦诸子学说中，影响最大的莫过于儒、法、道、墨四家，而在养生问题上贡献最大的又属其中的儒、道两家。

孔子不但是博学多才，精通六艺，而且也长于养生之道。除了讲究饮食卫生之外，孔子提出：”君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”因此“知者乐，仁者寿。”这就表明孔子已经注意到少、壮、老三阶段不同身心状况出发，提出相应的养生之道，堪称开创阶段养生生理论之先河。

孟子养生方面也有自己独到的见解。他提出了两点带有鲜明儒家色彩的独到方法：其一是“配义与道，无是，馁也”，也就是说一切都要从儒家的所谓道义出发，理直气壮，从而使个体保持一种旺盛的精神状况；其二是“行有不慊于心，则馁矣！”意思是说养“气”必须培养良好的心理状态，心地要光明坦荡，不能戒严令存心。总之，孟子的养生思想具有一种强烈的道德色彩，堪称后世强调通过陶冶道德情操以养生流派的鼻祖。

　人们在生产生活斗争中，由于采食 植物 和狩猎，逐渐了解和认识到许多 物品 既是食物又是药物。我国最早的一部《黄帝内经》明确指出：“五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”只有饮食 养生 ，才能增进人体 健康 。下面我为大家整理了古代饮食养生相关的知识，希望对大家有用。

　古代饮食养生

　不偏荤。洪昭光先生在谈及这个道理的时候，常常举例说，人有28～32颗牙齿，犬齿4颗，是吃肉用的，能撕能咬。门齿8颗，叫切牙，像刀，用来切蔬菜水果。人还有磨牙，就是臼齿，16颗，这臼齿像磨，用来磨五谷杂粮。也就是说，吃肉的牙少，吃菜和五谷杂粮的牙多。所以，人的饮食结构应该是荤素搭配，以素为主。现在有些人饮食结构欧美化，高脂肪、高蛋白质的食物摄入过量，于是出现了无数肥胖儿、 脂肪肝 患者。尤其是许多30多岁的青年人已经挺起了啤酒肚，这是很危险的。

　要多吃蔬菜。世界卫生组织和世界 癌症 研究基金会建议每人每日食用蔬菜400～800克，但是我国人的平均摄入量是2762克，明显偏低。许多蔬菜不仅可口，而且有 保健 功效。如菊花脑、蒌蒿，无论凉拌爆炒，无不清香味美，可 清热 败毒。洋葱、大蒜开胃化浊、通便降脂，芹菜清热散风、通便降压，西红柿、胡萝卜等红**蔬菜，含有番茄红素、胡萝卜素等对人体有益的 营养 物质，这些都是适宜现代人的保健蔬菜。

　豆类也要多吃。大豆是人类理想的蛋白质来源，其氨基酸配比合理，最易被人体吸收利用，并含有较高的钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、大豆卵磷脂、大豆异黄酮等，保健功效卓著。

　不偏成。饮食偏咸不利健康。日本高 血压 发病率最高的地方是东北部秋田县和北海道，那里的人常吃咸鱼、咸菜，而冲绳人高血压的发病率低，那里的人多吃新鲜蔬菜，吃新鲜鱼，而且口味偏淡。中国营养学家建议每人每天食盐不超过5克，也就是盛满一啤酒瓶盖的量。我国人吃菜品种多，虽然单道菜肴不算咸，但品种吃多了，食盐总量就上去了。除严格控制烹饪食盐用量以外，对那些用盐加工的咸豆、咸肉、咸蛋、腐乳、酱等，均应少吃。

　古代饮食养生注重点

　1、饮食有时

　元代 医学 家邹铉说：“食味调和，百病不生”。其意是按时饮食，才能使身体获得各种营养，使气血充盛，而机体强壮。饮食应有规律，注重饮食滋味的调和。

　2、饮食勿偏

　《保生药录》提出：“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤而生疾;所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”饮食结果应丰富，而不偏颇。有不爱吃的食物，不强迫自己爱吃，但也不要绝对不吃。有爱吃的食物，也不要太过分偏爱。否则容易导致身体营养的失衡，过于偏爱某种食物也会引发身体 疾病 。

　3、食宜清淡

　宋代《医说》一书说：“去肥浓，节酸碱。”意为日常饮食以清淡素食为主，少吃肥甘厚腻咸重菜肴。很显然，目前大多数人都被饮食中过多的脂肪所害，而引发高 血脂 、高胆固醇，最终导致心脑血管病。饮食清淡，少放油、盐、糖等佐料的确对身体健康大有裨益。

　4、适温而食

　“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧”，这是古籍中对进食温度的精辟论述。通常我们都认为吃饭喝水应吃热的、喝热的，不吃凉的。但其实这是个错误的做法，正确的饮食温度应该是“温”而不是“热”或“凉”。有医学研究调查发现某些食道癌高发地区的人们饮食普遍习惯吃刚出锅的热面条。长期的高温刺激也会引发 消化 道黏膜发生癌变。

　5、食要限量

　《千金方》曰：“饮食以时，饥饱得中”，“每食不可重用。”饮食过量可伤身体诸病之所由生也。所谓饥饱得中，即是饮食8分饱，不过饱，也不过饿。饮食过饱则脾胃之气大伤，也容易造成其它代谢性疾病的发生。过饿也会伤脾胃之气，不仅不能 减肥 ，反而伤了脾胃之气，影响运化，更易发胖。

　6、食宜缓细

　清代石成金在《长生篇秘诀》中提出：“饮食缓嚼有益于人者三，盖细嚼则食之精华能滋养五脏，一也;脾胃易于消化，二也;不致吞食噎咳，三也。”咀嚼食消化的第一道工序，如果没有仔细咀嚼就直接吞咽，会直接造成脾胃受损而引起胃疼、反酸、胃胀等不适，久则变生它病。细嚼慢咽的食物也更容易被身体消化吸收，为身体脏腑所用。

　7、进食专心

　《论语乡党》曰：“食不语，寝不言。”是要求进食时要专心，有利胃纳和食物消化。进食说话，有造成呛咳甚至食物呛入 呼吸 道的可能，所以进食时不说话不仅是 礼仪 的问题也有健康的意义。

　8、怒后勿食

　唐代医学家孙思邈指出：“人之当食，须去烦恼。”食后不可便怒，怒后不可便食。保持进食前后的良好精神状态，有益养生。怒则伤肝，肝气横逆则犯胃腑，无论是食后怒，还是怒后食，都会影响脾胃功能，而导致慢性 胃炎 甚至溃疡的发生。在此需要指出的是，慢性胃炎的发生决非幽门螺旋杆菌感染那么简单，而多数是因情绪问题或长期的压抑、紧张造成。事实上，临床中即使幽门螺旋杆菌经服用抗生素转阴之后，胃病的症状仍然全部存在。所以，脾胃病尤当首重情绪管理。

　9、选食易慎

　元代忽思慧提出：“诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉变色者不可食。”这主要是说应注意饮食物的卫生，对质量无保障的食品慎重选用。

　10、餐后保健

　《千金方》提到：“食毕当漱口数次，令人牙齿不败、口香。叩齿三十六，令津满口，则食易消，益人无百病。饱食而卧，食不消成积，乃生百病。”这是提示我们应该注意口腔卫生及保健。餐后叩齿，可令唾液腺分泌旺盛，唾液中的消化酶入胃可促进消化。叩齿也利于牙齿的坚固。

对。

《黄帝内经》的成书在中医养生学史上是一块里程碑，它奠定了中医养生学的基础。《内经》对中医养生学的贡献主要有：

1、强调精、气、神为人身三宝。

2、划分了人体生长发育衰老的不同时期。

3、确立了“天人相应”的养生法则。

4、创立经络学说，为气功养生的发展打下了基础。

5、总结了战国以前许多的养生方法和法则。

在《内经》以前,养生学处于实践阶段，尚无系统养生理论可言。《内经》的问世,使中医养生学在中医理论的指导下蓬勃发展。总之，《内经》对中医养生学的贡献是巨大的，它牢固奠定了中医养生学的理论基础。自此之后，尽管中医养生学在理论上有所提高，在方法上有所创新，但其大旨却是始终以《内经》为宗始的。

中医历来主张食物要多样化和基本食素。《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”

据调查，我国长寿老人的食谱，其主食多为玉米、麦等谷物，副食多为豆制品、蔬菜、水果、辅以少量家禽野味。素食中含有人体所必需的糖、蛋白质、脂肪、矿物质和丰富的维生素，它们对推迟衰老，预防老年性疾病的发生，增进身体健康具有重要作用。蔬菜、水果为碱性食物。人们通常摄入酸性食物较多，易引起体内酸碱平衡失调，有损健康。素食对人体健康十分有益，但多吃素食并不等于不吃荤食，合理的饮食调理应当做到“素为基础，荤素并用”，方能延年益寿。

春分时节之后，各地将陆续进入阳光明媚的春天，昼渐长夜渐短，气温回暖，春耕也即将开始。春天天气多变且空气较为干燥，人易食欲不振、上火等。那么春季应如何养生呢下面是小编为大家精心推荐的春分养生的一些提议，希望能够对您有所帮助。

养生的提议据古籍记载：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分”。意思是说，春分平分了白天黑夜，也平分了整个春季。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。运用阴阳平衡规律，协调机体功能，达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。

减衣不宜过早过多

春分时节，冰雪消融，草木复苏，无论南方北方，都是春意融融的大好时节，我国平均气温稳定在10℃。但春分时节，乍暖还寒，日夜温差仍较大，且不时有寒流侵袭，因此，公众减衣不宜过早过多，以防着凉感冒。

此外，气象资料显示，春分时节，常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气。天文专家提醒，此时节，北方地区要做好防沙尘工作，妥善安置易受大风影响的室外物品，遮盖建筑物资，做好精密仪器的密封工作。同时，公众外出也要做好防风防沙准备，及时关闭门窗，要戴口罩、纱巾等防尘用品，以免沙尘对眼睛和呼吸道造成损伤。

饮食宜省酸增甘以养脾气

据悉，关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。专家建议，在这个季节，可以多吃一些红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周应至少补充3次坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙痒等。而在每日的午餐，也适宜补充炖汤食品，如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等，既可补充人体在季节过渡中需要的水分，又可增加蛋白质的摄入，有助于增强人体抵抗力。

起居方面多留意(1)保证室内空气清新洁净，减少呼吸系统疾病。

(2)经常消毒，杀死病毒

保持室内外卫生，角落和阴暗死角的污垢都要清扫干净，并经常消毒，杀死病毒，减少传染病的扩散。

(3)运动不宜太过激烈

从冬季的寒冷中舒缓过来不久，外出运动锻炼需要循序渐进，不可太过激烈，以免身体不适应。

应对春困有妙招

春分时节，“春困”的症状越来越明显，尤其是每天午后，表现更为明显。如果这种症状的不到缓解，会严重影响工作、学习的正常进行。

(1)午饭后稍微休息一会

在最困的时候，哪怕只是小睡十来分钟，也可大大缓解疲惫。有条件的朋友可以午睡半小时，上班族和学生，坐在椅子上打个盹也可。

(2)晚上做一些有助睡眠的“功课”

晚饭后稍微活动一下身体，有利于身体的舒展和放松;睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡。

防病从细节做起中医认为，春分天气状态不稳定，早晚气温偏低，不但容易诱发年老体弱者和易犯病人群的病症，对于长期处于高强度工作状态和高压力状态下的“亚健康人群”，要注意防范未来可能出现的“未病”，建议市民这段时间里注意调整自己的生活习惯。如尽量少到人群密集的场所，可利用居住环境进行简单的健身运动，如爬楼梯、跳绳等，运动时间不易太早。早起洗漱时可使用淡盐水漱口，每天房间开窗通风的时间也不易太早，9时后较为适宜。

猜你感兴趣：1春分养生有哪些讲究

2春分养生祝福语大全

3春分如何养生才好

4春分养生吃什么好

5春分养生有什么技巧

现在说到养生提得比较多的书籍就要属《黄帝内经》了，里面就人体的各个器官，奇经八脉在不同时间产生的不同反应都做了详尽的描述和相应的保养建议。是一本非常经典的古典养生书。

另外大家都耳熟能详的清代小说《红楼梦》中也有非常多的养生食谱方子的出现。

例如：豆腐皮包子是用豆腐皮做皮，木耳、香菇、青菜等做馅蒸成的包子。在清朝曾长期作为贡品，给皇上吃。《红楼梦》第8回里，有宝玉自己舍不得吃，却要留给晴雯的场景。

豆腐皮包子也叫“长寿包”。其中，木耳、豆腐都有降血脂的作用，尤其是豆腐皮，含有很多植物雌激素，有延缓衰老、美容的作用。对于“三高”患者来说，豆腐皮包子是非常好的一道健康菜。

再如，红楼梦第16回，贾琏和凤姐请乳母赵嬷嬷吃饭，凤姐怕老人牙口不好，特意让人拿了一碗从早晨就开始炖的烂烂的火腿炖肘子给她吃。

吃肘子有养筋骨的作用，肘子炖得特别烂，里面的饱和脂肪酸会部分变成不饱和脂肪酸，好消化，适合老人吃。此外，老人。老人吃东西，最重要在以下几个字：烂，因为他们牙口、咀嚼、消化都不好，烂的更有利吸收；杂，一天最少吃14种食物，包子、饺子，馅以肉、鸡蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物，调料最好有醋、蒜和姜；新鲜，老人要少吃冷冻食品和剩菜剩饭；淡，60岁以上、血压高的老人每天吃盐不能超过3克，肥胖和有心脑血管病的老人，每天吃油不能超过20克。

以上是比较具有代表意义的内容。

当然，像《本草纲目》和《神农本草经》中也有部分内容是当今用于养生保健的药理内容。不过由于内容宽泛，一般养生者参考其中内容比较少。

我作为国家公共营养师向您建议，古典书籍中的养生方式固然好。但是还是希望您在采纳的时候多想想是否合适您自己，因为只有合适的才是最好的。请不要盲目的进补，以免造成相反结果。合理养生，才能达到您的最初目的。谢谢。。