1、百合简介2、百合是什么3、什么是百合？4、百合是什么植物 百合的介绍5、百合的功效与作用 百合的功能主治6、百合是什么？百合简介

目录

1拼音 2英文参考 3概述 4百合baihe的别名 5来源及产地 6性味归经 7功能主治 8化学成分 9百合的药理作用 10百合的食用价值

101百合的营养价值 102百合的选购 103百合适合的人群 104百合的食疗功效 105百合的食用建议

11百合的药典标准

111品名 112来源 113性状 114鉴别 115浸出物 116百合饮片

1161炮制

11611百合 11612蜜百合

1162性味与归经 1163功能与主治 1164用法与用量 1165贮藏

117出处

12参考资料 附：

1用到中药百合的方剂 2用到中药百合的中成药 3古籍中的百合 百合药品说明书

1拼音

bǎi hé

2英文参考

Lilium brownii, lily [朗道汉英字典]

greenish lily bulb [湘雅医学专业词典]

Bulbus Lilii(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

lily bulb [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3概述

百合为中药名，出自《神农本草经》[1]。为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb、百合Lilium brownii F E Brown var viridulum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4百合的别名

药百合[1]。

5来源及产地

百合科植物百合Lilium brownii F．E Brownvar．viridulum Baker或卷丹L lancifoliumThunb．细叶百合L．pumilum DC等的鳞茎[1]。主产湖南、浙江、江苏、安徽[1]。

6性味归经

甘、微苦，微寒[1]。入肺、心经[1]。

7功能主治

润肺止咳，宁心安神[1]。

1治肺结核咳嗽，潮热，阴虚咳血，肺痈[1]。

2治热病后余热不清，神思恍惚，神经衰弱，心烦失眠[1]。煎服：9～15g[1]。

3捣敷天疱湿疮[1]。

8化学成分

百合鳞茎含生物_及淀粉、蛋白质、脂肪等[1]。卷丹鳞茎含葡萄糖、黏多糖，茎、叶中分得百合苷（Lilioside）[1]。百合鳞茎含百合皂苷、β1澳洲茄边_、1O阿魏酰甘油等[1]。

9药理作用

煎剂对小鼠有止咳、平喘作用[1]。还可升高外周白细胞[1]。

10百合的食用价值

百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、_西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地baihe；卷丹分布于河北、河南、_西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、四川、贵州云南、西藏等地，现全国各地均有栽培baihe；山丹分布于东北、华北、西北及河南、山东等地；川百合分布河南、山西、_西、甘肃、湖北、四川、云南等地。

百合是baihe我国传统出口特产，国人的自baihe我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500公斤。

于移栽第2年9月至10月茎叶枯萎后采挖，去掉茎杆、须根，将小鳞茎选留做种，大鳞茎洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

1 百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长15至3厘米，宽05至1厘米，厚约4毫米。表面类白色或淡**，光滑半透明，有脉动纹3至5条。质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样。无臭，味微苦。

2 卷丹鳞叶长2至35厘米，宽15至3厘米，厚1至3毫米，表面乳白色或淡黄棕色，有脉动纹3至8条。

3 山丹鳞叶长约55厘米，宽约25厘米，厚约35毫米，色较暗，肪纹不明显。

4 川百合鳞叶长25至55厘米，宽约12厘米，厚约1至3毫米。

均以鳞叶均匀、肉厚、筋少、色白、味微苦者为佳。

101百合的营养价值

1润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4防癌抗癌：

百合含多种生物_，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

102百合的选购

因炮制方法的不同分为百合、蜜百合，炮制后贮干燥容器内，蜜百合密闭，置通风干燥处。

103百合适合的人群

1 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

2 风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

104百合的食疗功效

百合味甘、性平、微苦；归肺、心、肾经；和润滑利；

具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效；

主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

105百合的食用建议

1 食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2 四季皆可食用，秋季最宜。

3 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

11百合的药典标准 111品名

百合

Baihe

LILII BULBUS

112来源

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium, Thunb、百合Lilium brownii F．E．Brown var viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

113性状

本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚13～4mm。表面类白色、淡棕**或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

114鉴别

取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取百合对照药材lg，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）乙酸乙酯甲酸（15：5：1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药树色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

115浸出物

照水溶性浸出物测定法（附录X A）项下的冷浸法测定，不得少于18．0%。

116百合饮片 1161炮制 11611百合

除去杂质。

11612蜜百合

取净百合，照蜜炙法（附录ⅡD）炒至不粘手。

每100kg百合，用炼蜜5kg。

1162性味与归经

甘，寒。归心、肺经。

1163功能与主治

养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

1164用法与用量

6～12g。

1165贮藏

置通风干燥处。

117出处

《中华人民共和国药典》2010年版

12

百合是什么

百合，中药名。为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb、百合Lilium brownii F．E．Brown var viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶。具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦汪如，精神恍惚。

功效与作用

百合具有养阴润肺、止咳、清心安神的功效。

现代研究显示，百合还具有镇静、增强免疫力、耐缺氧、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等功效。

百合可治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽及痰中带血；也用于治疗热病余热未清所致的虚烦惊悸、失眠多梦。

目前，百合还用于神经衰弱、围绝经期综合缓陵洞征的治疗。

注意事项

对百合过敏者，禁止使用。

风寒咳嗽者，禁止使用。

脾虚、大便稀溏者，禁止使用。

如果您正在服用异烟肼、扰枯利福平等药物，请务必告诉医生。

孕期及哺乳期女性服用，请务必咨询医生。

儿童及老年人服用，请务必咨询医生。

什么是百合？

百合花（学名baihe：Lilium）baihe，又名强瞿、番韭、山丹、倒仙baihe，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等。

百合花素有「云裳仙子」之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

现时，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用baihe；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤。形态特征

多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。茎直立，不分枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针形，白色或淡**，直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行。有的品种在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花着生于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生，花冠较大，花筒较长，呈漏斗形喇叭状，六裂无萼片，因茎秆纤细，花朵大，开放时常下垂或平伸；花色，因品种不同而色彩多样，多为**、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花具多种颜色的，极美丽。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味浓香，故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。

　D－习性特征

性喜湿润、光照，要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长。

　E－栽培管理

百合原为生长在baihe我国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种性喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。而卷丹百合则性喜温暖、干燥的气候条件，也较耐日光照射。百合适宜氮肥，以豆饼、菜饼，农家堆肥和氮、磷、钾复合肥为最好。在百合的生长期要勤松土、除草，结合浇水施肥进行中耕。一般在生长期施稀释液肥2—3 次，以促其株苗生长发育。将近孕蕾开花时，施1—2 次磷、钾肥，以保证株苗在孕蕾和开花期有充足营养，不仅可使花朵硕大，色鲜，并可促进球茎的发育。大面积栽植，要注意通风透气和适当遮阴，若小面积栽植或盆栽，对花多而枝秆纤细柔弱的观赏品种要设立支架，以防花枝折断。百合虽病虫害较少，但也要注意防治。　

栽种百合花，北方宜选择向阳避风处，南方可栽种在略有遮荫的地方。种植时间以8-9月为宜。种前一个月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽种宜较深(一般深度为鳞茎直径的3-4倍)，以利根茎吸收养分。北方如栽种太浅，冬季易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的生长。生长期间不宜中耕除草，以免损伤根茎。若有条件，可在种植地面撒一些碎木屑作土壤覆盖。这样，既可防止杂草生长，又可保墒和降低土壤湿度，以利鳞茎发育。

盆栽宜在9-10月份进行。培养土宜用腐叶土、砂土、园土以1：1：1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及为作基肥。栽种深度一般约为鳞茎直径的2-3倍。百合对肥料要求不很高，通常在春季生长开始及开花初期酌施肥料即可。国外一些栽培者认为，百合对氮、钾肥需要较大，生长期应每隔10-15天施一次，而对磷肥要限制供给，因为磷肥偏多会引起叶子枯黄。花期可增施1-2天磷肥。为使鳞茎充实，开花后应及时剪去残花，以减少养分消耗，浇水只需保持盆土潮润，但生长旺季和天气干旱时须适当勤浇，并常在花盆周围洒水，以提高空气湿度。盆土不宜过湿，否则鳞茎易腐烂，盆栽百合花每年换盆一次，换上新的培养土和基肥。此外，生长期每周还要转动花盆一次。不然植株容易偏长，影响美观。

百合是什么植物 百合的介绍

1、百合是百合科百合属，多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。

2、百合除含有蛋白质2129%、脂肪1243%、还原糖1147%、淀粉161%，及钙、磷、铁、每百克含1443毫克维生素B、212毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合的功效与作用 百合的功能主治

百合，中药名。为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb、百合Lilium brownii FEBrown var viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶。百合的功效与作用有哪些呢下面是我整理百合的功效与作用的资料，欢迎阅读。

百合的功效与作用

百合为常用中药。始载《神农本草经》，列为中品。

别名：药百合

来源：为百合科百合属多年生草本植物百合以及山丹等多种百合属植物的地下干燥鳞茎片。野生或栽培。

产地：主产于湖南、浙江、江苏、四川、安徽等地，其他各省亦有生产。

性状鉴别：本品呈长椭圆形或类三角形的瓢片状。背面外突，腹面凹入，中部较厚，边缘较薄呈波状弯曲并向内卷。一般长15～5厘米，宽05～2厘米，厚1～3毫米。全体乳白色至淡棕**，光洁细腻呈半透明状，有不甚明显的纵脉纹数条(维管束)。质坚硬而稍脆，断面略平坦而现颗粒状。气微，味微苦而稍粘。

以瓣片均匀，肉厚，色白，呈半透明状者为佳。

主要成分：含水解秋水仙硷、淀粉、蛋白质、脂肪。

药理作用：利尿清热、润燥止咳镇静。

炮制：生用或蜜制。

性味：入心、肺经。

功能：润肺止咳，清热，安神，利尿。

主治：劳咳咳血、虚烦惊悸，浮肿，小便不利等症。

临床应用：1、用于治疗干咳久咳，或肺热咳嗽恢复期，余热未尽，仍有咳嗽，用百合协助清热镇咳以善后。又治阴虚咳血，配养阴和凉血药，方如百合固金汤。

2、用于清心安神，治热病后余热未清，心悸、烦躁，夜间尤甚，小便短赤，取百合能利尿清热而安神，需配知母、生地、滑石、淡竹叶等。至于治一般心热烦躁。可用百合配莲子、龙眼肉等，水煎服。

用量：3～9g，量小无效。

处方举例：

百合固金汤(《医方集解》)：百合24g，生地9g，熟地9g，玄参15g，川贝母9g，桔梗9g，麦冬9g，白芍9g，当归9g，甘草6g，水煎服。

注：

1、百合属植物众多，有山丹、细叶百合、卷丹、麝香百合等，均能作百合药用。既有栽培也有野生，分布遍及全国各地。

2、家百合主产浙江，原植物为百合属卷丹的鳞茎瓣。商品瓣片大小均匀，颜色较白或淡黄白色，苦味较淡，多供食用，亦供药用。

3、野百合主产湖南，商品瓣片大小不一，生鲜时鳞茎有白有棕，经水煮硫磺熏制后，仍有白色和棕**等不同色泽，苦味淡重不一，习惯认为疗效较高，故多作药用。

百合介绍

入药部位

干燥肉质鳞叶。

性味

味甘，性寒。

归经

归心、肺经。

功效

养阴润肺，清心安神。

主治

用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

相关配伍

1、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)

2、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

3、治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(《金匮要略》百合知母汤)

4、治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(《金匮要略》百合地黄汤)

5、治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。(《金匮要略》百合滑石散)

用法用量

6～12g。

炮制

采集加工

秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

炮制方法

蜜百合：取净百合，照蜜炙法炒至不粘手。每lOOkg百合，用炼蜜5kg。

生理特性

卷丹：鳞茎近宽球形，高约35厘米，直径4-8厘米;鳞片宽卵形，长25-3厘米，宽14-25厘米，白色。茎高08-15米，带紫色条纹，具白色绵毛。叶散生，矩圆状披针形或披针形，长65-9厘米，宽1-18厘米，两面近无毛，先端有白毛，边缘有乳头状突起，有5-7条脉，上部叶腋有珠芽。花3-6朵或更多;苞片叶状，卵状披针形，长15-2厘米，宽2-5毫米，先端钝，有白绵毛;花梗长65-9厘米，紫色，有白色绵毛;花下垂，花被片披针形，反卷，橙红色，有紫黑色斑点;外轮花被片长6-10厘米，宽1-2厘米;内轮花被片稍宽，蜜腺两边有乳头状突起，尚有流苏状突起;雄蕊四面张开;花丝长5-7厘米，淡红色，无毛，花药矩圆形，长约2厘米;子房圆柱形，长15-2厘米，宽2-3毫米;花柱长45-65厘米，柱头稍膨大，3裂。蒴果狭长卵形，长3-4厘米。花期7-8月，果期9-10月。

百合：鳞茎球形，直径2-45厘米;鳞片披针形，长18-4厘米，宽08-14厘米，无节，白色。茎高07-2米，有的有紫色条纹，有的下部有小乳头状突起。叶散生，通常自下向上渐小，披针形、窄披针形至条形，长7-15厘米，宽(06-)1-2厘米，先端渐尖，基部渐狭，具5-7脉，全缘，两面无毛。花单生或几朵排成近伞形;花梗长3-10厘米，稍弯;苞片披针形，长3-9厘米，宽06-18厘米;花喇叭形，有香气，乳白色，外面稍带紫色，无斑点，向外张开或先端外弯而不卷，长13-18厘米;外轮花被片宽2-43厘米，先端尖;内轮花被片宽34-5厘米，蜜腺两边具小乳头状突起;雄蕊向上弯，花丝长10-13厘米，中部以下密被柔毛，少有具稀疏的毛或无毛;花药长椭圆形，长11-16厘米;子房圆柱形，长32-36厘米，宽4毫米，花柱长85-11厘米，柱头3裂。蒴果矩圆形，长45-6厘米，宽约35厘米，有棱，具多数种子。花期5-6月，果期9-10月。

细叶百合：鳞茎卵形或圆锥形，高25-45厘米，直径2-3厘米;鳞片矩圆形或长卵形，长2-35厘米, 宽1-15厘米，白色。茎高15-60厘米，有小乳头状突起，有的带紫色条纹。叶散生于茎中部，条形，长35-9厘米，宽15-3毫米，中脉下面突出，边缘有乳头状突起。花单生或数朵排成总状花序，鲜红色，通常无斑点，有时有少数 斑点，下垂;花被片反卷，长4-45厘米，宽08-11厘米，蜜腺两边有乳头状突起;花丝长12-25厘米，无毛，花药长椭圆形，长约1厘米，**，花粉近红色;子房圆柱形，长08-1厘米;花柱稍长于子房或长1倍多，长12-16厘米，柱头膨大，径5毫米，3裂。蒴果矩圆形，长2厘米，宽12-18厘米。花期7-8月，果期9-10月。

生长环境

卷丹：产于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、青海、西藏、甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东和吉林等省区。生山坡灌木林下、草地，路边或水旁，海拔400-2500米。各地有栽培。日本、朝鲜也有分布。

百合：产于广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔 (100-) 600-2150米。

细叶百合：河北、河南、山西、陕西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁和吉林。生山坡草地或林缘，海拔400-2600米。苏联、朝鲜、蒙古也有分布。

药材性状

呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚13～4mm。表面类白色、淡棕**或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

相关论述

1、《本草经疏》：“百合，主邪气腹胀。所谓邪气者，即邪热也。邪热在腹，故腹胀，清其邪热则胀消矣;解利心家之邪热，则心痛自廖;肾主二便，肾与大肠二经有热邪则不通利，清二经之邪热，则大小便自利;甘能补中，热清则气生，故补中益气;清热利小便，故除浮肿、胪胀、痞满、寒热，通身疼痛。乳难，足阳明热也;喉痹者，手少阳三焦、手少阴心家热也;涕泪，肺肝热也。清阳明三焦心部之热，则上来诸病自除。”

2、《本草述》：“百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，故李_氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病，《

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 百合的别名 5 来源及产地 6 性味归经 7 功能主治 8 化学成分 9 百合的药理作用 10 百合的食用价值 101 百合的营养价值 102 百合的选购 103 百合适合的人群 104 百合的食疗功效 105 百合的食用建议 11 百合的药典标准 111 品名 112 来源 113 性状 114 鉴别 115 浸出物 116 百合饮片 1161 炮制 11611 百合 11612 蜜百合 1162 性味与归经 1163 功能与主治 1164 用法与用量 1165 贮藏 117 出处 12 参考资料 附： 1 用到中药百合的方剂 2 用到中药百合的中成药 3 古籍中的百合 百合药品说明书 1 拼音

bǎi hé

2 英文参考

Lilium brownii, lily [朗道汉英字典]

greenish lily bulb [湘雅医学专业词典]

Bulbus Lilii(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

lily bulb [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

百合为中药名，出自《神农本草经》[1]。为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb、百合Lilium brownii F E Brown var viridulum Baker 或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 百合的别名

药百合[1]。

5 来源及产地

百合科植物百合Lilium brownii F．E Brownvar．viridulum Baker或卷丹L lancifoliumThunb．细叶百合L．pumilum DC等的鳞茎[1]。主产湖南、浙江、江苏、安徽[1]。

6 性味归经

甘、微苦，微寒[1]。入肺、心经[1]。

7 功能主治

润肺止咳，宁心安神[1]。

1治肺结核咳嗽，潮热，阴虚咳血，肺痈[1]。

2治热病后余热不清，神思恍惚，神经衰弱，心烦失眠[1]。煎服：9～15g[1]。

3捣敷天疱湿疮[1]。

8 化学成分

百合鳞茎含生物堿及淀粉、蛋白质、脂肪等[1]。卷丹鳞茎含葡萄糖、黏多糖，茎、叶中分得百合苷（Lilioside）[1]。百合鳞茎含百合皂苷、β1澳洲茄边堿、1O阿魏酰甘油等[1]。

9 药理作用

煎剂对小鼠有止咳、平喘作用[1]。还可升高外周白细胞[1]。

10 百合的食用价值

百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陜西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地；卷丹分布于河北、河南、陜西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、四川、贵州云南、西藏等地，现全国各地均有栽培；山丹分布于东北、华北、西北及河南、山东等地；川百合分布河南、山西、陜西、甘肃、湖北、四川、云南等地。

百合是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种，如宜兴百合，也叫虎皮百合、苦百合。一年生分瓣繁殖，亩产 700公斤左右，高的可超过 1000 公斤；湖南的麝香百合，也叫龙牙百合、粉百合。甘肃甜百合，又名川百合，种植 3 年后，亩产可达 1500公斤。

于移栽第2年9月至10月茎叶枯萎后采挖，去掉茎杆、须根，将小鳞茎选留做种，大鳞茎洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

1 百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长15至3厘米，宽05至1厘米，厚约4毫米。表面类白色或淡**，光滑半透明，有脉动纹3至5条。质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样。无臭，味微苦。

2 卷丹鳞叶长2至35厘米，宽15至3厘米，厚1至3毫米，表面乳白色或淡黄棕色，有脉动纹3至8条。

3 山丹鳞叶长约55厘米，宽约25厘米，厚约35毫米，色较暗，肪纹不明显。

4 川百合鳞叶长25至55厘米，宽约12厘米，厚约1至3毫米。

均以鳞叶均匀、肉厚、筋少、色白、味微苦者为佳。

101 百合的营养价值

1润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4防癌抗癌：

百合含多种生物堿，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

102 百合的选购

因炮制方法的不同分为百合、蜜百合，炮制后贮干燥容器内，蜜百合密闭，置通风干燥处。

103 百合适合的人群

1 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

2 风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

104 百合的食疗功效

百合味甘、性平、微苦；归肺、心、肾经；和润滑利；

具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效；

主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

105 百合的食用建议

1 食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2 四季皆可食用，秋季最宜。

3 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

11 百合的药典标准 111 品名

百合

Baihe

LILII BULBUS

112 来源

本品为百合科植物卷丹Lilium lancifolium, Thunb、百合Lilium brownii F．E．Brown var viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

113 性状

本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚13～4mm。表面类白色、淡棕**或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

114 鉴别

取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取百合对照药材lg，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）乙酸乙酯甲酸（15：5：1）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药树色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

115 浸出物

照水溶性浸出物测定法（附录X A）项下的冷浸法测定，不得少于18．0%。

116 百合饮片 1161 炮制 11611 百合

除去杂质。

11612 蜜百合

取净百合，照蜜炙法（附录ⅡD）炒至不粘手。

每100kg百合，用炼蜜5kg。

1162 性味与归经

甘，寒。归心、肺经。

1163 功能与主治

养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

1164 用法与用量

6～12g。

1165 贮藏

置通风干燥处。

117 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

12

百合一种中药材，具有以下功效：1清热解毒：百合具有清热解毒的作用，对于感冒、咳嗽等有一定的缓解效果。2润肺止咳：百合还有润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、喉痛等症状。3养阴生津：百合对于口干、口渴、舌燥等症状有一定的缓解作用。4抗氧化：百合中含有丰富的营养成分，具有抗氧化作用，可以延缓细胞老化。但是，百合也有一些禁忌：1腹泻：百合性凉，容易引起腹泻，所以腹泻患者不宜食用。2肝脏病患者：百合中含有某些成分可以刺激肝脏，肝脏病患者不宜多食。3孕妇和儿童：由于百合中含有一些成分具有一定的毒性，孕妇和儿童不宜过量食用。4与西洋参一起食用：百合和西洋参具有相反的作用，同时食用可能会相互影响。