制作陈皮的方法是通过三蒸三晒来制作。首先将桔子皮清洗干净，在晾干水分以后放到阳光下晒干，晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透，蒸透后的桔皮再次晒干，用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干，便成为陈皮。用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻，有浓厚的桔皮清香味。

橘子买来洗干净，最好买那种看着不油光光的橘子，这样的橘子没有打蜡。剥好皮放太阳底下晒。晒干透，一定要干透，拿起来一整个形状不变。然后上蒸锅蒸，凉水开火蒸十几分钟就好，然后闷5分钟左右。拿出来继续晾晒。这样反复3次。都是蒸好3次的图。图一是正在晾晒的，图二是我为了方便存储撕成小块的，图三是用剪刀剪成条状的。晒干后放到密封的容器里，标注好日期，多放几年，时间越长越好。期间别忘了经常看看，要是有返潮记得拿出来晾晒就好。

目前陈皮价格飘忽不定，市面上很多标榜“新会”出产的陈皮也被爆造假造旧等情况，所以很多消费者会选择自己制作的陈皮。其实人们自己做陈皮是不难的，抛开“新会柑”这个道地原材料不说，很多柑橘皮其实都可以是陈皮的材料。在东汉时期的《神农本草》书中就明确记载了我国传统中医的陈皮就是来自于普通的柑橘皮，而直到唐宋才有“陈皮”这样的明确记载。自己制造陈皮，关键是“陈化”，因为好的陈皮，30%取决于原材料，而70%就是自己的“陈化”技术了。

如果要用橘子皮制作陈皮的话，还是需要注意一下的。首先，当把橘子吃完以后，生下来的橘子皮是最好用水清洗一下，毕竟有些橘子皮的外面是有灰尘的。

人体的寒热温凉是不一样的。咳嗽也会分为寒热两种。如果不是很严重的咳嗽是可以通过食疗治愈的。咳嗽有白痰这个一般都是风寒咳嗽的主要特征，风寒感冒是寒气侵袭了肌体，当人的皮肤受到寒邪侵袭时，皮肤有自我保护功能，就自动关闭了。这样寒邪就不能再进入人体。但皮肤关闭后使体内的热量散发不出去，就造成了发烧。这时就需要把皮肤疏通，把热量散发出去，感冒也就好了。建议可以喝徳甫抋炎清茶，滋润咽喉，清新口腔。会更好一些。或者下面的几个方法也可以试试：

1梨+冰糖+川贝：把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2~3粒冰糖，5-6粒川贝(川贝要敲碎成末)，把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。

2用罗汉果泡茶： 罗汉果1个。将罗汉果切碎,用沸水冲泡10分钟后,不拘时饮服。每日1～2次,每次1个。

3罗汗果清肺止咳，肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个，柿饼15克，水煎服食。

4柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

5枇杷性凉，味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》云:“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

6无花果能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果15克，水煎调冰糖服。

7薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

8胖大海有清热、润肺、止咳作用。如清代名医张寿颐所说:“近人用之，皆以治伤风咳嗽，… …善于开宣肺气，并能通泄皮毛，风邪外闭，不问为寒为热，并皆主之。能爽嗽豁痰。”《慎德堂方》中就介绍“治干咳……，因于外感者:胖大海五枚，甘草一钱(3克)，炖茶饮服，老幼者可加入冰糖少许。”

保持室内合适的温度和湿度,空气新鲜。进行饮食调养,以清淡易消化饮食为宜,再辅助一些清爽去火,柔嫩多汁的食品摄入。如橘子,广柑,菠萝,甘蔗,橄榄,鸭梨,苹果等,或多喝水及清凉饮料,但饮料不能太浓。忌食烟,酒,姜,椒,芥,蒜及一切辛辣之物。

只要提到止咳的食疗方，想必很多人都会联想到冰糖雪梨。其实对于比较简单有效的止咳食疗方子，不止冰糖雪梨，还有一个比较有意思的食疗方子，也对止咳有着良好的辅助作用，制作方法和材料也都比较简单，那么这个方子是什么？它就是“盐蒸橙子”。

橙子是芸香科柑橘属小乔木，清代名医黄元御在他的《玉楸药解》中认为，橙子“味苦酸，微凉，入手太阴肺经”，具有“宽胸利气，解酒”的作用，而在《本草纲目拾遗》中记载了橙饼可以“消顽痰，降气，和中，开胃；宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒”。也就是说，橙子的作用其实还是蛮多的。

对于盐蒸橙子这个方子，在民间用的还是比较多的，为什么要给橙子里加食盐呢？早在《开宝本草》中就有类似的记载，只不过在那个时候是用来和胃的。现在的盐蒸橙子主要是用来宣肺止咳，那么这里面是不是还有什么更奥妙的理论呢？我们再来查看一些相关的中医典籍，比如《辅行决脏腑用药法要》里，对五味与五脏的描述中，有这样的话，“肺德在收，故经云：以酸补之，咸泻之，肺苦气上逆，急食辛以散之，开腠理以通气也“。

除了理论指导之外，更重要的还在于制作方法上，一个橙子，1/3勺食盐，先用清水将橙子清洗干净，然后在橙子的中上4/5处用水果刀割去橙子顶，露出橙子肉，再将少许食盐均匀撒在橙肉上，用筷子往下戳几下，便于盐分渗入，然后盖上切掉的橙子盖，用牙签插住橙子固定好，然后将做好的橙子装在碗中，放入蒸锅，大约蒸15分钟左右，然后取出，去掉外皮，取果肉，连同蒸出来的水一起吃。这样制作的盐蒸橙子，一般一天吃两三个，对咳嗽的辅助调理很有帮助。

橙子的肉是具有凉性的，而橙子的皮却是具有温性的。通过这样制作的盐蒸橙子，是可以同时对付寒症或者热症的咳嗽，也就是说盐蒸橙子是一个寒热并调的食疗方子，因为它的皮可以散外寒，而肉可以清里热，那么这个方子是不是就百发百中了呢？其实也不见得，通俗来讲，这个方子就是在外感咳嗽，大家分不清寒热的时候可以通用的一个方子。实际上在刚刚外感风寒咳嗽的时候，只要用烤橘子就会有立竿见影的效果，只是那往往限于刚刚感受风寒的第一二天。如果时间稍微长点，外邪有些入理化热的时候，身体容易出现外寒里热、寒热错杂的情况，而这个时候用盐蒸橙子效果就会不错。如果在感冒基本痊愈后，还有一点咳嗽的时候也是可以使用的，甚至说有比较轻微的外感症状，但是主要以咳嗽为主的，也是可以使用盐蒸橙子的。但需要注意的是，一般来讲，食用盐蒸橙子的时候，是在没有明显的感冒症状，只是咳嗽的时候才使用的。

小孩身体本就弱，容易受凉感冒咳嗽，轻微的咳嗽不建议吃药，因为是药三分毒，建议食疗。正确食疗有助于止咳化痰。

举措建议

如果小孩的咳嗽很严重，应带小孩去医院检查治疗。同时也可以给小孩吃梨，因为梨有止咳化痰的作用。平时要带孩子多锻炼，增强自身免疫力。