好吃

雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。

营养分析

1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

相关人群

一般人群均可食用

1 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

食物相克

梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

食疗作用

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；

具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

其他相关

唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。

梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。

每100克雪花梨所含营养素如下：·热量 (4100千卡) ·蛋白质 (020克) ·脂肪 (010克) ·碳水化合物 (1060克) ·膳食纤维 (080克) ·维生素A (1700微克) ·胡萝卜素 (10000微克) ·硫胺素 (001毫克) ·核黄素 (001毫克) ·尼克酸 (030毫克) ·维生素C (400毫克) ·维生素E (019毫克) ·钙 (500毫克) ·磷 (600毫克) ·钾 (8500毫克) ·钠 (060毫克) ·镁 (1000毫克) ·铁 (030毫克) ·锌 (006毫克) ·硒 (018微克) ·铜 (008毫克) ·锰 (003毫克)

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

在所有水果中，梨被称为“果宗”，因为在二十四节气(惊蛰)中，梨是唯一占有一席之地的水果。现代社会，我们吃梨有各种各样的吃法。但是在古代，基本是用来保健的时候多。

　　在《少年杨家将》中，潘仁美和下属说话，旁边的桌子上摆着一盘水果，左边盘子里是黄澄澄的梨。这说明梨在宋朝的权贵圈子里是很有地位的。

梨,一般分为东方与西方两个品种。我国是梨的原产地之一，东方梨大多数原产于我国，如白梨、砂梨、秋子梨等。华北、东北，西北及长江流域各省都是种植梨的好地方。因为梨鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”的说法，保健作用很大。《本草纲目》说梨能够“润肺凉心，清痰降火，解疮毒酒毒”。古人们吃梨，其实并不是专门享用这种汁多味美的果实，而是注重梨良好的润肺降火效果。比较常见的要算是冰糖蒸梨、银耳雪梨羹和秋梨膏，享受美食的同时，顺便还可以滋阴润肺、止咳祛痰。但是，很多人并不知道，最初这几道美味是帝王将相才有口福。拿秋梨膏来说，相传是在唐朝诞生的。唐武宗李炎得了疾病，口干舌燥，心热气促，吃了很多药没有效果，这可把御医和满朝文武急得火上了房。这时，一名道士用梨、蜂蜜及各种中草药熬制的蜜膏把李炎的病治好了。随后，这个方子升级成宫廷秘方，只为皇家服务。直到清朝才由御医传出宫廷，流传到民间。

唐朝吃梨，还有一种吃法是流行蒸着吃。那时，梨在市场上很普及，而且各地都有自己的名优品种，是官民最喜欢的水果之一。像长安地区最有名的叫“哀家梨”，洛阳报德寺的梨传说最大的一个重六斤，常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等也都名扬天下。

根据《诗经》《齐民要术》等古籍记载，中国梨树栽培的历史在4000年以上。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，仅宋代的《洛阳花木记》中就列举了当时著名的梨树品种27个。看来，梨栽植的技术在宋朝已经很成熟了，大家能够吃到各种口味的梨。由此看来，潘仁美的桌子上摆的梨也是上乘的，不过现在倒也不用眼馋，毕竟我们普通人吃的比他那个时候最高级的梨还要好呢。

鸭梨又名鸭嘴梨、古安梨。集中产于河北南部、山东西北部、辽宁西部，是我国最古老的优良品种之一，约有200年栽培历史，属白梨系统品种。 鸭梨呈倒卵园形，近梗处有鸭头状突起，果面绿**，近梗处有锈斑。果实大而美，肉质极细酥脆，清香多汁，味甜微酸，丰产性好。结果早。贮藏后有香气。果实口味稍淡。 营养分析 1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压; 2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用; 3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用; 4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状; 5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌; 6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 相关人群 一般人群均可食用 1 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合; 2 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 食物相克 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。 制作指导 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 食疗作用 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经; 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效; 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 其他相关 唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。 梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。 据说当年有个叫潘尊的，他是一个中医，常在山中采药。有一天他在采药的时候发现一只鸭子，但是一般的鸭子是不应该出现在这种深山里的，他很好奇地走过去看，结果发现了“山梨” 但是当时这个还没这个名字。

我国是梨的原产地，也是世界上栽培梨最早的国家。在我国，梨树的栽培已有3000年的历史。秦汉以后，梨树在全国各地的栽培有了很大发展。正如《史记》中说：“淮北滎南河济之间，千树梨，其人与千户侯等”。《广志》（公元3世纪）中也写道：陕西“弘农、京兆、石扶风郡界诸谷中”，“河南洛阳北邙山”等都盛栽梨树。从这些古籍中的记述，可以窥见当时我国黄河、淮河流域一带，梨树栽培规模之大，产量之多。除此之外，在我国长江流域也有梨的栽植。如《山海经》中说：“洞庭之山……其木多柤、梨、桔、柚”。《湖北荆州土地志》中也记载着：“江陵有名梨”。

在古代，我国不仅东部地区普遍栽培梨树，而且西北地区也栽培着品质优良的梨树，并且作为商品远销国外。据《西京杂记》中说，今日的新疆焉耆和塔里木盆地，原是我国梨树的原产地之一。在那里，梨树的栽培至今也有1500年的历史。又如《大唐西域记》记载，古代我国甘肃一带的部族，经常到印度去经商，把琳琅满目的瓜果也顺便带到印度去，并在那里栽种，繁衍生长，其中，就有盛产我国西北的梨果。梨树在我国古代劳动人民的精心培育下，不仅迅速栽遍祖国各地，而且还培育出许多独具风味，各有特色的优良品种。如最早记载我国梨树品种的古籍《广志》中说：“张公夏梨，味甚甜，海内唯有一株”；“上党楟梨，小而甘”；“广都梨重6斤，数人分食之”。又如《魏文帝诏》说：“真定御梨，大如拳，甘如蜜，脆如菱”。到了公元5世纪，我国梨树的优良品种已有：紫梨、芳梨、青梨、大谷梨、细叶梨、金叶梨、缥叶梨、瀚海梨、东王梨和紫条梨等10种。到了唐宋，随着经济的发展和技术的进步，梨树的新品种更是层出不穷。正如《洛阳花木记》一书中，记载宋代洛阳栽种梨之别有二十七。公元1061年，苏颂在《图经本草》一书也记载了当时北方盛产的11个梨品种。其中特别提出：鹅梨，出近京州郡及北部，皮薄而浆，味差短于乳梨，香过之”。公元1630年，《群芳谱》一书也说：“梨北地妓处有之，南方惟宣城为胜”。“味色香种种奇绝，未可胜数”。

由上述古籍的引证，可以看出，我国从古代到近代，在各个不同历史时期都培育出许多优良的梨树品种。这些品种有的一直保留到今天。如秋白梨、蜜梨、香水梨、红肖梨等，目前仍然是我国北方名贵的品种，在生产上仍占有重要地位。

近百年来，我国梨树的生产与其它果树栽培业一样，由于受帝国主义的侵略和反动派的压榨，使许多梨树被砍伐尽殆，梨园荒芜，病虫丛生，产量锐减，生产几乎濒于绝境。以我国主要梨产区之一的辽宁省北镇为例，抗日战争以前，该产区最高年产达100万担，但解放前夕只有25万担，仅为战前的四分之一。又如，河北省平原区的安国、博野一带，战前梨树蔚然成林，而到1949年，梨树则十分零星，数量仅为战前的40%左右，产量也大大下降，直到解放后才得到恢复和发展。

喜文乐健

“刺梨上市，太医无事”——这句谚语道出刺梨功效的魅力。

刺梨被誉为 健康 “营养库”，含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质，其中最为突出的为维生素C，作为 “维C之王”，刺梨中维生素C的含量是当前水果中最高的：每100克鲜果中含量84158 354113毫克，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。

300多年来，《黔书》、《本草纲目拾遗》、《贵阳府志》、《草木便方》、《分类草药性》等古籍对刺梨的营养价值和医用价值就有诸多记载。

1690 年，《黔书》载述：“食之可以解闷，亦可消滞积”，这是刺梨功效的最早记载。

1765年，《本草纲目 拾遗》载述：刺梨“食之已闷消积滞”。

1850年，《贵阳府志》载述：“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”。

1870年，《草木便方》载述：刺梨叶“疗疥、痈、金疮”，刺梨根“止痢、治牙痛、崩带”。

1906年，《分类草药性》载述：刺梨根“止泻，治喉痛、吐血、红崩、白带”。

清代以来的文人名士对刺梨功效也有许多脍炙人口的描述：

清道光十三年吴嵩梁有“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”的诗句：吃三年稻米还不抵喝一顿刺梨酒痛快、尽兴。

晚清莫友芝有“形模难适眼，风味竞舒眉”的咏《刺梨》名句：模样不好看，吃起来竟然酸甜爽口，眉毛都舒展开了。

清光绪年间的贵州青岩状元赵以炯的《咏刺梨》：“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩”。前两句讲的是：刺梨生于野外山间，花朵艳丽夺目，却不愿进入“高门”做“温室花朵”的“气节”。第三句中的“龙井”，是青岩古镇上的千年古井；第四句讲述了刺梨与龙井泉酿成的美酒，作为贡品上贡朝堂。

梨在什么地方生长

　梨在什么地方生长，梨是生活中常见的水果，皮薄肉多又清甜，可以用来制作很多美食，梨的品种有很多，不同品种的梨口感和营养也有所不同，以下分享梨在什么地方生长。

梨在什么地方生长1

　我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。我国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。主要梨产区有山东烟台，河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地，安徽省砀山及周围一带，山西高平，甘肃兰州，四川金川，新疆库尔勒等。

　 生长环境

　梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。梨树有极强的抗寒能力，其栽培品种多数可耐-30℃的低温。梨树耐涝性也特别强，据研究在缺氧的死水中可忍受9天，仅次于葡萄。

　 梨的介绍

　被称为“百果之宗”，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，又有“天然矿泉水”的称号。梨的肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化，润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮，还有利尿、润便的作用。

　梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有“山有苞棣”的记载，可见我国梨树栽培，至少有2500年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载了梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。

　此外，由梨还引出了一个行业的名称。据记载，唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演，后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。

　 品种

　梨的主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨的果实为圆形或扁圆形；白梨的果实为倒卵形；沙梨的果实近圆形，果皮绿色或褐色；而洋梨的果实为瓢形或圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。

梨在什么地方生长2

　梨的产地有安徽、河北、山东、辽宁、山西、甘肃、四川、浙江、上海及福建等。其中，安徽砀山为酥梨产区，是世界上最大的连片梨园；山西原平则以黄梨和油梨为主载品种；甘肃兰州以出产冬果梨闻名。所以不同的产地，栽种的梨品种都是不一样的。

　 梨子的品种

　 1、冬果梨

　兰州水果中，最为有名的是兰州冬果梨，它色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，酸甜适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。

　 2、酥梨

　酥梨原产于安徽省砀山，是最古老的地方梨品种。该品种果大质优，外观好，比较丰产稳产，在晚熟品种中为适宜性最广的优良品种。它目前有多个品种对外销售，深受国内外消费者的喜爱。

　 3、香水梨

　香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、消梨，主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域。它色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。

　 4、雪花梨

　雪花梨河北省土特名产之一，果肉色白，一般有轻微经络感。味道脆甜，汁水丰富，树顶尤甚。树顶的雪梨一般品相较好，多有“草帽”，多程椭圆形。它还是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛名。

　梨性凉，能够生津、润燥、清热，很适合夏季食用，不管是直接吃还是煮梨茶都是很好的选择。

梨在什么地方生长3

　 哪个地方的梨最好吃

　要说哪个地方的梨子最好吃，那应该数新疆这个地方，因为新疆的气候干燥，阴雨天气少，光照充足，所生产出来的瓜果都非常的甜，新疆梨的果实呈卵形或者是倒卵形，外皮颜色偏青绿，咬一口下去，汁水四溅，满嘴清香，甜度颇高，是梨子中的佳品。

　 什么品种的梨子最好吃？

　 1、库尔勒香梨

　库尔勒香梨是新疆维吾尔族中比较出名的品种，它被称为果中之王，深受当地人的热捧，它的个头比较的小巧，果肉中富含丰富的维生素种类和碳水化合物，营养比较丰富，而且梨子的外皮又薄又脆，果肉香甜可口，可以补充人体大量的水分。库尔勒香梨的耐存期很长，可以放置很长一段时间都不会变坏。

　 2、鸭梨

　鸭梨在我国占据着很长的悠久历史，也是人们在水果摊上经常看到的种类，它的外表是肥肥胖胖的，有圆形的，椭圆的，色泽金黄，外形美观，香味浓郁，口感清脆爽口。富含丰富的维生素B种类，和微量元素。

　 3、皇冠梨

　皇冠梨果肉洁白如雪，松脆多汁，肉质细腻，酸甜可口。它的果实呈椭圆形，拥有**的外皮，果核小，肉质多，含有大量的蛋白质，果酸，维生素A，维生素C等营养成分。

　 4、丰水梨

　丰水梨，顾名思义，就是汁水非常的充足，果肉白净细腻，多汁，口感极佳，源自于日本，曾是当地的三大水梨之一。

　其实无论是哪个品种的梨子都有它独特的魅力，因人而宜，只要自己觉得好吃就OK了。

本草纲目是我国古代著名医生李时珍所编辑的一部医书。对于我国基础医学发展起到了巨大作用，其中还记载着很多养生之道。比如不同季节需要吃对应水果来保持健康，还有在各种情况下必要的医疗防护手段。其中重点标注了秋季，并且说秋天到，天气凉，我们需要吃5果来防止疾病发生。那我们一起来看一下具体是哪几个东西吧。

秋季是紧随夏季而来，夏季天气炎热，雨水很多，基本整个季节都非常潮湿。而且因为气温过高，所以食物也很容易腐烂滋生细菌，还有秋季季节发生转换，我们身体很有可能会跟不上整个转换节奏。而且秋季并不是一下子就变得很冷，季节变换是一个缓慢转变过程。同时秋季也会让人体五脏六腑开始衰弱，所以我们需要在秋季给自己适当进补。而本草纲目里就推荐了梨跟葡萄这个两个水果。梨是有着清热解毒，润喉生津的作用。更是拥有着清肺热，解毒效果。并且也本身甜味十足，对于促进我们食欲有着非常好效果。一个人胃口如果好了，那么营养也就的跟上不容易生病。而且梨子营养成分非常容易被人体所吸收。不论孩子，还有中年人都适合吃。另一个推荐的葡萄是有着大量营养元素，还可以降低人体胆固醇，对于肥胖人群来说是不错的水果。而且秋季天气寒冷对于人体血管也会有所损伤，葡萄还蕴含可以修复血管的元素是养生佳品。

本草纲目再介绍的就是豆子跟丝瓜，还有桃子这三样食材。丝瓜，桃子都是有着润肠通便的效果，而且桃子成熟了是鲜红颜色，因为其颜色跟血是非常相似，所以在古代人看来有着活血功效 。况且古人发现桃子也是有非常多用处，不光美味还有药用价值。他们把桃子各个部位都分解出来，做成不错的药物给病人治疗，例如桃胶，桃片。

而且古时候的医术并没有现代这么发达，在那个年代，女性如果来了月经，那么就是非常痛苦的事情。丝瓜又是不错食材，美味同时还可以保护女性身体健康，还可以活血调经。并且毛豆也有祛湿功效，在秋季这个季节里，夏季所带来湿热还没有完全去除，适当吃丝瓜炒毛豆也是有着不错治疗保健效果。

以上就是李时珍在本草纲目里所推荐5果。不过我们也要注意这五种食物虽然是不错的食品，对人体也有益处，可是不能过量吃。因为任何事物哪怕是水，喝太多也会对身体造成损害，所以我们应该根据身体情况适量进补，好好地度过秋天，这才是我们要考虑并且要做的事情。

绿色的梨有：翠冠梨，酸梨，和香梨。

**的梨主要有：皇冠梨，苹果梨，金顶谢花酥梨，高平大黄梨，化心梨等。

鸭梨果皮为黄绿色，贮藏后呈淡**。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口。鸭梨是魏县土特产品，魏县因此在1995年被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。

扩展资料：

著名梨品种

鸭梨、砀山梨（金盖酥）;苍溪雪梨 ；黄花梨；金花梨；博多青、二宫白、菊水；金水二号、湘南；早酥；翠冠、西子绿、脆绿（含清香）；金秋梨；早红考密斯、红安久、开斯开德、红茄梨等红皮西洋梨。

我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据“诗经”、“齐民要术”等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨树是我国南北各地栽培最为普遍的一种果树。

-梨