在古代中爆米花是用糯米做出来的，它的一个做法是将糯米洗净后风干，在用非常细的沙粒放入锅中炒热，炒热后在将风干好的糯米不断的进行搅拌，使得糯米能够在沙里受热均匀，而在古代里因为没有现代的爆米花机器对原材料进行增压，而古人用的细沙就是做爆米花的导热媒介，可以起到一定密闭增压的作用，使得糯米能够在翻炒后因为压力，从而进行膨胀，这就是古代制作爆米花的一个过程。

家家爆谷卜年华，红粉美人摘喜事，白头老叟问生涯，在这首诗句记载中，古人在炒爆米花的时候，米粒会因为受热爆开，爆开的时候发出“孛娄”的响声，所以古人称爆米花为“孛娄”。可以说我们现在经常看见的爆米花，其实在古代的时候就已经存在了，这也是我国历史里最早之前出现一种的零食小吃。从这里就可以看出那时候老百姓过中元节是多么的洋溢，而且对我们古人的智慧也是相当的佩服，因为在古代没有现代的那么先进的科技，而制作爆米花不仅仅是对食品进行简单的加热，还是通过物理的高温产生的高压作用来改变食物的口感，从这里就可以体现出我们古人的博大精深之处。

爆米花在古代的宋朝时期，就已经走进平民老百姓的家里了，那时候老百姓做爆米花是为了庆祝每年的上元节，在当时几乎家家户户都要做一盆爆米花，不仅是用吃，更加多的还是用于来做占卜使用，因为古人相信如果炒出来的爆米花能够爆开来而且爆得比较多的话，就意味着今年庄稼的收成一定会非常好，对于今年的运势也会非常不错，所以古人做爆米花也是对未来是否吉祥的一种盼望。

我是一名80后，童年时代家境也算不错，吃过的小零食到现在仍然记忆犹新，我来说说那些带着童年温度的小零食吧，

上幼儿园之前，我记得那时候家里有麦乳精，黄黄的，一粒粒的，干吃泡水喝都很好吃，还有蜂王浆，一支支玻璃小瓶，用小砂轮在瓶子颈部划一圈，一掰就开了，插上吸管，一口就能吸半瓶，就跟医生打针抽药水那个瓶子一个类型。

后来上小学了，吃过有大白兔奶糖，喔喔奶糖，佳佳奶糖，这几个奶糖比硬水果糖好吃多了。夏天，冰棍开始流行，卖冰棍的骑自行车，后面捆一个木头箱子，盖着厚厚的棉被，那种甜，现在怎么也感觉不到了。

还有当年的健力宝，铝制易拉罐装的，拉开拉环，那浓烈的香橙味瞬间就让我流下了口水。

小店里，我们最爱买的零食有果丹皮，雪梅，西瓜泡泡糖，还有酸梅粉，用小管子吸的那种，小浣熊干脆面等等。

一晃已经二十年过去了，唯有今天见到这个题目进来回忆一下，感慨万千啊！

#小时候的零食##童年的味道#更多情况下我们忘不掉的是当初那一份情怀，现在有钱也买不到一些东西了！[

小时候好吃的零食太多了，尤其是我们是农村里的，种类比城市的还要多，因为很多零食都是三无产品的，所以很多城市里的小伙伴吃不到。

我最喜欢吃的零食是一种叫羊肉串的辣条，1毛钱一串，具体的名字到是忘了，但是那个味道忘不了的，最多时候一个人连吃2包都不腻，一包就20串呢。

其次是喜欢一种叫“酒鬼”的雪糕，5毛钱一支，里面有淡淡的酒香味，当时好多同学说连着吃5支就有醉醺醺的感觉。

还有一种雪糕，我们当地叫娃娃果，5毛一包，里面有5个小雪糕，这个算是最实惠的了，而且口感好，都可以拉丝呢。

总之，好吃的实在太多了，毕竟时间有点长了，好多都记不住名字了，现在是吃不到那么好吃的零食了，生活好了，吃的 美食 多了，口味也就刁了，也许那时候家里没有钱，才会觉得好吃吧。

其实我想到这个问题，是因为天热去买冰淇淋的时候，突然想起上小学时夏天也是一下课就跑去小卖部，七个小矮人、雪莲、美国大脚板、绿舌头…现在冰淇淋的种类越来越多，但是对于90后的我来说，再昂贵的冰淇淋吃着感觉都不如小时候的5毛雪糕好吃了。

曾经童年最爱的那些零食，如今却越来越少见，有的00后都没见过 其实对于现在的很多人来说，他们在平时的生活中真的是非常喜欢吃零食的，我们也都知道现在的零食种类比较多，那么对于这样的临时来说确实是非常的美味，不过对于有一些零食来说，可能现在真的是越来越少见了，那么我们今天要来为大家介绍的就是那些80后90后童年最爱的那些零食如今却越来越少见，对于有一些零食来说，可能有的00后根本连见都没有见过。 第1种自然就是猪油糖，对于这个猪油糖来说，现在真的是很少很少能够买到，虽然说它的包装非常的简单，但是在以前的时候这种糖果却非常的受欢迎，毕竟我们都知道以前的那个年代糖果非常的少，那么即使这样的猪油糖可能吃起来有一些油腻，但是对于小孩子来说这也是最好的糖果了。 第2种零食就是很多人都吃过的无花果，对这个花过来说，可能我们都知道，并不是我们吃的那种水果无花果，而是用无花果实做出来的这种细丝。虽然说可能它特别的小，但是味道却非常的好，因为他是那种酸酸甜甜的口感，对于小孩子来说这恐怕就是最好的一个零食了，所以对于很多小孩子来说他们在礼拜天的时候也会选择问自己的家长要上几毛钱来买这样的一个无花果丝的。 第3种零食是很多小孩子都非常喜欢的酸梅粉，其实对这样的酸梅粉现在几乎是见不到了，而在以前的时候，很多小孩子都非常的喜欢吃，甚至小小的一袋酸梅粉就够他们是一个下午的，因为真的是舍不得吃，就只能一点一点的慢慢品尝，那么对于这样的一个酸梅粉，很多人在吃完一口之后就会停很长时间，在这边路口，毕竟这种人是并不是每一天都能够吃到的，所以对于现在的很多孩子来说，可能他们根本就不了解那个时候的这种情况。 最后一个零食其实是泡泡糖，对于现在的很多孩子来说，可能他们都会吃口香糖或者木糖醇之类的，但是对于那个时候的小孩子恐怕就只有这种西瓜形状的泡泡糖了，那么对于这样的西瓜泡泡糖来说，在当时也是非常受欢迎的，而且这种西瓜泡泡糖虽然说含有很多的色素以及糖精，但是对于小孩子来说真的是非常的喜欢，就是因为这种西瓜泡泡糖吃起来真的是非常的甜。而且非常的有趣。

正在消失的童年小吃，现在有钱都不一定能买到了，看到就买一些吧！

一、叮叮糖

又称白麻糖，实际上是由麦芽糖制成的。原料麦芽糖先煮沸融化，再与其他原料混合，搅拌后拉成麦芽糖胶，固定成型。当卖糖的时候，小商贩经常用小锤子敲整片糖。敲击声与“叮叮、叮叮”的脆声相似，故名“叮叮糖”。叮叮糖尝起来很甜，但很粘。虽然它很好吃，但不应该贪吃太多。

二、米泡

米泡是湖北的一种小吃，在20世纪八九十年代，制造米泡的小贩们到处都是。米泡是由大米或糯米制成，加热膨化后可直接食用，有轻微的炒饭香味。也可以泡在水里吃，加糖或盐等调味品任你选择，每口都香喷喷，美味可口！但现在即使你有钱也很难买到。如果你遇到卖这种小吃的摊子，你一定不要错过。

三、糍粑

在中国，大部分南方城市的人们喜欢吃糍粑。糍粑的主要原料是糯米，做法可分为三步，第一步是把糯米用水浸泡一天；第二步是在锅里蒸，直到糯米变软；最后一步也是最重要的一步是把蒸好的糍粑放入石臼中，用特制的木锤用力敲打。用这种方法制作成的糍粑，口感柔软，韧性好，有很强的糯米香味。

四、虾片

传统的虾片通常不是用真正的虾肉制成的，而是用虾汁和淀粉或土豆粉通过多次加工制成的。最终的产品是一个小的圆形薄片，看起来像一块塑料。虾片可以油炸吃，有清脆的口感，伴有鲜香的美味味道。但虾片属于油炸食品，所以我们也要注意适量不要多吃。

五、爆米花

这里的爆米花不是**院里出现的爆米花。它是由中国传统机器制造的。许多人的童年都见过这台机器，用这台机器做爆米花的时候，完工时会有很大的声响，可惜现在几乎看不见了。事实上，传统的爆米花比**院里卖的爆米花 健康 得多。即使偶尔在街上看到有人卖这种老式爆米花，味道也大多不如以前，不禁让人叹息。

正在消失的童年小吃，现在有钱都不一定能买到了，看到就买一些吧！

唐僧肉(辣条前身)

，老鼠屎(酸酸甜甜的糖豆)，

糖稀(大多地方叫糖人)，

小浣熊方便面(这个80后都吃过)。

1小淘气糖。

小时候，我最喜欢吃的是小淘气糖，那时候5分钱一块，外面还有一层糖馍，幸福的不得了啊！

2喔喔奶糖，你吃过吗？

还记得这个奶糖吗？封面有迷人的公鸡？想不想吃呐？悄悄告诉你味道还不错呢

3大大卷

这个糖，在那个年代，是三毛钱一盒，一会儿揪一点，一会儿再揪点，开心不得了呀

都没有人回答一个叫奶宝的东西么，那时候叫啥我忘了，和现在的奶宝一样。但是那时候很大，白色的，一包一块钱，里面几十个圆球球。吃完吃的一手黏糊糊的。很甜。外面我记得很清楚，是一个大熊猫的图案。真的现在木有再见过。

小时候吃的手撕辣条，现在不是那个味了

中国宋朝就有爆米花了。

起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。”为什么把爆米花叫做“孛娄”呢？爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做“孛辘”。

扩展资料：

爆米花坏处：

1、爆米花中淀粉含量多，小孩多吃爆米花后可能会降低食欲，影响正餐多种营养素的摄取，严重者出现营养失衡的情况。

2、爆米花主要成分是淀粉，还会添加一部分糖浆，小朋友长期多吃爆米花是可能引起身体肥胖。生长期小孩的过度肥胖问题不利于生长发育。

3、爆米花中一般都会加入糖浆增加甜度。小孩吃爆米花后会摄入很多糖分。这样的饮食习惯会影响口腔清洁和牙齿发育，出现龋齿甚至龋洞等问题。

—爆米花

鼠曲粿是潮汕一个名小食。《辞源》上说：“鼠曲草，草名。又名米曲、鼠耳、无心草、香芋，北人称为‘茸母’。可入药。古时民间以三月三日取鼠曲草汁和粉，作龙舌料，食之可避时气。”

周作人先生的《故乡的野菜》上说：“黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花**，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。”

我们这里的鼠曲草有两种，一种叶大，称“大米鼠曲”，一种叶小，称“小米鼠曲”，花皆白色，与周先生所说不同。可能是地方差异的缘故，或是其他原因。采食的是小米鼠曲。

鼠曲粿制作方法：采鼠曲草，洗净晒干，下鼎炒热，入臼中捶成棉絮状，和糯米粉作粿皮待用。一小块粿皮，做成球状，捏成碗形，包入馅，放入“粿印”（做粿时用的模子）用手挤压成形，置铺有香蕉叶的蒸筛上，入鼎蒸熟。待凉，用剪刀将粿一个一个剪下。吃时撕去香蕉叶。

馅制法：在做粿前一天用“乒乓”（爆米花）、“瓜册”（糖腌冬瓜片）、花生仁（先炒熟、撮去外膜）等剁碎，用温开水拌和（水以馅能捏握成团而不粘手为度）。因此，鼠曲粿又称“乒乓粿”。如同红曲桃粿，因粿皮拌有红曲（现在多用色素），故名。又因馅是米饭，所以又称饭粿。

其实爆米花在宋朝的时候就已经出现了，但是宋代人并没有选择食用爆米花，而是用爆米花来占卜，古人也把爆米花叫做孛娄。古代人会选择用爆炸的声音来推断时间，也会选择用来占卜自己的终身大事。在现代爆米花是非常美味的一种小吃，很多人群在观看**的过程中，也会选择抱着一桶爆米花。这种食物的制作方法非常的简单，只需要把玉米放在锅中炸到爆炸的状态就可以了，送的人会选择用爆米花祈祷来年的收成以及个人的命运。爆米花也是需要用到白砂糖，酥油等配料的。可以选择放入一些巧克力等其他佐料，口感非常的甜脆。

而爆米花也是比较古老的一种小吃，在千年之前美洲地区就有出现过这种食物。印第安人也在自己的洞穴当中遗留了一部分爆米花，考古学家在研究的过程中也发现了这种食物。千年前的爆米花在制作工艺方面是比较落后的，所以爆米花的口感也不是特别的酥脆。但是在当时还是非常受欢迎的，很多一家人都会选择制作这种食物来食用。

也有一部分的人群会选择把做好的爆米花穿成串儿，在大街上售卖，延续到宋朝之后，当地的人就选择用爆米花来进行占卜了，清代学者也曾描述过爆米花。古代的爆米花跟现代也是有很大区别的，在80年代和90年代的时候，爆米花也是需要用到一种机器的。

在很多人的童年记忆里，机器的形状就像是一个铁葫芦，而随着社会的发展，爆米花的制作过程也越来越简单方便了，很多人都会选择自己在家制作爆米花。宋朝的爆米花可能是由糯米制作而成的，到了明代之后才把糯米变成了玉米。