1牛蒡是什么

牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。

是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4。

1-4。7克，碳水化合物3。

0-3。5克，脂肪0。

1克，纤维素1。3-1。

5克。胡萝卜素高达390毫克。

维生素Cl。9毫克。

在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7。6毫克，并含有其它多种营养素。

牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料 牛蒡炖肉 牛蒡根500克，猪肉250克。

料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。 将牛蒡根洗净，削皮切片。

猪肉洗净切块。锅内加入适量水，放大猪肉烧沸，加入料洒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至肉熟，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。

此菜由牛蒡根片与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成， 具有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物等多种营养成分，具有祛风消肿、滋阴润燥的功效。 适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

牛蒡粥 粳米50克，牛蒡根30克。 先取牛蒡根研滤取100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。

牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清热、利咽散结的功效。

适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。 牛蒡排骨汤 牛蒡1条、排骨半斤。

盐、味素各少许。1。

牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块，排骨洗净川烫去血水。2。

将（1）料加水，以电饭锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可。

2牛蒡的养身之道

功效与作用功效： 牛蒡 1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。 3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。 5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

作用：1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。

每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿（咽喉闭塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。

每服一匙，热酒送下。3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分为末。水煎，含咽。

此方名"启关散"。5、风热瘾疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒过），煎水含嗽。

7、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

8、关节肿痛（风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘）。用牛蒡子三两，新豆豉（炒）、羌活各一两，共研为末。

每服二钱，白开水送下。9、流行性热症（小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食）。

用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。10、伤寒抽筋（汗后受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。

一日服三次。11、一切风疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。

12、老人中风（口目抽动，烦闷不安）。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。

经常空心取食，极有效。13、头面忽肿，或连手足红肿。

用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。

14、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。

第二天早晨，以皂荚水洗去。15、喉中热肿。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。16、牙痛。

齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。17、项瘿。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。19、诸疮肿毒。

用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。20、月经不通（腹肋胀痛）。

用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。

3有多少人知道牛蒡的妙用

关于牛蒡 别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。

为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。原产我国，公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。

牛蒡在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。

在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。[编辑本段]药用价值 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。

《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。 我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为：有促进生长作用；有抑制肿瘤生长的物质；有抗菌和抗真菌作用。

药材根呈纺锤状，肉质而直，皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色；味微苦而性粘。 采集10月间采挖2年以上的根，洗净晒干。

性味辛，苦，寒。 ①《纲目》："苦，寒，无毒。

" ②《分类草药性》："味甜，性刚。" ③《四川中药志》："性温，味苦涩，无毒。

" 归经《得配本草》："入手太阴经。 " 功用主治祛风热，消肿毒。

治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。 ①《别录》："根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。

" ②《药性论》："根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。 又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。

" ③《唐本草》："主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅；疝瘕，积血。主诸风，症瘕，冷气。

" ④《本草拾遗》："浸酒去风，又主恶疮。" ⑤《分类草药性》："治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。

" ⑥《贵州民间方药集》："治伤暑。" ⑦《四川中药志》："治疥疮。

" ⑧《药品化义》：“牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风。

主治上不风痰，面目浮肿。凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。

” 用法与用量内服：煎汤或捣汁。外用：捣敷、熬膏涂贴或煎水洗 选方①治热攻心，烦躁恍惚：牛蒡根捣汁一升，食后分为三服。

（《食医心镜》） ②治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触着痛：牛蒡子根洗净烂研，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿毒，仍热酒调下，一服肿止痛减。 （《斗门方》） ③治反花疮，并治积年诸疮：牛蒡根热捣，和腊月猪脂封上。

（《千金方》） ④治喉中热肿：鼠粘根（切）一升，以水五升，煮取三升，分温三、四服。忌蒜、面。

（《延年方》） ⑤治头晕痛：牛蒡子根四两，老人头（酒洗）一两，熬水服。 （《重庆草药》） ⑥治热毒牙痛，齿龈肿痛不可忍：牛蒡根一斤，捣汁，入盐花一钱，银器中熬成膏，每用涂齿龈上，重者不过二、三度。

（《圣惠方》） ⑦治痔疮：牛蒡子根、漏芦根，嫩猪大肠服。（《重庆草药》） ⑧治瘿：鼠粘草根汤洗，细切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分温三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六剂。

（《救急方》） ⑨治耳卒肿：牛蒡根净洗细切，捣绞取汁一升，于银锅中熬成膏，涂于肿上。（《圣惠方》） ⑩治虚弱脚软无力：牛蒡子根炖鸡、炖肉服。

（《重庆草药》） 咽喉肿病 （咽峡炎、扁挑体炎）：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，频频含咽。 妇人乳痈、肿痛：牛蒡子6克，炒研细末，踌香1厘，共研匀，一日2次，温黄酒送服。

小儿麻疹透发不快：牛蒡根适量煮汤饮服，有解毒利尿、防止并发肺炎之效。 急性中耳炎：鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳，一日数次。

一切痈疽疮疖：牛蒡根或叶汁涂敷，一日数次。 胃痉挛痛：鲜根捣烂绞汁，温饮半杯，一日2一3次。

鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。老年血管硬化，预防中风：牛蒡根适量煮粥食，中风后半身不遂，服食亦好。

4牛蒡的做法和禁忌

牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。

别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。

牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。 经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。 其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。

美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。 日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。 西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。

中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。

5牛蒡的主要作用是什么请中医们指教下牛蒡的作用有哪些

牛蒡是一种多年生草本植物，属于菊科，其种子即是中药的牛蒡子，也叫牛子。

其肥大的根茎叫牛蒡根，可做蔬菜用。 牛子的主要药理作用如下： 性能 辛、苦，寒。

归肺、胃经。 功效 疏散风热， 宣肺祛痰， 利咽透疹， 解毒消肿。

适应证1。风热感冒，温病初起。

2。麻疹不透，风疹瘙痒。

3。痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹 。

用法用量 煎服，6~12g。炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。

使用注意 本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。 以下是牛子和牛蒡根的药用小偏方。

1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。

每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿（咽喉闭塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。

每服一匙，热酒送下。 3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。 4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分为末。 水煎，含咽。

此方名"启关散"。 5、风热瘾疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒过），煎水含嗽。

7、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

8、关节肿痛（风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘）。 用牛蒡子三两，新豆豉（炒）、羌活各一两，共研为末。

每服二钱，白开水送下。 9、流行性热症（小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食）。

用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。 10、伤寒抽筋（汗后受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。 每服一钱，温酒送下。

一日服三次。 11、一切风疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。

12、老人中风（口目抽动，烦闷不安）。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。

经常空心取食，极有效。 13、头面忽肿，或连手足红肿。

用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。

14、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。

第二天早晨，以皂荚水洗去。 15、喉中热肿。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。 16、牙痛。

齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。 17、项瘿。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。 19、诸疮肿毒。

用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。 20、月经不通（腹肋胀痛）。

用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。

6牛膀是什么东西

牛蒡菜谱

保健蔬菜（茶）——东洋参（牛蒡）食谱

牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下：

（一）沙茶牛蒡

原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。

做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金**时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。

（二）牛蒡排骨汤

原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。

做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三） 蜜汁牛蒡

材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。

做法：1牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。

（四） 牛蒡一家亲

材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。

调味料：炖肉料即可。

做法：1先把羊肉烫去血水及腥味。

2牛蒡去皮洗净，用刀切断。

3将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。

牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质41-47克，碳水化合物30-35克，脂肪01克，纤维素13-15克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁76毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 桔梗杏仁丸的用法用量 6 摘录 附： 1 古籍中的桔梗杏仁丸 1 拼音

jú gěng xìng rén wán

2 处方

桔梗4两，桂4两，杏仁5分，芫花12分，巴豆8分。

3 制法

上除别研者外，为末，后与巴豆、杏仁同研匀，水煮面糊为丸，如绿豆大。

4 功能主治

腹中冷癖，水谷阴结，心下停痰，两胁痞满，按之鸣转，逆害饮食。

5 桔梗杏仁丸的用法用量

每服23丸，临卧米饮送下

6 摘录

《鸡峰》卷十八

古籍中的桔梗杏仁丸 《鸡峰普济方》：[卷第十四淋痰饮头面]淋

三二百下丸梧桐子大每服三四十丸以粥饮下日三服桔梗杏仁丸治腹中冷癖水谷结心下停痰两胁痞满按之鸣转逆害

《医学从众录》：[卷二]哮症

汁（各三两）大枣（去皮核，半斤）五味人参茯苓甘草桔梗地骨皮（洗，各一两）白蜜（一斤）生地汁（六两）共

《本草纲目》：[主治第三卷百病主治药]咳嗽

，浸酒服。三十年嗽，煎膏服。小儿寒嗽，同麻黄、杏仁丸服。）款冬花（为温肺治嗽要药。）牛蒡根（风寒伤

《普济方》：[卷二十七肺脏门]肺胀（附论）

入生姜五片。枣二枚。煎至一盏去滓。温服。日三。杏仁丸治肺气喘急者。由肺乘于风邪则肺胀。则肺管不利。

《奇效良方》：[卷之二十二痨瘵门（附论）]痨瘵通治方

目录 1 拼音 2 明·方贤著《奇效良方》:酒浸药仙方 21 处方 22 炮制 23 功能主治 24 酒浸药仙方的用法用量 25 备注 26 摘录 3 《普济方》卷九十三 31 方名 32 组成 33 主治 34 酒浸药仙方的用法用量 35 制备方法 附： 1 古籍中的酒浸药仙方 1 拼音

jiǔ jìn yào xiān fāng

2 明·方贤著《奇效良方》:酒浸药仙方

21 处方

甘菊花、防风（去芦）、羌活、杜仲、牡蛎、瓜娄根、牡丹皮、紫苑、菖蒲、人参、白蒺藜、牛旁子、枸杞子，各半两。白花蛇、桔梗、白术、山茱萸（去核）、白茯苓、晚蚕沙（炒）、官桂、远志（去心）、牛膝，各二钱。虎胫骨、牛旁根、干姜、熟地黄、栢子仁、狗脊（去毛焙）、天雄（炮去皮）、萆薢、蛇床子、附子、肉苁蓉、菟丝子、续断、芍药（去皮）、石斛，各三钱。

22 炮制

上并要川广好者，依方拣择为粗末，用新绢袋盛药，用新小瓮儿一个，方药在内，以灰酒二斗，将将药浸之，密封其口。春夏浸二七日，秋冬浸三七日开瓮。

23 功能主治

凡患风疾，四肢不举，不问男子妇人小儿，骨节疼痛，四肢浮肿，眼目昏暗，半身不遂，言语蹇涩，口眼歪斜，中风失音，并治之。

24 酒浸药仙方的用法用量

早晨临午晚三时，令病人自取冷酒三盏，依时服之。每服不过一盏，不多服，亦不可添减，乱开酒瓮。久病服者不过一月，近者十日，轻者五日见效。

25 备注

服之三日，举手梳头，七日渐舒，十日行步，半月遍身依旧，觉得轻健，眼目更明，大有神效治之。

26 摘录

明·方贤著《奇效良方》

3 《普济方》卷九十三 31 方名

酒浸药仙方

32 组成

甘菊花半两，防风（去芦头）半两，羌活半两，杜仲半两，牡蛎半两，瓜蒌根半两，牡丹皮半两，紫菀半两，菖蒲半两，人参半两，白蒺藜半两，牛蒡子半两，枸杞子半两，白花蛇2钱半，桔梗2钱半，吴白术2钱半，山茱萸2钱半，白茯苓2钱半，晚蚕砂（炒）2钱半，黄桂2钱半，远志（去心）2钱半，牛膝2钱半，虎胫骨3钱，牛蒡根3钱，干姜3钱，干地黄3钱，柏子仁3钱，狗脊（去毛，焙）3钱，天雄（去皮，炮）3钱，萆薢3钱，蛇床子3钱，黑附子3钱，肉苁蓉3钱，菟丝子3钱，续断3钱，芍药（去皮）3钱，石斛3钱。

33 主治

中风。骨节疼痛，四肢浮肿，眼目昏暗，半身不遂，语言謇涩，口眼斜，中风失音。

34 酒浸药仙方的用法用量

开瓮，早晨、临午、晚3时，令病人自取冷酒3盏，依时服之。每服不过1盏，不多服，亦不可添减，乱开酒瓮。久病服者不过1月，近者10日，轻者5日见效。凡患中风疾，四肢不举，服之3日，举手梳头，7日渐舒，10日行步，半月遍身依旧，觉得轻健，眼目更明。

35 制备方法

上为粗末。用新绢袋盛药，用新小瓮儿1个，放药在内，以无灰酒2斗，将药浸之，密封其口，春、夏浸14日，秋、冬浸21日。

古籍中的酒浸药仙方 《普济方》：[卷九十三诸风门]中风身体不遂（附论）

。少时诸痫。每服半丸。薄荷汤化下。不拘时候。酒浸药仙方凡患中风疾。四肢不举。服之三日。举手梳头。七

《景岳全书》：[卷之六十四春集·外科钤古方]外科

香没药贝母皂刺甘草（各二钱）金银花陈皮（各三钱）酒一碗，煎数沸。温服。托里消毒散（二）治疮疽元气虚

《外科枢要》：[卷四]治疮疡各症附方

前胡柴胡桔梗枳壳茯苓川芎甘草（各一钱）上水煎服。仙方活命饮治一切疮疡。未成脓者内消，已成脓者即溃。又

《续名医类案》：[卷三十二（外科）]发背

花飞白玉芝，君主一斤臣四两，调和服下即平夷。意其仙方，然不知何物为黄金白玉，乃召仙以大黄白芷为问。仙

《证治准绳·疡医》：[卷之六跌扑伤损]内服方药

本篇文章给大家谈谈炒牛蒡子的作用与功效，以及炒牛蒡子的功效与作用点的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、牛蒡子的功效与作用有哪些2、炒牛蒡子的功效与作用看完你就清楚了3、牛蒡子有什么作用？牛蒡子的功效与作用有哪些牛蒡子是中草药大全中的一种,为菊科植物牛蒡的果实。

牛蒡子的功效与作用有哪些下面就是我给大家整理的牛蒡子的功效与作用，希望对你有用!

牛蒡子的功效

性味：味辛;苦;性寒。

归经：肺经;胃经。

功效：疏散风热;宣肺透疹;利咽散结;解毒消肿。

主治：风热咳嗽;咽喉肿痛;斑疹不透;风疹瘙痒;疮疡肿毒。

用法用量：内服：煎汤，5-10g;或入散剂。

外用：适量，煎汤含漱。

来源：牛蒡子为菊科植物牛蒡的成熟果实。

炮制方法：

1、净制牛蒡子：拣去杂质，筛去泥屑。

2、酒制牛蒡子：《雷公炮炙论》：凡使恶实，采之净拣，勿令有杂质，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，别捣如粉用。

3、炒制牛蒡子：取净牛蒡子，置锅内，用文火炒至微鼓起，外面呈微**并略有香气，取出，放凉。

牛蒡子用于风热感冒，咽喉肿痛。

牛蒡子辛散苦泄，寒能清热，故有疏散风热，宣肺利咽之效，牛蒡子用治风热感冒、咽喉肿痛，常配银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散;若风热壅盛，咽喉肿痛，热毒较甚者，可与大黄、薄荷、荆芥、防风等同用，如牛蒡汤;若风热咳嗽，痰多不畅者，牛蒡子常配荆芥、桔梗、前胡、甘草。

牛蒡子用于痈肿疮毒，痄腮喉痹。

牛蒡子辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内泄其毒，有清热解毒，消肿利咽之效，且性偏滑利，兼可通利二便，故可用治风热外袭，火毒内结，痛肿疮毒，兼有便秘者，牛蒡子常与大黄、芒硝、栀子、连翘、薄荷等同用;牛蒡子配瓜蒌，连翘，天花粉、青皮等同用，又可用治肝郁化火，胃热壅络之乳痈证，如瓜蒌牛蒡汤;该品配玄参、黄芩、黄连、板兰根等同用，牛蒡子还可用治瘟毒发颐、痄腮喉痹等热毒之证，如普济消毒饮。

牛蒡子用于麻疹不透。

牛蒡子清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，_用治麻疹不透或透而复隐，牛蒡子常配薄荷、荆芥、蝉蜕、紫草等同用，如透疹汤。

牛蒡子的作用

牛蒡子有疏散风热;清热解毒透疹;宣肺利咽散肿的功效，牛蒡子主治风热感冒、温病初起;风热或肺热咳嗽、咯痰不畅;咽喉肿痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不畅及风疹瘙痒;疮疡肿毒及痄腮等，牛蒡子生用可润肠通便，热毒咽喉红肿疼痛，兼有热结便秘尤宜;牛蒡子用于热毒疮肿尚未溃者，常与地丁，野菊花等清热解毒药配伍。

1、牛蒡子治风壅痰涎多，咽膈不利：牛蒡子(微炒)、荆芥穗各一两，甘草(炙)半两。

并为末。

食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。

2、牛蒡子治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。

(《袖珍方》)

3、牛蒡子治喉痹：牛蒡子六分，马蔺子八分。

上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至一匕半，日再。

4、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。

(《袖珍方》)

5、牛蒡子治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。

6、牛蒡子治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。

(《延年方》)

7、牛蒡子治风热客搏上焦，悬痈肿痛：恶实(炒)、甘草(生)各一两。

上为散，每服二钱匕，水一盏，煎六分，旋含之，良久咽下。

8、牛蒡子治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两(隔纸炒)，新豆豉(炒)，羌活(去芦)各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半(蜜炙)。

上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。

(《本事方》牛蒡子散)

9、牛蒡子治_疹不起透：牛蒡子(研细)五钱，柽柳煎汤，调下立透。

10、牛蒡子治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(微炒)。

上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。

(《圣惠方》)

11、牛蒡子治皮肤风热，遍身生瘾疹：牛蒡子、浮萍等分。

以薄荷汤调下二钱，日二服。

12、牛蒡子治_疹不起透：牛蒡子(研细)五钱，柽柳煎汤，调下立透。

(《本草汇言》)

13、牛蒡子治风肿斑毒作痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五钱。

为末，每服三钱，白汤调下。

14、牛蒡子治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。

(《经验方》)

15、牛蒡子治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(微炒)。

上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。

16、牛蒡子治咽膈不利方：牛蒡子(微炒)、荆芥穗各一两，甘草(炙)半两。

并为末，食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。

(《本草衍义》)。

17、牛蒡子治喉痹方：牛蒡子六分，马蔺子八分。

上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至一匕半，日再。

(《广济方》)。

18、牛蒡子治头痛连睛，并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱。

水煎服。

19、牛蒡子治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。

20、牛蒡子治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两(隔纸炒)，新豆豉(炒)，羌活(去芦)各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半(蜜炙)。

上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。

21、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。

22、牛蒡子治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草，水煎服。

23、牛蒡子治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。

牛蒡子配浮萍，共奏宣散风热，透发疹毒，祛风止痒之妙用，牛蒡子用治外感风热，咽喉肿痛等症，麻疹透发不畅诸症，风热隐疹瘙痒等症。

牛蒡子配山药，一补一清，清补合法，故宣肺气，清肺热，健脾胃，祛痰止咳之力增强，牛蒡子用治脾胃不健，肺气虚弱，痰湿内生，停阻气道，以致胸膈满闷，咳嗽气短，喉中水鸡声，身倦乏力等症，慢性支气管炎，支气管哮喘偏于虚者可用。

牛蒡子配连翘，并走于上，清热解毒，消炎止痛，祛风止痒，宣透疹毒之力增强，牛蒡子用治热聚上焦，以致口舌生疮，牙龈肿痛，咽喉肿痛等症，痈肿疮疡诸症，风热痒疹，斑疹等症。

牛蒡子配玄参，相须为用，解毒利咽之功倍增，牛蒡子用治外感发热所致的咽喉红肿疼痛，如急性扁桃体炎，咽喉炎等。

牛蒡子配甘草，用治肺经风热或肺经郁火，热毒上炎的咽喉肿痛，如急性咽炎，扁桃体炎等。

牛蒡子配薄荷，共奏疏风清热，利咽之功，用治外感风热。

牛蒡子配桔梗，疏风宣肺之力大增，可用治外感风热，咳嗽咯痰不利及咽喉肿痛等症。

牛蒡子泡酒喝的禁忌

第一：牛蒡子的用法以及用量

生活中对于牛蒡子这种药材的使用我们更多的是用来泡酒或者是煎汤服用，用量控制在5克到10克之间。

除此之外，牛蒡子也可以制作成药散使用，操作简单效果也很好。

若是需要将牛蒡子外用，那么常见的就是煎汤之后漱口，对于一些口腔、咽喉方面的疾病有着奇效。

第二：不是和服用牛蒡子的人群

由于服用牛蒡子可以起到润肠的功效，所以说我建议气虚便溏的患者最好不要服用这种中药材，避免大便出现异常情况。

中医名著《本草经疏》中记载，虽然说血热会导致便秘的情况出现，但若是身体是气虚皮肤发白，大便也是出现泄泻的情况，那么不适合服用牛蒡子。

除此之外，痧疹患者不怕泄泻，所以这个时候是可以服用牛蒡子的，但若是痈疽已溃没有便秘症状则不应该服用牛蒡子。

第三：牛蒡子选购方法

牛蒡子在我国的大多数省份都有生长，其中东北的产量是最高的，而浙江所出产的药材质量比较好。

生活中挑选牛蒡子应该选择颗粒大、饱满、颜色清白并且带有明显花纹的，这样的牛蒡子质量才会更好。

生活中所能够购买到的牛蒡子除了人工栽种的之外，也有野生的牛蒡子，大多甚至在荒地、山野路边以及向阳的草地、村镇中。

第四：牛蒡子的鉴别方法

想要更好的避免牛蒡子泡酒喝的禁忌，那么生活中一定要学会如何鉴别牛蒡子。

牛蒡子呈现倒卵形，并且两端是平截的，带有微微的弯度。

药材的外表是灰褐色或者是淡灰褐色，并且覆盖有比较多的细小黑点，同时还有比较明显的纵棱线，生活中我们可以依据这些特征来进行鉴别牛蒡子。

另外，牛蒡子的尖端比较宽，并且带有一个圆环中心则是具有点状突起的花柱痕迹，基部比较狭窄。

牛蒡子质地坚硬，折断之后可以看见两片子叶，颜色是蛋黄白色。

果实闻起来没有臭味，但是种子带有一股特殊的气味，闻起来味苦微辛，时间久了之后会有麻舌感。

一般每年的六月份到八月份是牛蒡子开花的时间，而八月份到十月份是这种药材结果的季节。

第五：牛蒡子的炮制方法

一般情况下，牛蒡子的炮制方法分为净制、炒制以及酒制。

若是净制牛蒡子，那么只需要将药材去掉杂质以及泥屑就可以了;若是将牛蒡子炒制则需要选择干净的牛蒡子放入锅中，小火翻炒到药材微微鼓起，并且外部出现微微的**同时散发出香气，这个时候取出放凉就可以了;若是需要将牛蒡子进行酒制，那么需要将药材挑拣干净不要留下杂质，然后和酒搅拌之后蒸煮上，等到一层薄薄的白霜出现后用布擦拭干净，然后烘焙干最后研磨成粉末就可以了。

牛蒡子的使用方法

生活中我们除了需要了解牛蒡子泡酒喝的禁忌之外，还需要了解这种中药材需要如何进行服用，这样才可以更好的避免不科学服用对身体产生的副作用。

第一：薄荷牛蒡子粥

材料：薄荷、牛蒡子、粳米。

做法：首先需要将牛蒡子清理干净后放入锅中和清水熬煮十五分钟，最后过滤留下药液和粳米煮粥，十分钟后加入薄荷，最后起锅就可以了。

第二：牛蒡子去脂茶

材料：牛蒡子、决明子、桂花。

做法：将牛蒡子、决明子一起和清水煮开，熬煮三分钟之后过滤获得药液，药液则趁热喝桂花一起泡茶，最后直接服用就可以了。

炒牛蒡子的功效与作用看完你就清楚了1、清热解毒，宣肺透疹，疏散风热，润肠通便。

2、牛蒡子是菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，也是一味中药，多炒来用，炒至牛蒡子微微鼓起为度。

3、牛蒡子性寒，味辛、苦，归肺经和胃经，具有清热解毒，消肿利咽，宣肺透疹，疏散风热，润肠通便等功效。

对于风热感冒，肺热咳嗽，咽喉肿痛，麻疹不透，痄腮，热结便秘，疮疡肿毒等疾病有很好的治疗作用。

据药理研究，牛蒡子还具有利尿，降血糖，抗肿瘤，解热，抗菌，抗肾病等作用，可用于肺炎、真菌感染等疾病的治疗。

4、牛蒡子药用价值比较高，而且还有滑肠的作用，气虚便溏的患者不能服用。

牛蒡子有什么作用？牛蒡子，中药名。

为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。

呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。

表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。

顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。

果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。

无臭，味苦后微辛而稍麻舌。

秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。

栽培或野生。

主产于辽宁、吉林、黑龙江、河北、浙江、四川、湖北、河南、陕西等省，以东北三省产者为佳，俗称“关大力”。

原植物常栽培，或野生于山野、路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地。

喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱，怕涝，以土层深厚肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土最宜生长。

生用或炒用，用时捣碎。

具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。

属于解表药中发散风热药。

现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病，牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

性味、归经味辛、苦，性寒。

归肺、胃经。

功效疏散风热、解毒透疹、利咽消肿、滑肠通便。

临床用名有生牛蒡子、炒牛蒡子。

中医古籍相关论述

《本草发挥》：洁古云：主风肿毒，利咽膈。

吞一粒可出疮疽头。

《主治秘诀》云：辛温，润肺散气。

捣碎用之。

《本草纲目》：消斑疹毒。

《本草经疏》：恶实至秋而成，得天地清凉之气。

《本经》言辛平，藏器兼苦。

升多于降，阳也。

入手太阴、足阳明经。

为散风、除热、解毒之要药。

辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。

风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣，故除风伤。

藏器主风毒肿，诸瘘。

元素主润肺散结气，利咽膈，去皮肤风，通十二经者，悉此意耳。

故用以治瘾疹，痘疮，尤获奇验。

《本草分经》：辛、苦、寒，滑。

泻热散结，宣肺气，清喉理嗽，利二便，行十二经，散诸肿疮毒，腰膝滞气。

现代药理研究

1牛蒡子有抗菌、抗病毒作用。

煎剂和水浸液对金**葡萄球菌、腹股沟表皮癣菌、同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌等多种菌群均有抑制作用，并对Epstein-Barr病毒抗原表达有抑制作用。

2牛蒡子有抗肾病变作用。

所含牛蒡甙及甙元对氨基核苷引起的大鼠的肾病变，可抑制尿蛋白排泄增加，改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。

另外，牛蒡子甙元对免疫性肾炎也有明显抑制作用。

3牛蒡子有增强免疫功能的作用。

4牛蒡子有抗肿瘤作用。

5牛蒡子有降血糖作用。

6牛蒡子有降眼压作用，本品煎剂25g/kg剂量给家兔灌胃，可使正常家兔眼压轻微下降，但不能阻止水负荷所致的兔眼压升高。

关于炒牛蒡子的作用与功效和炒牛蒡子的功效与作用点的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

目录 1 拼音 2 《幼幼新书》卷十五引《风髓经》 21 组成 22 主治 23 牛蒡散的用法用量 24 制备方法 3 《普济方》卷三六一 31 组成 32 主治 33 牛蒡散的用法用量 34 制备方法 4 《奇效良方》卷六十五 41 组成 42 功效 43 主治 44 牛蒡散的用法用量 45 制备方法 5 《伤寒全生集》卷四 51 组成 52 主治 53 牛蒡散的用法用量 54 制备方法 6 方出《幼幼新书》卷三十四引《养生必用》。名见《医部全录》卷四一五 61 组成 62 主治 63 牛蒡散的用法用量 64 制备方法 7 《普济方》卷四○四 71 组成 72 功效 73 主治 74 牛蒡散的用法用量 75 制备方法 76 用药禁忌 附： 1 古籍中的牛蒡散 1 拼音

niú bàng sǎn

2 《幼幼新书》卷十五引《风髓经》 21 组成

甘草节、荆芥穗、牛蒡子（略炒）等分。

22 主治

小儿疹痘不出。

23 牛蒡散的用法用量

每服1钱半，解毒薄荷汤调下；未出紫草汤调下，进数服。

24 制备方法

上为末。

3 《普济方》卷三六一 31 组成

防风、荆芥、甘草、牛蒡子（炒）各等分。

32 主治

小儿变蒸生疮。

33 牛蒡散的用法用量

水煎服。

34 制备方法

上为散。

4 《奇效良方》卷六十五 41 组成

牛蒡子（炒）。

42 功效

凉风解毒。

43 主治

小儿冬月有非节之暖，及春月天气喧暖，或甘肥之过，或重衣温厚，帏帐周密，伤皮肤，害血脉，疮疡发黄，是生多疾。

44 牛蒡散的用法用量

水煎1盏服之。

45 制备方法

上为末。

5 《伤寒全生集》卷四 51 组成

牛蒡子、麻黄、南星、牛膝。

52 主治

伤寒大汗已出，因而露风，则汗不流通，风邪乘虚袭于经络，故手足挛搐，不能屈伸而筋脉拘急。

53 牛蒡散的用法用量

每服1钱，好酒送下；水、姜煎服亦可。

54 制备方法

上锉碎，于石器内入好酒同研细，另用火烧地坑赤色，以药放在坑内，再用炭火烧令黑色，取出为末。

6 方出《幼幼新书》卷三十四引《养生必用》。名见《医部全录》卷四一五 61 组成

牛蒡（炒香）1分，乳香1钱。

62 主治

小儿牙病。

63 牛蒡散的用法用量

入白面少许，温水调涂。

64 制备方法

上为末。

7 《普济方》卷四○四 71 组成

牛蒡子1两（炒），荆芥2两半，白芷半两，全蝎3钱，甘草3钱（炙），防风半两。

72 功效

凉膈去痰。

73 主治

小儿斑疮，及疹痘末出，一切毒疮，咽喉肿痛。

74 牛蒡散的用法用量

水7分，煎服。

75 制备方法

上为末。

76 用药禁忌

大便自利者不宜服。

古籍中的牛蒡散 《幼幼新书》：[卷第十五]伤寒变疹第二十

《凤髓经》歌括同。有注云∶宜与二圣散，表出后用牛蒡散解。（方见本门中。）《小儿形证论》四十八候伤寒

《奇效良方》：[疮诊论卷之六十五疮疹论药方]病疑似间解利第二

，解蕴热，利小便，疮痘初发气盛，亦宜服。十五、牛蒡散。凉风解毒。上用牛蒡子，炒为末，水煎一盏服之。

《幼幼新书》：[卷第十八]疮疹后解余毒第十五

煎至三分，去滓。通口服，儿大增之。《吉氏家传》牛蒡散治小儿疹痘不出，或用药发出后余热未退，发渴饮水

《专治麻痧初编》：[卷四许氏《怡堂散记》]风痰（七条）

亦有分辨，如杏仁苏子温而润者也，宜于冬春。杏仁牛蒡散而润者也，宜于夏。杏仁栝蒌则清而润者矣，宜于秋

《证治准绳·幼科》：[集之四·心脏部二痘疮上]初热证治