1、北京烤鸭

北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。　　相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。　　关于烤鸭的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州 ）“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技。

2、北京果脯

北京果脯采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品，均被农业部认定为绿色食品。　　　历史　　北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。　　　工艺：　　采摘讲究，果实要成熟到果核与果肉能够分离，马上摘下送到工厂加工，鲜杏去核成两瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机抽去果内水分。　　　特点：　　选料精、加工细，所以产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。　营养：　　果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上。

3、景泰蓝

我国特种工艺品之一，用紫铜做成器物的胎，把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上，填上去珐琅彩釉，然后烧成。明代景泰年间在北京开始大量制造，珐琅彩釉多用蓝色，所以叫景泰蓝。景泰蓝作为一种美术工艺品，其制法即于铜器表面上以各色珐琅质涂成花纹，花纹的四周嵌以铜丝或金银丝，再用高火度烧即成。这项工艺始于明代景泰，而且初创时只有蓝色，所以叫景泰蓝。现在虽然各色具备，然而仍然使用以前的名字。因为景泰蓝已变为一种工艺的名称，而不是颜色的名称，据说景泰为宣德之子，宣德重视铜器以及铸冶铜质，景泰在幼年期间耳濡目染，认识极详，且嗜之极深，只是对于铸炼方面，宣德已到达绝顶，没有能力再求突破，就在颜色方面另别辟蹊径，以图出奇制胜。终于有景泰蓝的创制。因为事先对颜色的筹谋极费苦心，所以在成功之后，也极端钟爱，所有御用陈饰无不用景泰蓝制作，种类之多不可屈数，凡瓷料所能制器无不尽有。

4、京白梨 地理标志产品

北京昌平阳坊镇西南，是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山，东临京密引水渠，依山傍水，属典型的山前暖带，适宜果品生产之环境。白虎涧京白梨历史悠久，据祖辈所传及专家考证至今已300余年。京白梨口感细嫩，实细胞少，含糖量高，尤其经晚熟后，清香之气与众不同，而周边省份所产白梨，皮糙个大，水份高，耐储运，然而食之无味。经过十多年来的努力，京白梨生产基地在专业技术人员的指导下形成了一套日臻成熟，自有独特的管理模式，果品质量大幅度提高。一九九八年秋，在北京农展馆举办的全国农业产品博览会上获得金奖，参加市级果品鉴定会，多次获得第一名。 

5、怀柔板栗 地理标志产品

怀柔板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。怀柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正怀柔板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来怀柔品尝。板栗，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个，露出金**的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”，有诗为证：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。 现而今，糖炒栗子早已不是北京的专利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，却是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。

6、昌平草莓 地理标志产品

昌平草莓，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带，生产条件优越，产品质量突出，在周边省区享有盛誉，并远销香港、新加坡等地。昌平具有生产草莓的优越自然条件。昌平区位于北纬40度，这一纬度是国际公认的草莓最佳生产带。昌平区属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，全年四季分明，年平均日照时数2684小时，年平均气温为117℃，无霜期为200天左右，年平均降水量为550～600毫米，满足草莓生长的各项气候指标。昌平草莓产区位于山前暖带，昼夜温差大，草莓生长期光照充足，有利于草莓糖份的积累和风味的形成。昌平上风上水，长年空气质量达到一二级的天数占70%，由燕山麦饭石中渗透而下的水源纯净无污染，京密引水渠又从这里穿过，水资源条件优越。土壤属微酸性沙质土壤，透气性好。优越的自然禀赋是生产优质农产品的前提。昌平区的自然禀赋十分适宜……[详细]

7、平谷大桃 地理标志产品

推荐7

平谷是全国最大的桃乡，推广果草畜综合种养方式只是全区发展生态经济的形式之一。 从上世纪90年代开始，平谷区大面积推广以大桃为代表的果品生产。截至目前，全区已发展果树408万亩，建成以大桃为龙头的八大果品基地，占全区有林地面积的将近一半。林业资源调查显示，平谷区森林覆盖率为6049％，高出全市平均水平252个百分点，达到世界发达国家水平。

8、平谷鲜桃 地理标志产品

地域范围　平谷县山区半山区（大桃主产区）的大桃以及全区17个乡镇高效科技园区的设施桃生产基地 平谷大桃久负盛名，作为地理标志保护产品，其具有种植面积大、品种多、上市时间长、出口量多等特点。经过多年的科技研发，形成了白桃、蟠桃、油桃、黄桃4大系列200多个品种，达到了年产28亿公斤、年收入近10亿元的产业规模。每个大桃背后均有30余项科学技术做支撑，其上市时间从每年的3月底可以一直延续到11月中旬，平谷也实现了一年四季有鲜桃的果品产业新突破。

9、冰糖葫芦

冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分 好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶 莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。 早些年在北京 春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。 宋光宗，名赵停（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年，孝宗立他为皇太子，任临安府尹。 公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求 医。

10、长辛店白枣 地理标志产品

又称长辛店脆枣，丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带为其主要分布区，以庭院栽植为主。这种枣果实为长卵圆形，个大，平均重136克；果皮薄，肉脆，核小，吃起来多汁味甜，品质上等；9月上旬成熟。此品种树姿半开张，树势强健，丰产性极强。

此诗一开头，就把赞辞献给青花紫石砚的采制者端州石工，称他们“巧”技赛过“神”功。“巧”、“神”这等字眼，用在这里，却力透纸背。

接着，用神奇的彩笔描绘采石工人的劳动。唐代开采端砚石的“砚坑”，只有西江羚羊峡南岸烂柯山（一称斧柯山）的下岩（一名水岩，后称老坑）、中岩、上岩和山背的龙岩，其中仅下岩石有“青花”。杨生的这个砚，应是下岩所产的“青花紫石”。据宋代无名氏《端溪砚谱》说：“下岩之中，有泉出焉，虽大旱未尝涸。”又说：“下岩北壁石，盖泉生石中，非石生泉中。”采石工人则在岩穴下面那种水流浸淋的环境中操作。所以“踏天磨刀割紫云”一句中的“踏天”，不是登高山，而是下洞底，踏的是水中天。灯光闪烁在水面上，而岩石的倒影反映于水面，水面就像天幕，倒影就像凝云。开石用锤凿，李贺既以石为“云”，自然就说用“刀割”了。这里的“天”可“踏”，“云”可“割”，把端州石工的劳动写“神”了。

“佣_抱水含满唇”，“佣”是说把石块磨治整齐，“_”是说在石面上雕刻成型。这一句写磨制雕刻石砚，极言工技的精巧。

“暗洒苌弘冷血痕”，写紫石砚上的青花。唐人吴淑《砚赋》说：“有青点如筋头大，其点如碧玉晶莹。”人们所重，即是紫石中隐含有聚散的青花。《庄子·外物》：“苌弘死于蜀，藏其血，三年而化为碧。”这里以“苌弘冷血痕”来形容砚上的青花。清代朱彝尊说：“沉水观之，若有萍藻浮动其中者，是曰青花。”（《曝书亭集》）青花在水中才显出它的美，所以前句用“抱水”。这里用“暗洒”二字，说的是“苌弘冷血痕”般的青花。“纱帷昼暖墨花春，轻沤漂沫松麝薰”，写把砚放置在书斋中，在天气暖和的时候试墨。试墨时用水不多，轻磨几下，墨香已经飘满了室内。表面上是写墨的好——是最好的“松烟”和“麝香”所制；而实际上是写砚的好，容易“发墨”。

“干腻薄重立脚匀”，仍是写砚。砚要“扣之无声”、“磨墨无声”才是佳品。这块砚，石质干（不渗水）而腻（细润），砚体薄（平扁）而重（坚实稳重），品质极佳。所以在磨墨的时候，砚脚紧贴案上，不侧不倚，在那上面磨墨，平稳匀称。

“数寸光秋无日昏”，写墨的色泽很明净，没有丝毫的昏暗和朦胧。“数寸”是说砚体不大。李之彦在《砚谱》里说：“惟斧柯山出者，大不过三四指。”正合“数寸”的说法。所以末句的“宽硕”，刚好与此相对。

“圆毫促点声静新”，是说笔蘸了墨以后变得圆润饱满，砚不伤笔毫，拿起笔来点画，纸上有轻微的细静清新的声音，而不是说砚有声音。这一句由墨写到笔，但还是归结到写砚的美。

以上对青花紫石砚的赞词已经足够了，但诗人意犹未尽，忽然来了一句“孔砚宽顽何足云”。“宽顽”这个词，有些版本作“宽硕”，其实用“宽硕”与上文的“数寸”对应得更好。孔子名丘，字仲尼，后人称他的出生地为尼山，好事的人取尼山石为砚，借以“尊圣”。然而尼山砚并不实用，徒有其名，所以李贺在诗的结尾处说“何足云”，与起句“端州石工巧如神”意思暗对。一起一结，表面上没有多少意义，实际上是有内在含义的。诗人心中的天平，称人称砚，都是有所轻重的。

这首诗通篇写砚：砚质，砚色，砚型，砚体，砚品，砚德。而砚的使用，又离不开墨、笔、纸，尤其是墨，所以写的时候也会涉及。它们虽然是作陪衬的，却衬托出了青花紫石砚的美。全诗一句接一句，一路不停，络绎而下，如同缨络垂下；字句精炼，语言跳跃，没有一处浪费笔墨，也没有一处用语晦涩的地方。如果不是十分熟悉砚中的学问，极难写出这种酣畅淋漓、妥切中肯的诗歌。

因为孔子在此诞生。济宁，具有7000年的文明史，历史文化悠久，是东方文明的重要发祥地之一。远古时期的“三皇五帝”在此留下活动踪迹，人类始祖伏羲、女娲、黄帝、少昊帝均出生于济宁；春秋战国时期，被后世尊称为中国历史上五大圣人的“至圣孔子、亚圣孟子、复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子”都诞生在这里。杜甫、李白、曹操等文人墨客都在济宁留有足迹。元明清三朝在济宁设立河漕衙门，乾隆等帝王到这里驻足探访。以孔子诞生地曲阜和孟子诞生地邹城为主，代表景点有被称为中国书法艺术宝库的孔庙、“天下第一家”的孔府、世界上最大的家族墓地孔林被列入世界历史文化遗产。孔庙、孔府规模宏大，文物荟萃，是全国三大古建筑群之一，被联合国教科文组织命名为“世界文化遗产”。邹城代表景点有孟府、孟庙、孟林、孟母林。

2、运河文化旅游区

济宁市中区的老运河京杭大运河从济宁市区穿过，自元代开始，管理运河的最高衙门就设在济宁，因而，济宁被誉为“运河之都”。作为国济宁市中 太白楼家运输动脉的运河，促进了济宁商品经济的繁荣，也孕育了济宁灿烂的运河文化。李白、杜甫在此携手漫游，饮酒赋诗；康熙、乾隆在此驻跸，题词作赋。古运河、太白楼、铁塔寺、声远楼、王母阁、东大寺、岱庄教堂等景点星罗棋布于济宁城区，各具特色。

3、始祖文化旅游区

文献记载，炎帝曾在曲阜建立国都，因而，济宁一带曾是炎帝部族活动的区域。《史记索隐•三皇本纪》载：“炎帝神农氏，姜姓……以火德王，故曰炎帝”，又说炎帝“初都陈，后居曲阜”。《帝王世纪》也说：“炎帝都于陈，又徙鲁”。陈即今河南睢阳县。有学者认为，炎帝徙都曲阜之后，因先后与蚩尤、黄帝部族作战，后败退西部，其部族也随之迁于姜水流域，成为姜姓的始祖。黄帝生于寿丘，寿丘即今曲阜城东旧县村。北宋真宗皇帝为了纪念“黄帝生于寿丘”，于祥符五年（公元1012年）下诏改曲阜县为仙源县，县城也迁往寿丘；并下圣旨，建起了1320楹的森森黄帝庙，名为“景灵宫”，以供春秋奉祀。

4、佛教文化旅游区

汶上县宝相寺太子灵踪塔塔宫出土的佛牙、舍利子等佛教圣物，震动了国内外济宁 汶上宝相寺佛教界，中都博物馆、供奉殿、大雄宝殿等建筑气势宏伟。

5、水浒文化旅游区

水泊梁山因《水浒传》而闻名天下，忠义堂、断金亭、黑风口、水浒寨、一关、二关等景点构筑了梁山大寨的雄姿，宋江寨墙、扭头门、宋江井、疏财台、试刀石等遗迹诉说着英雄故事，左寨七英、双雄镇关、花荣射雁、逼上梁山等巨型石雕再现了当年好汉的风姿，大型唐三彩壁画《水浒英雄聚义图》、三十六天罡星雕像、大型摩崖石刻《水泊梁山记》并称当代三大水浒艺术珍品。济宁 水泊梁山

6、梁祝文化旅游区

梁祝故里在山东济宁（今微山县马坡一带），郭沫若根据清人焦循《剧说》中有“嘉祥县有祝英台墓碣文，为明人刻石”的记录，曾派员来济宁嘉祥了解情况，但因《剧说》中所记的祝英台墓地点不准确，故未找到。值得一提的是，当时尚未设置微山县，今墓碑所在地属济宁县与邹县交界带。1952年，修浚白马河工程中，梁祝墓碑始见天日，并由山东省文物管理处在当地保存。1976年，大搞农田基本建设时，梁祝墓碑再次被深埋地下。直到20世纪90年代，才又一次复出。梁祝墓碑立于明正德十一年（公元1516年）。可以说今微山马坡——邹城峄山一带就是上演这幕中外闻名的爱情悲剧的舞台。由于梁祝故事与生具有的平民性质，主人翁不可能载入正史，这就决定了它在民间流传的历史命运。因而，对其真实的发源地长期以来语焉不详。[2]

7、微山湖生态休闲旅游区

微山湖是我国北方最大的淡水湖，总面积1260平方公里，被誉为“中国荷都，江北水乡，铁道游击队的故乡”。每年盛夏，湖中数十万亩荷花竞相开放。古朴的民风，错落有致的民居，以船代步的叶叶小舟，千顷荷花与蓝天、碧水、野鸭、苇草，形成天然的水上游乐园，成为度假休闲的绝妙去处。 济宁 微山湖生态区

8、中华文化标志城旅游区

举世瞩目的中华文化标志城选址在济宁，主建区为位于曲阜和邹城之间的九龙山区，其规划与建设得到中央政府的批准、海内外同胞的支持，具有重大的现实意义和深远的历史意义，通过开掘和展示博大精深的五千年中华文化精华，感召、吸引和凝聚海内外华人，从而增强中华各族儿女的文化认同感、精神归属感，促进民族的团结和国家的统一。

旅游节庆活动

中华母亲文化节（邹城）、中国（曲阜）国际孔子文化节、梁山水浒文化节、微山湖荷花节、嘉祥石雕艺术节、汶上太子灵踪文化节、峄山古庙会等。孔子文化节已成功举办了二十四届，被国家旅游局列为我国十大旅游节庆活动之一。

天下汉碑半济宁

济宁是发现和保存汉代碑刻最多的地区之一，数量多，价值高。目前，已知的汉碑刻石藏量多达40种，其中汉碑21种，刻石19种，主要收藏于济宁汉碑和任城王墓、曲阜孔庙、邹城孟庙、嘉祥武氏祠。一个地区发现和保存这么多两汉碑刻，在全国是绝无仅有的，堪称中国之最，因而素有“天下汉碑半济宁”之誉。

[编辑本段]济宁古八景

铁塔清梵

“铁塔清梵”指的是济宁的铁塔寺，位于现济宁市区铁塔寺街路北。铁塔寺，原名崇觉寺，是任城最早的佛教释迦禅寺。寺内建有铁塔、声远楼及殿宇房舍。这一古刹，1988年被国务院列为全国重点文物保护单位。

根据石佛铭文记载，这座庙院始建于南北朝时代东魏武定七年(公元549年)叫崇觉寺，寺内原来没有塔。传说北宋徽宗时，济宁人徐永安常年在外经商，成为当地的富户。但婚后多年无子，便到崇觉寺进香求子，许下誓愿，如果得子将重修寺院，并铸铁塔以弘扬佛法。说也奇怪，第二年，徐永安之妻常氏便有孕在身，生下一男孩。徐永安非常高兴，但因经商在外，北宋崇宁四年(公元1105年)便委托妻子常氏出面，出资重修崇觉寺，并在寺内以生铁浇铸释迦牟尼塔，在佛塔里面供奉佛像和舍利，报答佛祖送子之恩。

铁塔计划建九层，以弘扬佛家九九归一、生死轮回的思想。加上塔座、刹顶共十一层，通高238米是全国铁塔之最。铁塔平面图呈八角形，自下而上，逐层递减，形成明显的收分，呈现出刚毅、挺拔、秀丽的卷杀轮廓。每层下部均置厚5厘米的八角形平座，座下每面有斗拱四垛，以作衬托。平座以上，沿边缘安装围栏，栏高30厘米，栏板花纹富有变化，各具特色。有的二方连续“”字纹饰，有的是牡丹花纹，有的是簇四球格眼花纹等。浇铸精细，玲珑剔透。围栏以里过20厘米的游廊便是塔身，塔身每层四面均铸有20厘米的凹槽代替栏额。全塔身开门36个，其余四面，每面各铸有坐佛两尊，共有佛像36尊，盘膝端坐，线条流畅，形象生动。每层塔身上部各设飞檐，出挑30厘米，脊饰瓦垄，檐下配斗拱铺座四垛，飞檐深处，斗拱疏朗，铸作严谨。桃形攒类式塔顶为铜质金章，莲花形底座，亦为铜铸。两者紧扣组成塔刹，稳在九层回檐的中央。第九层的回檐有八个脊饰出挑而加长，在飞檐尖端各垂以风铎，非常壮观。塔座深19米，加以夯实，基面以上，平地铺成须弥座，为防扭转，以楠木井字架填心，由一根高大杉木底上贯串。塔座建有一个西向的砖砌塔室，仿木建筑，内设藻井，均有青砖磨砌而成，室内供一碑状大悲观音千手千眼佛，佛座三面刻有佛教神话、讲经、飞天等故事画面，雕刻技法为减地浅浮雕(据考证此碑为北朝之物)。另外，铁塔前边还建造有“声远楼”，上悬一大铜钟。从此，铁塔寺与“太白楼”南北遥相对应，雄视无极，以垂不朽。

整个铁塔，构铸严谨，浑然挺拔，巍然矗立，壮观异常，充分显示我国古代的冶炼技术、建筑工艺的高度水平和劳动人民的创造才能，是我国珍贵的范铁艺术遗产。九百年来因风雨浇洗，雷电袭击，地震摇撼，年久失修，造成塔身逐渐向东南倾斜。1973年国家拨款进行了大修，校正倾斜，补铸铁件，使之恢复了它的壮丽雄姿。

太白晚眺

太白楼位于济宁古运河北岸，太白中路中段路北。太白楼即“太白酒楼”，是唐代贺兰氏经营的酒楼，原址坐落在古任城东门里(今小闸口附近)。唐代伟大诗人李白于唐玄宗开元二十四年(公元736年)同夫人许氏及女儿平阳由湖北安陆移家至任城(济宁)，居住在酒楼之前，“常在酒搂日与同志荒宴”。李白去世近百年时，唐懿宗咸通二年(公元861年)，吴兴人沈光过济宁时为该楼篆书“太白酒楼”匾额，作《李翰林酒楼记》一文，从此“太白酒楼”成名并传颂于后世。宋、金、元代对该楼都进行过重建和修葺。元世祖至元十九年(公元1282年)开凿济州河时，任城城池北移今址，明代初期城墙易土为砖。明洪武二十四年(公元1591年) ，济宁左卫指挥使狄崇重建太白楼，以“谪仙”的寓意，依原楼的样式，移迁于南门城楼东城墙之上(就是现今的地址)，并将“酒”字去掉，更名为“太白楼”，留传至今。太白楼建在三丈八尺高的城墙上，坐北朝南，十间两层，斗拱飞檐，雄伟壮观，系古楼阁式建筑。上有李白塑像，碑碣林立，楼门向西，环以围墙。600多年来，由于长年失修和历次战争，遭到一定破坏。解放初在原址上重建。现在太白搂仍坐北朝南，面宽7间，东西长80米，南北进深13米，高15米，楼体为两层重檐歇山式建筑，青砖灰瓦，朱栏游廊环绕，占地4000多千方米。二层檐下高悬一楷书匾额，上书“太白搂”三字。四周院内，松柏掩映，花木扶疏，方砖铺地，花墙环绕，台阶曲折，古朴典雅。楼上正厅北壁上方镶有明代人所书“诗酒英豪”四个大字石刻，字体丰硕，道劲豪放；下嵌着李白、杜甫、贺知章全身阴线镌刻的“三公画像石”，李白居中，杜甫在左，贺知章在右，线条流畅，体态浪漫，风流典雅。

太白楼名传于世千余载，现为山东省重点文物保护单位。

墨华泉碧

“墨华泉碧”这一景观指的就是济宁浣笔泉这一独树一帜的园林建筑。它位于济宁浣笔泉路南首路西，此泉最初只是普普通通的一个地下泉眼。相传李白一家曾在此度过一段幸福的时光，

据《济宁直隶州志》记载：“浣笔泉”原名“墨华亭”，始建于明嘉靖五年(公元1526年)，由主事白旆在泉旁建一亭，以供宾客游览观光，凭吊古人。到了明万历二十六年(公元1598年)，主事胡瓒重修，浚泉池，砌石栏，建方亭，植柳竹，泉上榜书“墨华”，从此才有了“墨华亭”或“墨华泉”之称。同时，还于泉北筑堂三楹，以祀李白、贺知章二贤。故而明代文人潘承念在《墨华泉碧》一诗中曰：“何如一勺墨泉水，天宝年来流到今。”以后，明末清初曾多次重修，到乾隆十五年(公元1750年)知州席恒轩捐资修葺，在堂房旁边增建配厅、中筑门，并开凿了方、圆二池，皆曰“浣笔”，自此，“墨华亭”更名为“浣笔泉”。乾隆五十六年(公元1 791年)河督李公重修后堂，起层楼，楼上祀李白、杜甫、贺知章三公像，堂前仍建“墨华亭”，亭后放置了一块一丈多高峥嵘奇突的巨石，石上镌刻“小雷峰”三字，石旁还建了一舫形小屋，跨以小桥。这次重修竣工后，由漕使和琳作记、 内阁学士翁方纲赋诗、运河同知黄易绘图，刻石镶嵌在堂内壁上，被称为浣笔泉的诗、丈、画三绝，也成为“墨华泉碧”中的一大景观。一百多年后，到了1914年，清末翰林杨毓世、单人高为汉等人又重修“浣笔泉”，杨翰林并亲笔写了一副对联，上联为“谪仙乃以往诗人偶尔濡笔随作为千古亦事”，下联是“在我亦将来过客侧身怀古冀保存一线文波”。这使浣笔泉逐渐形成了一座规模宏伟，楼、堂、亭、池、桥为一体的园林建筑，成为流水潺潺、花木扶疏、柳荫竹翠、风光绮丽的名胜游览之地。新中国成立后，又先后进行了两次整修，在原址上凿池筑亭，修建正堂，种植花木翠竹，使浣笔泉以新的面貌迎接游人观光。1986年，济于市人民政府公布“浣笔泉”为济宁市重点文物保护单位。

凤台夕照

“凤台夕照”这一景观是说站在凤凰台上“每逢清明、白露节，日夕时，日影照北城；芒种、小暑节，日影照南城。” 凤凰台位于济宁市西北凤凰台村，京杭大运河北岸不远处。《济宁县志》记载：“凤凰台距城八里，周一百四步，台二层，上层高三、四丈，下层二丈奇，上锐下宽”。《济宁胜迹概览》记载：凤凰台是“以商代为主的典型遗址”，历史悠久，文化内涵丰富，早在商周时期，这里即现中华文明之光。据文载：“任、宿、须句，风姓也，实司太昊有济之祀。”济宁古为任城，乃四个风(风、凤古代相通)姓古国之一，凤凰台即“太昊祭祀台”，就是祭祀先皇始祖伏羲的地方，此台坐南朝北，正面为三层，其余三面皆为二层，台高115米，底面4241平方米，顶面1341平方米，地阔上窄逐层递减，北有石阶可至顶端，周围皆用砖石垒砌，中为夯土而成，西南亦有不砌台阶曲径而上，可通顶部。

北宋初，开挖赵河时，该地正当河道转弯处，又复土加高。因此台三面环水，荇蓼野花杂草丛生，风景宜人，人们叫它“风花台”。以后人们又在台上种植树木，松柏挺拔，郁郁葱葱。到了南宋时，有道士在台上建寺居住，常有绚丽的珍禽异鸟飞来栖息树上，传说凤凰曾飞来台上，至此，才称为“凤凰台”。从南宋到明代，凤凰台都有修建，到了清代光绪年间，募捐集资，大兴土木，修整有序。总体建筑似凤凰，结构以旧时的“三纲”、“三光”、“五行”、“两仪”、“四象”、“八卦”而建成，并以此累计砌成三十六级石阶，意为三十六天罡，石阶顶门楼为凤头，左右有两块出水石为凤耳；门楼南三米处，东有鼓楼，西有钟楼为凤眼；大殿为凤背，翠绿林木为凤身，殿后一片紫竹林为凤尾，东西两庑建筑为凤翅，鸟瞰俯视很像一只展翅欲飞的凤凰。台上还有明代万历年间运河总漕刘东星创建的观音庵，重檐双脊，覆于琉瓦。台上殿宇共二十四间，僧舍十余间。寺院内还有明、清雕龙石碑十余块。殿内正堂供有檀木精雕祥凤一只(现保存在北京国家博物馆)，两庑还塑有彩色神像，雕梁画栋，辉煌壮丽。宋、元、明、清以来，凭运河水优势，经贸繁华，南北商贾云集，东西贩运辐辏，每年农历二月十九日正逢观音圣诞，“凤凰台”庙会，更是热闹非凡，成为鲁西南春会之首，繁华景象达数百年不衰。在凤凰台北面18米处，还建有戏楼一座，每年春节(正月初一)，附近村民都来朝凤，敲锣打鼓唱大戏。

凤凰台历经四千多年保存下来，是一宝贵遗产，目前已动工修复，以恢复其原貌，1985年济宁市人民政府公布为济宁重点文物保护单位。

灌冢晴烟

“灌冢”就是汉朝大将军灌婴的墓，位于济宁市东边西灌村北250米处，“灌冢晴烟”是说在阳春三月里，天气晴朗，微风拂过，灌婴的墓地上空会有白色烟气覆盖着，是一道奇异景观。这个传说。一直流传至今。

“灌冢晴烟”是一种春天地气上升形成的美丽的自然景观，多少年来为人们所赞叹。清代文人王清有七绝诗《过灌冢》：

碚项兴刘莫大功，当时谁不论英雄。

西风荒冢麒麟老，禾黍离离落照中。

目前，灌婴墓地虽夷为平地，享殿毁于早年，碑石遭到破坏，树木被砍伐一光，但地表以下墓地尚完好无缺，乃有十分重要的保护价值。所以，1985年济宁市人民政府公布为市级重点文物保护单位。

南池荷净

“ 南池”就是指“王母阁”，原名“古南池”，建于唐代开元、天宝年间(公元713——756年)，面积400余亩，位于现在济宁市城南王母阁路西侧。据《济宁直隶州志》记载：“王母阁在南关外，周围皆水，一阜屹然中立……，取西望瑶池，东降王母之意，遂以名阁。”《济宁县志》记载：“古南池在城南三里许小南门外，小南门即故城也。地周二三里许，内有王母阁，阁西南水中有晚凉亭，夏日荷花盛开时，清香袭人，而白莲尤胜，每有游人宴宴于是。旧有杜文公祠，祀李白、杜甫、贺知章三人。后从州人李毓恒议，并祀许主簿。”由此可见，在盛唐时期，这里是济宁州一游览胜地，特别是到了夏天，满池白莲荷花，阵阵清香，空气新鲜，天地纯净，令人心旷神怡。“南池荷净”这一景观就是来源于此。明、清时代的南池又进行了大规模修建，不仅风景宜人，而且楼阁耸起，曲槛回廊，花木昌茂，松竹交翠。池中有四岛，即王母阁岛、北坛岛、南坛岛、池心岛。岛上建有王母阁、玉皇庙，还有濯缨亭、君子亭、观荷亭、观澜亭等。历代诗人、名流多会于此，吟诗题赋。唐代大诗人杜甫开元二十五年(公元737年)，同任城许主簿游南池留有著名诗篇。

清朝皇帝康熙、乾隆南巡，驻跸济宁，也到南池游览，康熙御笔题写“王母阁”，乾隆御笔题写了杜甫游南池的诗篇。

王母阁建成后，还吸引了无数的善男信女前来烧香拜佛。每年农历三月三蟠桃会，周围百多里的人们前来进香， 南池更是香烟缭绕。灯火辉煌，人山人海，热闹非凡。

1928年，在北伐战火中王母阁不幸被毁。1958年8月，济于市人民政府决定在南池内建设鱼种场，挖池养鱼、植荷、栽蒲。现在，济宁市人民政府决定扩建王母阁公园，“南池荷净”盛景的恢复已为期不远。

西苇渔歌

所谓“西苇渔歌”是一道美丽的自然景观，它位于济宁市西，现在任城区安居镇的汪营、胡营、刘营三村东边和西五里营村西边环抱区内，也就是原来的马场湖。据《济宁市郊区水利志》记载：公元1283年(元世祖至二十年)，开挖由济宁至安山入济水(大清河)济州河，沟通济、泗以便漕运。公元1441年(明成祖永乐九年)，再开会通河(元代称会通河和济州河，明代通称会通河)。由于“蜀山湖弃水，经湖东冯家坝滚入济宁西部的沿运河洼地形成马场湖”。《济宁直隶州续志》也记载：马场湖在州西十里，周约44里，水域540顷。当时，人们在这广阔水乡，植苇栽蒲，养鱼喂鸡。微风吹来，湖水荡起阵阵涟漪，芦苇摇摆起柔软的身躯，好像在轻歌曼舞；特别是红阳西下时，烟波浩渺，渔歌阵阵，真乃是人间美景也，所以人们也称这里为济宁“西湖”。明代崇祯年间，安居出了个徐标，做了兵部尚书，回家祭祖，畅游马场湖，兴致大发，写下了有名的《安居西湖记》（下附），充分描述了马场湖西苇渔歌的风光景致。

附：滨河有湖曰马场，古任城之西湖也。潴水济运，以防胶舟。万历年间，中承潘公建斗闸二，坝口一，以备蓄泄。湖心最深处，俗谓之大坡底，犹渊潭叵测，经旱不涸，周围四十余里，广漾潋滟，莫得其际，但见烟水茫茫而已。贵然水居者不一而足，里人喜渔，隐，则卜筑于此，累土为垣，剪茅为屋，或率妇子，或携友人，其中，而鹤汀一艇，芦渚一丝，则极快事也。“朝则日出，烟消、鸢翔、鸭睡，有挹露之轻红、迎旭之浅绿；暮则反照，归鸭、落霞、孤鹜，有拖影之银汉，分光之玉绳;晴则野色芬菲，澄开鉴，天晴幔卷，草碧云舒，埒虢国之妆；雨则群岗欲螟，密树空蒙，菡浅珠，芡菱泻翠，恍西子之颦。若夫四序递至，景侯各殊，既物换而形胜，以观改而顺变。每见沙暖苹新，水融鱼跃，欧鹭喑喑，或与鸣鸠啼莺，婉转相和;柳荫铺茵，凉水近浦，藕花张锦，香散远滩，采莲之曲，扣舷者喧焉如市；白露横空，红蓼接岸，蒹葭中，征雁一声，菰蒲里，铁笛三弄，客此者动莼鲈之思;元霜栗冽，宿鸟惊寒，深血迷漫，蓑翁独钓，虽景物衰飒，而隐隐鱼矶，淡烟数缕，亦发山阴之兴。至于微波忽动，曲织成文，如纤轻盈；泊而轻侯喷薄，浊浪排涌，又如神龙之出没；空明浩瀚，一望皎然，如玻璃映射；倏尔流光簸荡，灼灼耀目，又如金蛇之闪烁。此则风姿月韵，流转于四时朝暮之间。”“然则之湖也，翠千山之秀，撮万有之奇，尽态极妍，动心豁目，洞庭，彭蠡何多让焉！”

获麟晚渡

“获麟晚渡”这一历史景观，是指位于济宁市城北四十华里有“二济宁”之盛誉的长沟“获麟晚渡”(今任城区长沟镇获麟今谐音回林村)晚上的繁华景象。

据传说，春秋时期，孔子时任中都(现在汶上县)宰时，到长沟附近狩猎，捕获麒麟一对，因此，该地得名“获麟村”，现在名叫“回林街”。元代至元二十年(公元1283年)，兵部尚书李奥鲁赤主持开挖济州运河，长沟便成为有名的重镇。到了明朝永乐九年(公元1411年)，白英“南旺分水”借水济运，使汶水“三分下江南，七分朝天子”，又在南旺南北建节水制闸，十里一闸，共38道。长沟获麟村亦建了节制水闸，名为“获麟闸”，也称“获麟古渡”，这里一闸担京杭万里水运，内引外联，地位突显。更重要的是“获麟古渡”就位于蜀山湖滚水大坝旁。滚水大坝不仅是调节水运的枢纽，而且还是护卫济宁州数万生灵的生命闸。由于百英修“水柜”蓄水调节水运，开挖南旺湖、蜀山湖以济春运。其中蜀山湖就压在回林薛海一带。由于长沟地势比济宁古城墙还要高，因此，蜀山湖就像挂济宁州肩头的一袋水，一旦水大堤决，顺流而下，就会出现“一瓢湖水覆济州，数万生灵漂水中”的灾难，因此蜀山湖堤坝建设和“获麟闸”的维护就至关重要了，明、清两朝均在此设闸官衙门，修河护堤，经营水运，从而使长沟成为水旱两路繁华的商埠码头，河内百舸争流，樯桅如林，浆声纷纷。南言北语之声不绝，东声西音连绵不断，岸上车水马龙，商贾云集，市喧人嚣；茶坊酒肆，灯光流转；街中夜半更深，行人不断。当时文人凭借这一历史典故，名曰“获麟晚渡”。长沟也有了“二济宁”之称。“获麟晚渡”还因“两山夹一庙”、“掉龙碑”、“黑风口”而名噪一时。

所谓“两山夹一庙”、“两山”指的是获麟村内两个古老破屋的残垣断壁的山墙，中间野草丛生，槐柳争荫，狐兔争穴，鸟雀穿梭。自有一番天然野趣。“一庙”是指在两堵山墙间的“获麟观音庙”，明代兴建，清代重修，正殿三楹，硬山式建筑，殿内壁画辉煌，彩绘斑斓，外墙有明清石刻四块。(现在此庙还存在，但已破烂不堪，残垣断壁，殿内的壁画依稀可辨)。庙前有明代获麟修河碑和掉龙碑斜矗(现残存在村内)。当年“获麟观音庙”香火炽盛，四方商贾叩神焚香以求发财；善男信女云集拜佛以求平安；达官贵人捐资香火以求富贵。据说，明清皇帝路过这里时，也都来参拜观音娘娘。

“掉龙碑”相传是西天一青龙经蜀山湖，低头一看，碧波万顷，荷菱争艳，青苇浩荡，水衔蜀山，银鳞青螺…………，它看得目瞪口呆，竟自天而坠，变为“掉龙碑”。

“黑风口”传得神乎其神，其实是一条南北走向狭长的喇叭状胡同，在获麟古渡东侧，站在北口，放眼便是水波荡漾的蜀山湖。据说这个胡同里狂风阵阵，风速极大，胡同北头，蜀山湖岸边，不敢站人。对着胡同的蜀山湖水面，菱荷不生，芦苇不存，昼夜水惊浪慌，飞鸟不向北来。夜半时分更是阴风嗖嗖，向南举脚难放，向北风拉衣拽，物流风转，两侧住户门窗吱呀咣当。胡同北头湖边，草鹭惊飞，野狐悲鸣，水哭苇嚎，绿光幽幽，鬼影憧憧。身处奇境，不寒而栗……，由此，黑风口传遍南北。据说，清末年间，有一济宁人在南方做官，有一个长沟商人在他辖地犯了法，被捕入狱。堂审时，听犯人说家在济宁长沟，原来是老乡，不觉动了恻隐之心，于是提笔判道：“流放到两山夹一庙，掉龙碑，黑风口，永不赦免”。别人以为判得不轻，其实是放他回家。

时光荏苒，“获麟晚渡”虽然不存在了，但其当年的盛景和美丽的传说，仍一代代流传至今。

[编辑本段]济宁的特产

济宁的地方特产非常有名，有玉堂酱园、济宁“三大怪”、鲁锦、彩印花布、楷雕、石雕、碑帖、尼山砚、曲阜香稻、园林花木、柳编、小尾寒羊、鲁西黄牛、微山湖四鼻孔鲤鱼、微山湖松花蛋、微山湖鳖鱼、微山湖菱香酒等。济宁有歌谣：“济宁三大怪，红心萝卜四季卖，蜗牛是好菜，鲜莲蓬争着买。”其中，著名的农牧渔果土特产有曲阜香稻、鱼台"鱼农一号"水稻、金乡金谷小米、嘉祥红皮蒜、白菊花、细毛长山药、金乡白皮蒜、红皮蒜、汶上大荸荠、鲁西黄牛、青山羊、嘉祥大蒲莲猪、泗水裘皮羊、济宁百日鸡、微山麻鸭、南四湖四鼻孔鲤鱼、芡实米、菰、苇、莲藕、湖菱等；著名手工制工艺品有:嘉祥鲁锦、彩印花布、曲阜楷雕、碑帖、尼山砚、泗水鲁柘砚、柘沟土陶、济宁路青猾皮等。曲阜盛产的曲阜香稻、果旦杏、矿泉水被誉为“曲阜三宝”；生产的孔府家酒、楷雕如意、全毛地毯、龙头手杖和尼山石砚被誉为“鲁中五绝”。[1]

玉堂酱园

中华老字号，被誉为“京省驰名，味压江南”，其菜品口感咸香，种类众多，老少皆宜，携带方便。菜品不同，价格不一。

接庄红心萝卜

素有“烟台苹果，莱阳梨，比不上济宁萝卜皮”之称。

长沟葡萄

真正的长沟葡萄成熟后呈紫红色、皮薄、肉厚、酸甜可口，香溢齐鲁大地；被评为“国家葡萄产业技术体系栽培与质量控制示范基地”。

金乡大蒜

曲阜香稻 曲阜香稻是清香型水稻，其米细质佳，营养丰富，醇厚可口，有“一家煮米，十家闻香”之誉。产地城南沂河北岸、池蓑、南关、南泉、南池、二张曲、店子、龙虎、阙里、一张曲、三张曲、北息陬、西息陬。 纪庄青梨 又名纪庄槎子梨。产于防山乡的纪庄、万柳庄一带，种植历史悠久。该梨青**，斑点稀肥细短，个硕大，肉质细白，核小无渣，清香脆甜，能去积除郁，清热理肺，化痰止咳，健脾利尿，酥脆香甜。 大胡果旦杏 又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名贵稀有品种，为曲阜一项特产。这种杏果实漫长，呈桔**，个头较大，单果平均75克，大者80余克。果肉丰厚，质细面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏核圆而壳薄，与肉分离，杏仁甜而无异味，食、药兼用，可食率达93％以上。主要分布于南辛、防山两乡镇的大胡、万柳庄、东河套一带，而以大胡村所产最好。 北山大枣 产于曲阜北部九山前的峪口，龙尾庄、大河崖等村，故名。北山大枣有长红、圆红和脆枣之分，前二者多加工成干枣，后者以鲜食为主。长北山大枣以长红质量最优，皮软、肉厚、核小，含糖分高，尤其维生素含量为诸果之冠，被誉为“天然维生素丸”，生熟均香甜可口。 杜花砚石色褐黄，遍布青黑色的杜花纹，利用料石的自然形状，开墨堂墨池，砚额得杜花纹剔成浮雕，形成独特的艺术造型。 孔府家酒 以精选高粱为主要原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产，经长期存放，勾兑而成。具有无色透明窖香浓郁，绵软回甜，余味悠长，醇厚甘冽的特点。 楷雕是曲阜特有的工艺产品，与尼山砚、琉璃瓦、绢花并称为曲阜的四大传统工艺，又与碑帖、尼山砚并称曲阜“三宝”。楷雕的原料名楷木，是孔林特有的名木，相传是孔子的弟子子贡庐墓时从南方带进孔林。其叶经霜变红，木质坚实柔韧，纹理细密，色呈金黄，久藏不腐。刻制成杖，古朴可爱，不会暴折；雕成如意，玲珑剔透，如丝不断。古为朝贡及社交的贵重礼品，经创新所制笔筒、镇纸、仕女、佛像，尤其孔子像，备受赞赏。 尼山砚因石料取材于孔子出生地尼山而得名。尼山砚石，色呈柑黄，有疏密不匀的黑色松花纹，石面精腻，抚之生润。制作砚台，下墨利，发墨好，久用不乏。尼山砚以古朴大方见长，一方砚石，巧用自然，略加点缀，情趣盎然；而且发墨如锉，舔笔如油，拭不损毫，为鲁砚之奇葩。